Nagar - ปรากฏบนกระทะทุกอันระหว่างทำอาหาร
ไม่ช้าก็เร็วทุกคนต้องเจอเขา
ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวัสดุของกระทะหรือตามระเบียบวินัยของพนักงานต้อนรับ
การนำออกค่อนข้างยากและยาว
ไม่ใช่ทุกคนที่มีความอดทนและความปรารถนา หลายคนชอบที่จะโยนกระทะที่เน่าเสียแล้วซื้อใหม่
แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับแม่บ้านประหยัด เพื่อลดการก่อตัวของเขม่าคนซื้อกระทะด้วยเซรามิกหินแกรนิตและการเคลือบเทฟลอน มันไม่ได้ประกันการก่อตัวของเขม่า แต่มันจะปรากฏน้อยลง
การก่อตัวที่รวดเร็วของการเคลือบป้องกันส่วนใหญ่มักเกิดจากการใช้งานที่ไม่เหมาะสมและใช้งานนานกว่าระยะเวลาการรับประกัน นอกเหนือจากการป้องกันการสะสมของคาร์บอนกระทะดังกล่าวมีข้อได้เปรียบอื่น ๆ : มันสะดวกในการปรุงอาหารที่พวกเขา (ขอบคุณที่เคลือบไม่ติด) และน้ำหนักของพวกเขาจะต่ำกว่ากระทะเหล็กหล่อหนามาก
พวกเขามีข้อเสียเช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงในกระทะเช่นนี้คือ "ผิดรูป": กลิ่นหอมตามปกติและรสชาติ "คั่ว" จะหายไป อีกจุดหนึ่ง: หลายคนสงสัยเรื่องความปลอดภัยของการเคลือบแบบไม่ติด นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ พูดถึงอันตรายของมัน สำหรับแม่บ้านหลาย ๆ คนนี่เป็นปัจจัยชี้ขาดในการเลือกกระทะ: หลายคนชอบเหล็กหล่อมากกว่าสมัย
แต่ทั้งบนเหล็กหล่อและด้วยการเคลือบเซรามิกหินแกรนิตเขม่าจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และเพื่อไม่ให้ทรมานเป็นเวลานานและประหยัดเวลาและความพยายามคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีล้างกระทะจากเขม่า ด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนและวิธีการทำความสะอาดกระทะ แต่ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าเขามาจากไหน
การสะสมของคาร์บอนจะเกิดขึ้นได้อย่างไร?
ก่อนที่คุณจะเข้าใจวิธีทำความสะอาดกระทะคุณต้องรู้สาเหตุของมัน และสิ่งที่เขาเป็น เงินฝากของตัวเองเป็นชั้นของสีดำหรือสีน้ำตาล ข้างนอกมันค่อนข้างหลวมและข้างในนั้นก็หนาแน่น กล่าวอีกอย่างหนึ่งคือเขม่าคือไขมันที่ถูกเผาซึ่งกินเข้าไปในผิวของกระทะหลังจากการทอดอาหาร
มันกินขึ้นทีละน้อย: หลังการใช้แต่ละครั้งไขมันที่ถูก "เผา" จะเพิ่มขึ้นบนพื้นผิวทำให้เกิดชั้นที่มีความหนาแน่นมาก กากตะกอนจะถึงแม้ว่ากระทะจะถูกล้างอย่างทั่วถึงหลังจากการปรุงแต่ละครั้ง
ไม่ทันทีมันจะค่อยๆปรากฏขึ้นไม่เพียง แต่ที่ด้านล่าง แต่ยังอยู่ด้านข้างด้วย ออสกาลินที่เป็นของแข็งถูกสร้างขึ้นซึ่งยากต่อการกำจัด มีความจำเป็นต้องล้างกระทะเป็นระยะและทำความสะอาดเขม่า มิฉะนั้นคุณจะเสียรูปร่างหน้าตาที่ถูกใจและทิ้งมันไป
วิธีทำความสะอาดกระทะและไม่ทำให้เสีย
ก่อนที่จะล้างกระทะจากเขม่าคุณควรพิจารณาวัสดุที่ทำ โลหะแต่ละชนิดต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
กระทะอลูมิเนียม
วัสดุที่บางที่สุดที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษคืออลูมิเนียม เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของจานและไม่ทำให้เสียเมื่อทำความสะอาดคุณควรทำตามคำแนะนำ:
1. อย่าทำความสะอาดคราบคาร์บอนด้วยฟองน้ำที่เป็นโลหะและแปรงแข็งเนื่องจากจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนเมื่อทำความสะอาด เกลือหยาบทรายและกระดาษทรายสามารถทำให้โลหะเสียหายได้เช่นกัน
2. อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดและด่างในองค์ประกอบของพวกเขา ไม่เช่นนั้นรอยด่างดำจะคงอยู่ในกระทะและจะสูญเสียความเงาดั้งเดิม
3. เป็นการดีที่สุดที่จะล้างไขมันที่เกิดขึ้นใหม่ด้วยมือ ในเครื่องล้างจานกระทะจะมืดและทำให้มัวหมอง
คุณสามารถทำความสะอาดกระทะด้วย: กรดซิตริกโซดาเถ้าโซดาและกาวซิลิเกต
เหล็กกล้าไร้สนิม
เนื่องจากโลหะนี้ไม่แน่นอนและเมื่อใช้ผงและสารเคมี, รอยขีดข่วน, รอยขีดข่วนและคราบสกปรกสามารถคงอยู่ได้คุณสามารถล้างกระทะจากการสะสมของคาร์บอนด้วยวิธีพื้นบ้าน:
- ใช้เกลือแกง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสับ): โรยครึ่งถ้วยที่ด้านล่างและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- เศษซากคาร์บอนภายนอกถูกกำจัดออกโดยใช้โซดา เธอต้องการจาระบีกระทะที่มีชั้นหนาและทิ้งไว้หลายชั่วโมง กากตะกอนนุ่มและสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยน้ำหรือฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ
- ถ่านกัมมันต์: เปลี่ยนเม็ดไม่กี่เม็ดเป็นผงและผสมกับน้ำ จากนั้นใช้มวลที่เกิดขึ้นกับพื้นผิวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำยาทำความสะอาด
วิธีล้างหม้อจากคราบคาร์บอน: เครื่องมือและคำแนะนำทีละขั้นตอน
มีสองวิธีในการทำความสะอาดกระทะ: ใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนและวิธีพื้นบ้าน แต่ละคนมีข้อดีของตัวเองและการเลือกเป็นผู้หญิงเท่านั้น
สารเคมีที่ใช้ในครัวเรือน
เครื่องกำจัดไขมันทั่วไปสามารถกำจัดคราบคาร์บอนได้ดี สิ่งสำคัญคือสามารถใช้งานได้ สารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนใช้เพื่อการป้องกันที่ดีที่สุดเนื่องจากป้องกันการปรากฏตัวของไขมันที่ถูกเผาไหม้ได้ง่ายกว่าการกำจัด
ที่นิยมมากที่สุดคือผงซักฟอกธรรมดา คุณสามารถใช้ทั้งชื่อแบรนด์ (ตัวอย่างเช่น AOS, Mr. Muscle, Fairy และอื่น ๆ ) รวมถึงผลิตภัณฑ์ราคาถูก
อย่างไรก็ตามสารเคมีในครัวเรือนไม่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์อย่างสิ้นเชิง "เคารพต่อผิวหนัง" ทำให้เกิดความสงสัยอย่างมากในหมู่นักวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ยังไม่มีการรับประกันว่าผงซักฟอกจะถูกล้างออกจากจานอย่างสมบูรณ์ มีอีกหนึ่ง“ แต่”: ถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดโดยเฉพาะสำหรับการกำจัดคาร์บอนออกไปมันจะ“ ก้าวร้าว” เกินไป ไม่สามารถใช้ล้างจานได้
หากสิ่งนี้ไม่น่ากลัวจากนั้นเมื่อใช้สารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนก็ควรที่จะปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย เมื่อใช้สารทำความสะอาดควรสวมถุงมือยาง เพื่อปกป้องระบบทางเดินหายใจคุณต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ แต่ถ้าสิ่งนี้ดูฟุ่มเฟือยในระหว่างการทำความสะอาดคุณควรระบายอากาศในห้องครัวหรือเปิดประทุนอย่างเต็มกำลัง
วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ
รับมือกับไขมันตอตะโกไม่เพียง แต่สารเคมีในครัวเรือนเท่านั้น จริงอยู่หลายคนสุดขั้ว แต่ไม่ต้องกลัวเพราะวิธีการเหล่านี้ถูกนำมาใช้นานก่อนการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ
วิธีดังกล่าวครั้งแรก: ตั้งกระทะด้วยไฟร้อน การทำขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะบนถนน ในกรณีที่คุณต้องย้ายออกจากอาคารเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคนหรือสัตว์ใกล้เคียง
เป็นการดีที่สุดที่จะขอความช่วยเหลือจากชายคนหนึ่ง ผู้หญิงจะต้องถือที่จับกระทะไว้ที่แขนที่ยื่นออกมา ส่วนที่เหลือของงานจะทำโดยคนเขาจะเปิดพ่นและไฟตรงที่ส่วนที่มีเงินฝาก เก็บกระทะไว้ในไฟประมาณ 5-7 นาทีและไขมันที่ถูกเผาไหม้จะหายไปเอง
กระทะร้อน. ไม่ต้องการที่จะทรมานด้วย blowtorch? จากนั้นคุณสามารถลองวิธีอื่น คุณสามารถวางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและทิ้งไว้หลายชั่วโมง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเททรายที่สะอาดลงในถาด แต่วิธีนี้มีหนึ่งลบ: จะมีควันจำนวนมากและมีกลิ่นไหม้รุนแรง แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเพียง: กระทะจะดูเหมือนใหม่
เช่นเดียวกับ blowtorch จำเป็นต้องทำความสะอาดกระทะจากเขม่าในที่โล่ง หลังจากขั้นตอนคุณต้องเคาะเบา ๆ บนกระทะและไขมันที่ถูกเผาไหม้จะหายไปเอง
น้ำส้มสายชู. เพื่อล้างกระทะจากคราบคาร์บอนสามารถช่วยให้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 3 สมาธิที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะ หลังจากนั้นทิ้งกระทะไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณสามถึงห้าชั่วโมง มีความจำเป็นต้องเพิ่มความเข้มข้นในกระทะเป็นระยะ ๆ เนื่องจากเมื่อมันเดือดมันจะค่อยๆระเหยออกไป
หลังจากนั้นมันจะง่ายต่อการทำความสะอาดกระทะ: เพียงแค่ขูดมันออกด้วยแปรงแข็ง ๆ วิธีนี้มีจุดลบเดียว ทุกอย่างมีกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชูทั้งห้องและกระทะ อพาร์ทเม้นจะต้องมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงและมันจะดีกว่าที่จะต้มในกระทะด้วยโซดาและน้ำมะนาว
ถ่านกัมมันต์. ในเครื่องบดกาแฟทำผงจาก 15 เม็ด หล่อเลี้ยงกระทะเทผงที่ด้านบน หลังจากนั้นให้ล้างด้วยน้ำยาทำความสะอาดธรรมดาหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
โซดาแอช. วิธีนี้ใช้ในสหภาพโซเวียต ก่อนอื่นคุณต้องดึงน้ำลงในถังขนาดใหญ่ จากนั้นใส่สบู่ซักผ้าผสมกับโซดาแอชแล้วใส่กาวซิลิเกต 100 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในถังด้วยน้ำที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ในกระทะใส่ไฟ เก็บถังไว้ในกองไฟเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะล้างกระทะจากคราบคาร์บอน
วิธีล้างหม้อจากคราบคาร์บอน: กระทะเทฟลอน
กระทะที่ทันสมัยส่วนใหญ่จะขายพร้อมเคลือบ nonstick สะดวกในการใช้งานและไม่ต้องเผาไหม้ ส่วนใหญ่เขม่าในกระทะดังกล่าวจะปรากฏขึ้นเมื่อมีความร้อนสูงเกินไป แต่แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติงานทั้งหมดแล้ว แต่ก็ยังปรากฏอยู่ดังนั้นคุณควรรู้วิธีล้างกระทะจากคราบคาร์บอนด้วยการเคลือบแบบไม่ติด
มีวิธีที่ดีในการทำความสะอาดไขมันที่ถูกเผาในเซรามิกหินแกรนิต, เซรามิกและกระทะเทฟลอน คำเตือนเดียว: ควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง
ต้มในสารละลาย ในการสร้างทางออกสำหรับการขจัดคราบคาร์บอนคุณต้องผสมส่วนผสมหลายอย่าง: สารทำความสะอาด, โซดาแอชและน้ำ น้ำยาล้างจานควรมีประมาณ 200 กรัม (หรือหนึ่งในสามของแก้ว) โซดาแอชควรมีสามกำมือพิมพ์บนปลายมีด โซดาและการรักษาจะต้องเพิ่มลงในน้ำร้อน หลังจากนั้นกระทะจะเปิดตัวเข้าไปในทางออกที่เกิดขึ้นและวางไฟ ต้ม 30 นาที วิธีการแก้ปัญหานี้จะค่อย ๆ ลบคราบคาร์บอนโดยไม่ทำลายกระทะ
