ฟักทองเป็นผักที่นิยมเช่นมันฝรั่งซึ่งเติบโตในเกือบทุกแปลงของครัวเรือน
ฟักทองมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกและอาหาร
มันมีธาตุเหล็กและวิตามินจำนวนมากในกลุ่ม E และ A
แต่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อาหารฟักทองเป็นอาหารของผู้หญิงเพราะช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิวและคืนความอ่อนเยาว์
อาหารฟักทองแสนอร่อย - สูตรและหลักการพื้นฐานในการเตรียม
แม่บ้านหลายคนคิดว่ามีเพียงโจ๊กเท่านั้นที่ทำจากฟักทองหรืออบในเตาอบ อันที่จริงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายถูกเตรียมจากผักนี้ตั้งแต่ซุปจนถึงของหวานหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
ไม่เพียง แต่เยื่อของผักเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งประกอบด้วยซุป, พาย, ของหวาน, เครื่องเคียงหรือแพนเค้ก แต่ยังมีเมล็ด พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซีเรียลอาหารเช้าหรือสลัด
มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าฟักทองสามารถรับประทานได้ไม่ว่าจะเป็นต้มหรืออบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปดิบ สลัดดิบทำสลัดแสนอร่อยด้วยกระเทียมและหัวหอมและถ้าคุณเพิ่มผลไม้ลงไปคุณจะได้สลัดผลไม้แสนอร่อย
พวกเขาเตรียมฟักทองสำหรับเตรียมอาหารใด ๆ ในลักษณะเดียวกันพวกเขาหั่นผักทำความสะอาดเมล็ดและปอกเปลือก จากนั้นฟักทองก็ปรุงตามสูตรของจาน ฟักทองยังสามารถอบทั้ง
จากฟักทองหนึ่งคุณสามารถทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ฟักทองยังมีแคลอรีต่ำซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ
อาหารฟักทองแสนอร่อย - สูตร 1 ฟักทองกับลูกพรุนในหม้อ
ส่วนผสม
ฟักทองหนึ่งปอนด์;
ช็อคโกแลตสีขาวและสีดำ
ลูกพรุน - 125 กรัม
เนย 60 กรัม
80 กรัมน้ำตาล
น้ำดื่ม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านล่างของหม้อ ล้างลูกพรุนและตัดครึ่ง ใส่ชั้นของฟักทองแล้วโรยด้วยลูกพรุนและฟักทองอีกครั้ง ดำเนินการต่อการกระจายสลับชั้นจนกว่าหม้อจะเต็ม
3. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วใส่เนยอีกชิ้น เทหนึ่งในสามของแก้วน้ำและปิดฝาหม้อด้วย วางไว้ในเตาอบสี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิ 190 C
4. ใส่เนื้อหาของหม้อลงบนจานแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขาวดำขูดละเอียด คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
จานฟักทองแสนอร่อย - สูตร 2 ฟักทองเกาหลี
ส่วนผสม
ฟักทองหนึ่งปอนด์;
10 กรัมปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี
น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 50 มล.
เกลือ 6 กรัม
น้ำมันมะกอก 80 มล.;
30 กรัมของน้ำผึ้ง
หัวหอม;
กลีบกระเทียม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองและปอกเปลือกเมล็ด ตะแกรงผักบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้ตัวขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและนำหอมใหญ่ไปผัดจนเหลืองทอง
3. ใส่หัวหอมในชามฟักทอง ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียมแล้วใส่ฟักทอง เพิ่มน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และซอสถั่วเหลืองที่นี่ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส ผสมให้เข้ากัน ฟักทองดองอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
จานฟักทองแสนอร่อย - สูตร 3 คัพเค้กช็อคโกแลตฟักทอง
ส่วนผสม
ฟักทองขูด 160 กรัม;
5 กรัมผงฟู
2 ไข่
ผงโกโก้ 50 กรัม
150 กรัมแป้ง
น้ำมันพืช 80 มล
ครีม
100 มล. ของครีม 33%;
ครีมชีส 30 กรัม
30 กรัมน้ำตาลผง
ช็อคโกแลต 30 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ในชามลึกผสมไข่กับน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมในโฟมเขียวชอุ่ม เพิ่มฟักทองขูดเพื่อผสมไข่และผสม
2. ในจานแยกผสมโกโก้กับแป้งและผงฟู ผลิตภัณฑ์จำนวนมากเพิ่มไปยังกลุ่ม ผัดจนเนียน
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์วัสดุทนไฟด้วยเนยและใส่แป้งลงไป นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 C
4. ตีครีมจนตั้งยอดอ่อนใส่น้ำตาลผงใส่ครีมชีสแล้วตีต่อจนครีมตั้งตัว แบ่งช็อคโกแลตและละลายในอ่างน้ำ เทลงในครีมแล้วตีอีกครั้ง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตมัฟฟินฟักทองด้วยครีมอยู่ด้านบน
อาหารฟักทองแสนอร่อย - สูตร 4 ซุปครีมฟักทองเอเชียอบ
ส่วนผสม
ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
น้ำมะนาว
กระเทียมสี่กลีบ
น้ำซุป 1 ลิตร 300 มิลลิลิตร
เกลือ
พริกไทยแดงและพริกไทยดำ
น้ำมันพืช - 80 มล.
ชิ้นส่วนของรากขิง
เนย 50 กรัม
หัวหอม;
สีเขียวสด
ถั่ว;
ครีมหรือครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร
1. ล้างฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วทำการตัดขวางตามแนวขวางบนเยื่อกระดาษตัดให้เกือบถึงเปลือก ใส่จาระบีด้วยน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลีบกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางฟักทองบนแผ่นอบที่มีแผ่นฟอยล์ปิดฝาแล้วอบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วใส่ครีม ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วทอดคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปอกเปลือกกระเทียมออกจากฟักทองแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที
3. แยกเนื้อฟักทองออกจากเปลือก เพิ่มเยื่อกระดาษในการทอดกระเทียมหัวหอม ใส่รากขิงขูดละเอียดที่นี่แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน
4. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำซุปและต้ม น้ำซุปข้นปั่นกับเครื่องปั่น ปิดไฟเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำมะนาว เสิร์ฟโดยเทครีมหรือครีมโรยด้วยถั่วและสมุนไพรสับ
อาหารฟักทองแสนอร่อย - สูตร 5 ยัดฟักทองอบในเตาอบ
ส่วนผสม
ฟักทองขนาดเล็กสองอัน
น้ำมันดอกทานตะวัน
ข้าวต้ม - 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าบดสองอัน
ไก่ต้ม - 100 กรัม
เกลือ
แชมเปญสด - 150 กรัม
พริกไทยดำ
หัวหอม;
น้ำดื่ม - 150 มล.;
มะเขือเทศ
ครีม 50 มล.;
40 กรัมของชีสแข็ง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างและหั่นฟักทอง เอาเมล็ดออกด้วยช้อน ต้มข้าว ปอกเปลือกและหัวหอมและเห็ดอย่างละเอียด
2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและหัวหอมทอดจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดและทอดจนของเหลวระเหย ตัดไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ผัดพริกไทยและเกลือ เทครีมและผสมอีกครั้ง
3. ใส่ข้าวต้มในชามแยกและใส่เห็ดย่างลงไป ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของข้าวและเห็ด
4. ใส่ฟักทองลงไปในเกลือแล้วเติมให้เต็ม เทในน้ำดื่มสามช้อนโต๊ะ
5. หล่อลื่นฟักทองด้านนอกด้วยน้ำมันและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 C และใส่ฟักทองไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟอยล์, โรยฟักทองด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกสิบนาที เสิร์ฟร้อน
จานฟักทองแสนอร่อย - สูตร 6. ฟักทองชนบท
ส่วนผสม
ฟักทอง 300 กรัม
เกลือทะเล
ข้าวบาสมาติครึ่งแก้ว
หัวหอมเล็ก
ครึ่งเม็ดถั่ว
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เกลือและผสม เราแพร่กระจายไปในหม้อ
2. ล้างถั่วฝักยาวและต้มในน้ำเค็มจนพร้อมครึ่ง เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตักถั่วฝักยาวใส่ฟักทองใส่หัวหอมและเกลืออีกครั้ง
4. เราล้างข้าวในน่านน้ำหลายแห่งแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำมันเติมน้ำเล็กน้อย ครอบคลุมและวางบนกองไฟขนาดเล็ก เราตรวจสอบระดับน้ำเป็นระยะถ้าจำเป็นให้เพิ่มเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมและวางบนจานเสิร์ฟ
จานฟักทองแสนอร่อย - สูตร 7 ฟักทอง Gnocchi
ส่วนผสม
ฟักทอง 400 กรัม
สีเขียวสด
แป้ง 300 กรัม
เนย 60 กรัม
2 ไข่
ครีม 80 มล.;
กระเทียม;
เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะเติมน้ำและต้มจนนิ่ม โยนฟักทองที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงแล้วรอจนกระทั่งน้ำไหลออกหมด
2. ใส่ฟักทองในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่บดเทครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้ง
4. เราใส่หม้อไฟลงไปในไฟเกลือและนำไปต้ม ใช้แป้งเล็กน้อยกับช้อนชาแล้วจุ่มในน้ำเดือด ปรุง gnocchi ด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งปรากฏขึ้น
5. กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด ละลายเนยและทอดกระเทียมกับสมุนไพรสับในกระทะ เราเอา gnocchi ด้วยช้อน slotted วางบนจานแล้วราดน้ำมันด้วยสมุนไพรและกระเทียม
อาหารฟักทองแสนอร่อย - เคล็ดลับและเทคนิค
ผลไม้ขนาดเล็กมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นและพวกเขาไม่ได้เป็นน้ำ ดังนั้นสำหรับการทำอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้เช่นนี้
สำหรับซุปและเครื่องเคียงมันจะดีกว่าถ้าอบฟักทองเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่สดใส
รวมฟักทองกับผักอื่น ๆ เพื่อทำให้รสชาติของจานน่าสนใจยิ่งขึ้น
เครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพรหอมจะช่วยให้คุณค้นพบรสชาติของฟักทอง
