ร้านวางมีราคาไม่แพงสะดวกและบางครั้งก็อร่อย แต่มีปัญหาหนึ่งคือ - ไขมัน
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เจือจางด้วยไขมันจำนวนมากและบางครั้งน้ำมันปาล์ม รวมทั้งสารเพิ่มความหนา, แอมป์, สีย้อมทั้งหมด
ดังนั้นปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและยังมีน้ำหนักเกิน
ในเรื่องตลก: "ฉันยังมีก้อนบนท้องของฉันหรือมากกว่าเพียงหนึ่ง แต่ใหญ่" ดังนั้นทำอาหารไก่หัวที่บ้านมันง่ายมากที่มีสุขภาพดีและอร่อยเมามัน!
กบาลไก่ที่บ้าน - หลักการทำอาหารทั่วไป
คุณสามารถปรุงอาหารจากนกหรือเครื่องใน โดยปกติในสูตรช่วงเวลานี้จะเปล่งเสียง บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ต้มเพียง แต่คุณสามารถนำมันออกมา แต่การอบนั้นไม่คุ้มค่ามันจะไม่อ่อนโยน
อะไรคือสิ่งที่ใส่ในไก่โฮมเมด:
•ผักเห็ด
•ถั่ว
•ผลไม้แห้ง
•ไข่
•ชีส
ส่วนผสมที่จำเป็นของน้ำพริกไก่คือไขมัน: ผักหรือเนยน้ำมันหมู พวกมันออกนกแห้ง แต่ถ้าการเตรียมอาหารให้เลือกคุณสามารถลดจำนวนลงให้น้อยที่สุดได้ และรสชาติสามารถเจือจางด้วยถั่วเพื่อสุขภาพ, น้ำซุป, นม, ครีม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการบดมวลคือการใช้เครื่องปั่น เขาตีมันในเวลาเดียวกันทำให้มันอ่อนโยนขึ้น แต่คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะข้ามมวลสองครั้ง แม้ว่าชิ้นส่วนในการวางจะไม่เจ็บ ส่วนผสมบางอย่างจะถูกเพิ่มในรูปแบบสับ
สูตรที่ 1: วางไก่ที่บ้านด้วยเต้านมและผัก
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับหัวอกไก่แสนอร่อยและเรียบง่าย หากคุณแทนที่น้ำมันด้วยน้ำซุปคุณจะได้รับอาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม
•เต้านม 600 กรัม
• 1 แครอท
• 150 กรัมของเนย (ใช้ครีม);
•หัวหอม 3-4 หัว
•เกลือลูกจันทน์เทศ
•กระเทียม 2 กลีบ (หรือมากกว่า)
การจัดเตรียม
1. เติมเต้านมหั่นบาง ๆ ใส่แครอทปอกเปลือกและตัดด้วยเครื่องซักผ้าปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 30-35 นาที คุณไม่ต้องการอีกต่อไปมิฉะนั้นเนื้อขาวจะเหนียว ในที่สุดคุณสามารถเพิ่มเกลือ
2. ฉีกหัวหอม รูปร่างและขนาดของชิ้นส่วนไม่สำคัญ ทอดด้วยน้ำมันใส่กลีบกระเทียมสับที่ส่วนท้ายและอย่าปรุงเป็นเวลานาน
3. รวมแครอทต้ม, เต้านมและหัวหอมทอดใส่น้ำมันที่เหลือ ขอแนะนำให้นุ่มมันบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ
4. เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลูกจันทน์เทศประเมินความมั่นคง
5. จำไว้ว่าการวางจะชุบแข็ง ดังนั้นคุณต้องไม่หนาจนเกินไป เจือลงไปในความสอดคล้องที่ต้องการด้วยน้ำซุปและพาอีกครั้ง
สูตรที่ 2: หัวไก่โฮมเมดกับถั่ว
สำหรับวางไก่หอมนี้วอลนัทจะใช้ที่บ้าน แต่ยังมีตัวเลือกที่มีถั่วพิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง เราคำนึงถึงรสนิยมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของเรา
ส่วนผสม
•เนื้อหนึ่งปอนด์;
• 80 กรัมถั่ว (คุณสามารถและอื่น ๆ );
•น้ำมัน 100 กรัม
•ผักชีฝรั่งสีเขียว
•เกลือ, พริกไทย, พริกไทยดำสามารถ
การจัดเตรียม
1. ต้มไก่หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำและเคี่ยว สามารถนึ่ง โดยทั่วไปเราเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวเราเอง
2. ตากถั่วในกระทะอย่าทอดมากจนไม่มีสีแทน จากนั้นเทเย็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ
3. บดไก่ต้มและถั่วที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศเนยอ่อน เอาชนะได้ดี
4. ใส่ผักชีฝรั่งสับ มันจะดีกว่าที่จะตัดและไม่บด มิฉะนั้นสีของวางจะกลายเป็นแปลก
5. ปรับความหนาแน่นของน้ำซุปด้วยน้ำต้ม คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีม
สูตร 3: กบาลไก่กับเห็ด
สำหรับหัวไก่เห็ดที่บ้านคุณสามารถทานชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, agarics น้ำผึ้ง แต่ถ้าไม่มีเห็ดป่าเราก็ใช้แชมเปญ แน่นอนว่ามันไม่ได้มีกลิ่นหอมสำหรับพวกเขา แต่ยังอร่อย
ส่วนผสม
• 300 กรัมเห็ด
•ไก่ 300 กรัม
• 120 กรัมของเนย (ครีม);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโฮมเมด;
•เกลือเครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะครีม
• 2 หัวหอม
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อโดยพลการปรุงอาหารจนนุ่ม ในน้ำซุปเราใส่เครื่องเทศใบกระวานพริกไทยเพื่อสร้างกลิ่นหอมของไก่
2. แยกต้มเห็ด สะเด็ดน้ำ
3. คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งกระทะ
4. หั่นหัวหอมใส่ในกระทะทอด
5. เมื่อชิ้นกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มเห็ด ทำอาหารไม่กี่นาทีด้วยกัน
6. รวมไก่ต้มกับเห็ดตีด้วยเครื่องปั่น
7. เพิ่มเครื่องเทศส่วนที่เหลือของเนยใส่ครีมและตีให้เข้ากันอีกครั้ง หากคุณต้องการเห็ดทอดบางตัวก็สามารถแยกหั่นและใส่ได้ดังนี้ วางจะสวยงามมากขึ้น
สูตรที่ 4: กบาลไก่ที่บ้านกับลูกพรุน
ไก่และลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง ดังนั้นทำไมไม่ใช้ในการวาง? จานอร่อยมากมีความเป็นกรดเล็กน้อยและเหมาะสำหรับแซนด์วิช จัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มตับคุณยังสามารถใช้เครื่องในไก่
ส่วนผสม
•หัวหอม 1 หัว;
•ไก่ 350 กรัม
•ตับไก่ 150 กรัม
•นม 100 มล.
•ลูกพรุน 12 ลูก;
•เครื่องเทศน้ำมันเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. หั่นไก่ขนาดตับสองเท่า สิ่งที่คุณต้องล้างก่อนหน้านี้ให้แห้ง
2. หั่นหัวหอมครึ่งวง โยนหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
3. ใส่ไก่และตับลงไปผัดต่ออีกหนึ่งนาที เทนมคลุมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
4. ในขณะที่เตรียมผ้าม่านเราตัดลูกพรุนเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
5. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจะถูกทำให้เย็น, บด เราใส่เครื่องเทศ แต่ไม่มากนักเพื่อไม่ให้รบกวนลูกพรุน
6. ถ้ามวลหนาเกินไปคุณสามารถเทนมได้มากขึ้น
7. เพิ่มลูกพรุนสับและคุณทำเสร็จแล้ว!
สูตร 5: กบาลไก่ที่บ้านจากตับ
ตับบดเป็นหนึ่งในที่รักมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันทำจากเครื่องในไก่นุ่ม และรสชาติจะเป็นผักตุ๋น
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมของตับ
• 150 กรัมของไขมัน
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ล้างตับทันทีและโยนลงในหม้อคุณไม่สามารถตัดมัน เพิ่มเบคอนหั่นเป็นชิ้น ถ้าคุณต้องการจากนั้นคุณสามารถทอดมันเล็กน้อย มันจะออกมาดียิ่งขึ้น
2. ฉีกหัวหอมในวงครึ่งแครอทปอกเปลือกด้วยแหวนบางและส่งไปที่ตับ
3. เทน้ำครึ่งแก้วใส่เตา
4. สตูว์ครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
5. จากนั้นเปิดเกลือและพริกไทยคุณสามารถโยนกระเทียมกระเทียมและเครื่องเทศ วางใบลอเรลไว้ด้านบน แต่จะดีกว่าถ้าจะไม่ให้ลึก โดยทั่วไปแล้วเสรีภาพในการจัดองค์ประกอบของเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์
6. ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. บดในวิธีที่สะดวก แต่! หากที่ด้านล่างของหม้อมีน้ำซุปจำนวนมากแล้วอย่าเททั้งหมด ผักฉ่ำและแปะสามารถอ่อนแอได้
8. ถ้าในทางตรงกันข้ามมวลนั้นสูงชันเราจะเจือจางด้วยน้ำมันพืชครีมนม โดยทั่วไปอะไร!
สูตรที่ 6: กบาลไก่กับชีส
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแพร่กระจายสำหรับแซนวิชซึ่งจะต้องมีชีสนุ่ม ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้อันที่แพงเราเอาอันที่ง่ายที่สุดมาใส่และไก่กับเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม
•เนื้อไก่ 400 กรัม
• 120 กรัมชีสนุ่ม ๆ
•เกลือ
•ส่วนผสมของพริก
•ลอเรล 1 ใบ
• 1 หัวหอม
•น้ำมัน 50 กรัม
การจัดเตรียม
1. ปรุงไก่ด้วยใบกระวาน ไม่จำเป็นต้องใช้เต้านม คุณสามารถตัดจากสะโพกขา
2. ทอดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่มและโปร่งใส ทันทีที่ชิ้นส่วนเริ่มอายคุณจำเป็นต้องปิดทันที
3. เราใส่ในภาชนะของเครื่องปั่นต้มเนื้อตี
4. เพิ่มหัวหอมปัดเข้าด้วยกัน
5. ตอนนี้ใส่ชีสตีและลิ้มรส เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. ชีสมีเนื้อครีมที่สม่ำเสมอและไม่จำเป็นต้องผสมพันธุ์ แต่จะทำให้ผอมลงได้ตลอดเวลา
สูตร 7: กบาลไก่ที่บ้านสดใสด้วยไข่
ความแตกต่างของการวางที่สดใสและสวยงามที่จะตกแต่งแม้กระทั่งเปลือกขนมปังที่น่าเบื่อที่สุด
ส่วนผสม
• 400 กรัมของเนื้อ
• 2 ไข่
• 1 แครอท
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
•เกลือพริกไทย
•น้ำมัน 50 กรัม
•กระเทียม 1 กลีบ
การจัดเตรียม
1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในโถปั่น
2. เราใส่ไข่ไก่ที่ต้มแล้วปอกเปลือก ต้มจนแข็ง
3. ฉีกแครอทและทอดในน้ำมันจนนิ่มสนิทการปลูกรากไม่ควรกระทืบ คุณสามารถเทลงในน้ำและวางไว้ใต้ฝา
4. ส่งแครอทไปที่ไก่โยนกระเทียมเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดอย่าลืมเกลือและจังหวะ นั่นคือทั้งหมด!
Pate ไก่ที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•อย่าต้มไก่มากเพราะไม่ได้เก็บในตู้เย็นนานกว่า 72 ชั่วโมง และถ้ามีการเพิ่มผักสดให้เพิ่มแค่วันเดียว ดังนั้นหากคุณเห็นส่วนเกินก็จะดีกว่าที่จะหยุดทันที หรือใส่ในไส้สำหรับพายแพนเค้ก
•สีของวางจะสนุกมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่สดใสไปที่: แกง, พริกขี้หนูและอื่น ๆ คุณสามารถสับพริกหยวก มันไม่ได้ให้น้ำผลไม้มากและเจือจางมวลสีเทา
•และรสชาติของแปะจะสนุกมากขึ้นถ้าคุณใส่ผักดองสับเห็ดดองชีสขูดและเบคอนรมควัน โดยวิธีการวิธีนี้คุณสามารถทำให้ปมวางร้านซึ่งดูเหมือนน่าเบื่อ
•ตับและเต้านมของไก่ไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อนในระยะยาว จากนี้พวกเขากลายเป็นเพียงแห้งและรุนแรง แต่ถ้าผลิตภัณฑ์นั้นสุกเร็วเกินไปคุณสามารถส่งชิ้นส่วนนั้นไปยังไมโครเวฟได้สองสามนาที พวกเขาจะไปถึงความพร้อม
