กลองไก่กับมันฝรั่ง
อะไรจะดีไปกว่านี้?
เฉพาะกลองปรุงกับมันฝรั่งในเตาอบ!
จานนี้เป็นที่นิยมอร่อยและมีหลายรูปแบบ
และพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมการ
และนี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยที่พยายามและทดสอบแล้วสำหรับกลองไก่พร้อมมันฝรั่งในเตาอบ
คุณปรุงพวกเขาด้วยหรือไม่
กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
กลองไก่ปรุงสุกค่อนข้างเร็วและไม่สามารถเก็บล่วงหน้าได้ แต่ถ้ามีเวลาแล้วทำไมล่ะ ในระหว่างการดองเครื่องเทศจะดีกว่าการแช่ไก่มันจะยิ่งหวานและอร่อยกว่า ขาถูกล้างแห้งถูด้วยเครื่องเทศหรือซอสราด
สิ่งที่สามารถหมักกระดูกหน้าแข้ง:
•ในเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่ชอบ;
•ในซอสถั่วเหลือง
•ในครีม, มายองเนส, ครีม;
•ในผักและน้ำผลไม้จากพวกเขา
•ในมะนาว
•ในมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, adzhike
บ่อยครั้งที่มีส่วนผสมหลายอย่างผสมกันและมีการเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมซึ่งไก่จะถูกลูบหรือเท
มันฝรั่งยังสามารถหมักก่อนหรือทาเพียงและอบ มันฝรั่งเช่นไก่ก็เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสหลากหลายและซอสมันยากที่จะทำให้เสีย หัวทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งหนุ่มสามารถล้างได้ง่าย เลย์ในรูปแบบอาจเป็นดิบหรือก่อนทอดต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร
กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่กลองกับมันฝรั่งคือการใส่ไว้ในซองแล้วส่งเข้าเตาอบ แม้ว่าจะมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องหมักที่เหมาะสม เตาอบเปิดเผยที่ 190 ° C
ส่วนผสม
• 10 drumsticks;
• 10 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
•ครีมเปรี้ยว 0.1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับไก่
•กระเทียม 2 กลีบ
•เกลือ
•ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน (มี)
การจัดเตรียม
1. เตรียมน้ำดองทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็นครีมใส่เครื่องเทศสำหรับไก่หรืออื่น ๆ เพิ่มซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใส่มะเขือเทศวางแทน แต่น้อยกว่าสองเท่า ผสมหากจำเป็นแล้วเติมเกลือ
2. เราล้างขาที่ล้างด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้
3. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็น 6 ส่วน ถ้าหัวมีขนาดใหญ่ก็เป็นไปได้สำหรับแปด ส่งไปที่หน้าแข้ง
4. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ผสมทั้งหมด
5. We ใส่ผลิตภัณฑ์ในแขนผูกปลายทั้งสองด้าน
6. เราเปลี่ยนแผ่นอบหรือในรูปแบบที่เราใช้เข็มและเราเจาะจากด้านบน
7. เรานำเข้าอบ 40 นาที
กลองไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ
ที่ผิดปกติสำหรับสูตรนี้สำหรับกลองไก่ในเตาอบให้มันฝรั่งก่อนเดือด สิ่งนี้ช่วยให้เขาเตรียมความพร้อมได้เร็วขึ้นและไม่คงอยู่ภายใต้การกระทำของกรดจากมะเขือเทศ
ส่วนผสม
• 0.8 กก. หน้าแข้ง;
• 0.8 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 0.4 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• 2 หลอดไฟ
•เกลือ
•ซอสถั่วเหลือง 30 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา แกงหรือพริกขี้หนูคุณสามารถผสม;
•มายองเนส 4 ช้อน
การจัดเตรียม
1. ซอสถั่วเหลืองและมายองเนสรวมกันเพิ่มเครื่องปรุงรสและส่งไปที่กลองไก่ ผัดปล่อยให้มันหมัก
2. ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 มิลลิเมตรแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที โยนในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกทั้งหมด
3. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งมะเขือเทศในวงกลม
4. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วเกลือ หากคุณชอบไขมันคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงไปเล็กน้อยได้เช่นเดียวกับในหน้าแข้ง
5. หัวหอมสับยอดและมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง
6. จากด้านบนวางขาเทเศษของดองลงไป
7. ใส่แบบฟอร์มสำหรับสี่สิบนาทีในเตาอบ อบหน้าแข้งให้เป็นสีแดงก่ำที่ 180 ° C
กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับย่าง
การทอดส่วนผสมล่วงหน้าจะช่วยรักษาน้ำผลไม้ไว้ในผลิตภัณฑ์ และคุณสมบัติอีกอย่างของกลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบก็คือพวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ จากนั้นในเวลาที่เหมาะสมเพียงแค่นำพวกเขาเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีแล้วนำอาหารมาให้พร้อม
ส่วนผสม
• 6 หน้าแข้ง
• 0.6 กิโลกรัมมันฝรั่ง
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ล้างกลองถอดขนถ้ามี จากนั้นเช็ดและโรยด้วยเครื่องเทศ แต่เราไม่อนุญาตให้ยืนเพื่อให้ไก่ไม่ปล่อยน้ำ ทันทีทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านทำให้ไฟสูงสุด ห้านาทีก็พอ
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและทอดให้เป็นเปลือกหลังจากไก่ เรายังทำไฟใหญ่
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการพับไก่และมันฝรั่งเป็นแบบพิมพ์และอบเป็นเวลา 15 นาทีสูงสุด 20. มุ่งเน้นที่ความนุ่มของขาพวกเขาควรจะเจาะได้อย่างง่ายดาย
กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้เสื้อโค้ทชีส
ความแปลกประหลาดของสูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ชีสชีสเท่านั้น แต่ยังเป็นซอสที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมกับกระเทียมบนพื้นฐานของครีม จานนี้ฉ่ำนุ่มและเตรียมง่าย
ส่วนผสม
• 8 หน้าแข้ง
• 8 มันฝรั่ง
• 150 มล. ครีม
•กระเทียม 3 กลีบ
• 0.5 ช่อผักชีฝรั่ง;
•เกลือและพริกไทย
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
การจัดเตรียม
1. ล้างขาของคุณเช็ดให้แห้งหรือเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก เราเปลี่ยนในชาม
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ส่งไปที่ไก่
3. ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเติมกระเทียมสับและผักชีลาวที่เหลือเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันกับช้อน
4. เทซอสไก่กับมันฝรั่งผสม คุณสามารถออกไปดองเป็นเวลาสองชั่วโมง หรือเปลี่ยนแบบฟอร์มทันที
5. ชีสตัวใหญ่สามตัวนอนหลับอยู่ด้านบน
6. เรานำไปอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 เพื่อทานอาหารอ่อน ๆ ตรวจสอบการเจาะของส้อมหรือมีด
7. ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเมื่อชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลเราจะเอารูปแบบและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวที่เราทิ้งไว้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้ชีสไหม้และทำให้เสื้ออร่อยขึ้น
กลองไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลองไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบรสชาติพิเศษที่มอบให้กับเห็ด แน่นอนคุณสามารถทานเห็ดชนิดอื่น ๆ
ส่วนผสม
• 5 หน้าแข้ง
• 5 มันฝรั่ง
• 0.3 กก. แชมเปญ
• 0.1 กิโลกรัมของชีส
•เครื่องเทศ
• 25 มิลลิลิตรของน้ำมัน
•หัวหอมหลอดไฟ
•มายองเนส 60 มล.
การจัดเตรียม
1. ฉีกแหวนหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นชาม
2. เราล้างขาส่งไปที่คันธนู เพิ่มเครื่องเทศใส่มายองเนสและผสม
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยเนย ใช้เวลาไม่นานเพียงแค่สองนาที
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผสมกับเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ใส่ในรูปแบบไขมัน
5. ผัดเห็ดที่ด้านบนของมัน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมันฝรั่งความชื้นจะยังคงออกมาจากเห็ดก็จะแช่ชิ้นส่วน
6. ตอนนี้หันหน้าแข้งด้วยมายองเนส
7. อบแม่พิมพ์ที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เราได้รับโรยด้วยชีสขูดและอบต่อไปจนกว่าจะพร้อม
กลองไก่กับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในเตาอบ
สูตรสำหรับจานฉ่ำของกระดูกหน้าแข้งและผักซึ่งจัดทำง่ายกว่าต้มและไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา เราใช้รูปร่างที่ลึกโดยมีด้านอย่างน้อย 5-6 เซนติเมตร
ส่วนผสม
• 0.6 กก. หน้าแข้ง;
• 0, 6 กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• 2 มะเขือ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
•เครื่องเทศ
• 4 มะเขือเทศ
•มายองเนส 3 ช้อน
การจัดเตรียม
1. เปิดเตาอบทันทีคุณต้องตั้งค่า 190 ° C
2. ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หัวหอมครึ่งแหวนมะเขือยาวกับแครอทและมะเขือเทศ
4. แพร่กระจายมันฝรั่งที่ด้านล่างโรยด้วยเครื่องเทศไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
5. จากนั้นโรยหน้าด้วยหัวหอมใส่แครอท
6. ด้านบนวางขาซึ่งต้องโรยและดีกว่าที่จะถูด้วยเครื่องเทศ
7. ขณะนี้มีวงกลมมะเขือ หากพวกเขาแช่ในน้ำเกลือจากความขมขื่นคุณก็ไม่สามารถเติมเครื่องเทศใด ๆ
8. ทีนี้ชั้นบนสุดของมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
9. เคลือบด้วยมายองเนสและอบจนพร้อม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและขนาดของชิ้นส่วน แต่โดยเฉลี่ยประมาณ 40 นาที
ไม้กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "แดงก่ำ"
ไม้กลองที่ปรุงตามสูตรนี้กับมันฝรั่งนั้นมีความน่ารับประทานมากมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม และต้องขอบคุณซอสสูตรพิเศษที่มีปาปริก้าและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
• 8 หน้าแข้ง
• 0.8 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
•ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนน้ำผึ้ง
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่
• 3 ช้อนมายองเนส;
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. โขลกซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งใส่เครื่องเทศสำหรับไก่และพริกขี้หนู
2. ระบายขาที่ล้างแล้วถูส่วนผสมที่เกิดขึ้น สำหรับตอนนี้ออกไปดอง
3. ทำความสะอาดหัวตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและผสมกับมายองเนส พวกเขาสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่ง หากคุณต้องการสีสวยคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนู
4. วางมันฝรั่งไว้บนขาแล้วก็ทำ!
5. ยังคงอบจานในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่
กลองไก่รสเผ็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ
จานนี้จะต้องมี adjika ที่คมชัด ซอสสำหรับมันฝรั่งทำมาจากมายองเนส แต่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมในลักษณะเดียวกัน
ส่วนผสม
• 6-7 แข้ง
• 0.7 กก. มันฝรั่ง
• 2 หลอดไฟ
• adjika 1 ช้อน;
•มัสตาร์ด 1 ช้อน
• 3 ช้อนมายองเนส;
•กระเทียม 2 กลีบ
•ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
การจัดเตรียม
1. รวมมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งของ adzhika กับมายองเนสกระเทียมสับและเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่ง ผัดซอส
2. หัวสะอาดหั่นเป็นแผ่นรวมกับซอส
3. หัวหอมตัดแหวนหนาวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มบนมันฝรั่ง
4. Ajiku ผสมกับมัสตาร์ดที่เหลือและถูขา กระจายไปทั่วมันฝรั่ง
5. เรายืดแผ่นฟอยด์บนแบบฟอร์มและอบครึ่งชั่วโมง เราตั้งค่า 190 ° C
6. จากนั้นเราก็นำกระดาษฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์ทอดจานให้ดีมันจะใช้เวลาอีก 20 นาทีและคุณสามารถโทรไปที่โต๊ะ
กลองไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิค
•มันฝรั่งอบจะอร่อยกว่าหากทาด้วยเนยละลาย นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการก่อตัวของสีน้ำตาลและคมชัดบนพื้นผิวของชิ้น
•หากมีเม็ดสีเขียวในหัวมันฝรั่งพวกเขาไม่ควรใช้เป็นอาหาร จานเสร็จจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และหัวสีเขียวไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ
•มันฝรั่งจะฉ่ำถ้าคุณเพิ่มเบคอนสับหรือเบคอนลงไป และหลังจากปรุงอาหารพวกเขาสามารถลบหรือเสิร์ฟได้หลายคนชอบรสชาติของน้ำมันหมูอบ
•กระดูกในไม้ตีกลองไก่มีแนวโน้มที่จะเผาไหม้ซึ่งทำลายลักษณะโดยรวมของจาน แต่คุณสามารถพันขอบของแผ่นฟอยล์ได้ นอกจากนี้ยังจะช่วยในการกินไก่อย่างระมัดระวังและไม่ให้มือเปื้อนไขมัน
•หากคุณวางอุณหภูมิในเตาอบที่ต่ำกว่า 170 องศาจานจะแห้งไม่มีความฉ่ำและเปลือกที่สวยงาม หากอยู่สูงกว่า 220 องศามันจะทอดอย่างสวยงาม แต่ชิ้นส่วนด้านในอาจยังชื้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงขนาดของผลิตภัณฑ์สูตรอาหารและลักษณะของเตาอบของคุณ
