อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง - คำอธิบายและหลักการทั่วไป
คอเลสเตอรอลอาจแตกต่างกัน อันตรายหรือผลประโยชน์ที่เขานำมาสู่ร่างกาย? อาหารช่วยให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติได้อย่างไร? เรามาดูกันว่าคอเลสเตอรอลคืออะไร และสิ่งที่มีบทบาทในร่างกายมนุษย์
กระบวนการของการเผาผลาญส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสเตอรอยด์ซึ่งรวมถึงคอเลสเตอรอลสารที่ใช้งานทางชีวภาพ มันผลิตกรดน้ำดีฮอร์โมนเพศวิตามิน หากปราศจากพวกมันการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายนั้นเป็นไปไม่ได้เพราะมันจำเป็นอย่างต่อเนื่องในการกำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมเข้าร่วมในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายควบคุมการไหลของสารต่าง ๆ เข้าสู่เนื้อเยื่อ แต่ในเวลาเดียวกันอาจมีการสร้างเนื้อเยื่อ atherosclerotic ในหลอดเลือดที่อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต ในบางกรณีอาจมีอันตรายมาก เรืออุดตันด้วยการมีส่วนร่วมโดยตรงของคอเลสเตอรอลที่เข้าสู่เลือดเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์ไลโปโปรตีน
คอเลสเตอรอลส่วนเกินจะถูกถ่ายโอนไปยังตับและถูกย่อยสลายเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วน - เมตาบอไลต์ซึ่งจะถูกลบออกจากร่างกาย HDL ความหนาแน่นสูง (คอมเพล็กซ์ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) ช่วยในการปรับปรุงคุณสมบัติต่อต้าน sclerotic แต่โล่คอเลสเตอรอลสามารถทำให้เกิดการไหลเวียนไม่ดีและการอุดตันของหลอดเลือดแดงที่ห่างไกล ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นกับโรคอ้วน, โรคเบาหวาน, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ความดันที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง, โรคเกาต์, โรคตับ, ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลถูกออกแบบมาเพื่อลดจำนวนอาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรถูก จำกัด ก่อนการควบคุมอาหารและจากนั้นพยายามใช้องค์ประกอบเป็นวิถีชีวิต
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง - อาหารอะไรที่คุณสามารถกินได้
จากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากแป้งหยาบ, ตับแห้ง, การอบที่ไม่ใส่เกลือ ยินดีต้อนรับข้าวต้มจากธัญพืช (ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีบัควีท) และซุปซีเรียล
- เนื้อสัตว์และปลา - พันธุ์ไขมันต่ำเท่านั้นที่ไม่มีผิวต้มและต้ม ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก - ไส้กรอกลีนแฮม
- ถ้าคุณอยากกินปลาแฮร์ริ่ง - ควรแช่ในนมอาหารทะเลคุณสามารถเลือกได้
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
- ผลไม้ผลไม้ (ดิบและกระป๋อง) น้ำผลไม้
- ผัก: กะหล่ำปลีทุกชนิด, หัวผักกาด, แครอท, บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว
อย่าเพิ่มระดับของไข่คลอเรสเตอรอล - พวกมันสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ร่างกายอนุญาต
ในบรรดาเครื่องดื่มที่ต้องการทาน dogrose, ชาดำและเขียวอ่อน, กาแฟ, เครื่องดื่มกาแฟ, น้ำผลไม้สด
ในระหว่างอาหารคุณสามารถกินขนมปังรำข้าวได้ครึ่งหนึ่ง (150 กรัมต่อวัน) น้ำตาล
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง - อาหารชนิดใดที่ไม่สามารถบริโภคได้
หากต้องการแยกออกจากเมนูควรเป็นมัฟฟิน (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีครีม) ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตซอสและ broths อาหารที่มีไขมัน - เนื้อสัตว์ปลาน้ำมันหมูสัตว์ปีกปลาคาเวียร์เครื่องใน (ไตตับสมองอาหารรมควันและเผ็ด) ในบรรดาผลิตภัณฑ์นมไม่ควรเลือกไขมันมากเกินไป
จำนวนมากของคอเลสเตอรอลสามารถทำเซโมลินา, พาสต้า, ผลไม้แห้งหวานเช่นเดียวกับผักประเภทดังกล่าวเป็นหัวไชเท้าและหัวไชเท้า, ผักขม, สีน้ำตาล ชาที่แข็งแกร่งโกโก้และกาแฟก็เป็นอันตรายเช่นกัน
อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง - ตัวอย่างเมนู
เพื่อลดคอเลสเตอรอลคุณจำเป็นต้องแก้ไขอาหารพื้นฐานของคุณอย่างน้อยในช่วงระยะเวลาของอาหาร อาหารจะปรุงหรือตุ๋นได้ดีที่สุดกำจัดอาหารทอดอย่างสมบูรณ์เนื่องจากรูปแบบการทอดไขมันไม่ละลายน้ำ อาหารไม่ควรเค็มและเคี่ยวด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อย แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์และเป็นการดีกว่าที่จะรวมอาหารดังกล่าวกับอาหารจากพืชที่มีเส้นใยจำนวนมาก วิตามินดีสามารถให้ปลาและน้ำมันปลาในปริมาณเล็กน้อย แร่ธาตุสามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยถั่ว
ตัวเลือกเมนู
№ 1
อาหารเช้า: ปรุงไข่เจียวกับเนื้อสัตว์ (140 กรัม) โจ๊กโซบะชากับนม (ไขมันต่ำ)
อาหารเช้า 2 "สลัดสาหร่ายทะเล
อาหารกลางวัน: ซุปซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์กับผักพร้อมน้ำมันพืช, ไส้นึ่ง, ผักตกแต่งสำหรับแอปเปิ้ลของหวาน
สแน็ค: เทลงในสะโพก (200 มล. ของน้ำซุป), ขนมปังถั่วเหลือง (50 กรัม)
อาหารเย็น: ผลไม้ pilaf ปลาอบชานม
สำหรับกลางคืน: kefir (200 มล.)
№ 2
อาหารเช้า: ต้มโจ๊กบัควีทหลวม, ชา
อาหารเช้ามื้อที่สอง: หนึ่งแอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน: ข้าวบาร์เลย์ (ซุป) กับผักและน้ำมันพืช
ไส้เนื้อนึ่งหรือลูกชิ้น, ผักนึ่ง (แครอท), ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารกลางวัน: ชงสะโพก
อาหารเย็น: สับผักเพื่อสลัดเติมด้วยน้ำมันพืช สตูว์ปลากับซอส มันฝรั่ง ชา
Kefir แก้วหนึ่งคืน
№ 3
อาหารเช้า (ตอน 8 โมงเช้า): ไข่เจียวโปรตีนกับนมเนยและครีมเปรี้ยวหรือข้าวโอ๊ตกับนมและเนยสลัดผักที่มีสีเขียวชาหรือกาแฟกับนม
อาหารกลางวัน (11 วัน): เรียดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเติมแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วน้ำซุปโรสฮิป
อาหารกลางวัน (14 ชั่วโมง): ปรุงซุปผักจากมันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทและมะเขือเทศ ต้มเนื้อและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ผลตอบแทนจากแอปเปิ้ล
อาหารเย็น: แครกเกอร์ขนมปังขาวน้ำตาลผลไม้สดเครื่องดื่มโรสฮิป กะหล่ำปลีตุ๋นกับปลา (ปลาไพค์คอน), pilaf ผลไม้แห้ง, ชา
ในเวลากลางคืนดื่มโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง - เคล็ดลับ
วิธีการลดการเยียวยาชาวบ้านคอเลสเตอรอล? สูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยเพียงสองส่วนผสม - ครีมมะรุมและไขมันต่ำ ขูดรากพืชชนิดหนึ่งบนกระต่ายขูดปรับเพิ่มครีมหนึ่งแก้ว ทานวันละ 3-4 ครั้งพร้อมอาหาร มันเป็นการดีที่จะเพิ่มแครอทต้มนี้ (ไม่ผสม)
น้ำผักยังช่วยลดคอเลสเตอรอล
สูตรอาหารหลากหลาย:
- น้ำแครอท (100 กรัม) ผสมกับน้ำคื่นฉ่าย 60 กรัม
- น้ำแครอท (1/2 ถ้วย) ผสมกับแตงกวาและน้ำบีทรูท (¼ถ้วย)
บรรทัดฐานของคอเลสเตอรอลในเลือดคืออะไร?
คนที่มีสุขภาพมีการนับโคเลสเตอรอลน้อยกว่า 5 มิลลิโมล / ลิตร
หากบุคคลทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจเบาหวานตัวชี้วัดอาจน้อยกว่า 4.5 มิลลิโมล / ลิตร
ความคิดเห็น
