แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงปีกไก่พร้อมมันฝรั่งในเตาอบ
แต่เมื่อเวลาผ่านไปสูตรใดก็ได้ที่น่าเบื่อ
ฉันต้องการให้อาหารที่รักของฉันมีรสชาติแปลกใหม่
วันนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีเครื่องปรุงและเครื่องเทศให้เลือกมากมาย
ขอบคุณพวกเขาคุณสามารถทำอาหารหมักหลายสิบชนิดที่จะเปลี่ยนรสชาติของจานและให้เฉดสีใหม่
ปีกไก่อบกับมันฝรั่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป
ซื้อปีกในร้านค้าหรือตลาด คุณควรตรวจสอบความสดใหม่ของพวกเขาเสมอ มันจะดีกว่าถ้าเนื้อแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
ตู้เก็บของจะถูกลบออกก่อนปรุงอาหาร พวกเขาไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ควรล้างเนื้อสัตว์ให้ดีและใส่ในจานลึก นั่นไง ดองจากครึ่งชั่วโมง ถึงสอง
องค์ประกอบของน้ำดองสามารถรวมเครื่องเทศใด ๆ ใช้ปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและไก่
สามารถปรุงปีกทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
มันฝรั่งมีการปอกเปลือกและหั่นบ่อยที่สุดในสี่ส่วน ถ้าหัวมีขนาดใหญ่แล้วสามหรือสี่ มันสุกดิบหรือต้มไม่เกินสิบนาที
สามารถ มันฝรั่งสับ ก้อนหลอดและชิ้น
เวลาอบคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา
แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช
คุณสามารถปรุงอาหารในปลอกอบ
1. ปีกไก่เตาอบกับมันฝรั่งในเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานและเปรี้ยวจัดบนพื้นฐานของซอสมะเขือเทศและน้ำส้ม
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 0.800 กิโลกรัม
•ปีก 0.500 กิโลกรัม
•พาเมซาน 50 กรัม
•เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
•เกลือ
•พริกและพริกหยวกหนึ่งช้อนชา
•เนย 50 กรัม
•หัวหอม
•สองกลีบกระเทียม
•สามช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสมะเขือเทศ 0.150 กิโลกรัม
•หนึ่งศิลปะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
•น้ำส้มครึ่งแก้ว
•ซอสเวอร์ซ
วิธีทำอาหาร:
แบ่งปีกครึ่ง, วางพวกเขาบนกระดานไม้และเกลือทั้งสองด้าน
บดข้าวโพดเพื่อสะเด็ดน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ไว้ในถุงแล้วบีบด้วยมือของคุณ
สับพาเมซานและผสมกับคอร์นเฟลกและพริก
ขนมปังปีกและวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
ละลายเนย รดน้ำปีก
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังชาม เกลือและโรยด้วยพริกขี้หนู คน
วางมันฝรั่งไว้ข้างปีกแล้วใส่ในเตาอบตามเวลามาตรฐาน
เตรียมซอส:
สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนหัวหอมใส เทน้ำตาลและหัวหอมคาราเมล
เพิ่มน้ำส้มและต้มประมาณสองนาที
เอาหม้อไฟออกจากเตาและราดด้วยซอสมะเขือเทศ เพิ่มมัสตาร์ดร้อน คน
เทซอส Worcester หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดอีกครั้ง
เสิร์ฟจานใหญ่วางชามกับซอสตรงกลาง
2. ปีกไก่สไตล์อิตาเลียนกับมันฝรั่ง
สูตรประกอบด้วยเครื่องเทศจำนวนมากที่เปลี่ยนจานเสร็จเป็นจานละเอียดและเผ็ด
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 0.800 กิโลกรัม
•ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
•หยิกของออริกาโน, ยี่หร่าและโรสแมรี่
•มีส่วนผสมของพริก
•เกลือ
•หัวหอม
•สามกลีบกระเทียม
•น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
จุ่มกระดาษรองอบในน้ำบีบให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ตัดปีกครึ่ง
อย่าปอกหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนแล้วเทแกลบลงบนปีกด้วยกัน
ตัดกระเทียมให้เป็นร่องและเพิ่มเข้าไปในปีก โรยหน้าด้วยออริกาโน, เมล็ดยี่หร่า, โรสแมรี่และพริกไทย ผัดและทิ้งไว้สองชั่วโมง
วางปีกบนแผ่นอบ โรยด้วยหัวหอมจากน้ำดอง
เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ เติมเกลือ ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก
อบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "ปกติ"
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร แต่รสชาติของมันไม่เลว ปีกที่หอมกรุ่นและฉ่ำดั่งมันฝรั่งทอด - อาหารมื้อเย็นที่แสนอร่อย
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
•ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
•เกลือ
•มีส่วนผสมของพริก
•ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน ใส่ชิ้นในชาม ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและผสม
คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและน้ำมันด้วยน้ำมัน
วางปีกไว้ด้านบนถัดจากมันฝรั่ง พริกไทยและเกลือเนื้อ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. ปีกไก่ทอดเตาอบกับมันฝรั่งในซอสมัสตาร์ด - มะเขือเทศ
ปีกของมันฝรั่งที่แช่ในมัสตาร์ดและมะเขือเทศมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
•ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• kefir 0.250 ลิตร
•ซอสมะเขือเทศร้อนหนึ่งช้อนชา
•มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
•สองกลีบกระเทียม
•ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสม kefir กับซอสร้อนมัสตาร์ดและกระเทียมสับ
หมักปีกด้วยส่วนผสมเป็นเวลาสองชั่วโมง
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาที วางบนจานให้เย็นลงเล็กน้อย
กางปีกและมันฝรั่งบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เพิ่มเกลือและพริกไทย
อบที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ปีกไก่เตาอบกับมันฝรั่งปรุงในแขนเสื้อ
ผู้ที่ชอบทานอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการจะได้รับความเพลิดเพลินจากการรับประทานอาหารโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี
ส่วนผสม:
•ปีก 0.800 กิโลกรัม
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
•หัวกระเทียม
•มะนาวครึ่งลูก
•เกลือ
•ปาปริก้าสามช้อนชา
•ดอกทานตะวันฮ็อพสามช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
แบ่งปีกไก่ออกเป็นสองส่วนและวางในชาม เทพริกหยวกสองช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มดวงอาทิตย์กระโดด ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น โรยด้วยเกลือและพริกขี้หนู โรยด้วยกระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง
ใส่มันฝรั่งลงในปลอกและวางปีกดองที่ด้านบน เทน้ำมะนาวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปกติประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมลูกพรุน
มันฝรั่งที่แช่ในกลิ่นของลูกพรุนและแครอทนั้นนุ่มและนุ่ม และปีกไก่ก็ชุ่มฉ่ำและอร่อย
ส่วนผสม:
•ปีก 0.700 กิโลกรัม
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
•กานพลูของกระเทียม
•สองแครอท
•สองหัวหอม
•ลูกพรุน 0.100 กิโลกรัม
•ซอสถั่วเหลือง
•เกลือ
พริกไทยป่นดำ
•สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
•เนย 0.100 กิโลกรัม
วิธีทำอาหาร:
วางปีกบนจานเกลืออย่างกว้างขวางและโรยด้วยพริกไทย เทซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะและมายองเนสในปริมาณเท่ากัน บีบกระเทียม ผสมทุกอย่างและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
ตะแกรงแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่จานกับมันฝรั่ง
ตัดลูกพรุนออกเป็นสี่ส่วนเทลงบนมันฝรั่ง
ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสและเนยสับสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
เตรียมชุดอบขนมไว้ด้านหนึ่ง โหลดผสมมันฝรั่งและปีก มัดให้เข้ากันวางบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "อร่อย"
ข้อได้เปรียบหลักของจานคือซอสซึ่งเนื้อดอง ในขั้นตอนการอบมันฝรั่งจะเต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติ อาหารสำเร็จรูปอร่อยและน่ารับประทาน
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
•ปีก 0.800 กิโลกรัม
•ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
สำหรับหมัก:
•สามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
•หนึ่งศิลปะ adjika หนึ่งช้อนเต็ม
•ศิลปะ ช้อนน้ำผึ้ง
•สามช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาพริกหยวกเผ็ดและหวาน
•กระเทียมห้ากลีบ
•มัสตาร์ดสองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงและทิ้งไว้สิบนาที
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมน้ำดองโดยผสมส่วนประกอบทั้งหมด เทปีกและผสม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแป้งเบียร์
หากสามีไม่ได้ประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหารเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นสำหรับสูตรนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะเดาได้ว่าส่วนผสมใดที่เปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นอาหารที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 0.800 กิโลกรัม
•ปีก 0.500 กิโลกรัม
•สองหัวหอม
•หนึ่งศิลปะ ช้อนน้ำผึ้ง
•½ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/3 ของปาปริก้าร้อนและหวาน
•กระเทียมสองกลีบ
•ไข่
•เบียร์น้ำหนักเบา 100 กรัม
•เกลือ
•สามช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
วิธีทำอาหาร:
วางปีกที่เตรียมไว้ในชามลึก เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมะนาวและพริกขี้หนูร้อน บีบกระเทียมและเกลือ ผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งลูกเต๋า ตัดหัวหอมเป็นวง เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและโรยด้วยพริกขี้หนูหวาน คน
เรากระจายหัวหอมในรูปแบบที่มีฟอยด์และบนมันฝรั่ง นำเข้าอบประมาณยี่สิบห้านาที
วางไข่และเบียร์ในเครื่องปั่น คน โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเราเพิ่มแป้ง เราบรรลุองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทแป้งสำเร็จรูปลงในจาน
ม้วนปีกในแป้งและทอดในกระทะเป็นเวลาสามนาที เรากระจายมันบนกระดาษชำระและกำจัดไขมันส่วนเกิน
เราขยับปีกบนแผ่นอบ (บนมันฝรั่ง) และทำอาหารอีกยี่สิบนาที
9. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "เย็นอร่อย"
สูตรง่าย ๆ จะช่วยเปลี่ยนอาหารเย็นเป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไวน์สักแก้ว
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 0.700 กิโลกรัม
•ปีก 0.500 กิโลกรัม
•แครอท
•เกลือ
•มีส่วนผสมของพริก
•ปรุงรสสำหรับไก่
•กานพลูของกระเทียม
•สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
•มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
•สองออริกาโน่
•หยิกเมล็ดยี่หร่า
วิธีทำอาหาร:
เกลือและพริกไทยปีก โรยด้วยเครื่องปรุงและคน
เพื่อเตรียมซอส: มายองเนสเทมัสตาร์ดและกระเทียมสับลงในจานลึก ผสมทุกอย่าง เพิ่มออริกาโนและเมล็ดยี่หร่า
ปรุงซอสด้วยไก่ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดแครอทเป็นวง ผัดผักพริกไทยและเกลือ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
เทมันฝรั่งและแครอทที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์วางปีกไก่ด้านบน อบตามปกติ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
ปีกไก่อบกับมันฝรั่ง - เคล็ดลับและลูกเล่น
รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบเหล็กและเซรามิก พวกเขาไม่ร้อนทันที แต่จะค่อยๆ หลีกเลี่ยงการอบผลิตภัณฑ์และการเผาไหม้ที่ไม่สม่ำเสมอ
ต้องใส่ปีกไก่พร้อมมันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นอยู่แล้ว
อย่าเก็บจานไว้นานเกินไปเพราะเนื้อจะแห้งและอาจไม่เป็นที่พอใจ
คุณสามารถใช้น้ำดองที่ซับซ้อนหรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับไก่และมันฝรั่ง
ส่วนที่เป็นร่องของปลอกอบควรอยู่ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา ความยาว - ขนาดเท่าเท่าของกระทะ แขนเสื้อจะต้องผูกแน่นทั้งสองด้าน
เพื่อให้ได้เปลือกโลกสีทองบนปีกคุณต้องทาจารบีด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว
