สิ่งที่อาจเป็นมันฝรั่งที่อร่อยและบำรุงด้วยหมู?
การรวมกันที่ขาดไม่ได้ของสองผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับการพบปะแขกที่รักรวมถึงเมนูประจำวัน
ความลับทั้งหมดอยู่ในหลากหลายวิธีในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
สตูว์หมู: ทำอาหารทั่วไป
ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและเนื้อหมูโดยเฉพาะเนื้อไม่ติดมันหรือซี่โครงหมู
จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทีละน้อยแล้วค่อยรวม - สตูว์
ดังนั้นหั่นเป็นชิ้นเนื้อและชิ้นใหญ่ - มันฝรั่ง ผัดในน้ำมันพืช
เราเตรียมแครอทและหัวหอม พวกเขายังสัญจรไปมาในน้ำมัน
จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในภาชนะดับเพลิงเทน้ำและวางบนความร้อนต่ำ
ในตอนท้ายของสตูว์เพิ่มเครื่องเทศปรุงรสเกลือ
ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการปรุงอาหาร, เห็ด, พริกหยวก, ถั่ว, ถั่ว, แตงกวา, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลสามารถเพิ่มมันฝรั่งตุ๋นกับหมู ทั้งหมดตามรสนิยมและความต้องการของคุณ
จานสามารถปรุงในเตาอั้งโล่หรือหม้อสำหรับตุ๋นในเตาอบในจานหรือหม้อที่ทนความร้อน
มันฝรั่งตุ๋นซี่โครงหมู
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
•ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
•หนึ่งหัวหอม
•ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
•หนึ่งแครอท
• Champignons;
•กระเทียมสองขน
•เกลือ
•พริกไทย
•สีเขียวสด
•ปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
เนื้อหมูจะถูกล้างและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดซี่โครง กดกระเทียมปรุงรสพริกไทยและเกลือเพิ่ม
แครอทถูกบดขยี้บนเครื่องเก็บเกี่ยวหรือข้ามกับกระต่ายขูดและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ หัวหอมสับมันฝรั่งถูกตัดเป็นสี่ชิ้นและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ
หลังจากส่วนผสมทั้งหมดถูกทอดเล็กน้อยเห็ดก็จะถูกเพิ่มเข้าไป เทน้ำและสตูว์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำเกลือจะถูกเทลงจากถั่วและเติมลงในมันฝรั่ง โรยด้วยสมุนไพร
มันฝรั่งตุ๋นกับหมูและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม
•แอปเปิ้ลสามร้อยกรัม
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
สำหรับซอสครีมรสเปรี้ยว:
•ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
•เกลือ
•พริกขี้หนู;
•ครึ่งแก้วน้ำ
พริกไทยป่นดำ
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
มันฝรั่งปอกเปลือกล้างจากแป้งในน้ำและตัดเป็นวงกลม หมูผสมกับแอปเปิ้ล
แม่พิมพ์เตาอบจาระบี กระจายเนื้อกับแอปเปิ้ล
มันฝรั่งจะกระจายอยู่ด้านบน
ครีมเปรี้ยวเทลงในถ้วยโรยด้วยพริกขี้หนูพริกไทยและเกลือ น้ำจะถูกเติมและผสมจนเรียบ
ซอสปรุงสุกอย่างสมบูรณ์เทมันฝรั่ง
ใส่ในเตาอบและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
มันฝรั่งตุ๋นกับหมู
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
•หนึ่งกิโลกรัมเนื้อหมูหรือซี่โครง;
•สองหัวหอม;
•หนึ่งแครอท
•กระเทียมสามขน
•พริกไทยป่น
•สี่ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•หนึ่งและครึ่งตาราง ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•ใบกระวานสามใบ
•เกลือ
•สีเขียว
วิธีทำอาหาร:
หมูทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง โอนเนื้อสัตว์ไปยังหม้อ
ในหัวหอมผัดเดียวกันกับแครอทขูดเพิ่มวางมะเขือเทศสตูว์
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วน (สองครั้งครึ่ง) และเติมลงในหม้อ
ใส่หัวหอมทอดและแครอท ตัดหัวหอมอื่นและเพิ่มมันฝรั่งกับเนื้อ น้ำควรครอบคลุมเฉพาะมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เคี่ยวน้ำมันต่ำประมาณสี่สิบนาที
ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของสตูว์ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ผสมช้า เพิ่มใบกระวาน เมื่อเสิร์ฟในจานแบ่งเป็นส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับ
ตุ๋นมันฝรั่งกับหมูและผัก
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งเจ็ดแสนกรัม
•เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม (ไม่มีไขมัน);
•สองหัวหอม;
•สองแครอท
•สองมะเขือเทศสด
•หนึ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
•โหระพา;
• Lavrushka;
•ถั่วและถั่วบด
•เกลือ
•ปรุงรสหมู
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและทิ้งไว้ในน้ำเพื่อปล่อยแป้ง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้อตุ๋น เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อยและวางบนความร้อนต่ำ วางผักชีฝรั่งและพริกไทย
ในขณะเดียวกันเนื้อจะถูกล้างอนุญาตให้แห้งและหั่นเป็นบางส่วน
จากนั้นนำหมูไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
แครอทและหัวหอมปอกเปลือก หัวหอมสับละเอียดแครอทสับบนกระต่ายขูด
เพิ่มลงในกระทะกับเนื้อสัตว์หรือทอดจนเหลืองแยกกัน
มะเขือเทศจะถูกปอกเปลือกและบดบนเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน ซอสนี้เป็นเนื้อเท เคี่ยวในกระทะใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที
ผัดเนื้อสัตว์กับผักและซอสเพิ่มลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากันและดำเนินการต่อไปยังสตูว์
ในตอนท้ายของสตูว์โรยด้วยสมุนไพรพริกไทยป่นเกลือ อนุญาตให้เหงื่อบนเตาภายใต้ฝาปิด
มันฝรั่งตุ๋นกับหมูและถั่ว
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัมโดยไม่มีไขมัน
•แปดมันฝรั่ง
•ครึ่งเม็ดถั่วแดง
• Allspice หรือพริกไทยป่น
•สองหัวหอม;
•หนึ่งแครอท
•มะเขือเทศสดหนึ่งลูก
•สี่ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•ใบผักชีฝรั่งสองใบ;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
เนื้อหมูหั่นบาง ๆ วางในหม้อหรือเป็ดด้วยน้ำมันอุ่นและทอดเบา ๆ
มันฝรั่งบางส่วนถูกหั่นเป็นก้อนส่วนที่เหลือ - เป็นชิ้นใหญ่
หัวหอมสับละเอียดหั่นแครอทเป็นวงกลม
ถั่วฝักยาวล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
ผักและซีเรียลที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในเนื้อพร้อมกัน เทน้ำต้มสุกเพื่อผัก หลังจากเดือดก๊าซจะลดลงและดับไปอย่างนุ่มนวล
ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศสับ, lavrushka, พริกไทยและเกลือ
มันฝรั่งต้มกับหมูและผักดอง
ส่วนผสม:
•เจ็ดร้อยกรัมเนื้อหมูหรือซี่โครงหมู;
•มันฝรั่งสองกิโลกรัม
•หัวหอม;
•แครอท
•สองตาราง ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•สี่ผักดอง;
•เกลือ
•พริกไทย
• Lavrushka
วิธีทำอาหาร:
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดกระทะทั้งสองด้าน จากนั้นเค็มและใส่ในกระทะสำหรับ stewing (มีกำแพงหนา)
ลอกผิวออกจากแตงกวาและสับละเอียด จากนั้นพวกเขาจะได้รับอนุญาตในกระทะด้วยน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศน้ำเล็กน้อยและสตูว์
สับหัวหอมและแครอทคนสัญจรในกระทะอีกใบ
มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสำเร็จรูป ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยว
จากนั้นใส่แตงกวาทอดหัวหอมและแครอท เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งอาหารพร้อม
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เครื่องเทศ lavrushka พริกไทย
มันฝรั่งตุ๋นกับหมูและพริกหยวก
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
•เนื้อหมูสามร้อยกรัม
•พริกหยวกสองอัน;
•กระเทียมสองขน
•แครอท
•พริกป่น (ดิน);
•หัวหอม;
• Lavrushka;
•ห้าสิบกรัมของเนย
•สีเขียว
•ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง
สับกระเทียมดีกว่าที่จะหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยมีด
หลอดไฟปอกเปลือกและสับละเอียด
แครอทยังถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
พริกหยวกหั่นเต๋า
หมูถูกหั่นเป็นหลายส่วนและต้มในน้ำเค็ม
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ในหม้ออีกใบหนึ่งต้มมันฝรั่งกับแครอท
หอมหัวใหญ่ในกระทะด้วยเนย เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียและสตูว์จนหัวหอมสีทอง หลังจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะซึ่งดีกว่าแบบจอร์เจีย
จากนั้นเนื้อสัตว์ที่ต้มจะถูกรวมกับมันฝรั่งเพิ่มน้ำสลัด, เกลือ, พริกไทย, lavrushka เคี่ยวต่อไปจนสุก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด
มันฝรั่งตุ๋นกับหมูในหม้อ
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งสี่ร้อยกรัม
•สามร้อยกรัมเนื้อหมู
•ห้าสิบกรัมสะระแหน่;
•ยี่สิบกรัมของเนย
•หนึ่งตาราง น้ำมันพืช 1 ช้อน
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
•เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะ มันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนวางในหม้อเซรามิก เพิ่มเนื้อ, เนย, สะระแหน่สับละเอียดและผักใบเขียว เกลือและพริกไทย ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลาสามสิบนาที จานเสิร์ฟร้อนคุณสามารถอยู่ในหม้อ
มันฝรั่งตุ๋นกับหมู
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
•สี่ร้อยกรัมของแครอท
•เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
•พริกแดง (พื้นดิน);
•นมครึ่งลิตร
•สองตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•กลีบ;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะ มันฝรั่งถูกหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ และทอดในกระทะอื่น ในรูปแบบที่เป็นจาระบีกระจายแหวนมันฝรั่งและเนื้อทอดโรยด้วยแครอทขูดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ เททุกอย่างด้วยนมอุ่นและวางในเตาอบอุ่นยี่สิบนาที ทานเล่น!
มันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเบคอน
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูครึ่งหมูพร้อมน้ำมันหมู
•สิบมันฝรั่ง
•หนึ่งหัวหอมและแครอท
•สองใบกระวาน;
• Allspice;
•ผักชีฝรั่ง;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ไขมันถูกตัดออกจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะย่างที่ร้อนมาก ทอดไขมัน "ก่อนหมอกควัน"
ในขณะเดียวกันเนื้อหมูก็ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันและเติมไขมันหมูทอดลงไป
สิบนาทีต่อมาโรยหน้าด้วยหัวหอมสับและแครอทขูดฝอย
ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยก๊าซต่ำ คน
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในถาดอบ
เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วเทก๊าซออกแล้วเคี่ยวต่อโดยปิดฝา
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ lavrushka, พริกไทย, โรยด้วยสมุนไพรหากจำเป็นให้ใส่เกลือ
สตูว์หมู: เคล็ดลับ & เทคนิค
•ถือมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ในชามน้ำเย็นซักพัก ดังนั้นเขาจะให้แป้งและอาหารจะออกมาอร่อยกว่า
•เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดมันฝรั่งส่วนเกินออกให้ใช้มีดพิเศษสำหรับการปอกผักแทนที่จะใช้มีดทำครัวทั่วไป
•เทน้ำต้มเย็นลงในเนื้อไม่ได้มาจากการแตะ
•สำหรับ stewing จะดีกว่าการใช้หมูหนุ่ม ดังนั้นจานจะปรุงเร็วขึ้นและอ่อนโยนขึ้น
