ด้วยเหตุผลบางอย่างชีสและแฮมมักถูกมองว่าเป็นส่วนผสมสำหรับแซนวิชและสลัดไม่บ่อยนัก และแม่บ้านไม่กี่คนที่รู้ว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารพายที่อร่อยและรสชาติที่น่าอัศจรรย์
และมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายและคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
จากแฮมและชีสจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถทำพายก้อนใหญ่และเลี้ยงดูครอบครัวได้ทั้งหมด
เตรียมความพร้อมอย่างไร
แฮมกับชีสพาย - หลักการทำอาหารทั่วไป
ฐานของเค้กคือแป้ง คุณสามารถนวดเองหรือซื้อพร้อมทำ บางครั้งพวกเขาทำขนมขี้เกียจบนพื้นฐานของขนมปังก้อนไฟลนก้นหรือสีขาว พายแฮมและชีสเปิดและปิด วิธีการสร้างผลิตภัณฑ์มักจะอธิบายไว้ในสูตร
จากสิ่งที่คุณสามารถทำแป้งพาย:
•พัฟ;
•ยีสต์
•ทราย
•ไร้เชื้อ
แยกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการจัดสรรเค้กจากแป้งซึ่งมักจะทำใน kefir ครีมหรือมายองเนส การเติมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและผสมจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในแบบฟอร์มและอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน
แฮมสำหรับเค้กสามารถใช้ได้ใด ๆ โดยปกติจะถูกตัดเป็นก้อนหรือหลอด นอกจากนี้ยังสามารถตัดชีสหรือเพียงแค่ถูมันจะดีกว่าที่จะใช้ขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้: หัวหอม, กระเทียม, ไข่, ผลิตภัณฑ์นมและผักต่างๆ ดีอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศนอกเหนือไปจากเกลือคุณสามารถเพิ่มพริกไทยสมุนไพรหอมให้ไส้
สูตรที่ 1: พายกับแฮมและชีส "ด่วน"
ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการทำพายอย่างรวดเร็วด้วยแฮมและชีส ในเวลาเดียวกันมันก็จะกลายเป็นนุ่มนวลโปร่งสบายและกินได้ทันที ใช้ชีสใดก็ได้
ส่วนผสม
•แป้ง 100 กรัม
•นม 100 กรัม
•ไข่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
•น้ำมันพืช 50 กรัม
• 3-5 ขนหัวหอมสีเขียว;
•แฮม 120 กรัม
•ชีส 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. หั่นแฮมและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชาม
2. เราล้างขนหัวหอมเรายังตัดพวกเขาและส่งพวกเขาไปยังส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถใส่สมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง การอบจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
3. ใส่แป้งด้วยผงฟูคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน
4. แบ่งไข่เป็นถ้วยแยกใส่นมและน้ำมันพืช ปัดด้วยแส้ ทูต
5. รวมมวลชนทั้งสองผสมเทลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิสามารถใส่ได้ 190-200 องศา มุ่งเน้นไปที่สีของเปลือกโลกบนเค้ก
6. เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาเย็นสับและสนุก!
สูตรที่ 2: พายกับแฮมและชีส "Aspic"
ความพิเศษของเยลลี่พายกับแฮมและชีสคือไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน เพื่อลิ้มรสตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับพิซซ่า หัวหอมดิบจะถูกเพิ่มลงในไส้ แต่ถ้าต้องการก็สามารถนำไปผัดในน้ำมัน
ส่วนผสม
•แฮม 300 กรัม
• 250 กรัมของชีส
• 2 หลอดไฟ
•ผักใบเขียว
• 1 ไข่
•แป้ง 250 กรัม
•เกลือ
•เนย 120 กรัม
ในการเติม:
• 3 ไข่
•ครีม 200 กรัม
•เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
1. เนยจะต้องได้รับความอบอุ่นเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่ละลาย ผสมกับแป้งบดด้วยมือเกลือและเพิ่มไข่ นวดแป้งม้วนขนมปังแล้วส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ชีสขูดครึ่งและสีเขียว เราผสมไส้และพักไว้
3. เติมเพียงแค่ตีไข่ด้วยครีมเกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ คุณสามารถใส่กานพลูกระเทียมสับ
4. เอาแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นชั้นกลมและเปลี่ยนเป็นจานอบ ขนาดของเค้กควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ 5 ซม. เพื่อให้เกิดรูปแบบด้านข้าง
5. ใส่แป้งลงในชาม เติมไข่ด้วยครีม โรยด้วยชีสที่เหลือ
6. เราอบ 45 นาทีที่ 180 องศา หากเปลือกชีสบนเค้กเริ่มไหม้ก่อนเวลาคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนัง
สูตร 3: พายกับแฮมและชีสจากแป้งพัฟสำเร็จรูป
ในการทำเค้กด้วยแฮมและชีสคุณต้องใช้แป้งพัฟไร้เชื้อประมาณหนึ่งปอนด์ แต่ถ้าเป็นแพ็คละ 400 หรือ 450 กรัมก็ถือว่าใช้ได้ใช้ได้มากเท่าที่คุณมีและไม่เปิดแพ็คเกจใหม่
ส่วนผสม
•ชีส 200 กรัม
• 500 กรัมของขนมพัฟ
•แฮม 200 กรัม
• 1 ไข่
•พวงผักโขม
•ครีม 150 กรัม
การจัดเตรียม
1. ตัดผักขมใส่ในกระทะ ใส่ครีมต้มและจัดทำชีสขูด ผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ไส้บรรจุหนาขึ้นให้ปิดทันที
2. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับไส้ชีสเย็น
3. แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมของขนมพัฟกระจายล็อกออกจากไส้ที่อยู่ตรงกลาง
4. ตัดแป้งเป็นข้าง ๆ คุณสามารถใช้มีดรูป ยกแถบจากด้านต่าง ๆ และสานที่ด้านบนของวงกลม อัดจาระบีด้วยไข่
5. เราอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนที่จะตัดเค้กจะต้องมีการระบายความร้อนเพื่อที่จะคว้าชีส
สูตรที่ 4: พายกับแฮมและชีสบน kefir
อีกตัวเลือกหนึ่งคือเค้กที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแฮมและชีส แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมใดก็ได้: ryazhenka, เชื้อ, นมเปรี้ยวและแม้แต่ครีมที่เจือจางด้วยน้ำ
ส่วนผสม
•ชีส 200 กรัม
• kefir 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
•แป้ง 1 ถ้วย
•แฮม 250 กรัม
• 2 ไข่
การจัดเตรียม
1. ทุบไข่ใส่ชามใส่เกลือคนให้เข้ากัน
2. เท kefir ผสมและเพิ่มแป้งด้วยผงฟู พักแป้งไว้ มันจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้าง (เช่นครีม) ตามที่ควรจะเป็น
3. หั่นแฮมหั่นเป็นลูกเต๋าสามชีสแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน คุณสามารถใส่ผักใดก็ได้
4. จาระบีไขมันที่มีรูปร่างเบา ๆ และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งและเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่ 190 องศา
สูตร 5: ทาร์ตยีสต์กับแฮมและชีส
สำหรับแป้งคุณสามารถใช้ทั้งยีสต์แห้งและดิบ ในกรณีหลังจำนวนเพิ่มขึ้น 3 เท่าจากมวลที่ระบุในสูตร อย่าลืมว่าแป้งยีสต์ต้องยืนอยู่ดังนั้นเราจึงผสมล่วงหน้า
ส่วนผสม
• 10 กรัมของยีสต์แห้ง
• 2.5 ถ้วยแป้ง
• 2 ช้อนน้ำตาล
• 0.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
• 2 ไข่
•นม 1 แก้ว
•เนย 100 กรัม
ในการกรอก:
• 350 กรัมแฮม
• 150 กรัมชีส
•พวงของหัวหอม
การจัดเตรียม
1. ละลายยีสต์ในนมเพิ่มน้ำตาลและแป้งครึ่งถ้วย ผัดและลบเป็นเวลา 15 นาที
2. แยกต่างหากตีไข่ไก่หนึ่งฟองด้วยเกลือแล้วเทลงในส่วนผสมนมเพิ่มเนยละลายแป้งนวดแป้ง หากจำเป็นให้เทแป้งเพิ่ม มวลควรอ่อนนุ่ม แต่ไม่ควรเกาะมือคุณ ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
3. Slice แฮมและหัวหอมผสมกับชีสขูด
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เราใส่อันที่ใหญ่ลงในแบบฟอร์มและสร้างพื้นฐานสำหรับพายกับด้านข้าง
5. กระจายการบรรจุ
6. จากแป้งที่มีขนาดเล็กลงให้รีดเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วเลาะเค้ก ปลายของแต่ละชิ้นจะต้องยึดแน่นกับด้านข้างของฐาน
7. ให้เค้กร้อนขึ้นอีกประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงใส่ไข่ที่เหลือแล้วทาเนยให้สุกประมาณ 20 นาที
สูตรที่ 6: พายขี้เกียจกับแฮมและก้อนชีส
สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีการทดสอบใด ๆ มันก็เพียงพอที่จะมีก้อนดีเขียวชอุ่มอวบอ้วน บาแกตไม่พอดี
ส่วนผสม
• 1 ก้อน
•แฮม 450 กรัม
• 250 กรัมของชีสแข็ง
• 2 มะเขือเทศ
• 5 ไข่
•น้ำมัน 150 กรัม
•เกลือพริกไทย
•ผักใบเขียว
• 200 กรัมของนม
การจัดเตรียม
1. มะเขือเทศและแฮมควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แค่สามชีสบดผักใบเขียว
2. ไข่ควรผสมกับนมเกลือและพริกไทย แทนนมคุณสามารถใช้ครีมเหลว
3. ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ ใส่จาระบีด้วยเนย วางชิ้นในรูปแบบ greased ในวงกลมลุกขึ้นยืน มันควรทำดอกไม้ชนิดหนึ่ง
4. ระหว่างก้อนขนมปังกระจายเป็นวงกลมกับแฮมและมะเขือเทศ หากมีบางอย่างขาดหายไปคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นเค้กก็จะออกมาอร่อย
5. เทนมจากด้านบนและเติมด้วยชีสขูด
6. เราส่งไปอบในเตาอบ ความเต็มใจจะพิจารณาจากรูปลักษณ์ พื้นผิวของเค้กควรเป็นสีแดงชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์และเติมเต็มช่องว่างระหว่างชิ้นของก้อน
สูตร 7: พายกับแฮมและชีสในหม้อหุงช้า
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฮมและชีสพายสำหรับเจ้าของที่มีความสุขในเมนูหลากหลาย ปรากฎว่าการดูแลครอบครัวของคุณด้วยสินค้าเป็นเรื่องง่าย! แป้งจะทำในมายองเนส
ส่วนผสม
•แฮม 300 กรัม
•มายองเนส 250 กรัม
• 2.5 ถ้วยแป้ง
• 100 กรัมชีส
•เกลือเล็กน้อย
• ripper 1 ถุง (10 กรัม)
•พริกไทยเล็กน้อย
• 4 ไข่
การจัดเตรียม
1. เราแยกไข่ทันทีเราแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. ผสมไข่แดงกับมายองเนสตีไข่ขาวในโฟมด้วยเกลือเล็กน้อย รวมมวลทั้งสองคนลงไปผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ตกตะกอนโปรตีน
3. ผสมแป้งกับผงฟูร่อนแล้วใส่ลงในแป้งก้อนแรก
4. แฮมลูกเต๋าเพิ่มชีสขูด
5. นำโดแบ่งออกเป็น 2 ส่วน วางชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าไว้ที่ก้นชามจาระบีของหม้อหุงช้า
6. ใส่การบรรจุ
7. รีดแป้งที่เหลือออกแล้วใส่ด้านบนเชื่อมต่อขอบ เราทำรูหลายรูด้านบนปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมดการอบ
แฮมกับชีสพาย - เคล็ดลับและลูกเล่น
•ง่ายต่อการใช้งานกับแป้งที่แน่นมีความยืดหยุ่นและคุณสามารถทำเค้กใด ๆ ที่คุณต้องการ แต่แป้งที่อ่อนจะนุ่มกว่าโปร่งสบายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันจะไม่เหม็นอับอีกต่อไป ในการเตรียมพายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องตีพื้นกลางและไม่ต้องทุบแป้งจำนวนมาก
•อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และชีสที่เหลือจากวันหยุด แม้ว่าเธอจะดูไม่น่าสนใจ เพียงแค่ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดในถุง (หรือภาชนะ) และแช่แข็ง ในมือทุกครั้งจะถูกกรอกสำหรับเค้ก (หรือพิซซ่าและแซนวิชร้อน)
•การคัดแยกแป้งช่วยบำรุงผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจนทำให้แป้งง่ายขึ้นและโปร่งสบายมากขึ้น การนวดแป้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
•สงสัยคุณภาพของยีสต์หรือไม่? ในการตรวจสอบแรงยกคุณสามารถละลายยีสต์ในของเหลวอุ่นที่ระบุไว้ในสูตรใส่น้ำตาลเล็กน้อยและปล่อยให้มันอยู่ได้นาน 15 นาที ฝาโฟมควรปรากฏบนพื้นผิว ถ้าไม่เช่นนั้นยีสต์จะใช้ไม่ได้ หากผิวหนังอ่อนแอให้ลองเพิ่มจำนวน 50%
•แป้งที่สดใหม่ไม่มีสีที่สวยงามและการอบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีซีด เพื่อให้เค้กย่างและได้รับเปลือกที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเม็ดหนึ่งช้อนเมื่อผสม
