กระต่ายในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
วันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงครัวของพนักงานต้อนรับที่ทันสมัย เครื่องผสมอาหารเครื่องชงกาแฟเตาไมโครเวฟเตาร้อนและแน่นอนหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของผู้หญิงทุกคนไม่ว่าจะเป็นแม่บ้านหรือนักธุรกิจ พวกเขาไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาท่ามกลางหม้อและกระทะจำนวนมากและตรวจสอบให้แน่ใจว่าบางสิ่งไม่ไหม้หรือเดือด ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณเพียงแค่วางผลิตภัณฑ์ตั้งโปรแกรมและหม้อปรุงอาหารมหัศจรรย์หม้อปรุงอาหารครั้งละหนึ่งหรือสองจาน ตัวอย่างเช่นกระต่าย ท้ายที่สุดมันมีประโยชน์มาก คุณสามารถต้มมันและตุ๋นแล้วทำย่างและทำซุป
กระต่ายในหม้อหุงช้า - การเตรียมผลิตภัณฑ์
เมื่อทำอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้ามักจะตั้งสองโหมด ที่จุดเริ่มต้น - "การอบ" ("ซุป", "นึ่ง", "ด่วน") เมื่อเนื้อสัตว์และผัก (หัวหอม, แครอท) ทอดในปริมาณไขมันขั้นต่ำ ชื่อ "น่าสนใจ" ของโหมดสำหรับการคั่วจะถูกเลือกในหน่วยที่ไม่มีฟังก์ชั่น "Frying" แยกจากกัน หลังจากเกิดเปลือกบนชิ้นให้เปิดโหมด "ดับ" เพิ่มของเหลวเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและนำเนื้อกระต่ายไปสู่ความพร้อมขั้นสุดท้าย
กระต่ายในหม้อหุงช้า - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: กระต่ายกับลูกพรุนใน Multicooker
จานนี้ให้รสชาติที่น่าทึ่งด้วยน้ำเกรวี่หอมกรุ่นพร้อมมัสตาร์ดอ่อนและกลิ่นกระเทียมซึ่งผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับรสชาติของเนื้อนุ่มและลูกพรุนอ่อนหวาน
ส่วนผสม: เนื้อกระต่าย (ซาก) - 2 กก., แครอทและหัวหอมขนาดกลาง 2, ลูกพรุนไร้เมล็ด 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะต่อโต๊ะ บ้านพัก ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 3 กลีบ 1.5 ช้อนชา บ้านพัก มัสตาร์ดพร้อมเครื่องเทศและเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
แช่ลูกพรุนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถ้ามันแห้งเกินไปจากนั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สับซากเป็นส่วน (ตัดเนื้อด้วยก้อนขนาดกลาง) ในโหมด“ การอบ” ให้ทอดเนื้อเป็นเวลาสามสิบนาที ในขณะที่ย่างให้หั่นแครอทเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวง เพิ่มผักลงในชามด้วยเนื้อสัตว์และทอดต่อไปอีกสิบนาที (รวม - 40 นาที)
เทกระต่ายด้วยน้ำสองในสามเพิ่มซอสมะเขือเทศ, ครีม (มายองเนส), มัสตาร์ด, เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย, เครื่องเทศที่ชื่นชอบและสมุนไพร (ไม่จำเป็น) ผสมมวลเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตั้งค่าโหมดดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะหมดเวลาของช่วงนี้เพิ่มลูกพรุนแช่ลงในชาม ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสเพื่อให้เกลือเครื่องเทศและพริกไทยอยู่ในปริมาณที่เพียงพอและยังคงดับ สิบนาทีก่อนที่จะปิดเพิ่มกระเทียมสับ
ใส่กระต่ายสำเร็จรูปลงในจานขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพรวางจานด้านข้าง (มันฝรั่งบดผักตุ๋นหรือต้มข้าว) และบริการ
สูตร 2: กระต่ายกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงอเนกประสงค์
การปรุงอาหารไม่ได้ใช้เวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ที่อร่อยและอร่อยด้วยผักสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ตกแต่งที่คุณเลือก - ข้าว, มันฝรั่ง, บะหมี่โฮมเมด
ส่วนผสม: ซากกระต่าย - 2 กก., 3 แครอท, หัวหอมใหญ่ 2 ตัว, ครีม 250 มล., กระเทียม 3 กลีบ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักใบเขียวทุกชนิด
วิธีทำอาหาร
แบ่งซากที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ ปอกเปลือกผักสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
ใส่เนยลงไปในชามแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องเปิดหลายครั้งเพื่อให้กระต่ายทอด ในขณะที่เขากำลังเตรียมให้เตรียมผัก - ผัดในน้ำมัน (ในกระทะบนเตา) ครั้งแรกหัวหอมจนถึงทองแล้วแครอท
วางผักไว้เป็นชิ้น ๆ ของกระต่ายทอดใส่เครื่องเทศสมุนไพรหรือเกลือพริกไทย เจือจางครีมด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วราดด้วยซอสที่ได้
ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นอีกสี่สิบนาที - "อบ" ห้าถึงสิบนาทีก่อนที่จะปิดเพิ่มกระเทียมสับ เสิร์ฟกระต่ายให้ดีขึ้นด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สูตร 3: กระต่ายต้มกับผักในหม้อหุงช้า
เทคนิคที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายจานในครั้งเดียว ทำไมไม่ลองใช้โอกาสนี้และเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก สามารถใช้ผักแช่แข็ง
ส่วนผสม: เนื้อกระต่าย 800 กรัมเนื้อต้นกระเทียม 2 ต้นและกะหล่ำดอก 300 กรัม, บรัสเซลส์และถั่วเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ ในการตกแต่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก
วิธีทำอาหาร
ที่กระเทียมหอมตัดส่วนสีขาวและตัดให้ละเอียด - ตัดครึ่งแรกจากนั้นตัดแต่ละครึ่งออกเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง
ใส่หัวหอมและชิ้นเนื้อในชาม หากใช้กระต่ายทั้งตัวให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้ออย่างสมบูรณ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ติดตั้งหม้อหุงไอน้ำและวางผักไว้บนชาม ยังเกลือและโรยด้วยพริกไทย ปิดฝา เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เลือกประเภทของผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์) และตั้งเวลา - ยี่สิบห้านาที
ใส่ผักใส่จานตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง ผักต้มสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวก็ได้
สูตรที่ 4: กระต่ายย่างใน Multicooker
มันฝรั่งทอดเนื้อนุ่มฉ่ำมะเขือเทศเปรี้ยวเล็กน้อย - อร่อยมากและเหมือนอยู่บ้าน ปรากฎว่าไม่เลวร้ายยิ่งกว่าหม้อคั่วแบบคลาสสิก
ส่วนผสม: กระต่าย - 1.5 กก., มันฝรั่ง 1 กก., 2 หัวหอม, มะเขือเทศ 3 แก้ว, น้ำสมุนไพร, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: เกลือ, มาจอแรม, พริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
แบ่งการรวบรวมข้อมูลออกเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาสามสิบห้านาทีแล้วทอดเนื้อและหัวหอม เพื่อให้กระต่ายทอดอย่างสม่ำเสมอให้พลิกชิ้นหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
เติมน้ำเล็กน้อยลงในชามแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เตรียมส่วนผสมชุดต่อไป ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น, มันฝรั่งปอกเปลือกในก้อนกลาง
เปิดฝาเพิ่มมันฝรั่งสับและมะเขือเทศ, เกลือ, มาจอแรม, พริกไทยกับเนื้อสัตว์ เติมน้ำที่เหลือและเปิดโหมด "ดับ" อีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากปิด multicooker แล้วโรยด้วยผักใบเขียว
กระต่ายในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
- ส่วนที่มีค่าที่สุดของกระต่ายคือขาและหลัง
- เมื่อเลือกซากสัตว์คุณต้องรู้ว่าเนื้อสีชมพูที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดจะมีกระต่ายที่ได้รับอาหารอย่างดี เหมาะสำหรับการทอดการปรุงอาหาร เนื้อกระต่ายผอมผอมสีแดงอมน้ำเงิน มันถูกใช้ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์สับ - ทอด, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น
ความคิดเห็น
