คุณรู้หรือไม่ว่าคอทเทจชีสยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้จะผ่านกระบวนการอบร้อน อาหารและขนมอบจากคอทเทจชีสนั้นให้ประโยชน์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สด
คุณสามารถปรุงอาหารและขนมอบได้มากกว่า 100 รายการเกือบทั้งหมดเป็นอาหารเบา ๆ คอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับแยมครีมเปรี้ยวครีมนมผลไม้และผลเบอร์รี่ ทุกคนสามารถเลือกบางอย่างเพื่อรสนิยมของตัวเอง
คอทเทจชีสเค็มก็ยังดีกับสีเขียวและผัก แป้งเต้าหู้มีความนุ่มมากเนื้อนุ่มมากมายสามารถนำไปอบได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่ต้องใช้การประมวลผลแยกต่างหากและจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว
แป้งนมเปรี้ยว - การเตรียมผลิตภัณฑ์
วิธีทำชีสกระท่อม? นมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ตจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำและเมื่อมวลถูก“ ทำให้งง” ก้อนและเวย์จะถูกแยกออก มวลถูกแขวนในผ้ากอซกับความชื้นของกระจก ยิ่งมีการบิดตัวออกมาอย่างทั่วถึงยิ่งนมเปรี้ยวก็จะยิ่งร่วน แต่แป้งชีสกระท่อมนั้นดี - คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสที่มีคุณภาพใด ๆ ลงไปและแม้แต่ของเหลือที่อยู่ใกล้วันหมดอายุ แน่นอนว่าแป้งที่ดีที่สุดนั้นมาจากคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดดเด่นด้วยรสหวานและความเหนียวนุ่มของน้ำมัน
สูตรที่ 1: ขนมเต้าหู้สำหรับม้วน
ตามสูตรนี้คุณสามารถอบม้วนที่สดใสและสวยงามเช่นนี้ทุกคนจะยินดี โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีดีกว่าสีสดใสแม้ผู้ที่ไม่ชอบรสมะพร้าวจริงๆก็จะกินเวอร์ชันเต้าหู้
ส่วนผสม: ชีสกระท่อม (250 กรัม), น้ำตาล (100 กรัม), แป้ง (280 กรัม), ผงฟู, ไข่ (1 ชิ้น), เนย (50 กรัม)
การกรอก: มะพร้าว, น้ำตาล, อบเชย, น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ผสมเนยละลายกับคอทเทจชีสแล้วเทแป้ง ตีไข่ด้วยน้ำตาลคุณสามารถผสมได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้ง พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น การกรอก: วางเกล็ดมะพร้าวลงในชามขนาดเล็กแล้วบดด้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่ตัดแล้วม้วนแป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หล่อลื่นด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืชกระจายและเรียบเนียนเติมทั่วพื้นผิวทั้งหมด
เราหมุนม้วนและตัดเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ส่วนที่สองของแป้งจะทำในลักษณะเดียวกัน แต่น้ำตาลที่ผสมกับอบเชยทำหน้าที่เป็นไส้ เรากระจายเกลียวที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์อบเพิ่มปริมาตรให้เว้นที่ว่างบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที ถ้าคุณชอบขนมอบหวาน ๆ เพิ่มอีกนิดหน่อยโรยม้วนสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตร 2: Curd Dough สำหรับ Apple Pie
พายแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและอาหารมีสุขภาพดีมากและที่สำคัญที่สุดคือ - อร่อย แนวทางการดื่มชาอย่างสมบูรณ์เป็นของหวานดีและเย็น ...
ส่วนผสม:
แป้งสาลี: ชีสกระท่อม (250 กรัม), น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (1-2 แก้ว), ไข่ (2 ชิ้น), โซดา (ครึ่งช้อน), น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
การกรอก: แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), เบอร์รี่เปรี้ยวเล็กน้อย, แครนเบอร์รี่แช่แข็ง, lingonberries, เชอร์รี่หลุม
วิธีทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มเต้าหู้บด ผสมน้ำมันพืชกับมวลและถูให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งและนวดแป้ง เรายุ่งกับโซดาในแป้งระหว่างการกลั่นกรอง พักไว้สำหรับตกแต่งเค้ก เรารีดแป้งในรูปแบบของเค้กแบนวางไว้ในรูปร่างเพื่อให้ด้านข้างเกิดขึ้น
การกรอก: หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล จากผลเบอร์รี่ละลายให้ระบายน้ำแล้วโรยด้วยแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาล เราวางแถบแป้งไว้ด้านบนและสร้างเป็น "ขัดแตะ" เปิดเตาอบที่ 180 องศาและนำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนที่จะตัดเค้กที่เสร็จแล้วให้เย็นได้ดี
สูตร 3: แป้งเปรี้ยวสำหรับขนมปัง
จะได้รับขนมปังที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจโดยไม่ต้องกรอก มันง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพบชีสกระท่อมที่เหลืออยู่ในตู้เย็น - และติดผลิตภัณฑ์แล้วอาหารก็พร้อม คุณเพียงแค่เพิ่มเนยเทียมและแป้งและน้ำตาลสำหรับเติม
ส่วนผสม: คอทเทจชีส (400 กรัม), มาการีน (200 กรัม), โซดา (ครึ่งช้อนชา), แป้ง (3.5 ถ้วย), เกลือ, วานิลลา, น้ำตาล
วิธีทำอาหาร
บดชีสกระท่อมและเพิ่มเนยเทียมที่ละลาย เราผสมทุกอย่างดีเกลือเล็กน้อย (บนปลายมีด) เพื่อดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่าง นวดแป้ง - มันจะเปิดออกนุ่มและเกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อย ไม่สำคัญ - เราปล่อยให้มันสุก - ใส่ครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็งแบ่งส่วนที่สองออกเป็น 10 ก้อนแล้วหมุนเป็นวงกลมหนา 5 มม.
เทน้ำตาลหนึ่งช้อนผสมกับวานิลลาที่อยู่ตรงกลาง เราเลี้ยวครึ่งแล้วก็อีกครึ่ง - เราได้สามเหลี่ยมป่องด้วยน้ำตาลภายใน เราบีบขอบและเกลี่ยลงบนกระดาษรองอบจาระบีที่มีน้ำมันพืชอยู่ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำหรืออบเชย อบม้วนที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที ทิ้งม้วนทองคำสำเร็จรูปไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่มและเขียวชอุ่ม
แป้งเต้าหู้ - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
มีสูตรชีสขนมอบกระท่อมที่ไม่มีที่สิ้นสุดกับส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณจินตนาการถึงเทคโนโลยีคุณสามารถทำสูตรด้วยตัวคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่ที่บ้าน
ลองจินตนาการถึงความสวยงามและความหวานของคอทเทจชีสกับบีทรูทที่สามารถเปลี่ยนเป็น: ครึ่งกิโลกรัมของคอทเทจชีส, บีทรูท 300 กรัม, ครีม eggs ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เนยน้ำตาลและเซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ หัวผักกาดขูดละเอียดผสมกับคอทเทจชีสแล้วทุกอย่างเป็นไปตามสูตรสำหรับพายหรือม้วน
ตัวเลือกอื่น: ขนมพัฟชีสกระท่อมพร้อมขนมปังสีน้ำตาล ข้ามชีสกระท่อมและขนมปังสีน้ำตาลแยกต่างหากผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวิปปิ้งครีมและคนให้เข้ากัน Mash 2 แอปเปิ้ลอบ ในแจกันเราแผ่เลเยอร์ของคอทเทจชีสขนมปังแอปเปิ้ลซอสพร้อมน้ำตาลอีกชั้นหนึ่งของขนมปังดำ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารจานนี้เพียงแค่เสิร์ฟพร้อมนม
ความคิดเห็น
