วันนี้คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ในร้านและถ้าคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถซื้อขนมปังขิงคริสต์มาส แต่รสชาติและรสชาติของพวกเขาจะตรงตามความคาดหวังหรือจะเป็นแค่ขนมอบที่สวยงามอบอย่างเร่งรีบในระดับการผลิตสำหรับวันหยุดคริสต์มาส?
อย่างไรก็ตามขนมอบโฮมเมดไม่เพียง แต่เป็นธรรมชาติและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเป็นประเพณีของครอบครัวความสัมพันธ์ฉันมิตรที่อบอุ่นในครอบครัว
คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส - หลักการทำอาหารทั่วไป
•แป้งสำหรับขนมปังขิงวันคริสต์มาสสามารถแตกต่างกัน: เตรียมในวิธีดิบที่เนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของน้ำตาลน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลก็จะกลายเป็นทั้งเปราะและเหนียว ปรุงด้วยวิธีคัสตาร์ดที่แป้งถูกต้มครั้งแรกจากนั้นส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นและจากนั้นจะมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และในรูปแบบอื่น
•แบบฟอร์มสำหรับขนมปังขิงคริสต์มาสมีบทบาทพิเศษ - ควรเป็นเทศกาลจริงๆในรูปแบบของสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ มนุษย์หิมะต้นคริสต์มาสของขวัญ เพื่อรูปร่างมันคุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือมีดคมซึ่งควรจะรีดในแป้งก่อนตัด
•คุณยังสามารถเพิ่มการเติมและการเติมต่างๆลงในเค้กคริสต์มาส Gingerbreads คริสต์มาสคือน้ำผึ้งขิงช็อคโกแลตมินต์; ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผิวส้ม, ชิปช็อคโกแลตจะถูกเพิ่มลงในแป้ง ที่นี่มากขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการของคุณ อย่ากลัวที่จะทดสอบและสร้างสิ่งใหม่
•เคลือบ บางทีสำหรับคริสต์มาสขนมปังขิงการปรากฏตัวของมันคือรายละเอียดหลัก ท้ายที่สุดต้องขอบคุณการเคลือบคุณสามารถดูเทศกาลขนมปังขิงของคุณได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเตรียมไอซิ่งใด ๆ สำหรับการอบแสนอร่อยเช่นขนมปังขิงคริสต์มาส: น้ำตาล, ช็อคโกแลต, โปรตีน, มะนาว
วิธีการทำเคลือบคริสต์มาสขนมปังขิง
ระบายสีขนมปังขิงด้วยการเคลือบนี้จะนำความสุขที่แท้จริงจากกระบวนการสร้างงานชิ้นเอกของการทำอาหาร โดยการเชื่อมโยงเด็ก ๆ เข้ากับกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นคุณจะมอบความสนุกสนานและความสุขในวันคริสต์มาสในครัวแสนสบายของคุณ
ในการวาดเค้กคริสต์มาส 30 ชิ้นคุณจะต้องมีไข่ขาวหนึ่งแก้วน้ำตาลผงและสีย้อมอาหารปรุงสำเร็จหรือปรุงด้วยมือของคุณเอง
น้ำตาลผงสามารถใช้ได้ทั้งสำเร็จรูปและทำมือ ก่อนที่จะใช้ผงจะต้องร่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ตอนนี้คุณต้องผสมไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งก่อนโดยใช้ช้อนจากนั้นก็ตีให้เข้ากัน คุณต้องเอาชนะเป็นเวลานานอย่างน้อยห้านาทีความสอดคล้องของการเคลือบเสร็จแล้วควรจะหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
มันยังคงแยกไอซิ่งสำหรับการย้อมสีและวางภาพบนขนมปังขิงคริสต์มาสโดยใช้ถุงขนมถุงพลาสติกปกติหรือไม้จิ้มฟันเท่าที่สะดวกที่นี่
หากคุณไม่มีหรือไม่ชอบสีอาหารคุณสามารถทาสีเคลือบโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นหากต้องการทำให้มันเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มชาหรือกาแฟสักสองสามหยด ในการทำให้สีเหลืองเคลือบให้ใช้สีเหลืองหรือเปลือกส้มขูดและร่อน ความหลากหลายของโทนสีแดงสามารถทำได้โดยใช้แยมที่แตกต่างกันติดขัด สีเขียวจะได้รับถ้าผักขมสับ
ขนมปังขิงคริสต์มาสขนมปังขิง
ส่วนผสม:
•สองแก้วแป้งคุณภาพสูง
•สองช้อนของผงฟู
• 110 กรัมเนย
• 150 กรัมน้ำตาล
•หนึ่งไข่
•ขิงบดสองช้อนชา
•กากน้ำตาล 20 มล. (แสง)
วิธีการเตรียม:
1. ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่ขิงบดและผงฟู
2. ใส่เนยที่สับแล้วแช่แข็งเล็กน้อย
3. เทกากน้ำตาลตีไข่เทน้ำตาลทราย
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
5. คุณควรมีแป้งขนมปังชนิดร่วน พาเขาไปหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
6. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรีดแป้งด้วยความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรโรยน้ำตาลด้านบนตัดร่าง
7. อบคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางบนแผ่นอบที่มีจาระบี
8. เวลาอบคือสิบห้านาที
9. ทำให้ขนมปังขิงเย็นเสร็จแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง
ขนมปังขิงคริสต์มาส "น้ำผึ้งกับผลไม้แห้ง"
ส่วนผสม:
•แป้งพรีเมี่ยม 330 กรัม
•น้ำผึ้งเหลว 280 กรัม
• 180 กรัมน้ำตาลผง
•ครึ่งแพ็คของเนย
•สี่ไข่
•โซดาครึ่งช้อน
•อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• 200 กรัมของส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง, ถั่วลิสง, ลูกเกดและผลไม้หวาน
•ศิลปะ สุราช้อน
วิธีการเตรียม:
1. ล้างผลไม้แห้งและตากให้แห้งแล้วหั่นให้เล็กที่สุด
2. ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลทรายลงในพวกเขา
3. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเทลงในส่วนผสมที่หวาน
4. ตีไข่ที่นั่นเพิ่มซินนามอนเหล้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ค่อยๆเทลงในมวลของแป้งที่ร่อนและเชื่อมต่อกับโซดา นวดแป้งจนไม่มีก้อนเนื้อ
6. รีดแป้งตัดร่างที่สวยงามออกหลายชิ้นอบขนมปังขิงคริสต์มาสที่ 200 องศาบนแผ่นอบ greased เป็นเวลา 10 นาที
7. ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยการเคลือบ
ขนมปังขิงคริสต์มาส "เยอรมัน"
ส่วนผสม:
• 400 กรัมของน้ำผึ้ง
•น้ำตาลทรายสองแก้ว
• 2.5 กิโลกรัมแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโซดา
•กากน้ำตาลขนาด 300 มล.
• 30 กรัมเนย
• 400 กรัมครีม 30% ไขมัน
•ถั่วอบเชยผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส
•กานพลู - ตัวเลือก
วิธีการเตรียม:
1. ผสมในกระทะขนาดใหญ่ทุกส่วนผสมหวาน: น้ำตาลทราย, น้ำตาล, น้ำผึ้ง
2. ใส่กระทะในอ่างน้ำเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันกลายเป็นความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลหวานเย็นพร้อม
3. ใส่ครีมเปรี้ยวเค็มโซดาผลไม้แห้งเครื่องเทศและถั่วลงไป คน
4. เทแป้งนวดแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
5. แผ่ออกเป็นมวลชนตัดสินตัดอบประมาณสิบนาทีตกแต่งด้วยรูปแบบการเคลือบ
ขนมปังขิงมิ้นต์คริสต์มาส
ส่วนผสม:
•แป้งสองแก้ว
•ผงฟูช้อน
•อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, เกลือ - หยิก;
•น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
•หนึ่งไข่
•ถ้วยน้ำมันพืชหนึ่งในสี่
•ห้าหยดสาระสำคัญของสะระแหน่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
วิธีการเตรียม:
1. เทน้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, เอสเซ้นส์สะระแหน่ลงในชามลึกตีไข่เทน้ำตาล ตีจนเนียน
2. ในภาชนะอื่นผสมเครื่องเทศทั้งหมดแป้งและผงฟู
3. เทส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวนวดแป้ง มันควรจะทำให้คุณยืดหยุ่นเหนียวถ้ามันติดเพิ่มแป้งเล็กน้อย
4. ทำโดให้เย็นประมาณ 30 นาทีในตู้เย็นหรือในที่เย็น ๆ จากนั้นคลี่แป้งออกแล้วโรยด้วยแป้ง
5. นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที ทาสีด้วยการเคลือบ
ขนมปังขิงคริสต์มาส "หอม"
ส่วนผสม:
• 220 กรัมน้ำตาล
•แป้ง 250 กรัม
•เนยใส 20 กรัม
•สองไข่
•กระวานดิน 10 กรัม
•ภายใต้ศิลปะ ช้อนน้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา
วิธีการเตรียม:
1. บดน้ำตาลด้วยไข่ในภาชนะขนาดเล็กเติมคาร์ดามอมและน้ำตาลวานิลลาลงในมวล คน
2. เทลงในก้อนแป้งที่คุณได้นวดแป้งหนา
3. ใส่แผ่นอบด้วยเนยที่อุ่นแล้วนำไปอบให้ร้อนจากเตา
4. รีดแป้งปั้นคุกกี้ขนมปังขิง
5. นำเข้าอบ 15 นาที
6. เสร็จคุกกี้คริสต์มาสขนมปังขิงกับน้ำผึ้งและตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้า
คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสบน kefir
ส่วนผสม:
•ครีมเปรี้ยว 30 กรัมไขมัน 30%;
• 500 ml ของ kefir ไขมันสูง
•สองไข่
• 400 กรัมน้ำตาลทราย
•โซดาหนึ่งช้อนชา
•แป้ง 600 กรัม
•สามช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 250 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมจนปรากฏฟอง
2. ในชามแยกต่างหากผสมไข่กับน้ำผึ้งและน้ำตาล
3. ผัดทั้งสองอย่างให้ละเอียดที่สุดจากนั้นก็เริ่มใส่แป้ง
4. แป้งที่คุณได้รับควรมีความยืดหยุ่นนุ่มมวลไม่ควรเกาะมือคุณ
5. แช่แป้งประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
6. ขั้นตอนถัดไปเหมือนกับขั้นตอนก่อนหน้า แผ่ออกจากแป้งตัดร่างคริสมาสต์อบพวกเขาวาดรูปแบบการเคลือบเทศกาล
ขนมปังขิงคริสต์มาสขนาดใหญ่พร้อมผิวเลมอน
ส่วนผสม:
•แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
•น้ำตาลหนึ่งถ้วยสาม
•หนึ่งมะนาว
•แก้วน้ำ
•แก้วน้ำตาลผง
•น้ำมันพืช
•น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน
คุณสามารถเพิ่มอบเชยกานพลูขิงลูกจันทน์เทศหากต้องการ
วิธีการเตรียม:
1. นำเปลือกออกจากมะนาวที่ล้างแล้วใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องขูด
2. ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: น้ำตาลแป้งโซดาและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. เพิ่มความเลมอน, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, น้ำกัด เอาชนะมวลน่ารับประทาน
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งมะนาวลงในนั้น
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมปังขิงได้โดยการติดมีดตรงกลางของการอบถ้ามันไม่ติดและยังแห้งอยู่ขนมปังขิงคริสต์มาสขนาดใหญ่ก็พร้อม
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นด้วยสีเคลือบหลายสีเทศกาล
7. หากต้องการคุณสามารถหั่นขนมปังขิงตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้ววางไส้ คุณทำเค้กคริสต์มาสขนมปังขิงที่ดี
ขนมปังขิงคริสต์มาส "ช็อคโกแลต"
ส่วนผสม:
•แป้งหนึ่งปอนด์
• 300 กรัมน้ำตาล
•โกโก้ 50 กรัม
•เนย 100 กรัม
•สี่ไข่
•โซดาหนึ่งช้อน
วิธีการเตรียม:
1. กระจายเนยกับน้ำตาลและโกโก้เพิ่มไข่แดงและผสมให้เข้ากัน
2. แยกผ้าขาวที่เป็นโฟมเนื้อนุ่มออก
3. ร่อนแป้งและผสมกับโซดา
4. หากต้องการส่วนผสมของไข่แดงน้ำตาลและโกโก้ให้เพิ่มแป้งและโซดา นวดแป้งให้เย็น
5. รีดเลเยอร์ใน 1-1.5 ซม. ตัดตัวเลขออก
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปกคลุมด้วยเคลือบ
ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตคริสต์มาส
ส่วนผสม:
•แป้ง 250 กรัม
•แก้วน้ำตาล
•ข้าวโอ๊ต 230 กรัม
•โซดาครึ่งช้อน
•สองไข่
• 50 กรัมเนย
•ถั่วสับ 100 กรัม
•น้ำผึ้งเหลวสองช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่มข้าวโอ๊ตบดผสม พักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อทำให้สะเก็ดนิ่ม
2. ใส่โซดาและแป้งร่อนเนยนิ่มและถั่วสับ นวดแป้ง
3. สร้างคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส อบพวกเขา
4. หลังจากผลิตภัณฑ์เย็นตัวแล้วให้ใช้ลวดลายเคลือบ
คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•เมื่อใส่ขนมปังขิงคริสต์มาสลงบนแผ่นอบอย่าพยายามวางใกล้กัน ยิ่งดีกว่าที่จะทำสองหรือสามกระบวนการยิ่งขนมปังขิงอบมากขึ้นอย่างรวดเร็ว
•เนื่องจากแป้งสำหรับเค้กคริสต์มาสมีความหวานมากการอบจึงสามารถติดกับแผ่นอบได้อย่างง่ายดาย การอบกระดาษหรือแผ่นซิลิโคนจะช่วยรับมือกับปัญหานี้ได้
•เพื่อไม่ให้คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสแห้งไม่แนะนำให้อบนานกว่า 15 นาที เตาจะต้องอุ่นถึง 200 องศา
•ขนมปังขิงคริสต์มาสบรรจุในถุงที่สวยงามจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับญาติและเพื่อนสำหรับคริสต์มาส
•ขนมปังขิงสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน
