หากตรวจพบโรคเบาหวานประเภท 2 จำเป็นต้องทบทวนอาหารของมัน
หลายคนเชื่อผิดว่ามันเพียงพอที่จะแยกออกจากอาหารที่มีผลต่อระดับของน้ำตาลกลูโคสและอินซูลินในร่างกาย
ในความเป็นจริงคุณต้องปฏิบัติตามอาหารพิเศษที่กำจัดอาหารที่ไม่ต้องการ
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ควรประกอบด้วย: เมนูประจำสัปดาห์
ความคิดที่ดีที่คุณต้องไปในอาหารก่อนโปรแกรมจิตใจของผู้คนที่จะมีทัศนคติเชิงลบต่อมัน ประการแรกอาหารมี จำกัด อย่างรุนแรงและประการที่สองเวลาจำนวนมากจะต้องใช้ในการปรุงอาหาร อาหารที่มีอาหารง่าย ๆ จากอาหารที่พบมากที่สุด คุณไม่ต้องใช้เงินและเวลามากในการสร้างอาหาร
เมื่อใช้อาหารควรรวมองศาไว้ในอาหาร:
•ไขมันผักคุณภาพสูงในปริมาณน้อย
•ปลาและอาหารทะเล
•ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและนมเปรี้ยว
•ใยอาหารทุกชนิดรวมถึงซีเรียลขนมปัง (ธัญพืชหรือธัญพืช) ผักผลไม้และผักใบเขียว
อาหารที่เหมาะสมควรมีความสมดุลทางโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
•โปรตีนจากสัตว์และพืช - 15-20%;
•ไขมัน - ไม่เกิน 30% ควรให้ผัก
•คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - สามารถอยู่ในช่วง 5 ถึง 55%
ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ใด:
•ลูกกวาด
•เนยเทียม
•ซอสและมายองเนส
•ไส้กรอก - รมควันโดยเฉพาะ
•โซดาหวาน
•ผลิตภัณฑ์แป้ง
•ขนมหวาน - สารทดแทนน้ำตาลมาเพื่อทดแทน
•ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์
•อาหารที่สะดวกและอาหารจานด่วน
•เนื้อไขมัน - เนื้อหมูเนื้อแกะ
เมื่อสร้างอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์กำจัดผิวหนัง - ถ้าเป็นไก่ คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน - สำหรับเคี่ยวและอบ
การเลือกอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 2 เมนูต่อสัปดาห์
ด้วยโรคอาหารเบาหวานจะต้องปฏิบัติตามตลอดชีวิต แต่มันสามารถทำอร่อยและหลากหลายได้อย่างง่ายดาย อาหารมื้อที่สองจะเป็นนมเปรี้ยวเสมอ - มื้อสุดท้ายจะประกอบด้วยเคเฟอร์หนึ่งแก้วนมอบหมักโยเกิร์ตแบบไม่หวานโดยไม่มีสารปรุงแต่งให้เลือก เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์:
1. วันจันทร์:
•อาหารเช้า - ทำสลัดแครอทขูด (ไม่เกิน 70 กรัม) ทานโจ๊กเฮอร์คูลีส่วนหนึ่งในนมด้วยเนยและดื่มชาที่ไม่หวาน
•อาหารเช้าครั้งที่สองประกอบด้วยชาที่ปราศจากน้ำตาลพร้อมคุกกี้บิสกิตลดน้ำหนักและกล้วยครึ่งลูก
•สำหรับมื้อกลางวันเตรียม borsch แบบลีนพร้อมขนมปังชิ้นบัควีทกับเนื้อวัวนึ่งและสลัดผักดื่มด้วยน้ำผลไม้เล็ก ๆ
•ชายามบ่าย - คุณสามารถเลือกรับประทานผลไม้หรือผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งและดื่มชาที่ไม่หวาน
อาหารเย็น - ชิ้นกะหล่ำปลีเนื้อ, ไข่ต้ม, ขนมปังข้าวไรย์, ชาจากชุดของสมุนไพร
2. วันอังคาร:
•ชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งและลูกพรุนส่วนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 100 กรัม) ของข้าวโอ๊ตบดในนมขนมปังรำและชากำลังรออาหารเช้า
•อาหารเช้าที่สอง - แอปเปิ้ลสุกและเยลลี่
•อาหารกลางวัน - ซุปไขมันต่ำพร้อมลูกชิ้น, มันฝรั่งต้มแจ็กเก็ตขนาดกลาง 1, ลิ้นวัวต้ม, สลัดผัก (กะหล่ำปลี, แตงกวา, สมุนไพร) และผลไม้แช่อิ่ม;
•อาหารว่างยามบ่าย - น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วสลัดผักผลไม้ใด ๆ ชิ้นขนมปังโฮลเกรน
•อาหารเย็น - โจ๊กฟักทอง (ส่วน 200 กรัม) ขนมพายขนาดเล็กสลัดผักขนมปังชาหรือผลไม้แช่อิ่ม
3. วันพุธ:
•อาหารเช้า - ไข่เจียวโปรตีนพร้อมชีสและขนมปังไรย์ชิ้นหนึ่งสีน้ำเงินพร้อมสารให้ความหวาน
•อาหารเช้าครั้งที่สอง - ชามะนาวคู่ของอาหารแพนเค้ก
•อาหารกลางวันประกอบด้วยจานผักทั้งหมด - บางส่วนของบอร์ชสลัดและสตูว์ขนมปังหนึ่งชิ้น
•อาหารว่างยามบ่าย - สลัดผลไม้
อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งให้บริการถั่วถึง 70 กรัมคุณสามารถดื่มชา
4. วันพฤหัสบดี:
•สำหรับอาหารเช้าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย (ไม่เกิน 30-50 กรัม), ไข่ลวก, สลัดมะเขือเทศแตงกวา, ชาเขียวและแอปเปิ้ลอบในเตาอบ;
•อาหารเช้าที่สอง - กล้วย
•อาหารกลางวัน - ซุปวุ้นเส้นพร้อมผักโจ๊กโซบะตับไก่ในสตูว์พร้อมด้วยหัวหอมมะเขือเทศหรือแตงกวาดื่มน้ำผลไม้
•น้ำชายามบ่าย - ชีสเค้กนมเปรี้ยวและน้ำซุปโรสฮิป
•สำหรับอาหารค่ำผักตุ๋นและทำลูกชิ้นดื่มชากับขนมปัง
5. วันศุกร์:
•อาหารเช้า - ชิ้นส่วนของปลาที่มีไขมันต่ำต้ม 50 กรัม, สลัดกะหล่ำปลี, ชาไม่ได้ทำให้หวานหรือสีน้ำเงิน
•อาหารเช้าที่สอง - แอปเปิ้ลหรือส้มโอ;
•สำหรับมื้อกลางวันซุปถั่วอาหาร pilaf กับไก่ผักตุ๋นเช่นมะเขือยาวขนมปังและน้ำแครนเบอร์รี่
•ของว่างยามบ่าย - ลูกพีชหรือส้มเขียวหวาน;
•อาหารเย็น - ข้าวโอ๊ตมื้อเล็ก ๆ ที่มีแพตตี้ปลาขนมปังและสลัดผักที่คุณโปรดปรานสำหรับของหวานดื่มชาพร้อมมะนาวและคุกกี้ที่ไม่หวาน
6. วันเสาร์:
•สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยคอทเทจชีสSouffléคุกกี้บิสกิตสลัดแอปเปิ้ลแปลกใหม่และอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
•อาหารเช้าที่สอง - ผลไม้ที่ชื่นชอบ;
•อาหารกลางวัน - ซุปปลาข้าวโอ๊ตมุกข้าวบาร์เลย์อกไก่เครื่องดื่มผลไม้
•ชายามบ่าย - สลัดผักและชา
•อาหารเย็น - ไส้เนื้อ, ผักบัควีทและเคี่ยว
7. วันอาทิตย์:
•ในตอนเช้า - ชีสกระท่อมพร้อมสลัดแครอทและแอปเปิ้ลขูดขนมปังและชา
•ของว่างที่สอง - ไข่เจียวเนื้อนุ่มพร้อมขนมปังและผักน้ำมะเขือเทศ
•อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว, ข้าวต้มกับไส้กรอก, น้ำธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล, สลัดโอลิเวียร์;
•อาหารว่างยามบ่าย - สลัดกะหล่ำปลีสด
•อาหารเย็น - โจ๊กลูกเดือยขนมปังและปลาปรุงในวิธีที่ได้รับอนุญาตปลาผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เมนูอาหารประจำสัปดาห์
1. ซุปถั่ว คุณจะต้อง: น้ำซุปผัก 2 ลิตร, ถั่วเขียว - หัวหอมหัวใหญ่, สมุนไพร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ใบ ในน้ำซุปเดือดใส่หัวหอมสับและมันฝรั่งหลังจาก 15 นาทีถั่ว นำไปต้มหลังจากปิด 5 นาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพร
2. น้ำแครนเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ 1 แก้วและน้ำ 2 ลิตร ห้ามใช้น้ำตาล บดเบอร์รี่แยกน้ำผลไม้ย่อยมันฝรั่งบดกับน้ำแยกเนื้อผสมหลังจากเย็นด้วยน้ำผลไม้ที่ถูกแยกออกเป็นครั้งแรก
3. ชนิชชี่กะหล่ำปลี - คุณต้องการใบกะหล่ำปลี, เกลือเล็กน้อย, แครกเกอร์และน้ำมันพืช, ไข่สด 1 ฟองที่คุณต้องตี ใบของผักสีขาวควรนำไปต้มบีบเล็กน้อยพับหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นแช่ในไข่ขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดเบา ๆ
