โรคร้ายที่จะกล่าวถึงในบทความนี้มีมานานแล้วนับตั้งแต่เกิดสถานะของ "โรคของผู้สูงอายุ" - ตอนนี้ไม่เพียง แต่ผู้สูงอายุ แต่ยังคนหนุ่มสาวต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบ
เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขากำลังพูดถึงบทบาทของโภชนาการในการพัฒนา arthrosis มากขึ้นพวกเขาเชื่อมโยงกับความผิดปกติของการเผาผลาญ
ด้วยความช่วยเหลือของอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบมันเป็นไปได้ที่จะบรรลุการปรับปรุงที่เห็นได้ชัดในสภาพของข้อต่อและลดการอักเสบ
การนวดยารักษาด้วยการออกกำลังกายและวิธีการรักษาแบบอนุรักษ์นิยมอื่น ๆ มักไม่มีอำนาจหากผู้ป่วยไม่ได้รับการควบคุมอาหาร บทบาทที่สำคัญในการพัฒนาของโรคมีการเล่นโดย "พิเศษ" กิโลกรัม - ในคนที่เป็นโรคอ้วนโหลดบนข้อต่ออย่างมีนัยสำคัญเกินกว่าที่อนุญาตมักจะนำไปสู่ความพิการ อาหารยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและดังนั้นจากโรค
หลักการทางโภชนาการในการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมของข้อต่อ
ทันทีที่คุณต้องทำการจอง: อาหารสำหรับโรคข้ออักเสบควรได้รับการแต่งตั้งโดยแพทย์ มันควรจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์ด้วยความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตและมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเพื่อบรรเทาการอักเสบและเร่งการฟื้นฟู
ต้องเรียนรู้ว่าอาร์โทรรอสก่อให้เกิดน้ำหนักเกินผู้ป่วยเริ่มลดน้ำหนักในทุกวิถีทาง นี่เป็นข้อห้ามเด็ดขาด! การอดอาหารอย่างเต็มรูปแบบหรือบางส่วนการขาดแคลอรี่การกำจัดโปรตีนไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถยอมรับได้ในอาหารที่มีอาร์ทิรอส
หลักการของการรักษาคือ: คืนอุปทานของกระดูกอ่อนด้วยของเหลว synovial เต็มจำนวน ของเหลวจะต้องมีเปอร์เซ็นต์ของ chondroitin และ glucosamine โดยที่กระดูกอ่อนเหล่านี้จะไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์
เพิ่มปริมาณของไขข้อของเหลวที่มีความสามารถในอาหารด้วยชุดของวิตามินและแร่ธาตุ และผลิตภัณฑ์ที่มี glycoproteins สำเร็จรูปจะทำหน้าที่เป็นกระดูกอ่อนในปริมาณที่จำเป็นของ glucosamine และ chondroitin
เฉพาะอาหารที่สมดุลสำหรับโรคข้ออักเสบ
แพทย์เชื่อว่าไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีนหรือวิตามินจำนวนมากในการลดความเจ็บปวดและฟื้นฟูโภชนาการให้กับกระดูกอ่อน อาหารที่ซับซ้อนสำหรับโรคไขข้ออักเสบนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจากอาหารบางชนิดที่ได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสม
โปรตีน
เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งส่วนหนึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารโปรตีนสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ โปรตีนจากสัตว์และพืชมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่รวมถึงการงอกใหม่ของกระดูกอ่อน
ในสิ่งพิมพ์ต่าง ๆ พวกเขาเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้ามเนื้อสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ ผู้เขียนเชื่อว่าเจลาตินที่มีอยู่ในแขนขาของสัตว์ที่มีการเชื่อมเจลลี่จะเติมเนื้อเยื่อที่เสียหายของข้อต่อที่ได้รับผลกระทบ แต่ถ้าทุกอย่างง่ายมากไม่มีการเปลี่ยนข้อต่อร่วมกันเป็นเวลานาน นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้ามเนื้อ แต่ก็ไม่มีใครยืนยันผลการรักษาที่ข้อต่อ ดังนั้น WHO จึงไม่สามารถแนะนำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมได้
อย่างไรก็ตามโปรตีนจากสัตว์ยังมีความจำเป็น อาหารที่มีโปรตีนประเภทต้ม, นึ่ง, นึ่งต้องอยู่ในอาหารของผู้ป่วย
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนหลักจากสัตว์และพืชผักสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคข้ออักเสบ:
•ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า);
•เนื้อไม่ติดมัน (กระต่ายไก่งวงไก่);
•ผลิตภัณฑ์นมหมัก (ชีส, kefir, ครีมเปรี้ยว);
•พืชตระกูลถั่ว (ถั่วหรือถั่ว)
•บัควีท
ให้ความสนใจ: ไม่จำเป็นต้องทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำหรือปลาที่ไม่ติดมัน เฉพาะปลาที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติเท่านั้นที่จะมีผลในการรักษา และไม่ต้องกลัวว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ดีขึ้น!
คาร์โบไฮเดรต
สารสำคัญสำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์ก็มีคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน เป็นคนที่ไม่ยอมให้กล้ามเนื้อยุบระหว่างการออกแรงทางกายภาพและให้พลังงานสำรอง แต่มันไม่เกี่ยวกับน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ "ง่าย" ที่มีอยู่เช่นในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า พวกมันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วสะสมในรูปแบบของไขมันใต้ผิวหนังหรือภายใน
ประโยชน์ที่ได้รับเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถนำมาจากซีเรียลผักและผลไม้ พวกเขาจะถูกดูดซึมช้ากว่านำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักและการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหาร
ไขมัน
จิตใจของคนจำนวนมากรวมถึงมุมมองที่ว่าไขมันจากอาหารที่รับประทานเข้าไปนั้นมีอยู่ในร่างกายอย่างสมบูรณ์และผู้คนเริ่มใช้อาหารที่ปราศจากไขมัน นี่เป็นสิ่งที่ผิดและเต็มไปด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง
มีเพียงไขมันเท่านั้นที่สามารถป้องกันอวัยวะภายในที่ได้รับบาดเจ็บอย่างรุนแรงและเนื่องจากความพรุนของความร้อนต่ำจึงรักษาอุณหภูมิของร่างกายที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ในอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมนั้นใช้ไขมันจากพืชหลายชนิดเช่นเดียวกับสัตว์ - เนยและน้ำมันปลาในปริมาณปานกลาง
มันเป็นน้ำมันปลาที่ไม่เหมือนใครที่สามารถปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อของอวัยวะทั้งหมดและลดการอักเสบ นอกจากนี้อาหารปลายังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสเหล็กและซีลีเนียมซึ่งจำเป็นสำหรับข้อต่อ
วิตามินและแร่ธาตุสำหรับ arthrosis
การผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นสารประกอบโปรตีนหลักในข้อต่อเป็นไปไม่ได้หากปราศจากวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม การสร้างคอลลาเจน "ทำงาน" วิตามินซีร่วมกับธาตุเหล็กภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ สิ่งนี้ควรกระตุ้นผู้ป่วยให้กินอาหารด้วยสารเหล่านี้
แหล่งที่มาหลักของวิตามินซีคือผลไม้เช่นมะนาว, ดอกกุหลาบ, บัค ธ อร์น, แบล็คเคอแรนท์และพริกไทยหวาน
ธาตุเหล็กมีอยู่ในเนื้อแดงตับไข่แดงหอยธัญพืชปลาที่มีไขมันแอปเปิ้ลและหัวบีท
ในการคืนค่าความอิ่มตัวที่ดีที่สุดของของเหลว synovial ด้วย glycosaminoglycans จำเป็นต้องใช้วิตามินชนิดอื่นด้วย:
วิตามินของกลุ่ม B:
• Riboflavin (B2) ควบคุมการเผาผลาญ ภายใต้อิทธิพลของมันการก่อตัวของสารพลังสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้น หากปราศจากไรโบฟลาวินการสร้างเนื้อเยื่อและการเติบโตจะเป็นไปไม่ได้ Riboflavin มีอยู่ในไข่อัลมอนด์และถั่วสนรวมทั้งเห็ด
•กรดโฟลิก (B9) - ส่งเสริมการผลิตเซลล์ใหม่ B9 ส่วนใหญ่เป็นผักใบเขียวถั่วอบไข่ไก่และกล้วย
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับอาร์โทรรอส ยิ่งไปกว่านั้นแพทย์ควรแนะนำความถี่ในการรับและจำนวนมื้อ
เฉพาะในกรณีที่มีวิตามินไม่เพียงพอกับอาหารมีการนำแร่ธาตุวิตามิน
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
อาหารสำหรับโรคข้ออักเสบไม่เข้มงวด หลักการพื้นฐาน: ไม่ทำอันตรายหรือแพร่กระจาย! ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายถึงอาหารที่แพทย์มักแนะนำให้ใช้สำหรับข้อเสื่อม พวกมันมีประโยชน์มาก แต่ก็ต่อเมื่อมีการเตรียมอย่างถูกต้องและไม่ถูกใช้
ดังนั้นด้วยโรคข้ออักเสบ ต้องกิน:
•ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอนปลาทูน่า) ช่วยบำรุงร่างกายด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มการเผาผลาญ
•ผลไม้สดผลเบอร์รี่และผัก - มีวิตามินซีสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนโดยร่างกาย;
•ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของพวกเขา (นมถั่วเหลือง, เต้าหู้), องุ่น (ลอก) - แหล่งของไฟโตเอสโตรเจน, ส่งเสริมการผลิตกรดไฮยาลูโรนิก;
•มันฝรั่งและผักประเภทแป้งอื่น ๆ
•กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอกบรอกโคลี);
•ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็ก
•พริกแดง
•ไข่ไก่เพื่อให้ "คอเลสเตอรอลที่ดี";
•ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนม - แหล่งของแคลเซียม
•เนื้อแดง, เนื้อไก่ - แหล่งที่ดีที่สุดของโปรตีนและซีลีเนียม;
•วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์และเฮเซลนัท - ถั่วทั้งหมดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, เส้นใย, วิตามิน A, B, E ในปริมาณมากและองค์ประกอบอื่น ๆ ;
•พืชตระกูลถั่ว (ถั่วและถั่ว);
•เห็ด - อุดมไปด้วยวิตามินดีสำหรับการดูดซึมแคลเซียม
•กระเทียม - สำหรับผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ (ด้วยการใช้งานปกติเป็นเวลานาน)
ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับน้ำผักเพื่อผลสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา มันเป็นเรื่องของแครอทบีบสดและน้ำบีทรูทที่ป้องกันไม่ให้อายุของเนื้อเยื่อ หลังจากปั่นควรใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง น้ำกะหล่ำปลีที่แนะนำเป็นประจำควรลองอย่างระมัดระวัง - ไม่ใช่สำหรับระบบย่อยอาหารทุกชนิดสามารถนำไปสู่การย่อยอาหารอาการจุกเสียดและรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ
น้ำผลไม้มีความสำคัญไม่น้อยโดยเฉพาะน้ำส้ม ความเสี่ยงในการเกิดอาร์โทรซิสลดลงร้อยละ 16 จำเป็นต้องดื่มน้ำส้มเพียงแก้วเดียวในแต่ละวัน
น้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง - ประมาณห้าช้อนโต๊ะน้ำทับทิมบริสุทธิ์ทุกวันป้องกันการสึกหรอของกระดูกอ่อนและลดการอักเสบในข้อต่อ
หลายแหล่งเขียนเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบอันทรงพลังของสับปะรดเนื่องจากโบรเมเลน แต่มีสิ่งหนึ่งที่แตกต่างกันนิดหน่อย: ควรกินผลไม้ทันทีหลังจากตัดโดยให้ความสนใจกับด้านบนและก้านและสับปะรดกระป๋องไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยกเว้นความอร่อยของมัน
ถึงแม้ว่าแนะนำให้ใช้เจลลี่และแอสไพรินเนื้อสัตว์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคข้ออักเสบพวกเขาไม่สามารถให้ข้อต่อกับคอลลาเจนได้ ความจริงก็คือเจลาตินนั้นเป็นคอลลาเจนจริงๆ แต่มันได้ผ่านกระบวนการของการสูญเสียสภาพธรรมชาติและมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเยลลี่จึงมีอยู่ในอาหารที่มีอาร์โทรรอสซิส แต่เป็นเพียงอาหารจานเท่านั้น
ข้อยกเว้น - งูพิษปลาตามน้ำซุปอิ่มตัว มันมี chondroitin ซัลเฟตซึ่งจริง ๆ แล้วเข้าสู่ไขข้อของเหลว
Arthrosis และความไม่สมดุลของน้ำ
สิ่งสำคัญที่คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบของแขนขาควรจำไว้คือการบริโภคน้ำเพียงพอ สอนตัวเองให้ดื่ม ตอนนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถตั้งเวลาเพื่อเตือนคุณเกี่ยวกับเวลาดื่ม - แอพพลิเคชั่นมากมายสำหรับโทรศัพท์หรือสมาร์ทโฟนของคุณจะเตือนคุณทุกวันในโหมดอัตโนมัติ
มันเป็นน้ำที่เร่งกระบวนการเผาผลาญและการต่ออายุของร่างกาย การคายน้ำนำไปสู่การขาดน้ำไขข้อและทำให้รุนแรงขึ้นของความผิดปกติ ควรดื่มน้ำแก้วแรกทันทีหลังจากตื่นนอนและต่อเนื่องตลอดทั้งวัน โดยทั่วไปร่างกายควรได้รับน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน
เมนูตัวอย่างสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม
อาหารเช้า
1. โจ๊กบนน้ำด้วยการเพิ่มเนย - ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์
2. คอทเทจชีสกับน้ำผึ้งเค้กชีส ryazhenka หรือ kefir กับคุกกี้
3. ชาเขียวที่ไม่หวานกับแซนด์วิชกับเนยหรือชีส
4. ไข่ต้มหรือไข่คน, สลัดผัก
อาหารเช้าที่สอง
1. ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้งลูกเกดวันที่)
2. เครื่องดื่มนมเปรี้ยว - kefir, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, acidophilus, ryazhenka
3. ส้ม
4. ทับทิม
อาหารกลางวัน
1. ซุปกับผักหรือซีเรียลสตูว์ผัก
2. ปลาเยลลี่หรือเจลลี่, ซาง
3. ลูกชิ้นต้มหรือนึ่งหรือไส้สลัดผัก
4. ปลาต้มหรืออบผักนึ่ง
ขนมปังดีกว่าโฮลเกรนไรย์หรือแป้งโฮลมิล
น้ำชายามบ่าย
1. ผลไม้แช่อิ่ม
2. Kissel
3. ชากับบิสกิต
4. มูส
อาหารเย็น
1. ผักตุ๋น
2. ข้าวต้ม (ธัญพืชใด ๆ แต่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบของสะเก็ดหรือข้าวฟอกขาว)
3. จานนมเปรี้ยว
4. มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบ
ครึ่งชั่วโมงหลังอาหารเย็นคุณสามารถดื่ม karkade เล็กน้อยหรือชาเขียวอ่อน
กินอย่างไรไม่ให้กินมากไป
บางส่วนควรมีขนาดเล็กเพียงเพื่อตอบสนองความรู้สึกหิว จานเล็ก ๆ จะช่วยไม่ให้หักโหมเกินไปกับปริมาณและหยุดชั่วคราวระหว่างมื้ออาหาร - เพื่อควบคุมระดับความอิ่มตัว หลังอาหารแนะนำให้เดินเล็กน้อย
สิ่งที่เป็นไปไม่ได้ในการเป็นโรคข้ออักเสบ
ไม่รวมอยู่ในอาหาร จานหวานและแป้ง, อาหารจานด่วน, แอลกอฮอล์, อาหารกระป๋อง, ซีเรียลอาหารเช้าและมายองเนส
จำนวน เกลือ ควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด เครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยแทนที่มันไม่เหมือนกับเกลือพวกมันไม่ได้ดักจับของเหลวในร่างกายและวางไว้ในที่ที่ไม่ต้องการ
ผลของการรับประทานอาหารดังกล่าวจะสังเกตได้ไม่เกินหกเดือน
หากมีน้ำหนักส่วนเกินผลลัพธ์แรกจะเกิดขึ้นหลังจากการลดน้ำหนักเท่านั้น
และจำไว้ว่า: การรักษาใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
