ซุปปลาดุกแสนอร่อยและบำรุงไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น! ซุปปลาดังกล่าวมีความสามารถที่ดีกว่าของน้ำซุปไก่ที่จะยกผู้ป่วยที่เท้าของมันและสิ่งทั้งหมดที่อยู่ในปริมาณไขมันของปลาประเภทนี้ มันต้องขอบคุณเธอความร้อนทำให้เกิดการบำรุงอย่างเหลือเชื่อและมีประโยชน์มาก
ส้มเป็นปลาแม่น้ำตัวเดียวในซากที่ไม่มีกระดูกจริงๆ - สำหรับเรื่องนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหาร แต่ความเชื่อที่ผิดพลาดของพวกเขาคือหัวปลาดุกนั้นไม่เหมาะสมกับอาหารอย่างสมบูรณ์ เชื่อฉันเถอะไม่ใช่อย่างนั้น! หากคุณปรุงอาหารจากหูปลาดุกและใช้หัวและซากและหางแล้วเอากระดูกออกจากหัวคุณจะพบเนื้ออร่อยและฉ่ำมากมาย หัวปลาดุกต้มเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับนักชิมและผู้รู้มากเกี่ยวกับอาหารปลา!
สำหรับซุปปลาดุก 4 ที่คุณจะต้อง:
- ปลาดุกต่อ 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1-2 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
- น้ำร้อน 2 ลิตร
- 0.5 คื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง
- ใบอ่าว 2-3 ใบ
รูปปลาดุกปลา 1
ปลาลบเช่นเดียวกับปลาดุกเป็นเมือกที่ไม่พึงประสงค์บนพื้นผิวของมัน เมื่อซื้อปลาสดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหงือกที่มีสีชมพูเข้มอยู่ใกล้กับเบอร์กันดี หากพวกเขาเป็นสีเทา - เลิกซื้อเพราะปลานี้ไม่ใช่ความสดใหม่แน่นอน นอกจากนี้ยังรู้สึกถึงกระเพาะอาหารของปลาดุก - ผู้ขายที่ประมาทติดสิ่งที่ไม่จำเป็นจำนวนมากเข้าไปในท้องเช่น: ปลาตัวเล็กหรือกระดาษเปียกเพื่อให้น้ำหนักน้ำหนักของปลาดุกที่ขาย ระวัง - มันจะดีกว่าที่จะจ่ายสำหรับเนื้ออร่อยมากกว่าขยะ!
ทันทีที่ปลาดุกปรากฏขึ้นในห้องครัวของคุณให้ควักไส้ออกทันทีแล้วกรีดด้วยมีดจากส่วนล่างของหัว ไม่จำเป็นต้องตัดหน้าท้องโดยสิ้นเชิงส่วนด้านในจะถูกเอาออกอย่างสมบูรณ์ผ่านส่วนตัดเล็ก ๆ เพียงระวังอย่าบดบังถุงน้ำดี!
มีปลาดุก gutted ด้วยฟองน้ำหรือผ้าแข็งทำความสะอาดเมือกทั้งหมดจากพื้นผิว - มันสามารถทำให้หูขม
เมื่อขั้นตอนทั้งหมดสำหรับการทำความสะอาดปลาเสร็จสมบูรณ์ - ตัดมันเป็นชิ้นใหญ่แยกหัวและหาง
รูปปลาดุกปลา 2
วางชิ้นส่วนโสมในกระทะ
รูปปลาดุกปลา 3
เทลงในน้ำร้อนและเติมเกลือ จากนั้นวางหม้อบนกองไฟแล้วนำไปต้มเพื่อเอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
รูปปลาดุก 4
ปอกผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศจากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน: มันฝรั่ง - ใหญ่และหัวหอมและแครอท - เล็ก เพิ่มลงในซุปและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
รูปปลาดุก 5
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เมื่อรวมเข้ากับพวกเขาแล้วใส่ในหูและผักชีฝรั่งสับ - ถ้าไม่มีมันซุปปลาจะไม่มีรสชาติเด่นชัด! เทใบกระวานและน้ำตาลทราย - ทำให้กรดมะเขือเทศเป็นกลาง ต้มน้ำซุปต่ออีกประมาณ 5-6 นาทีแล้วปิดไฟ
รูปปลาดุก 6
ในการให้บริการอันดับแรกให้วางปลาลงในจานแล้วเติมผักด้วยน้ำซุป มอบจานที่มีหัวแมวแก่สมาชิกครอบครัวที่น่านับถือที่สุด เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
รูปปลาดุกปลา 7
จานแรกนั้นไม่เพียง แต่น่าดึงดูดและมีประโยชน์ แต่ยังประหยัด - ลองคำนวณดู
- ส้มต่อ 1 กก. - 130 รูเบิล
- 1 มะเขือเทศ - 7 ถู.
- 1-2 มันฝรั่ง - 5 รูเบิล
- 1 แครอท - 2 ถู.
- 1 หัวหอม - 2 รูเบิล;
- เครื่องเทศและสมุนไพร - 5 รูเบิล
ทั้งหมด: น้ำซุปปลาดุกที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายเท่านั้น 151 ถู. และ 1 ส่วนใน 38 รูเบิลแต่ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับปลาแม่น้ำปรุงสุกยอดเยี่ยมซึ่งคุณต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากในร้านอาหาร!
ปรุงอาหารกับเรา - อาหารของเราไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังถูกกว่า!
