charlotte ที่งดงามซึ่งแตกต่างจากผู้หญิงที่งดงามทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
ดังนั้นการเรียนรู้การทำขนมเค้กเชิงปริมาตรจึงคุ้มค่ากับผู้หญิงทุกคนที่รักการสรรเสริญ เริ่มกันเลย!
ผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ลอตเขียวชอุ่ม
สาว ๆ หลายคนมั่นใจว่าการปรุงชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อรายการส่วนผสมประกอบด้วยผงฟูหรือโซดา พวกเขาปักหมุดความหวังอันยิ่งใหญ่ในแป้งยีสต์ แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จำนวนมากเชื่อว่าเอิกเกริกของชาร์ล็อตต์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมสองอย่างและการจัดการที่เหมาะสม ไข่จะถูกเรียกว่าผลิตภัณฑ์ขนมอบยกแรกแป้งเป็นที่สอง อย่างไรก็ตามด้วยการทำงานของพวกเขาส่วนผสมเหล่านี้รับมือเฉพาะเมื่อลูกอัณฑะได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างดีและเพิ่มแป้งในปริมาณที่พอเหมาะ
คุณสามารถปรุงชาเขียวชอุ่มได้ด้วยไข่ที่ถูกตีแล้วใช้ผงฟูยีสต์ที่อยู่ในแป้ง เนื่องจากห่างจากชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มทั้งหมดทำบนไข่และในสูตรอาหารบางอย่างพวกเขามีอยู่ในจำนวนเล็กน้อยที่พวกเขาแทบจะไม่สามารถทำอากาศได้
เหล้ารัมรสเลิศพร้อมอัลมอนด์ลูกเกดและผลไม้หวาน
charlotte นี้เขียวชอุ่มและอร่อยมาก และถึงแม้ว่าเหล้ารัมชาร์ลอตจะไม่ดูมีเสน่ห์เหมือนเค้กชั้นเลิศ แต่มันก็สามารถเลี่ยงขนมอบได้หลายรสชาติ หากคุณอบมันให้แขกแขกพวกเขาได้ลองชิมชาร์ล็อตแน่นอนว่าจะต้องเอาเค้กชิ้นหนึ่งไปด้วย ลองทำเค้กเล็ก ๆ สองชิ้นพร้อมกัน สำหรับชาร์ลอตที่เขียวชอุ่มนี้จะต้องนวดแป้งยีสต์
สำหรับข้อมูลของคุณ: ลบเฉพาะของเหล้ารัมเขียวชอุ่มชาร์ลอตต์คือผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องมีการเตรียมไว้ในตอนเย็น
ส่วนผสม
คุณต้องการ: นมสด 300 มลรัมครึ่งถ้วย (ประมาณ 125 มล.) แป้ง 650 กรัมลูกเกด (ประมาณ 350 กรัม) 250 กรัมอัลมอนด์หวานและเนย คุณจะต้องใช้เทคนิคเล็กน้อยของอัลมอนด์ขมมะนาวและผลไม้หวานส้ม (50 กรัมในแต่ละ), น้ำครึ่งมะนาว, ความสนุก, อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย, ผง (เท่าที่คุณต้องการ) อย่าลืมเกี่ยวกับยีสต์และน้ำตาลปกติ สำหรับการทดสอบคุณต้องการยีสต์ 60 กรัมและน้ำตาล 150 กรัม ส่วนผสมสุดท้ายคือเกลือ (ครึ่งช้อนเล็ก)
วิธีทำอาหาร
สิ่งแรกในตอนเย็นแช่ในลูกเกดรัม ตอนนี้คุณสามารถผ่อนคลายลองนึกภาพว่าชาร์ล็อตต์ที่เขียวชอุ่มในวันพรุ่งนี้จะอร่อยแค่ไหน ดังนั้นในตอนเช้าละลายยีสต์ในนม หลังจากนั้นใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในนม 250 กรัมแป้งแล้วนวดแป้งใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่แป้งเข้ากันแล้วใส่เนยอ่อนน้ำตาลแป้งและนวดให้เข้ากันแล้วนวดอีกรอบ
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นอีกครั้งให้รวมเข้ากับผลไม้หวานลูกเกดความสนุกขูดอัลมอนด์สับน้ำตาลวานิลลาน้ำมะนาวเกลือและซินนามอน หากมวลกลายเป็นน้ำคุณยังสามารถเพิ่มแป้งได้ ควรผสมแป้งประมาณ 3 ชั่วโมง
แบบคัพเค้กรูปไข่สองรูปจากแป้ง ตัดเค้กแต่ละแผ่นตามความยาว แต่ไม่อยู่ตรงกลางแล้วปล่อยให้พวกเขายืนบนแผ่นอบวางฟอยล์อีก 20 นาที ใส่ถาดอบในเตาอบอุ่นที่ t 220 ° C อบชาร์ล็อตเขียวชอุ่มที่อุณหภูมินี้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ° C หลังจาก 40 นาทีเอาชาร์ลอตต์ออกจากเตาจาระบีด้วยเนยละลายที่ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา สัมผัสสุดท้ายคือชั้นของน้ำตาลผงหนา charlotte ร้านค้าควรอยู่ในที่เย็นและจานปิดเซรามิกที่ดีกว่า
Sharlotka ที่งดงามจากโปรตีนและแอปเปิ้ล
charlotte ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่โปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กอากาศนี้ทำขึ้นมาอย่างรวดเร็ว และสำหรับการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก แอปเปิ้ลโปรตีนที่เขียวชอุ่มเช่นทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
คุณจะต้อง: น้ำตาล 200 กรัม, ไข่ขาว 8 ฟอง, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลผง
วิธีทำอาหาร
อบและถูแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำตาล แยกออกจากกันจนโฟมหนา ๆ ขาว ๆ รวมทุกอย่างและผสม ควรจะวางมวลโปรตีนแอปเปิ้ลในแบบจาระบีและโรยด้วยแป้ง เราอบเค้กที่อุณหภูมิเฉลี่ย (ประมาณ 160 ° C) จนกระทั่งมันเพิ่มขึ้นและสีน้ำตาล charlottes โปร่งสบายอันดับต้น ๆ ควรโรยด้วยน้ำตาลผง สามารถรับประทานได้ด้วยครีม
ข้อควรสนใจ: แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณยังสามารถใช้ลูกพรุนหรือแอปริคอตที่ต้มแล้วก็ได้
ชอคโกแลตเขียวชอุ่มพร้อมคอทเทจชีสและลูกแพร์
ในการเตรียมชาร์ล็อตต์เราต้องมีส่วนผสมมากมาย แต่เนื่องจากทั้งหมดนั้นไม่แพงมากและอาจอยู่ในบ้านของพ่อครัวทุกคนคุณจึงไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากกับพายนี้ และช็อกโกแลตชาร์ลอตสุกเร็ว (น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง) แป้งเบเกอรี่จะเพิ่มความอ่อนนุ่มของเค้กช็อกโกแลต
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ: 300 กรัมของแป้งประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (ผัก), ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (150 กรัม), ไข่และน้ำตาลวานิลลา (สองซอง) นอกจากนี้ให้ใช้ผงโกโก้หนึ่งช้อนชาและผงฟูอีกสามเท่า
สำหรับไส้: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (250 กรัม), ครีม (แก้ว), 3 ฟอง, น้ำตาลและน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ), แป้งครึ่งหนึ่ง, แป้งเกลือหนึ่งซอง, น้ำตาลวานิลลา 10 ลูกแพร์ เราเติมน้ำตาลป่นและกานพลูบดเพื่อลิ้มรส
สำหรับรูปแบบการหล่อลื่นจำเป็นต้องมีเนยเทียม
วิธีทำอาหาร
ผสมแป้งกับผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, โกโก้และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (ไข่, เนยและคอทเทจชีส) หลังจากนวดแป้งแล้วให้ม้วนแป้งออกแล้ววางบนแผ่นอบที่มีน้ำมัน กระจายไข่แดงกับคอทเทจชีส, น้ำตาล (วานิลลาและปกติ), แป้ง หลังจากนั้นเพิ่มครีมลงในนมเปรี้ยวและเพิ่มกานพลูเล็กน้อย ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมโปรตีนวิปปิ้งกับเกลือลงในไส้
ไส้ไข่ไก่จะถูกทาทับด้วยแป้งหลังจากนั้นนำไปหั่นครึ่งปอกเปลือกกำจัดเมล็ดและโรยด้วยลูกแพร์น้ำมะนาววางลงบนแป้งแล้วฝังเล็กน้อย พวกเขาวางชิ้นลง อย่าลืมที่จะตัดที่ด้านข้างของลูกแพร์ ชาร์ลอตเขียวชอุ่มอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นตัวแล้วโรยด้วยผงแป้ง
Charlotte ที่งดงามด้วยเชอร์รี่ "เมา"
คุณเคยทำเค้กปุยที่คุณต้องอบด้วยความแรงของ 5 นาทีหรือไม่? หากไม่เป็นเช่นนี้ถือว่าเป็นการละเลยครั้งใหญ่ มาเรียนรู้การทำชาร์ลอตต์ปุยกันเถอะ
ส่วนผสม
ใช้เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม 10 เซนต์ ล. น้ำตาลสองช้อน (ใหญ่) น้ำตาลผงและไวน์ขาว 4 ฟองนม (100 กรัม) และ 50 กรัมของวอลนัทบดและแป้ง (4 ช้อนโต๊ะล.) ยังต้องการน้ำตาลวานิลลา
วิธีทำอาหาร
ตัดเชอร์รี่ล้างแห้งและหลุม โรยผงและเทไวน์ลงบนพวกเขา หลังจากนั้นใส่เชอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วระเหยไวน์ออก คุณจะต้องประมาณ 3 นาที
ตอนนี้ต้มนม ในขณะที่เย็นตัวให้ถูน้ำตาลทรายขาวกับไข่แดง ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เป็นฟองแล้วตีให้เข้ากัน เย็นนมเย็นลงในมวลหนาโดยไม่หยุดเต้น ตอนนี้ใส่ส่วนผสมของเราลงในกองไฟและปรุงอาหารจนหนา (ประมาณ 2 นาที) ในขณะที่ครีมนมจะเย็นลงให้ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆผสมโฟมโปรตีนกับครีมเย็น
เชอร์รี่จะถูกวางในแม่พิมพ์และเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เวลาอบ - 3-4 นาที ผง - ถั่ว
Charlotte ที่งดงามด้วยแครนเบอร์รี่และหัวบีท
ในที่สุดเรามาพูดถึงการปรุงชาร์ลอตเขียวชอุ่มด้วยแครนเบอร์รี่และหัวบีท ประหลาดใจกับสูตรนี้ไหม? ดีอะไรไม่เพียงให้เราพายผลไม้รสหวานเพื่ออบ ลงด้วยความน่าเบื่อ!
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ: ไข่, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาล 130 กรัม, ยีสต์ (15 กรัม), เกลือ, เนย 50 กรัม, มากกว่า 3 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย แป้ง
เพื่อหล่อลื่นแป้ง - ไข่
สำหรับการเติม: น้ำตาลครึ่งถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแครนเบอร์รี่ (250 กรัม) บีทรูทขนาดกลาง
วิธีทำอาหาร
ผสมยีสต์และน้ำตาลที่หย่าในนมด้วยเนยอุ่นและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับการเตรียมแป้ง แผ่ออกส่วนหลักของแป้งครึ่งขนมและวางบนแผ่นอบ greased และ floured
แครนเบอร์รี่กระจายด้วยน้ำตาลเพิ่มแป้งและผสม รวมแครนเบอร์รี่กับหัวบีทดิบขูดละเอียด ใส่แป้งที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอบนแป้ง จากด้านบนทำให้เป็นตาข่ายที่หายากจากแป้งด้านซ้าย อัดจาระบีด้วยไข่ อบที่ t 160 ° C จนนุ่ม
ในกฎของการปรุงชาร์ลอตเขียวชอุ่ม
เพื่อให้ได้ charlotte ที่นุ่มฟูไม่จำเป็นต้องตีคนผิวขาวไข่แดงแยกต่างหากและเติมน้ำตาลหลังจากการเชื่อมต่อ ถ้าคุณตีไข่ไม่แบ่งปันและทันทีด้วยน้ำตาล charlotte ยังคงเขียวชอุ่ม สิ่งสำคัญคือการเอาชนะอัณฑะอย่างละเอียดและจากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยให้พวกเขา
หากคุณกำลังเตรียมแป้งยีสต์คุณก็ต้องทำตามกฎด้วย กฎข้อแรก: ยีสต์จะต้องละลายในส่วนผสมของเหลวใด ๆ ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าเป็นนมอุ่น ประการที่สองคือการให้เวลาแป้งยีสต์ที่จะใส่ สำหรับผงฟูมันก็พอที่จะผสมกับแป้ง
ความระมัดระวัง: หากคุณต้องการปรุงชาร์ล็อตเขียวชอุ่มให้ลองเปิดเตาอบให้น้อยลงในขณะที่อบเค้ก
