เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอาหารหลากหลายสามารถพูดได้ไม่รู้จบ เราเป็นสิ่งที่เรากิน ความจริงนี้เป็นที่รู้จักกันมานาน แต่ไม่ได้ทั้งหมด แต่น่าเสียดายที่จำได้
เราให้ความสนใจคุณในการจัดอันดับ 10 อาหารที่อันตรายที่สุด การสนทนาที่นี่ไม่ได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกัน (เช่นขนมปังขาวนุ่ม ๆ เป็นอันตรายต่อตัวเลข) แต่สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นการบริโภคซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย กล่าวคือ เกี่ยวกับอาหารที่ไม่สามารถกินได้เคยกินเลยไม่เคยสนใจว่าคุณหิวแค่ไหน
ความจริงเพียงข้อเดียวที่ขัดแย้ง: ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีอันตรายต่อสุขภาพของเราและเรารักอย่างเท่าเทียมกัน
ศัตรูหมายเลข 1: ขนมขบเคี้ยวชิปแครกเกอร์
แต่เดิมชิพเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100%: พวกมันเป็นชิ้นมันฝรั่งที่ดีที่สุดทอดด้วยน้ำมันและเกลือ ใช่ - มีไขมันสูงใช่ - มีปริมาณเกลือสูง แต่ภายในกล่องบรรจุมีอย่างน้อยสิ่งที่ระบุไว้ - มันฝรั่งน้ำมันเกลือ! อย่างไรก็ตามชิปที่คิดค้นในรัฐนิวยอร์กในปี 1853 และชิ้นกรอบที่ทันสมัยในถุงเป็นอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง มีช่องว่างทั้งหมดอยู่ระหว่างพวกเขาเนื่องจากชิปวันนี้ทำจากแป้งข้าวโพดแป้งถั่วเหลืองรสอาหาร, เครื่องปรุงสังเคราะห์และเพิ่มรสชาติ องค์ประกอบของพวกเขามักจะรวมถึงสารดัดแปลงพันธุกรรมที่ไม่เพียงเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและอวัยวะอื่น ๆ โดยทั่วไปพวกเขาต้องหนี
การบริโภคของว่างเป็นประจำซึ่งทำจากการเติมไขมันทรานส์และสารเพิ่มรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด E-621 (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) อาจทำให้คุณนอนอยู่บนเตียงในโรงพยาบาลสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและประสาท และนอกจากนี้คุณยังเสี่ยงกับ "ขนมขบเคี้ยว":
- หลอดเลือด
- หัวใจวาย
- จังหวะ
- ความผิดปกติของฮอร์โมน
- ปัญหาเกี่ยวกับความแรงในผู้ชาย
- อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
- การพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
- ความอ้วนและ "เสน่ห์" อื่น ๆ
สิ่งที่แย่ที่สุดคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากกับเด็ก ๆ ซึ่งหมายความว่าตั้งแต่วัยเด็กการกินมันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์พวกเขาสามารถได้รับแรงกระแทกอย่างต่อเนื่องในร่างกายได้รับโรคเรื้อรังหลายชนิดตั้งแต่อายุยังน้อย แล้วเราก็ประหลาดใจทำไมมันถึงเป็นโรคหัวใจวาย
สิ่งที่จะแทนที่
หากคุณไม่ต้องการวางยาพิษในร่างกายของคุณด้วยอาหารจานนี้และเด็ก ๆ ต้องการอาหารรสเลิศให้ลองปรุงด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่นชิปสามารถปรุงได้ง่ายในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่งหลาย ๆ ชิ้นแล้วตัดด้วยมีดที่คมเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากให้แห้งแล้วนำไปใส่ในเตาไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการสร้างชิป พวกเขาจะพร้อมเมื่อชิ้นกลายเป็น "บิด" และปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง เพียงแค่โรยเกลือลงบนและสนุก
ศัตรู # 2: มายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสต่าง ๆ
คุณคิดว่าซอสมะเขือเทศนั้นทำมาจากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จากไร่เก่าแก่ที่สะอาดและอุดมสมบูรณ์ในบริเวณใกล้เคียงหรือไม่? เรารีบที่จะทำให้คุณผิดหวัง: ซอสมะเขือเทศและมายองเนสในองค์ประกอบของมันสามารถใส่น้ำตาลน้ำตาลไขมันดัดแปรพันธุกรรมรสและสารกันบูด
หากคุณบอกว่ามีเพียงไข่โฮมเมดที่ใช้ในมายองเนสเป็นไปได้มากว่ามันหมายถึงไข่แดงแห้งหรือสารพิเศษที่เรียกว่า "ไข่ Melange" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับไข่ไก่แท้ๆ และน้ำมันมะกอกที่ระบุไว้บนฉลากมายองเนสอาจมีน้อยถึง 5% ของมวลผลิตภัณฑ์หากไม่น้อยกว่า
น้ำส้มสายชูและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในซอสส่วนใหญ่ ซื้อมายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรสเช่น "Tar-tar" หรือ "Satsebeli" สามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของโรคเบาหวานโรคมะเร็งเกี่ยวกับเนื้องอกการแพ้อาหารและยังฆ่าเอ็นไซม์ใน GIT
สิ่งที่จะแทนที่
เพื่อแทนที่มายองเนสในร้านคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต มายองเนสเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ใช้ไข่มัสตาร์ดเล็กน้อยน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาล สิ่งที่คุณต้องเอาชนะเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องของครีมหนา นั่นคือทั้งหมด - มายองเนสที่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งมีความพร้อมและไม่ด้อยกว่ารสชาติของเจ้าของร้าน
ศัตรูหมายเลข 3: ของหวานที่มีสีย้อมและสารทดแทนน้ำตาล
ขนมเยลลี่ช็อคโกแลตอมยิ้มเป็นภูมิคุ้มกันของลูกของคุณ ทำไมคุณถาม ใช่เพราะมันทำมาจากการเติมสีสังเคราะห์สารเพิ่มความหนาไขมันจากสัตว์และพืชผักสารทดแทนน้ำตาลและสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้ "ส่วนผสมระเบิด" สามารถพาลูกชายหรือลูกสาวของคุณไปสู่โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคภูมิแพ้ที่ร้ายแรง, โรคฟันผุ, โรคอ้วน, การเจริญเติบโตของเนื้องอกและโรคเบาหวาน และทั้งหมดนี้ตั้งแต่อายุยังน้อย
หลายคนรู้ว่าลำไส้มีสุขภาพดีเป็นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าลูก ๆ ของคุณตั้งแต่อายุยังน้อยเรียนรู้ที่จะกินน้ำผึ้งธรรมชาติแทนช็อคโกแลตและแอปริคอตแห้งลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ แทนลูกอมเยลลี่ เชื่อฉันเถอะถ้าเด็กไม่เห็นในร้านบาร์เขาจะไม่ถามพวกเขา
สิ่งที่จะแทนที่
และถ้าคุณต้องการทำให้เด็กมีความสุขกับคาราเมล น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนกองไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดและน้ำตาลละลายให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงไป นำคาราเมลไปต้มประมาณ 8-10 นาทีจนสีเหลืองอ่อน จากนั้นคุณสามารถเทลงในช้อนชา, หล่อลื่นก่อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทันทีที่คาราเมลแข็งตัวคุณสามารถกินได้
ศัตรูหมายเลข 4: ไส้กรอกและไส้กรอก
บ่อยครั้งที่การโฆษณาแสดงให้ผู้ชมเห็นถึงผลกำไรอย่างมากเกี่ยวกับไส้กรอกและไส้กรอกสำหรับยอดขายที่คึกคัก:“ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100%!”,“ ไม่มีถั่วเหลืองและจีเอ็มโอ” เช่นเดียวกับที่กล่าวถึงฟาร์มของพวกเขาเองจากที่ใดในความเป็นจริงเนื้อสัตว์ได้รับการปฏิบัติตามมาตรฐานสูงสุดของยุโรป อนิจจาสโลแกนเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ตรงกับความจริง องค์ประกอบของไส้กรอกและไส้กรอกตามกฎรวมถึงเพียง 10% ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และแม้กระทั่งจากนั้นเรียกพวกเขาว่า "เนื้อ" แม้ภาษาจะไม่เปลี่ยน:
- ผิวหนังหมู
- หนังไก่
- กระดูกบด
- เส้นเอ็น
- ขยะมูลฝอย (ขยะมูลฝอย!)
มิฉะนั้นส่วนผสมภายในคือน้ำแป้งแป้งโปรตีนถั่วเหลืองรสชาติการเพิ่มรสชาติสารกันบูดและรสชาติ อาหารดังกล่าวมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์เพราะนำไปสู่โรคของต่อมไทรอยด์ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทของทารกในครรภ์เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในตับและถุงน้ำดี
สิ่งที่จะแทนที่
แทนที่ไส้กรอกเทียมของร้านด้วยโฮมเมดจากธรรมชาติ มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม: ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อซี่โครงหมูบิดเป็นสับเพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นคุณสามารถดึงไส้กรอกออกมาเย็นและทอดในกระทะ เชื่อว่าอาหารโฮมเมดจะช่วยให้คุณและลูก ๆ ได้รับประโยชน์มากขึ้น
ศัตรูหมายเลข 5: อาหารจานด่วน
อาหารดังกล่าวมักจะถูกใช้โดยผู้ที่ต้องการอาหารว่างที่เรียบง่ายและรวดเร็ว ก็พอที่จะราดน้ำเดือดบนบะหมี่หรือมันฝรั่งบดรอ 5 นาทีและคุณสามารถเริ่มอาหาร แต่คุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์และสมดุลมากน้อยแค่ไหน? ที่ศูนย์เปอร์เซ็นต์ คุณกำลังดูดซับผงที่ค่อนข้างแห้งโมโนโซเดียมกลูตาเมตและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนความดันโลหิตบกพร่องปัญหาหลอดเลือดและแม้แต่สมองถูกทำลาย โดยธรรมชาติเกี่ยวกับสารเติมแต่งธรรมชาติใด ๆ (เห็ดเนื้อสัตว์หรือผัก) ในผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถพูดได้
สิ่งที่จะแทนที่
ต้องการที่จะมีอาหารอย่างรวดเร็วในการเดินทางเพื่อธุรกิจหรือการเดินทางหรือไม่? ใช้ข้าวโอ๊ตบดและผลไม้แห้งเทโยเกิร์ตหรือน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง มันสะดวกมากที่จะทำอาหารในตอนเย็นเพื่อนำอาหารเช้าเต็มไปด้วยบนถนนในตอนเช้า เชื่อฉันคุณจะพอใจอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำร้ายกระเพาะอาหารของคุณ
ศัตรู # 6: มาการีนและสเปรด
เนยและมาการีนคืออะไรรู้ทุกอย่าง สเปรดเป็นส่วนผสมของไขมันจากพืชและสัตว์ดังนั้นปริมาณไขมันในไขมันจึงมีขนาดใหญ่กว่าน้ำมัน ตามกฎแล้วน้ำมันมีปริมาณไขมัน 50% หรือ 80% และการแพร่กระจายอาจเป็นไขมัน 35% หรือ 95% นอกจากไขมันนมแล้วคุณยังสามารถค้นหาบัตเตอร์มิลค์น้ำมันปาล์มทรานส์ไอโซเมอร์และตามธรรมเนียมสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นในการแพร่กระจาย มีการสร้างเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลอย่างแม่นยำเนื่องจากการใช้เนยการแพร่กระจายและเนยเทียม
การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระดับปานกลางจะไม่นำไปสู่ผลกระทบร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นผู้นำในการใช้ชีวิตแบบแอคทีฟอ่อนเยาว์และเต็มไปด้วยพลังงาน แต่ผู้สูงอายุไม่แนะนำให้กินอาหารเสริมดังกล่าวทุกวัน
สิ่งที่จะแทนที่
มันจะดีกว่าที่จะแทนที่พวกเขาด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
ศัตรู # 7: เนื้อรมควัน
อาหารที่รมควันทำให้เกิดความรู้สึกที่ค่อนข้างหลอกลวง: แฮม, ปลา, ชีส ในอีกด้านหนึ่งการสูบบุหรี่ร้อนและเย็นฆ่าจุลินทรีย์จำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์และก่อให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อย นอกจากนี้เนื่องจากการสูบบุหรี่บุคคลที่ไม่กินไขมันทรานส์ แต่ไขมันไม่เปลี่ยนแปลงในรูปแบบที่พวกเขาควรจะกิน
แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ: ผลิตภัณฑ์ที่มีการรมควันบ่อย ๆ วางบนชั้นวางของร้านค้าจะถูกรมควันด้วยความช่วยเหลือของควันเหลว ผลิตภัณฑ์ถูกจุ่มลงในของเหลวพิเศษหลังจากนั้นจะได้สีและกลิ่นที่แน่นอน ควันเหลวเป็นพิษเพียง! สารก่อมะเร็งที่อันตรายที่สุดที่ถูกห้ามในทุกประเทศที่มีอารยธรรมของโลก มันมักจะถูกนำเข้าสู่ประเทศในยุโรปด้วยวิธีที่ผิดกฎหมายซึ่งเป็นการยืนยันถึงอันตรายต่อมนุษย์เท่านั้น นอกจากนี้ควันเหลวไม่ได้ฆ่าเวิร์มที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์หรือปลาและคุณเติมร่างกายของคุณด้วย "แขก" เหล่านี้
สิ่งที่จะแทนที่
อาหารที่มีควันบุหรี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แม้ในบ้านโม้ แม้แต่ในชิปเหนือธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ไม่ว่าในกรณีใดจะอิ่มตัวอย่างมากกับผลิตภัณฑ์การเผาไหม้ วิธีที่ถูกต้องในการปรุงอาหารทุกประเภท: ต้มเคี่ยวหรือ (เป็นทางเลือกสุดท้าย!) ทอด
ศัตรูหมายเลข 8: "อาหารจานด่วน" จากแผงขาย
ในเครือข่ายของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเช่น McDonalds หรือ Burger King - ปัญหาที่แยกต่างหากสำหรับพวกเขานักโภชนาการทุกคนอ้างสิทธิ์เหนือหลังคา แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงซุ้มถนน - ซึ่งมีลำดับความสำคัญมากขึ้นร้องเรียน ข้อควรจำ: คุณจะไม่มีทางรู้ว่าคุณได้เตรียมส่วนผสมใดมาจากจานนี้มืออะไรและคุณภาพของมัน สภาพที่ไม่สะอาดของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นสิ่งที่ต้องการในหลาย ๆ กรณีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก ลองจินตนาการดูว่าส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใดสามารถอยู่ในสถานที่อบอุ่นรอผู้ซื้อได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับกระเพาะอาหารของคุณหลังจากที่คุณทาน
สิ่งที่จะแทนที่
ทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่บ้าน มันง่าย: ใช้ขนมปังผักกาดหอมเนื้อข้าวบางส่วนไข่และชีส เนื้อสัตว์ควรบิดให้เป็นเนื้อสับผสมกับข้าวและไข่ต้มในกระทะ ตัดก้อนครึ่งแล้วประกอบเบอร์เกอร์ของเราตามลำดับที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือมะเขือเทศสด
ใช่และการปรุงอาหาร Shawarma คุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยมที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ด้วยเหตุนี้เนื้อสัตว์หรือไก่ทอดควรผสมกับผักหั่นบาง ๆ (แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี) และห่อด้วยขนมปังพิต้า มันอร่อยและมีสุขภาพที่น่าอัศจรรย์!
ศัตรูหมายเลข 9: เครื่องดื่มอัดลมหวาน
คุณไม่ได้สังเกตว่าหลังจากดื่มความกระหาย "โค้ก" ไม่ลดลง แต่เพิ่มขึ้นเท่านั้น? ดังนั้นเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของโซดาหวานหลายชนิดจึงมีสารให้ความหวาน - ส่วนผสมที่อันตรายที่สุดสำหรับร่างกายซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่มาจากสังเคราะห์ซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคทางสมองและสมองของเนื้องอกในตับการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถแก้ไขได้ในระบบประสาท เมื่อรวมกับคาเฟอีนและกรดออร์โธฟอสฟอริกซึ่งล้างแคลเซียมออกจากร่างกายอย่างไร้ความปราณีเครื่องดื่มอัดลมหวานเป็นเพียงคลังเก็บสารที่ฆ่าร่างกายของคุณ
สิ่งที่จะแทนที่
แทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลค่อนข้าง compotes เป็นไปได้ต้มด้วยมือของตัวเองผลไม้สดหรือแห้งของพวกเขาหรือน้ำแร่ธรรมดาที่จะปล่อยก๊าซก่อน
ศัตรูหมายเลข 10: ผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "แคลอรี่ต่ำ"
Thinness เป็นเทรนด์แฟชั่นที่หญิงสาวหลายคนในโลกกำลังไล่ล่า แต่น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกผงะจากผู้ผลิตอาหารที่ไร้ยางอายซึ่งอ้างถึงคำว่า "ไขมันต่ำ" หรือ "แคลอรีต่ำ" กับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขามีสารให้ความหวานแป้งและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่ไม่เอื้อต่อการลดน้ำหนักและยังรบกวนการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากนี้สมองของเรานั้นง่ายต่อการหลอกลวง เห็นคำจารึก "แคลอรี่ต่ำ" ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาเชื่อว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากขึ้นโดยไม่มีอันตรายใด ๆ
สิ่งที่จะแทนที่
มันจะง่ายกว่าที่จะลดน้ำหนักถ้าคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น: ผักนึ่งขนมปังโฮลเกรนเนื้อไม่ติดมันและปลา ผลิตภัณฑ์นมยังมีประโยชน์เพียงแค่ปรุงให้ดีขึ้นที่บ้านซื้อนมและเชื้อหนึ่งลิตรผสมทุกอย่างตามคำแนะนำและวางไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือกระติกน้ำร้อน
การสรุปจากข้างต้นฉันต้องการเพิ่มเพียงสิ่งเดียว: คนส่วนใหญ่ศึกษา แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้อยู่ในความผิดพลาดของผู้อื่น แต่ด้วยตัวเอง จำไว้ว่าการไปที่เตียงในโรงพยาบาลหลังอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่ายกว่าที่เคย แต่การฟื้นฟูสุขภาพนั้นยากกว่ามาก เพื่อที่จะไม่โทษตัวคุณเองสำหรับการกระทำที่ไม่รอบคอบลองเรียนรู้จากความผิดพลาดของผู้อื่นฟังคำแนะนำของเรา
