Funchoza กับผัก - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
ก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้เป็นหนึ่งในญาติห่าง ๆ ของพาสต้าอิตาเลียนที่คุ้นเคยและไม่นานมานี้สำหรับชาวรัสเซียหลายคนมันเป็นสิ่งที่แปลกใหม่สุด ๆ อย่างไรก็ตามทุกวันนี้เราทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารเอเชียจานนี้ได้ Funchoza ได้รับความนิยมอย่างมากในเอเชียจากนั้นจานที่มีรากภาษาจีนก็ย้ายไปยุโรป
มีความเห็นว่ามาร์โคโปโลถูกส่งไปที่บ้านเกิดของเขาและจากนั้นพ่อครัวท้องถิ่นก็ปรับสูตรเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของเขา ในรัสเซียมีก๋วยเตี๋ยวเพียงสองประเภทเท่านั้นที่เรียกว่า funchozy - ข้าวและปรุงจากถั่วหรือมันฝรั่ง หลังจากบะหมี่ถูกต้มก็จะมีลักษณะที่เรียกว่าโปร่งใสซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า "แก้ว"
แต่จานนี้ไม่สามารถเรียกง่ายๆว่าจานก๋วยเตี๋ยวเพราะคุณสามารถกระจายมันได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมและซอสต่างๆด้วยผักชิ้นเนื้อสัตว์หรือปลาอาหารทะเลเห็ด เพิ่มรสและเครื่องเทศมันเป็นไปได้ที่จะได้รับรสชาติใหม่และน่าสนใจด้วยส่วนผสมเดียวกัน
funchoza ผักสามารถให้บริการเป็นจานร้อนหรือเป็นสลัด ในกรณีหลังนี้มีการส่งเสริมให้มีการเติมผักดองต่างๆ ของว่างเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการพบปะสังสรรค์และเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะ
ในการเตรียมอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แต่เช่นเดียวกับในทุกสูตร funchoses การทำอาหารมีเทคนิคของตัวเองและเป็นคำแนะนำของเราที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
Funchoza กับผัก - การเตรียมอาหารและอาหาร
วันนี้ "ก๋วยเตี๋ยวแก้ว" มีราคาไม่แพงมาก อย่างไรก็ตามการเลือกแพคเกจคุณควรใส่ใจกับสีของบะหมี่และความหนาแน่นของมัน
Funchoza คุณภาพดีจะโปร่งแสงด้วยโทนสีเทาเล็กน้อยโดยไม่คำนึงถึงชนิดและรูปร่างที่เปราะและแตกหักง่ายโดยมีกลิ่นของถั่วหรือพืชตระกูลถั่ว หากบะหมี่โค้งมีสีขุ่นมีกลิ่นไม่พึงประสงค์แน่นอนคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ
การจัดเก็บ funchozy ยังต้องใช้เงื่อนไขพิเศษ - มันต้องมีสถานที่มืดเย็นและอากาศถ่ายเทได้ดี บะหมี่จะเปียกโชกอย่างรวดเร็วและสูญเสียไปในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงรสชาติ ภาชนะแก้วหรือพลาสติกสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหมาะสำหรับการจัดเก็บ เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่มีกลิ่นแรงไม่ได้เป็นเพื่อนบ้านสำหรับพาสต้าและบะหมี่แก้วเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับกลิ่นภายนอก
ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเดือด funchozy เพราะขึ้นอยู่กับความหนาของก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถเทน้ำเดือดหรือต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการปรุงอาหารมักเขียนบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
หากการปรุงสุกอย่างถูกต้องจะยังคงแข็งอยู่เล็กน้อย เมื่อต้มก็จำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยที่มีกลิ่นเป็นกลางมิฉะนั้นบะหมี่อาจติดกัน
ในร้านค้ามักจะขายบะหมี่เส้นเล็ก ๆ บางชนิดเก็บในที่แคบ - "รัง" เมื่อต้มบะหมี่ดังกล่าวมีความจำเป็นต้องพิจารณาว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ทุก 100 กรัมคุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา หลังจากทำบะหมี่คุณต้องพับให้เป็นกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น
สูตร funchozy กับผัก:
สูตรที่ 1: Funchoza กับผัก
สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารครอบครัวที่หลากหลายในโพสต์หรือสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บะหมี่แก้ว - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- แตงกวาขนาดเล็ก 2 อัน
- พริกหยวกแดง 2 อัน
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักใบเขียวสด
สำหรับน้ำสลัด:
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เพื่อลิ้มรส - เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยพริกไทยดำบดสด
- ผักชีและพริกไทยแดง
วิธีการเตรียม:
- ล้างผักในน้ำเย็นลบผิวออกจากแครอท ปอกพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ด
- ตัดแตงกวาและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นบาง ๆ ด้วยมีดคมยาวด้วยฟางยาว
- เพื่อให้จานดูกลมกลืนและน่ารับประทานมีความจำเป็นต้องตัดผักเป็นชิ้น ๆ ที่เกือบจะโปร่งใสซึ่งคล้ายกับบะหมี่เอง
- ต้มบะหมี่หรือเทน้ำเดือดตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางไว้ในชามแล้วถูด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเล็กน้อย
- เพิ่มพวกเขาบะหมี่บีบผ่านกระเทียมกดและสีเขียวสับ ผสมให้เข้ากันแล้วพักซักครู่
- ในขณะเดียวกันก็ทำซอสโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสซอสเพื่อลิ้มรส น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย
- Funchoza กับผักแต่งตัวด้วยซอสตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันหยุดนิ่งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดนั้นชุ่ม
- เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกจานแล้วโรยหน้าด้วยบะหมี่งาทอดในกระทะแห้งก่อนเสิร์ฟ
สูตร 2: Funchoza กับผักและเห็ด
สูตรที่ดีสำหรับฤดูกาลของเห็ด อย่างไรก็ตามเห็ดป่าสดสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญและเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเห็ดสีขาวแห้งหรือดองเล็กน้อย จานนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขวัญจากป่าธรรมชาติและจะสร้างความหลากหลายที่เห็นได้ชัดเจนในเมนูปกติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หลอดหอมแดง - 1 ชิ้น
- บรรจุก๋วยเตี๋ยว
- เห็ดป่าหรือแชมเปญ - 350 กรัม
- ไม่กี่เห็ดแห้งสีขาว
- น้ำมันพืชบางชนิด
- ครีมไขมัน 20% - 200 มล.
- เกลือและพริกไทย
- พวงผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
- แช่ในน้ำเดือดหนึ่งกำมือเห็ดขาวแห้ง ปล่อยให้พวกเขายืนเทน้ำลงในถ้วยแยกผ่านตะแกรงที่ดีมากและสับเห็ดนึ่ง
- สับหัวหอมและทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มเห็ดแห้งและแชมเปญสับแบบสุ่ม
- ทอดส่วนผสมของเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศขณะปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร
- หลังจากที่เห็ดและหัวหอมได้รับเปลือกโลกสีทองครีมจะถูกเพิ่มเข้าไป หากครีมเป็นของเหลวคุณสามารถเทแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน
- ต้มหรือต้มบะหมี่ด้วยน้ำเดือดและโดยไม่ต้องล้างมันเพิ่มลงในกระทะด้วยซอส อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าเมื่อเพิ่มซอสครีมลงใน funchose ควรปรุงบะหมี่ให้สุก
- หากคุณต้องการของเหลวเพิ่มเติมคุณควรใช้ยาต้มจากการแช่เห็ดพอชินีที่แห้งแล้วค่อยๆเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย
- เสิร์ฟจานร้อนวางก๋วยเตี๋ยวด้วยแหนบพิเศษและแพร่กระจายชิ้นของเห็ดที่ด้านบนและตกแต่งด้วยผักสด เร็วพอ แต่ในขณะเดียวกัน "อาหารจานด่วน" ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความสุข นอกจากหอมใหญ่แล้วยังสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในจานรวมถึงเห็ดทุกชนิดรวมถึงเกลือหรือดอง
สูตร 3: Funkhoza กับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว
ในช่วงฤดูหนาว funchoza กับผักสามารถช่วยให้รอดพ้นจากบลูส์และภาวะซึมเศร้าอย่างแท้จริง ในจานคุณสามารถเพิ่มถั่วและหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียง แต่ยังผักชนิดหนึ่ง ข้อได้เปรียบของอาหารจานนี้คือผักเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตลอดเวลาของปีที่แช่แข็ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Funchoza - 200 กรัม
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง - 150 กรัม
- ผักโขมแช่แข็ง - 4 ลูกเต๋า
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 3 ก้าน
- เกลือทะเลและพริกไทย
- น้ำมันพืชบางชนิด
วิธีการเตรียม:
- ตะแกรงแครอทและทอดในน้ำมันพืช
- เพิ่มผักแช่แข็งรวมถึงผักขม หากจำเป็นคุณสามารถเท 50 มล. น้ำ
- เตรียมก๋วยเตี๋ยวแก้วโดยการต้มในน้ำเค็ม
- เมื่อผักพร้อมที่จะเพิ่ม funchose ให้กับพวกเขาผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดที่ดีมากเทหนึ่งในสามลงในจานร้อนในกระทะและผสมให้เข้ากัน
- ส่วนชีสที่เหลือกับ funchoza กับผักตกแต่งด้วยการเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: Funchoza กับผักและโพรงไก่
พวกเราหลายคนไม่สามารถนึกภาพสลัดหรืออาหารจานหลักที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ช่องไก่ราคาประหยัดเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานง่ายที่ใช้เวลาไม่นาน เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนั้นง่ายมากและสามารถดัดแปลงสำหรับปรุงอาหารในหม้อหุงช้า Funchoza กับผักและไก่ ventricles จะภูมิใจในสถานที่ในคอลเลกชันของสูตรโฮมเมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท - 1 ชิ้น
- โพรงไก่ - 350 กรัม
- พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
- หัวหอมหวานไครเมีย - 1 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
- Funchoza - 250 กรัม
- Parsley Greens - พวง
- เกลือเครื่องเทศ
- น้ำมันสำหรับทอด
- แป้งช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 80 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ล้างแห้งและปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศ
- ม้วนแป้งในปริมาณเล็กน้อยแล้วทอดจนกรอบ สามารถทำได้ในกระทะหรือบ่อยกว่านั้นในโหมด "Frying"
- ตัดหอมใหญ่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงใน ventricles ทอดต่อเรื่อย ๆ กวนต่อเนื่อง
- ตัดแครอทและหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกเปลือกแล้วสับ พริกไทยบัลแกเรียถูกตัดโดยพลการ แต่บางที่สุด
- เพิ่มผักลงในกระทะทอดเล็กน้อยแล้วเทครีม ในขั้นตอนนี้ผักสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสดจำนวนเล็กน้อย
- ต้มบะหมี่จนสุกครึ่งแล้วจึงใส่ผักไม่ต้องล้างด้วยน้ำเย็น ผัดและปิดความร้อน ต้องปิดฝากระทะไว้ประมาณสองถึงสามนาทีเพื่อให้เส้นบะหมี่นั้นชุ่มไปด้วยกลิ่นของผัก
- Funchoza ที่มีผักและไก่ ventricles สามารถให้บริการเป็นอาหารมื้อเย็นของว่างเบา ๆ หรือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่แช่เย็น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักสดหรือสมุนไพร
สูตร 5: Funchoza กับผักและกุ้ง
พาสต้าดั้งเดิมของอิตาลีที่มีอาหารทะเลเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในอิตาลี แต่ยังอยู่ในรัสเซียด้วย อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งอาหารจานนี้สามารถปรุงได้ในรูปแบบใหม่: นำบะหมี่แก้วมาเป็นส่วนผสมหลักและการเพิ่มผักสดหรือผักแช่แข็งหลากสีจะทำให้จานนั้นน่าดึงดูดและน่ารับประทาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้งต้มหรือแช่แข็ง - 400 กรัม
- Funchoza - 200 กรัม
- มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
- ขนหัวหอมสีเขียว - กำมือ
- กลีบกระเทียม
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- งา - ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชบางชนิด
- เครื่องเทศและเกลือ
วิธีการเตรียม:
- จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกในน้ำเดือดต้มและสะเด็ดน้ำในกระชอน
- ต้มเส้นแก้วจนพร้อมครึ่ง
- ขนหัวหอมสีเขียวตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ กระเทียมสับ
- ทอดกระเทียมในน้ำมันพืชเพิ่มสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผิวมะเขือเทศและกุ้ง เทซอสเล็กน้อยใส่ซีอิ้วลงในนั้นเพิ่มหัวหอมสีเขียว
- Funchoza กับผักและกุ้งจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน ใส่ก๋วยเตี๋ยวในกระทะผสมและจัดเรียงเป็นแผ่น
- เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยงาและต้นหอมซอย
Funchoza กับผัก - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- โดยการปรุงก๋วยเตี๋ยวควรทำอย่างจริงจังเพราะถ้าคุณย่อยมันจะกลายเป็นก้อนเปียก แต่จะไม่ทำมันให้เสร็จ - ชิ้นส่วนจะมีเสียงดังเอี๊ยดบนฟันของคุณ ดังนั้นคุณควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดจากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์
- เพื่อป้องกันไม่ให้ก๋วยเตี๋ยวติดกันแนะนำให้ต้มในน้ำปริมาณมากด้วยการเติมน้ำมันและเกลือ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
