กบาลในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
กบาลในหม้อหุงช้าจัดทำง่ายกว่าในวิธีอื่น ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์วางชามและตั้งโหมดที่ต้องการ หลังจากนั้นส่วนผสมสามารถถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำตับเนื้อเห็ดผักและน้ำพริกอื่น ๆ ขนมขบเคี้ยวมีสุขภาพดีฉ่ำและอร่อยมากนอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบเตาอย่างต่อเนื่องและใช้จ่ายอาหารจำนวนมาก
กบาลในหลายตัวแปร - การเตรียมอาหารและอาหาร
ในการจัดทำหัวเตาในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ไม่จำเป็นต้องใช้จานและเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายอย่างเช่นชามเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมและแน่นอนว่าหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
ต้องประมวลผลเนื้อและเครื่องใน: ล้างเอาฟิล์มและเส้นเลือดออกหลังจากนั้นสามารถตัดส่วนผสมได้ ล้างเห็ดด้วยถ้าไม่ใหญ่เกินไปก็ไม่จำเป็นต้องหั่น ผักจำเป็นต้องล้างและสับ
กบาลสูตรในหม้อหุงช้า:
สูตรที่ 1: กบาลในหลายตัวแปร
หัวตับปกติจะดูเหมือนจะเป็นจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงถ้าคุณทำในหม้อหุงช้า ของว่างมีความนุ่มและน่ารับประทานมากคุณสามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัวตับสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มเห็ดผักและเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับไก่ 700 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- ครีมไขมันต่ำ 250 กรัม
- น้ำมัน 100 กรัม
- sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
วิธีการเตรียม:
บดหัวหอมตั้งหม้อหุงช้า 40 นาทีในโหมด "กำลังอบ" เราโยนเนยครึ่งใบลงในชามและวางต้นหอม ทอดหอมใหญ่โดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ตับของฉันเอาฟิล์มออกหั่นเป็นชิ้น ๆ เราแพร่กระจายตับไปยังหัวหอมในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลา 15 นาที (อย่าปิดฝา) ตอนนี้เทครีมเพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เคี่ยวมันทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 10 นาที (อย่าปิดฝา) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมแล้วเพิ่มน้ำมันที่เหลือครึ่งหนึ่ง บดส่วนผสมจนเนียน เราลองกบาลพร้อมและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย เราเปลี่ยนของว่างในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
สูตรที่ 2: กบาลในหม้อหุงหลาย "ในภาษาฝรั่งเศส"
สูตรอื่นสำหรับหัวตับอร่อยในหม้อหุงช้า ความแตกต่างคือมันใช้ไข่และกระเทียม ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและบางเบาคล้ายกับSouffléเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัส เทคนิคการทำอาหารต่าง ๆ นั้นเอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับ 700 กรัม
- 4 ไข่
- หัวหอมใหญ่
- เนย - 120 กรัม
- ครีม 300 กรัม (คุณสามารถทานนมได้);
- กระเทียมหลายซี่
- ลูกจันทน์เทศ;
- พริกไทย;
- เกลือ
- เครื่องเทศใด ๆ
วิธีการเตรียม:
ตับของฉันเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น (หรือรวมกัน) เพิ่มเนยไปที่ตับผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ทุบไข่ให้ละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับ ผสมมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผสมตับกับหัวหอมใหญ่, ครีม, เกลือและเครื่องเทศ เพื่อที่จะไม่รู้สึกถึงหัวหอมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดด้วยเครื่องปั่น การบรรจุกลายเป็นของเหลวค่อนข้าง กบาลทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมค้างไว้อีก 20 นาทีเพื่อป้องกันหัวไม่ให้สูญเสียรูปร่าง เสิร์ฟหัวสามารถหั่น, รดน้ำซอสพิเศษและประดับด้วยผักใบเขียวหรือเพียงแค่แพร่กระจายบนขนมปัง
สูตร 3: ก้มลงในเมนูหลายเมนูหมู
กบาลดังกล่าวจัดทำค่อนข้างไม่ยาก แต่นานและส่วนผสมสำหรับมันต้องสดใหม่ แต่สิ่งที่เป็นผลมาจากรสชาติ! ใช้เนื้อหมูเกลือและเครื่องปรุงรส ลองทำอาหารด้วยเนื้ออันยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าและคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม (เนื้อหน้าอกและกระดูกอ่อน);
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- 1-2 ใบกระวาน
- โหระพา - ½ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น
วิธีการเตรียม:
ล้างหมูหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง จากนั้นเราวางโครงหมูในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมดการทอดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่ชิ้นส่วนสีแดงเพิ่มเกลือด้วยพริกไทยและใบกระวาน ผสมเนื้อกับเครื่องเทศและเปิดโหมด "stewing" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หมูจะนุ่มและแยกออกจากกระดูกได้ดี เรานำใบกระวานออกมาผสมกับไขมันแล้วปล่อยให้เย็น เนื้อแช่เย็นยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง นำเนื้อออกมาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลบสกินและแยกกระดูกอ่อน บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือรวมกันจนเรียบ
สูตรที่ 4: กบาลในเห็ดหลายตัวแปร
กบาลเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหาร สำหรับการเตรียมแชมเปญแบบปกติให้พอดี อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมากและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กิโลกรัมแชมเปญ
- หัวหอม 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30 มล.
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น;
- รส;
- น้ำมัน 100 กรัม
วิธีการเตรียม:
เห็ดจะถูกล้างแห้งและกระจายที่ด้านล่างของ multicooker เราเปิดโหมดการทอดเป็นเวลา 35 นาที สับหัวหอมและแพร่กระจายไปยังเห็ด เรายังเพิ่มครีมเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดผสมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ใส่เห็ดและหัวหอมเย็นในชามเพิ่มเนยและบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องสม่ำเสมอ เสิร์ฟเห็ดหอมกับขนมปังและสมุนไพร
กบาลในหลายตัวแปร - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- ในการตบในหม้อหม้อกลายเป็นนุ่มและครีมใช้นมหรือครีมครีมเปรี้ยวหรือเนยเป็นสารยึดเกาะ;
- เพิ่มรสเหมือนกันทั้งหมดที่ใช้ในสูตรพาสต้าปกติ;
- ถ้าหัวเห็ดทำในหม้อหุงช้าเห็ดจะต้องปรุงในโหมดการทอด สามารถปิดหรือเปิดฝาได้ ในกรณีหลังเห็ดต้องเติมน้ำเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้
