ชุดของการศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าการกินข้าวธรรมดาสามารถรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากสำหรับการนอนไม่หลับ กลุ่มทดลองประกอบด้วยมากกว่าสองพันคน อาสาสมัครถูกถามก่อนนอนให้กินข้าวต้มส่วนเล็ก ๆ ผู้เข้าร่วมการศึกษาระบุว่าการนอนหลับนั้นง่ายและเร็วขึ้นและการนอนหลับนั้นแข็งแรงเพียงพอ อยากรู้อยากเห็น แต่พาสต้าและขนมปังไม่ได้ทำให้เกิดผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
ธัญพืชข้าวมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและยังช่วยในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขและการนอนหลับ