กุ้งนั้นไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอีกต่อไปแม้ในมุมที่ห่างไกลที่สุดของประเทศเราจากทะเล เนื้อกุ้งนุ่มนวลเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและซุปสไตล์โฮมเมดและอาหารรสเลิศที่ได้รับการยกย่องจากนักชิมชั้นเลิศ วันนี้บนอินเทอร์เน็ตและในหนังสือทำอาหารของนักเขียนที่มีชื่อเสียงคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับกุ้งที่มีจำนวนมาก แต่วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดที่ประสบความสำเร็จอย่างมากด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดกับกุ้งนี้จัดทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายมากและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณก้าวเข้าสู่กระบวนการทำอาหาร
ในภาพ: ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดกุ้ง:
1. กุ้งขนาดใหญ่ (สุกและแช่แข็ง) - 150 กรัม
2. ฮาร์ดหรือชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
3. มะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพู - 100 กรัม
4. ผักใบเขียว - กิ่งไม่กี่
5. กระเทียม - กานพลูเล็ก ๆ 1 อัน
6. มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเติมเชื้อเพลิง
7. เกลือ - หยิกเล็กน้อย
สูตรสลัดกุ้ง (มีรูป)
สำหรับสลัดกุ้งแสนอร่อยนี้จะดีกว่าถ้าจะทานครั้งใหญ่: ก่อนอื่นพวกเขาดูน่ารับประทานมากขึ้นและอย่างที่สองพวกเขาทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามากซึ่งจะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารลงอย่างมาก วางกุ้งในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้องและรอจนกว่าพวกเขาจะละลาย นอกจากนี้ยังมีวิธีด่วนในการละลายน้ำแข็งของกุ้ง: อาหารทะเลลวกด้วยน้ำเดือดและเติมด้วยน้ำแข็งทันที ควรทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งนุ่ม
ทำความสะอาดกุ้งที่ละลายจากแผ่นไคตินและกำจัดหลอดอาหาร (ดูเหมือนเส้นเลือดดำบาง ๆ สีเข้ม) ในการลบหลอดอาหารคุณต้องทำแผลตื้น ๆ ที่บริเวณ "หลัง" จากนั้นก็สับกุ้งหั่นให้ได้ 5-6 ส่วน
ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ชีสเช่นสวิสดัตช์หรือรัสเซียพาร์เมซานแข็งเกินไปสำหรับจานนี้ดังนั้นมันจะล้างจานด้วยกุ้งนุ่มและมะเขือเทศฉ่ำ สำหรับรุ่นรื่นเริงของสลัด Mozzarella ที่สมบูรณ์แบบคือ
มะเขือเทศยังถูกหั่นเป็นก้อนเช่นชีส ถ้าเวลาอนุญาตให้ปอกมะเขือเทศออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทพวกเขาด้วยน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นผิวจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมีด อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่ามะเขือเทศที่ปอกเปลือกทำให้รูปร่างแย่ลงและในกรณีนี้ต้องเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ
ตอนนี้ถึงเวลาเติมเชื้อเพลิงแล้ว สับกระเทียมเล็กน้อยหรือบีบให้เข้ากัน
จากนั้นผสมกับมายองเนสนิดหน่อย แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องทำให้มันมีรสชาติที่สดใสโดยเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย
ล้างผักใบเขียวสักสองสามสะบัดน้ำและสับ แทนที่จะเป็นผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือโหระพาเล็กน้อย (แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นเพราะใบโหระพามีกลิ่นหอมที่คมชัดและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง)
โดยหลักการแล้วสลัดพร้อมมันยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมเกลือและผสม
มันจะดีกว่าที่จะเติมจานก่อนเสิร์ฟเพียงแค่รดน้ำด้วยซอสและโรยด้วยผักใบเขียวโดยไม่ต้องตื่นเต้น เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับสลัดกุ้งที่ปรุงตามสูตรของเราและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการทำอาหารได้ดียิ่งขึ้น
