Cheese Omelet - หลักการทำอาหารทั่วไป
ไข่เจียวกับชีสทำในลักษณะเดียวกับไข่เจียวธรรมดาและส่วนผสมนมไข่ สิ่งเดียวที่ต้องทำคือการขูดชีสล่วงหน้าและเพิ่มเข้าไปในไข่ หากไข่เจียวสุกในเตาคุณสามารถอบมันก่อนแล้วโรยด้วยชีสขูดสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - คุณจะได้เปลือกชีสที่น่ารับประทาน ไข่เจียวกับชีสเหมาะสำหรับทารกและอาหารเสริม สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวอาหารจะปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หรือในเตาอบ การเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่มันก็มีประโยชน์มากกว่า หากไม่มีเวลาอบคุณสามารถทำไข่เจียวกับชีสได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่ตีนมกับไข่ใส่ชีสขูดและทอดในกระทะ
ไข่เจียวกับชีสสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับนมเท่านั้น แต่ยังมีครีมหรือครีม จานจากนี้จะเปิดออกที่อ่อนโยนมากและจะมีรสชาติครีมที่ถูกใจ ไม่จำเป็นต้องใช้เพียงเนยแข็งสำหรับทำอาหารคุณสามารถนำไปละลายหรือสลัด ไข่เจียวกับชีสจะยิ่งอร่อยถ้าคุณเพิ่มชีสหลายชนิด คุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ชนิดใดก็ได้ลงในจาน: ผักสดหรือแช่แข็ง, ไส้กรอก, แฮม, หัวหอมและกระเทียม, เบคอน, เบคอน, กุ้ง, ฯลฯ หากคุณต้องการให้ไข่เจียวน่าสนใจและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมไข่
ไข่เจียวกับชีส - การเตรียมอาหารและอาหาร
สำหรับการทำไข่เจียวกับชีสคุณต้องเตรียมชุดจานและเครื่องใช้ในครัวรวมถึงรายการต่อไปนี้: ชามลึกที่ปัดหรือส้อมเครื่องปั่นมีดถ้วยตวงของเหลวกระทะที่มีก้นหนา (จานอบ - สำหรับเตาอบ), ชีส เขียง (สำหรับการตัดส่วนผสมเพิ่มเติม)
ไข่เนยนมและครีมเปรี้ยวควรที่อุณหภูมิห้องดังนั้นอาหารจะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มันจะดีกว่าที่จะวัดปริมาณที่เหมาะสมของนมด้วยถ้วยวัดทันที คุณต้องขูดชีสล่วงหน้าและตัดการบรรจุ (ผักเนื้อสัตว์ ฯลฯ )
สูตรไข่เจียวชีส:
สูตรที่ 1: ไข่เจียวชีส
สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวชีสซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าทุกวัน และถ้าคุณปรุงไข่เจียวแบบนี้ในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในเตาอบก็สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. 3 ไข่ขนาดใหญ่
2. นม - 130-135 มล.;
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
4. ผงพริกไทยดำ - ตัวเลือก;
5. ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม
6. ผักชีฝรั่ง - 3-4 กิ่ง
7. เนย
วิธีการเตรียม:
แบ่งไข่เป็นชามเทนมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตะแกรงชีสและเทลงในส่วนผสมนมไข่ สับผักใบเขียวแล้วใส่ไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทาน้ำมันที่ไม่ติดกระทะแล้วเติมด้วยไข่ไก่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ บนเตาหรืออบในเตาอบจนนุ่ม
สูตร 2: ไข่เจียวชีสและเห็ด
ไข่เจียวกับชีสและแชมปิญองเช่นนี้ช่วยบำรุงน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมขอบคุณเห็ดที่ทำขึ้น จานสามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติมได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. 3-4 ไข่
2. 130-140 กรัมนม
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
4. ผงพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
5. ฮาร์ดชีส - 60-70 กรัม
6. เนย - 30 กรัม
7. แชมเปญสด - 3-4 ชิ้น;
8. ปรุงรสและสมุนไพรใด ๆ (ใบโหระพา, พริกไทยขาว, ยี่หร่า, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความร้อนเนยในกระทะและทอด champignons บนความร้อนต่ำประมาณ 10-12 นาที (จนกว่าของเหลวจะระเหย) ตะแกรงชีส เตรียมเครื่องปรุงและสีเขียว ตีไข่กับนมและเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำและหากต้องการด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เทเนยแข็งลงในส่วนผสมนมไข่และผสมทุกอย่าง อัดจาระบีลงในถาดอบด้วยเนยหนา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ดทอดแล้วเทใส่ไข่ อบไข่เจียวชีสในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาทีจนสุก
สูตร 3: ไข่เจียวกับชีสและถั่วเขียว
จานที่ดีสำหรับทารกหรืออาหารอาหาร ไข่เจียวกับชีสและถั่วเขียวจะออกมาอร่อยมากฉ่ำและดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. 2 ไข่ขนาดใหญ่
2. 80-90 กรัมนม
3. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
5. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
6. ถั่วสตริงสีเขียว (แช่แข็ง) - 60 กรัม
วิธีการเตรียม:
ถั่วไม่จำเป็นต้องได้รับการแช่แข็งก่อน คุณสามารถให้น้ำมันร้อนเล็กน้อยในกระทะและทอดถั่วประมาณ 3-4 นาที (ไม่ต้องใช้ความร้อนนาน) ยังดีกว่าปรุงถั่วในหม้อไอน้ำสองครั้ง ตีไข่กับนมเกลือและพริกไทย ใส่จาระบีในจานที่ใส่เนยแล้วใส่ถั่วเขียวแล้วเทส่วนผสมของไข่ไก่ วางในเตาอุ่นโรยด้วยชีสหลังจาก 5 นาทีและอบแทนจนสุก
สูตรที่ 4: ไข่เจียวกับชีสและกะหล่ำปลี
อาหารจานประจำวันอาจแตกต่างกันถ้าคุณเพิ่มเพียงหนึ่งส่วนผสม ในกรณีนี้กะหล่ำปลีเพิ่มไข่เจียวกับชีสซึ่งทำให้อาหารยิ่งรสชาติมีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพดีขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. 2 ไข่ไก่
2. กะหล่ำปลีสีขาว
3. ครีม - 3 ช้อน (45 มล.)
4. ชีสขูดฝอย - 50 กรัม
5. ช้อนเนย
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. ผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
นำใบบนออกจากกะหล่ำปลีล้างส่วนที่เหลือและสับละเอียด พับกะหล่ำปลีในชามเพิ่มเกลือและบดด้วยมือของคุณ ตีไข่ด้วยครีมเพิ่มชีสขูดและกะหล่ำปลี ผสมพริกไทยจำนวนมากเพื่อลิ้มรสและลองกับเกลือ ละลายเนยในกระทะเทส่วนผสมไข่เจียวและเคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นหมุนแพนเค้กและอบบนไฟอ่อน ๆ จนสุก
สูตรที่ 5: ชีสและไข่เจียวแฮม
ไข่เจียวกับชีสและแฮมนั้นถูกปรุงในเตาอบและปรากฎออกมาอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยบำรุงและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีพริกไทยบัลแกเรียหัวหอมและกระเทียม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. 8 ไข่ไก่
2. นม - 75-80 มล.
3. 2 พริกหวาน;
4. 6 หัวหอมเล็ก ๆ ;
5. 300 กรัมแฮม
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. 150 กรัมชีส
8. ผักใบเขียว
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
10. พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
11. เนย;
12. ครีมเปรี้ยวช้อน
วิธีการเตรียม:
สับหัวหอมสับกระเทียม ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกต่างหาก รวมวิปปิ้งไข่ขาวกับไข่แดงใส่ครีมนมนมเกลือพริกไทยและกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อัดจาระบีให้ทั่วด้วยถาดเนยและเกลี่ยให้ทั่วแฮม ด้านบนของแฮมวางเลเยอร์ของหัวหอมแล้ว - พริกไทยบัลแกเรีย เทส่วนผสมไข่ทั้งหมดแล้วส่งเข้าเตาอบ หลังจาก 15 นาทีโรยชีสไข่เจียวและสมุนไพรสับและปรุงอาหารอีก 5 นาที
ไข่เจียวกับชีส - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด
- หากต้องการให้ไข่เจียวกับชีสปรากฎเขียวชอุ่มต้องใช้ผ้าขาวและไข่แดงแยกต่างหากในชามที่แตกต่างกัน
- เพื่อความมั่นคงที่แน่นขึ้นคุณสามารถเพิ่มเซมินาหรือแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
- สามารถเพิ่มชีสได้โดยตรงเมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟโรยด้วยไข่เจียวร้อนๆ
