การบริโภคคาร์โบไฮเดรตนำไปสู่การสูญเสียความจำ

Send

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถควบคุมได้โดยเฉพาะน้ำตาลนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในโครงสร้างและการทำงานของสมอง ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม

นักวิทยาศาสตร์ตัดสินใจที่จะทดสอบผลกระทบของน้ำตาลในสมองของคนที่มีสุขภาพ อาสาสมัคร 114 คนได้รับการเสนอให้ทำการทดสอบเพื่อศึกษาความจำและฮิบโปแคมปัส (พื้นที่ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความจำ) ปรากฎว่าเครื่องหมายน้ำตาลกลูโคสสองตัวเกี่ยวข้องโดยตรงกับความจำเสื่อมและการหยุดชะงักของฮิปโปแคมปัส

ดังนั้นแม้ในคนที่มีสุขภาพการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปจะนำไปสู่ความจำที่บกพร่อง ตอนนี้งานของนักวิทยาศาสตร์คือการค้นหาว่าการลดลงของการบริโภคน้ำตาล (หรือความล้มเหลวทั้งหมด) มีผลกระทบต่อสมองอย่างไร

Send