Buckwheat Soup - หลักการทำอาหารทั่วไป
หากคุณคิดจะทำอาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพที่ดีแน่นอนก่อนอื่นให้นำซุปของคุณไปด้วยบัควีท บางทีทุกคนอาจรู้ว่าบัควีทมีประโยชน์อย่างไร ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติที่มีความซับซ้อนและยังแนะนำให้กินโซบะแม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ การมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ Buckwheat จะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและในเวลาเดียวกันก็ให้แร่ธาตุและสารที่จำเป็นทั้งหมด มันมีประโยชน์ที่จะกินโจ๊กในรูปแบบบริสุทธิ์ปรุงรสด้วยเนยเล็กน้อยมันมีประโยชน์ที่จะทำแพนเค้กออกมาจากมันรวมไปถึงไส้กรอกในนั้น
หากคุณยึดมั่นในอาหารสุขภาพคุณสามารถปรุงซุปปราศจากไขมันโดยไม่ต้อง zazharki สำหรับผู้ชาย - ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมูอ้วนสำหรับเด็ก - กับไก่และคุณยังสามารถทำอาหารจานอร่อยกับปลาแซลมอน ทดลองและร่วมสนุกไปกับการกินผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม!
Buckwheat Soup - การเตรียมอาหารและอุปกรณ์ทำ
ดังนั้นเตรียมบัควีทก่อนใช้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกแยะออกมา - ในซ่องบัควีทที่ไม่มีการตรวจจับสีดำมักจะเจอซึ่งจะทำให้เสียทั้งรูปลักษณ์ของจานและรสชาติหากพวกเขามาหาเราด้วยช้อน หลังจากนั้นให้ล้างตะโพกและแห้ง พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ต้มโจ๊กในกระทะที่แห้งก่อนที่จะเพิ่มลงในซุป - ขั้นตอนที่รวดเร็วและค่อนข้างง่ายนี้จะทำให้ซุปที่มีบัควีทมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เตรียมกระทะสี่ลิตรเขียงมีดขูดสำหรับแครอทและภาชนะบรรจุน้ำที่คุณจะล้างส่วนผสมบางอย่าง และตอนนี้ - สำหรับสาเหตุ!
สูตรซุปบัควีท:
สูตร 1: ซุปบัควีท
จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "อาหาร" และ "โรคเบาหวาน" ในเวลาเดียวกันโดยไม่พูดเกินจริง คุณสามารถกินมันด้วยการปฏิบัติตามแผนของอาหารแคลอรี่ต่ำนอกจากนี้อย่ากลัวที่จะใช้ซุปกับบัควีทในที่ที่มีโรคหัวใจและโรคระบบทางเดินอาหาร เบาหอมและสุขภาพซุปนี้จะให้ความแข็งแรงและในเวลาเดียวกันให้แคลอรี่ไม่กี่!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำบริสุทธิ์ (กรองหรือแร่) 3 ลิตร
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น
- บัควีท 250 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
- กระเทียม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับย่างผัก
- เกลือพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
- เติมหม้อด้วยน้ำและวางลงบนกองไฟ
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งลดระดับก้อนลงไปในกระทะ
- ทันทีที่น้ำเดือดไฟน้อยให้ใส่บัควีทเกลือและปิดฝา
- เตรียมทอดไฟ หากคุณต้องการที่จะได้รับจานที่ปราศจากไขมันเป็นผลให้คุณไม่สามารถทอดผักในกระทะ แต่เพิ่มไปยังซุปในสถานะดิบ ใส่น้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ ปอกเปลือกต้นหอมแล้วนำไปใส่ในแผ่นเหล็ก ล้างแครอทและถูแล้วเพิ่มหัวหอม ผัดผักประมาณเจ็ดถึงแปดนาทีก่อนที่พวกเขาจะได้สีทอง
- 10 นาทีหลังจากที่คุณเพิ่มบัควีทเพิ่มซุปผัดลงในซุป
- ล้างผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีต ด้วยกระเทียมเอาแกลบออกแล้วบีบให้ทั่วด้วยการกดลงไปในกระทะแล้วใส่ผัก ปิดซุปด้วยฝาบัควีทสองนาทีหลังจากนั้นเอาออกจากความร้อน
สูตรที่ 2: ซุปบัควีทกับไก่
จานนี้ไม่ได้กลายเป็นไขมันและมันจะไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก ซุปส่วนใหญ่มีบัควีทและไก่เหมือนเด็ก ๆ คุณสามารถเอาส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ - ต้นขาขาปีกเราใช้เนื้อไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- บัควีท 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น
- แครอท 1 ขนาดกลาง
- หลอดไฟเฉลี่ย 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
- เติมหม้อด้วยน้ำและจุดไฟ
- ล้างเนื้อไก่, ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยด้วยแปรงซิลิโคนแล้วใส่ไก่ลงไป เกลือและทอดโดยไม่ปิดฝาประมาณ 10 นาที
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อหลังจากน้ำเดือด
- ทันทีที่ไก่ย่างใส่มันลงไปในมันฝรั่งพร้อมกับบัควีทเกลือใส่ไฟให้น้อยลงแล้วปิดฝา
- ลองทอดกันดู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หลังจากนั้นให้ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ล้างแครอทให้สะอาดและถูแล้วเพิ่มหัวหอม ผัดผักรวมประมาณแปดนาทีคนให้เข้ากันจนเหลือง
- หลังจาก 10 นาทีขณะที่พวกเขาวางซุปเพิ่มบัควีท
- ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด เพิ่มในน้ำซุปและในสองนาทีเอาจานที่เตรียมไว้จากไฟ
สูตร 3: ซุปกับบัควีทและเห็ด
จานง่าย ๆ ที่กลายเป็นความอร่อยด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งคือซุปเห็ดกับบัควีท เป็นการดีที่ใช้เห็ดป่า - สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดแอสเพน แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะพบพวกเขาในตลาด ในกรณีนี้รับแชมเปญ เมื่อซื้อเห็ดให้ใส่ใจกับสีที่อยู่ภายใต้หมวก: แชมเปญสดสีขาวบริสุทธิ์เห็ดค้าง - สีดำ เพื่อให้น้ำซุปคุณได้สีที่สดใหม่แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมให้ใช้ผักโขมสดสีเขียว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ด 300 กรัม
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
- บัควีท 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทอดหัวหอม)
- ผักโขมสด
วิธีการเตรียม:
- เติมหม้อด้วยน้ำและวางลงบนกองไฟ
- ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วจากนั้นสับให้ละเอียดใส่ในน้ำ
- ปอกมันฝรั่งและสับเป็นก้อนละเอียดเพิ่มเห็ดและเกลือ ทันทีที่น้ำในหม้อเดือดให้ความร้อนน้อยลงและปิดฝาภาชนะด้วย
- จุ่มในหม้อบัควีท
- ทอดหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดสับละเอียดแล้วทอดในกระทะ, greased ด้วยน้ำมันเป็นเวลาห้านาที เพิ่มลงในซุป
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ซุปผักโขมสับละเอียดแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที
สูตรที่ 4: ซุปกับโซบะและปลาแซลมอน
จองทันทีว่าซุปกับบัควีทอร่อยกับการรวมกันของสีแดง, ปลาเค็มเล็กน้อยไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู คุณจะต้องเนื้อปลาดังนั้นก่อนลบกระดูกทั้งหมดจากเนื้อสัตว์และเอาผิว คุณสามารถใช้ปลารมควันดิบหรือทอดก่อนเพิ่มลงในซุป
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
- บัควีท 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น
- แครอทเฉลี่ย 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันคั่ว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- เทน้ำลงในหม้อและวางลงบนกองไฟ
- ในน้ำที่ไม่ต้มให้ใส่มันฝรั่งขนาดเล็กที่ปอกแล้วและสับ
- ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วก็บัควีท ทำให้ไฟน้อยลง, เกลือ, สาขาของสิ่งที่คุณต้องปิดกระทะที่มีฝาปิด
- ปรุงหัวหอมและแครอททอด ปอกเปลือกหัวหอมด้วยการปอกเปลือกหั่นให้ละเอียด ล้างแครอทให้สะอาดแล้วถู ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยโดยใช้แปรงซิลิโคนวางหัวหอมแล้วย่างประมาณสี่นาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักประมาณ 7-8 นาทีจากนั้นปิดไฟและเพิ่มความร้อนให้กับซุป
- ควรล้างผักชีลาวและสับละเอียด เพิ่มลงในน้ำซุป 5 นาทีหลังจากการทอด หลังจากนั้นสองนาทีให้ปิดไฟ
สูตรที่ 5: ซุปกับบัควีทและหมู
อาหารจานเด็ดมากมาย - นี่คือสิ่งที่ซุปบัควีทจะเปิดออกหากคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ใช้ไม่ได้เกรดหมูอ้วน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารจานแรกนี้ด้วยเนื้อวัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำ 3 ลิตร
- เนื้อ 300 กรัม
- บัควีท 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น
- โบว์ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทอดหัวหอม)
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- พิมพ์ในกระทะน้ำและวางบนกองไฟ
- ล้างเนื้อให้ดีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเทความร้อนเกลือลงในน้ำแล้วปิดฝาหม้อด้วย ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วโดยทั่วไปแล้วนำไปจุ่มในน้ำหนึ่งชั่วโมงต่อมาหลังจากที่มันเดือด เพิ่มบัควีทลงในกระทะ
- สับหัวหอมอย่างประณีตวางบนกระทะทาด้วยน้ำมัน
- นำมันฝรั่งออกจากกระทะบดในมันฝรั่งบดแล้วนำกลับมาพร้อมกับหัวหอมทอด
- ล้างและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มซุปด้วยบัควีทในห้านาทีหลังจากใส่หัวหอม หลังจาก 2 นาทีเอาจานเสร็จจากความร้อน
Buckwheat Soup - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- อย่า "หักโหม" กับการใช้บัควีทปริมาณที่เหมาะสมสำหรับหม้อ 4 ลิตรคือ 150-200 กรัมมิฉะนั้นคุณจะได้รับข้าวต้มแทนซุปแสนอร่อยกับโซบะ
- หากคุณต้องการปรุงซุปด้วยบัควีทและปลาอย่าใช้ปลาสีขาวหลากหลายชนิด รวมกับปลาสีแดงบัควีท
- หากคุณปรุงซุปด้วยบัควีทและไก่คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยลูกชิ้น ผสมไก่สับกับหัวหอมสับเกลือและม้วนลูกชิ้นเล็กน้อย จุ่มในน้ำเดือดพร้อมกับอึ
- ซุปผักชีฝรั่งกับโซบะจะให้รสชาติที่ผิดปกติผักโขม - สีที่สวยงาม
- เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้ใส่ใบลอเรลแห้งสองใบลงไปในน้ำซุปจะยิ่งหอมมากขึ้น
