สลัดกับแตงกวาและไข่ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สลัดกับแตงกวาและไข่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่เบาและอร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นในหลากหลายทางเลือก นอกเหนือจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้วผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดผักต่างๆบางครั้งพวกเขาก็ถูชีสและแฮม มักใช้กับสลัดแตงกวาและไข่แตงกวาสด มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักขนาดกลางและไม่มีเมล็ดจำนวนมาก แตงกวาหนุ่มในอุดมคติจากสวน แต่ถ้าไม่ใช่ฤดู - คุณสามารถใช้และซื้อได้อย่างปลอดภัย ไข่และแตงกวานั้นให้การผสมผสานและรสชาติที่ดีและการย่อยได้ของร่างกาย แต่สลัดกับแตงกวาและไข่จะยิ่งอร่อยถ้าคุณหั่นเป็นหัวไชเท้าหรือมะเขือเทศสด คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเขียวหรือข้าวโพดกระป๋องได้อีกเล็กน้อย
สแน็คเหมาะสำหรับอาหารเช้าสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก (เช่นสำหรับอาหารจานหลักของไก่) หรือเป็นอาหารมื้อเบา ๆ สลัดกับแตงกวาและไข่สามารถรับประทานได้ในปริมาณใด ๆ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นรูป แตงกวาเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและไข่จะช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวหรือทำอาหารว่างเป็นอาหารบำรุงและมีคุณค่าทางโภชนาการ บนสลัดเป็นสิ่งที่ดีในการจัดวันอดอาหาร
ในสูตรส่วนใหญ่สำหรับสลัดกับแตงกวาและไข่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดและผสมกับน้ำสลัด ผลิตภัณฑ์สามารถตัดเป็นหลอดก้อนก้อนบาง ๆ หรือขูด บางครั้งองค์ประกอบจะถูกจัดวางในเลเยอร์จากนั้นคุณก็จะได้จานที่มีเทศกาลมากขึ้น สำหรับการเติมน้ำมันส่วนใหญ่มักจะใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากันหรือน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว
สลัดกับแตงกวาและไข่ - เตรียมอาหารและจาน
สิ่งแรกที่คุณต้องต้มไข่จนกว่าจะเย็นลง - คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ แตงกวาล้างและหั่นตามสูตรสำหรับสลัดกับแตงกวาและไข่ ผิวสามารถทำความสะอาดได้หรือไม่ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังจะทำให้สลัดมีความนุ่มและ "นุ่ม" ผักและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมด (ถ้าใช้ในผักกาดหอม) ต้องล้างให้แห้งและสับ
ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ชามสลัดหรือชามมีดเขียงมีดคมขูดและหม้อขนาดเล็กสำหรับไข่ต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกเขาให้บริการสลัดบนจานธรรมดาคุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยในวันหยุดและวางอาหารว่างในถ้วยใสสวยงาม
สูตรสลัดแตงกวาและไข่:
สูตรที่ 1: สลัดด้วยแตงกวาและไข่
เวลาทำอาหารของสลัดใช้เวลาเพียง 10-15 นาที ของว่างนั้นดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเช่นเดียวกับอาหารกลางวันร่วมกับหลักสูตรที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีในการปรุงอาหารและกินสลัดในความร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการที่จะกินอาหารที่หนักและไขมัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
- 2 ไข่ไก่
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักกาดหอมไม่กี่ใบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ที่ 1 ล. มายองเนสและครีม
วิธีการเตรียม:
ล้างแตงกวาเช็ดและหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ต้มไข่ต้มจนแข็งเทน้ำเย็น ใบผักกาดควรล้างจากอนุภาคของดินและทรายแห้งและตัดเป็นริบบิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและสับไม่ให้ละเอียดจนเกินไป ไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พับแตงกวาไข่และสมุนไพรในชามเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสด้วยครีม สลัดกับแตงกวาและไข่พร้อมแล้ว!
สูตร 2: สลัดกับแตงกวาและถั่วลันเตาไข่
ตัวเลือกของว่างนั้นแตกต่างจากอาหารหลักที่มีถั่วเขียวบรรจุอยู่ที่นี่ แต่มันเป็นส่วนผสมที่ให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและยังทำให้อาหารบำรุงผิวมากขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 แตงกวาสด
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งขวด
- ผักชีฝรั่ง;
- ขนนกสีเขียวสองสามต้น
- มายองเนส;
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ล้างแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและแห้ง สับหัวหอมเป็นวงเล็กสับผักชีฝรั่งสับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแถบ ต้มไข่ต้มให้เย็นสับไม่เล็กเกินไป ด้วยถั่วกระป๋องค่อยๆรินของเหลว พับส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดด้วยแตงกวาและไข่ในชามขนาดเล็กเกลือและมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
สูตร 3: สลัดกับแตงกวาและไข่ "แฮม"
สลัดแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกวันหรือเสิร์ฟเป็นอาหารตามเทศกาล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แฮมไก่ไขมันต่ำ - 100 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก
- 3 ไข่ไก่
- ฮาร์ดชีส - 100-110 กรัม
- พริกหยวกครึ่งตัว (สีแดง);
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือเล็กน้อย
- มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
(จำนวนส่วนผสมคำนวณ 5 เสิร์ฟ)
วิธีการเตรียม:
เริ่มทำอาหารสลัดด้วยแตงกวาและไข่ควรเติมเพราะมันจะใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เป็นจริง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ที่ต้มจนแข็งแล้วเทลงในน้ำเย็นจนเย็น ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนส, ครีม, มัสตาร์ดและไข่แดงบดหนึ่งไข่เพื่อลิ้มรส - เพิ่มเกลือเล็กน้อย ควรใส่น้ำสลัดประมาณ 20 นาทีคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำสลัดเอง ล้างพริกไทยและแตงกวาเอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งพริกไทยและแตงกวาลงในหลอดบาง ๆ ใส่ตะแกรงไข่ที่เหลือโปรตีนและชีส สลัดถูกจัดทำขึ้นในบางส่วนในรูปแบบของ 5 สลัดขนาดเล็ก ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและวาง 5 สไลด์บนจานแบนขนาดใหญ่ สไลด์ประกอบด้วยเลเยอร์ต่อไปนี้: แฮม, มายองเนสเล็กน้อย, แตงกวา, ไข่, พริกไทยและชีส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดบนยอดเขาด้วยช้อนโต๊ะของซอสนี้ สำหรับการเสิร์ฟสลัดจะต้องมีไม้พายแบนที่สะดวกสบาย
สูตรที่ 4: สลัดด้วยแตงกวาและไข่กับเมล็ด
รุ่นที่ผิดปกติของสลัดกับแตงกวาและไข่ เมล็ดทานตะวันที่น่าสนใจคือ "เอาชนะ" รสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งเป็นของว่างที่อร่อยและเผ็ดมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แตงกวาสด - 1 กก.
- 4 ไข่ไก่
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ครีมไขมัน 10% - 200 กรัม
- ปอกเปลือกเมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
ล้างแตงกวาปอกเปลือก ตัดครึ่งตามยาวครึ่งขูดเยื่อด้วยเมล็ด ใส่ตะแกรงและรวบรวมน้ำผลไม้ ตัดแตงกวาออกเป็นครึ่งแถบยาวความหนาประมาณ 1 ซม. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่แตงกวาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทย เทในน้ำแตงกวาเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 15 นาทีต้มแตงกวาไข่ต้มให้เย็นแล้วสับเป็น 4 ชิ้น แตงกวาเย็นตุ๋นระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา ใส่แตงกวาและไข่ในชามสลัด ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เตรียมซอส: ผสมครีม, ผักชีฝรั่ง, น้ำแตงกวาเล็กน้อย, เกลือและพริกไทย ซอสพร้อมแตงกวาและไข่ ในกระทะทอดเมล็ดจนมีกลิ่นหอม เย็นและโรยจานพร้อมพวกเขา ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 5: สลัดกับแตงกวาและชีสและไข่กระเทียม
สลัดแสนอร่อยเผ็ดร้อนและบำรุง มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มชีสเกรด บริษัท ให้มัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 5 ไข่ไก่
- 2 แตงกวาสด
- ชีส "ดัตช์" - 300 กรัม
- บนหนึ่งในสี่แก้วครีมและมายองเนส;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลมเล็ก ๆ ปรุงไข่ต้มให้เย็นและสับให้ละเอียด กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกหรือชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมมายองเนสพริกไทยและเกลือ พร้อมที่จะตกแต่งสลัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สลัดกับแตงกวาและไข่ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
สลัดที่มีแตงกวาและไข่จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นถ้าคุณแทนที่เกลือปกติด้วยทะเลหรือเกลือเสริมไอโอดีนและใช้ครีมที่ปราศจากไขมันและมายองเนส นอกจากนี้คุณสามารถเติมสลัดด้วยโยเกิร์ตแบบไม่หวาน เคล็ดลับอื่น: ถ้าคุณตีแตงกวาที่ขมคุณต้องตัดขอบและถูพวกมันเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะเกิดฟองสีขาว หลังจากนี้ความขมขื่นก็หายไป
