สลัดกับซอสถั่วเหลือง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
ซอสถั่วเหลือง - ของขวัญสำหรับคนทั้งโลกจากผู้คนในเอเชีย มันอยู่ในประเทศนี้ที่ซอสถั่วเหลืองถูกคิดค้นและยังคงรวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้คนเอเชียลืมเกลืออย่างสมบูรณ์และเน้นรสชาติของอาหารที่ปรุงอย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับประเทศของเราซอสถั่วเหลืองยังมีการใช้อย่างแข็งขันในชีวิตประจำวัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีหลายสลัดที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมมากซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมโดยไม่ต้องใช้ซอสถั่วเหลือง ตัวอย่างที่ชัดเจนของเรื่องนี้คือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ไม่ใช่สลัดเดียวที่สามารถเตรียมได้ด้วยซอสถั่วเหลือง
สลัดกับซอสถั่วเหลือง - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับการทำสลัดผักรวมถึงเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องบางอย่างของผลิตภัณฑ์ แต่เพิ่มคุณค่าและอิ่มตัวด้วยสลัดใด ๆ แทน ซอสถั่วเหลืองอาจมีกลิ่นกระเทียมตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับดองเนื้อคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศที่เก็บในภาชนะที่ใส่ซอสถั่วเหลือง มีบางอย่างที่ต้องทดลองด้วยคุณสามารถเริ่มต้นพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและผิดปกติที่สุดที่อนุญาตให้คุณปรุงสลัดที่น่าทึ่ง
สูตรสลัดด้วยซอสถั่วเหลือง:
สูตรที่ 1: สลัด "ความสด"
ในกรณีส่วนใหญ่น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารลดน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องมีมายองเนสที่มีไขมันและแคลอรี่สูงและบุคคลลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังค้นหาสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครและผู้ที่ใช้เพื่อรักษาความงามของรูป
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 200 กรัม - กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันมะกอก
- 3 ชิ้น - แตงกวา
- 1 ช้อนชา - พริกไทยดำ
วิธีการเตรียม:
สูตรสู่ความบ้าคลั่งนั้นง่ายต่อการเตรียม โดยวิธีการให้บริการถ้าคุณมักจะมาถึงแขกที่ไม่คาดคิดและต้องการที่จะแปลกใจพวกเขาด้วยอาหารจานด่วน สิ่งที่จำเป็นคือกะหล่ำปลีหั่นเป็นวงและแตงกวาสดถูบนเครื่องขูดมันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องขูดที่มีไว้สำหรับการเตรียมสลัดในเกาหลี ผักพร้อมคุณสามารถเปลี่ยนมันเป็นขวดทั่วไปและเติมด้วยซอสถั่วเหลือง อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยและเสริมสลัดด้วยน้ำมันมะกอก ง่ายมากผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อนุ่มที่สุด
สูตรที่ 2: สลัด "King Soi"
บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณอาจเป็นชื่อที่ผิดปกติของสลัด ซอยเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตาอย่างไรก็ตามราชาแห่งสปาร์ตาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขานั้นสอดคล้องกับซอสถั่วเหลือง โดยวิธีการสลัดที่ทำจริงสปาร์ตัน - ประโยชน์และวิตามิน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ชิ้น - แตงกวา
- 2 ชิ้น - แครอท
- 1 ชิ้น - ไข่
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซอสถั่วเหลือง
- 1 หยิก - ขิงบด;
- 1 ช้อนชา - น้ำตาล
- 1 ช้อนชา - มายองเนส
วิธีการเตรียม:
แครอทสดเราเห็นมาก่อนว่ามันอร่อยและฉ่ำถูบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี จากนั้นโรยด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและให้พวกเขาแช่ในซอสนึ่ง จากนั้นดำเนินการเตรียมแตงกวาสด พวกเขายังถูบนกระต่ายขูดเช่นแครอทถ้าต้องการคุณสามารถทำความสะอาดผักจากผิว ซอสปรุงอาหาร ส่วนที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มในชามแยกที่นี่เราแบ่งไข่และเติมด้วยผงขิง เอาชนะความมั่นคงทั้งหมดอย่างทั่วถึงและทอดในกระทะแพนเค้ก แพนเค้กเย็นแล้วตัดเป็นเส้น แครอทเปียกโชกระบายของเหลวที่สะสมแล้วส่งแตงกวาแพนเค้กไข่ สลัดน้ำสลัดกับมายองเนสหนึ่งช้อนและผสม
สูตร 3: สลัดเนื้อกับซอสถั่วเหลือง
หากคุณยังเชื่อว่ามีการใช้ผักกาดหอมถั่วเหลืองเฉพาะในกรณีการทำสลัดผักนั่นแสดงว่าคุณเข้าใจผิด ส่วนผสมนี้เน้นรสชาติของเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบในกรณีนี้คือเนื้อวัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัม - เนื้อ
- 300 กรัม - แชมปิญอง
- 1 ชิ้น - พริกไทยบัลแกเรีย
- 1 ชิ้น - หัวหอม;
- 200 กรัม - ผักกาดหอมใบ;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซอสถั่วเหลือง
วิธีการเตรียม:
ในสูตรนี้ใช้ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมักเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อเป็นเส้นใส่ในเรือลึกและเติมซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับการหมักอย่างละเอียด ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องผสมหลายครั้งเพื่อให้เนื้อมีเวลาหมักอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากเทเนื้อด้วยน้ำและต้มจนสุก ในขณะที่เดือดให้เพิ่มซีอิ๊วอีก 2 ช้อนลงในหม้อ
ในกระทะแยกเราจะจัดการกับส่วนผสมที่เหลือ เราตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดให้เรียบร้อยและท้ายที่สุดส่งพริกไทยหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งวง เนื้อสุกแล้วยังคงผสมกับการคั่วเห็ดและให้เวลาเล็กน้อยในการแช่ ก่อนเสิร์ฟให้แบ่งใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนได้ในตอนท้าย
สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซอสถั่วเหลือง
ถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าสลัดซึ่งมีส่วนผสมของซีอิ๊วจะประกอบด้วยส่วนประกอบที่น้อยที่สุด แต่รสชาติของพวกเขาไม่สามารถเรียกได้ว่าขาดแคลน ซอสถั่วเหลืองสามารถเติมเต็มและตกแต่งจานใด ๆ สามารถเห็นได้ในกรณีนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 50 กรัม - แฮม
- 150 กรัม - เห็ด;
- 150 กรัม - ถั่วเขียว (กระป๋อง);
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. - rast น้ำมัน
วิธีการเตรียม:
ถั่วเขียวและเห็ดดองเลือกเทของเหลวจากพวกเขา หั่นเห็ดหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทั้งหมด แยกซอสถั่วเหลืองด้วยเนยและปรุงรสสลัด
สลัดกับซอสถั่วเหลือง - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด
ในเวลาต่อมาซอสถั่วเหลืองจะกลายเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าต่อเกลือที่ทุกคนคุ้นเคย (สำหรับบางคนมันได้กลายเป็น) หากเกลือมีผลข้างเคียงบางอย่าง - การสะสมของก้อนหินและทรายในไตซอสถั่วเหลืองจะช่วยขจัดปัญหาแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบที่ช่วยให้คุณปรับปรุงแม้กระทั่งอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดของพ่อครัวที่มีชื่อเสียง
