แม้ว่ามันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารหลากหลายเตรียมจากมัน ซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งกะหล่ำปลีสามารถเค็มหรือหมักในฤดูหนาว ซุปปรุงจากมันต้มฮอดจ์แพ็ดลอดม้วนกะหล่ำปลีและลูกชิ้น แต่ละจานมีรสชาติเป็นของตัวเองและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเน้นด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม
เครื่องเทศชนิดใดที่ใช้สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น
กะหล่ำปลีตุ๋นถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานอิสระกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและสามารถกลายเป็นไส้สำหรับพายและพาย ขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลวและสารเติมแต่ง หากคุณเพิ่งใส่กะหล่ำปลีด้วยน้ำและเกลือแล้วมันจะกลายเป็นสีขาวไร้รสคุณสามารถได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงควรเพิ่มผักมะเขือเทศและเครื่องเทศที่จำเป็นลงในกะหล่ำปลีตุ๋น วิธีการปรุงอาหารจานนี้?
เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่มลงในกะหล่ำปลี:
- ออลสไปซ์, แดง, ดำ, คุณสามารถผสมได้ พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับรสชาติและความเผ็ด มันควรจะเพิ่มในรูปแบบบดขยี้ในตอนท้ายของการเตรียมการ หากใช้ถั่วลันเตาหอมแล้วคุณสามารถโยนสองสามชิ้นในระหว่างการเคี่ยว
- เมล็ดยี่หร่า เครื่องเทศนี้อยู่ไกลจากการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด แต่มันเหมาะสำหรับกะหล่ำปลี การบีบเมล็ดหนึ่งหรือสองเม็ดจะทำให้กลิ่นของผักตุ๋นทำให้มีกลิ่นหอม
- ผักชี คุณสามารถเทเมล็ดทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีพวกมันกลมเหมือนลูกบอลเล็ก ๆ ในกรณีนี้เพิ่มสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการดับ หรือคุณสามารถเทเมล็ดผักชีบดลงในจานเสร็จ
- แห้งกระเทียมสด นี่เป็นรถคลาสสิค แต่ในกะหล่ำปลีตุ๋นคุณต้องเพิ่มให้ถูกต้อง อย่าใส่ทันทีเมื่อปรุงอาหารกลิ่นและรสของกระเทียมจะเปลี่ยนไป ขอแนะนำให้ใส่ในตอนท้ายต้มมันสำหรับแท้จริงนาที
- Laurus ที่ไหนที่ไม่มีแผ่นพับนี้ คุณสามารถนำสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่กะหล่ำปลีสำเร็จรูปทิ้งไว้สิบนาทีแล้วนำออกมา
นอกจากเครื่องเทศแล้วยังสามารถเพิ่มผักสีเขียวทุกชนิดลงในกะหล่ำปลีจากผักชีฝรั่งและผักชีลาวไปจนถึงโหระพาออริกาโนและทาร์รากอน นี่เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว หากผักแห้งแล้วต้องนำไปต้มกับกะหล่ำปลี หากสดแล้วคุณสามารถเทลงในจานเมื่อเสิร์ฟสตูว์ลงบนโต๊ะ
มีการใช้เครื่องเทศอะไรในการทำกะหล่ำปลีดอง
เค็มกะหล่ำปลีดองเค็มไม่เพียง แต่เป็นอาหารทานเล่น ช่องว่างดังกล่าวมักทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ผักตุ๋นซาวเออร์สามารถตุ๋นใช้สำหรับซุปกะหล่ำปลี, ซุป, เพิ่มในสลัด เทคโนโลยีสำหรับการดองและผักดองแตกต่างกัน แต่เครื่องเทศที่ใช้มักจะเหมือนกันเสมอ
สิ่งที่จะเพิ่มในกะหล่ำปลีเมื่อเก็บเกี่ยว:
- ถั่วทุกชนิด
- เมล็ดยี่หร่า;
- เมล็ดผักชีฝรั่งหรือร่ม
- เมล็ดผักชี;
- ต้นสนชนิดหนึ่ง
สำหรับลอเรลนั้นมีช่วงเวลาที่ขัดแย้งกันมาก
บางครั้งมันถูกนำเข้าสู่ marinades แต่ใบปลิวนี้สามารถให้ความขมขื่นที่แข็งแกร่งมาก หากจำเป็นสามารถนำไปต้มในไส้และนำไปทิ้ง แต่ไม่สามารถเติมลงในชิ้นงานได้เอง กระเทียมยังไม่เหมาะสมเสมอไป แน่นอนว่ามันไม่ได้เพิ่มในกะหล่ำปลีดอง กลีบกระเทียมสดมักจะใช้สำหรับการเก็บเกี่ยว
เครื่องเทศสำหรับโคลสลอว์
สลัดกะหล่ำปลีสดเกาหลีปรุงด้วยเครื่องเทศพิเศษ ส่วนผสมประกอบด้วยส่วนผสมที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมสามารถหาซื้อได้ง่ายในตลาดหรือในร้านค้า แต่จะปรุงรสสลัดผักสดขาวกะหล่ำปลีแดงหรือปักกิ่งได้อย่างไร
สิ่งที่ควรเพิ่มในสลัดกะหล่ำปลี
- พริกไทยป่น
- เมล็ดผักชีขูด
- ลูกจันทน์เทศ
- คุณสามารถเทออริกาโน, สมุนไพรโปรวองซ์
แน่นอนว่าสลัดผักสีเขียวทุกชนิดจะไม่ออกนอกสถานที่แครอทบางครั้งหัวบีทและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อความอร่อย
เป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ต้องเทเกลือล่วงหน้า
หากกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มและอ่อนเยาว์แล้วน้ำจำนวนมากจะปรากฏขึ้นน้ำสลัดจะไหลออกสลัดจะเน่าเสียเร็วมาก
เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลี
ซุปกะหล่ำปลีเป็นซุปยอดนิยมเช่นเดียวกับ borsch มันมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลายเนื่องจากผักจำนวนมาก แต่ด้วยเครื่องเทศมันจะดียิ่งขึ้น
สิ่งที่จะเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี:
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน;
- กระเทียมแห้งหรือสด
- โหระพา;
- tarragon
คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของผักในซุปกะหล่ำปลี แต่อย่าลืมว่าอาหารจานนี้มักจะเตรียมเป็นเวลาหลายวัน มันจะถูกนำไปอุ่นนำไปต้มซึ่งไม่ดีมากสำหรับสมุนไพรสด แต่เป็นที่ยอมรับสำหรับสมุนไพรแห้ง ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในจานโดยตรง
เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่มในกะหล่ำปลีกับเนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด
ตุ๋นกะหล่ำปลีกับหลากหลายผลิตภัณฑ์ แล้วมีปัญหาเกิดขึ้น - วิธีปรุงสตูว์ เนื่องจากผักเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงเกือบทุกประเภทขอแนะนำให้คุณมุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมเล็กน้อย
เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่ม:
- ในกะหล่ำปลีที่มีเนื้อ นอกจากพริกไทยและผักใบเขียวแล้วคุณยังสามารถเทผักชีเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ ถ้าจานถูกปรุงด้วยนกแล้วเครื่องปรุงรสแกงจะพอดีกับมัน
- กะหล่ำปลีกับเห็ด มันเป็นสิ่งสำคัญที่เครื่องเทศไม่อุดตันกลิ่นหอมของเห็ด ดังนั้นคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นพริกไทยผักชีฝรั่งลอเรล คุณสามารถเพิ่มผักชี แต่ในปริมาณเล็กน้อย
- กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง หากจานไม่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถราดพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, ขมิ้น, ผักใบเขียวต่าง ๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย นี้จะทำให้รสชาติของผักที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นยิ่งขึ้น
ชุดเครื่องเทศคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลี
ถ้ากะหล่ำปลีในบ้านเป็นที่รักและเคารพนับถือมันจะเป็นประโยชน์ในการซื้อเครื่องเทศสำหรับผักนี้ ดีกว่ายังทันทีปรุงรสและเพิ่มจานตามที่ต้องการ กะหล่ำปลีรวมกับเครื่องเทศเกือบทุกเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัย หากบางสิ่งจากรายการไม่น่าพอใจเราก็จะแยกมันออกจากความรู้สึกผิดชอบชั่วดี
ชุดคลาสสิกของเครื่องเทศสำหรับกะหล่ำปลี:
- พริกไทยดำ
- ลูกจันทน์เทศ;
- เมล็ดยี่หร่า
- เมล็ดผักชีฝรั่ง;
- ผักชี
หากต้องการคุณสามารถเทกระเทียมแห้งเล็กน้อย, ปาปริก้า, มาจอแรม
ขมิ้นจะให้สีที่สวยงามแก่จานกะหล่ำปลี
เครื่องเทศแห้งจะต้องรวมกันและเทลงในขวด เมล็ด (ผักชีฝรั่ง, เมล็ดยี่หร่า) สามารถเพิ่มลงในส่วนผสมเครื่องเทศได้ทันที แต่ไม่บดขยี้มิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยจะปรากฏขึ้น แต่ก่อนเพิ่มลงในจานแนะนำให้บดพวกเขาเล็กน้อยในครกเพื่อปล่อยน้ำมันหอมระเหย
