ในประเทศต่าง ๆ ซุปเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยม พวกเขาสามารถเป็นผักปลาเห็ดเนื้อสัตว์นม
พูดคุยเกี่ยวกับซุปกับเนื้อ พวกเขามีความเหมาะสมในทุกวันและในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปี แต่เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเย็นหรือวันฤดูหนาว ในเวลานี้แทบจะไม่มีใครที่จะมีความสุขกับจานซุปร้อนๆดังนั้นการบำรุงและการอุ่นร่างกายไม่เพียง แต่ แต่ยังวิญญาณ ซุปในน้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยผักจะให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกาย
ซุปเนื้อ - การเตรียมอาหาร
ล้างเนื้อซุปให้สะอาดกำจัดเส้นฟิล์ม คุณสามารถลบผิวออกจากไก่ - น้ำซุปดังกล่าวจะมีไขมันน้อยลง
เนื้อวัวหรือหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วนำออกจากกระทะนำกระดูกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
สูตรต่อไปนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปและมีอยู่ทั่วไป ผู้หญิงแต่ละคนสามารถติดตามพวกเขาได้ พวกเขาสามารถทำการปรับเปลี่ยนใด ๆ ปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
สูตรที่ 1: ซุปเนื้อ (ซี่โครง) และถั่ว
ถั่วทำซุปบำรุงและบำรุงและซี่โครงรมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเติมด้วยกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง จานอร่อยมากลองทำอาหาร - อย่าผิดหวัง!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่ว (หนึ่งและครึ่งแก้ว);
- มันฝรั่ง (4 ชิ้น)
- มะเขือเทศวาง (3 ช้อนโต๊ะ. L)
และส่วนประกอบหลักของน้ำซุปนี้คือซี่โครงหมู พวกเขาสามารถรมควันหรือดิบ จำนวนที่ต้องการสำหรับซุปแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยคือ 1 กิโลกรัม
ใช้ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม:
ถั่วซุปจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า ในเวลากลางคืนเติมด้วยน้ำเย็นก่อนล้าง
หากใช้ซี่โครงดิบก็ควรต้มให้สุก โปรดจำไว้ว่าน้ำแรกจะต้องระบายน้ำและเทลงในถาดใหม่ทันที
ใส่ถั่วที่นั่นแล้วสะเด็ดน้ำ
ต้มถั่วกับซี่โครง, เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับ ในขั้นตอนนี้คุณต้องมีซุปเกลือ
สิบนาทีเพื่อให้พร้อมที่จะใส่ในซอสมะเขือเทศต้ม
ในตอนท้ายให้เพิ่มผักสับตามต้องการ เพิ่มลงในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลาสองสามนาที
หากใช้ซี่โครงรมควันจะต้องวางพร้อมกับมันฝรั่ง
สูตร 2: ซุปเนื้อในหม้อหุงช้า
เราขอเสนอสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวในซุป จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเด็กและผู้ใหญ่จะลองด้วยความยินดีอย่างยิ่ง นักโภชนาการจะอนุมัติซุปซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ - มันอยู่กับเนื้อวัวส่วนผสมไม่ทอด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อ (300 กรัม)
- แครอท (1 ชิ้น)
- สองหัวหอมและมันฝรั่ง
- ข้าว (200 กรัม)
วิธีการเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่มักจะใส่ในน้ำซุป
ปอกเปลือกแครอทหัวหอมและมันฝรั่ง
หลังจากนั้นสับพวกเขา: สับมันฝรั่งและหัวหอมและประมวลผลแครอทในกระต่ายขูดที่ดี
ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามมัลติookerเทน้ำครึ่งลิตร มันจะดีกว่าถ้ามันกำลังเดือด
ปรุงรสด้วยเกลือ
เลือกโหมดที่เหมาะสม - "Stewing" หรือ "Soup" ตั้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ซุปต้มและในขณะเดียวกันข้าวจะต้องล้าง ช่วงเวลาที่คั่นหน้าของเขา - หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับข้าวจะนุ่ม
สูตร 3: ซุปไก่และบวบ
เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยผักที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดซุปนี้มีคุณค่าในการตั้งหลักในเมนูอาหารกลางวันของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวหอม (2 ชิ้น)
- ผักอื่น ๆ หนึ่ง: มะเขือเทศ, บวบ, แครอท, พริกหวาน;
- น้ำมันพืช (สำหรับผักย่าง);
- เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ - สิ่งที่คุณชอบในซุป
และส่วนประกอบหลักของซุปไก่คือต้นขา ขนาดเล็กควรใช้เวลาสองและขนาดใหญ่ - มันจะเพียงพอและหนึ่ง
วิธีการเตรียม:
ด้วยต้นขาไก่เพื่อกำจัดผิวหนัง เทน้ำเย็นและวางไฟ
ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะ มันจะเติมน้ำซุปที่มีรสชาติและรสชาติ
ลบเนื้อจากน้ำซุปเสร็จแล้วลบกระดูกตัดและกลับไปที่กระทะ
ทอดผักในน้ำมันพืช: หัวหอมที่สองและแครอทสับหัวหอมด้วยมีดและสับแครอทบนกระต่ายขูด
มันเป็นเทิร์นของมะเขือเทศ ทำแผลบนพื้นผิวและเทน้ำเดือดลงไป - สิ่งนี้จะช่วยกำจัดผิว หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและพริกหวานใส่ลงในผักในกระทะ เคี่ยวส่วนประกอบผักทั้งหมดของน้ำซุปด้วยกันประมาณสิบนาที หากต้องการเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในน้ำซุป นอกจากนี้ยังส่ง zazharku จากกระทะ
ถึงเวลาที่จะจำเกลือเครื่องเทศรส ต้มห้านาทีด้วยกัน
สูตรที่ 4: ซุปลูกชิ้น
ซุปนี้เรียกว่ากรีก มีลูกชิ้นแสนอร่อยที่ผิดปกติ สิ่งนี้ทำให้น้ำซุปน่าดึงดูดแม้แต่กับเด็ก ๆ รักษาครอบครัวของคุณด้วยซุปที่ผิดปกติสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์เขาจะเป็นกำลังใจให้ทุกคนอย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มพลังงาน และคุณรับประกันการสรรเสริญจากคนที่รัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าว (แก้วที่ไม่สมบูรณ์ที่สาม);
- เนื้อสับ (0.5 กก.)
- หนึ่งโดยหนึ่ง: มะนาวและแครอท
- ไข่ (3 ชิ้น)
- หัวหอม (2 ชิ้น)
- แป้ง (1 ช้อนโต๊ะล..);
- น้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม:
ล้างข้าวให้เดือดเบา ๆ (ประมาณครึ่งสุก)
ข้าวเย็นลงรวมกับเนื้อสับหัวหอมสับละเอียดและไข่หนึ่งฟอง ใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยแล้วเติมน้ำเย็นสองช้อน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
แบบฟอร์มลูกชิ้น
ในกระทะทอดหอมใหญ่ที่สองสับด้วยแครอทขูด
เทลงในภาชนะที่มีน้ำผักย่างประมาณครึ่งลิตร น้ำควรร้อนมาก - เกือบเดือด
วางลูกชิ้นไว้ในที่เดียวกัน
ต้มประมาณสามสิบนาที
เตรียมมวลไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำไข่ที่เหลืออยู่สองตัวแยกส่วนประกอบออกจากกัน - โปรตีนกับไข่แดง หลังจากนั้นเติมน้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวลงในไข่แดง คน
เพิ่มลงในไข่แดงด้วยกระรอกมะนาวและแป้งผสมอีกครั้ง
เทสต็อกร้อนๆจากหม้อ
มวลไข่พร้อม มันยังคงอยู่เพียงเทลงในซุปต้มสองสามนาที ซุปพร้อม
ซุปเนื้อ - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
รสชาติของน้ำซุปจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถ้าเพียงก่อนที่จะลบออกจากเตาคุณเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ)
ซุปไก่จะดีกว่าที่จะไม่ใส่ใบกระวาน - มันสามารถที่จะเอารสชาติของไก่
เกลือน้ำซุปเนื้อครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อพร้อม
เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปไก่คือผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริก
หากคุณต้องการเทน้ำลงไปในน้ำซุปให้ใช้น้ำเดือดเท่านั้น การเติมน้ำเย็นจะทำลายรสชาติของน้ำซุป แม่บ้านที่มีประสบการณ์พยายามที่จะทำโดยไม่ต้องเติมน้ำเพราะพวกเขารู้ว่าสิ่งนี้จะทำลายรสชาติของน้ำซุป
ถ้าคุณใช้ใบกระวานเตรียมซุปแล้วอย่าลืมที่จะเอามันออกจากจานเสร็จ
กระเทียมสับที่เพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะช่วยปรับปรุงรสชาติของซุปเนื้อ
เมื่อใช้ในส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวซุป (กะหล่ำปลีแตงกวาวางมะเขือเทศสีน้ำตาล) พวกเขาจะถูกเพิ่มหลังจากความพร้อมของผักอื่น ๆ มิฉะนั้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่พวกเขาจะไม่เดือดดีเท่าที่ควร
