คายไก่ - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงอาหารไก่อย่างถูกต้องและอร่อยในน้ำลาย

Send

ยอมรับว่าใครไม่ต้องการซื้อไก่แดงก่ำรสอร่อยในซุปเปอร์มาร์เก็ต? เมื่อเห็นเพียงไก่ที่สวยงามมือของพวกเขาเอื้อมมือไปหากระเป๋าเงินเพื่อซื้อและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำและน่าตื่นตาตื่นใจในตอนเย็น โชคดีที่ทุกคนได้ยินเกี่ยวกับสภาวะสกปรกที่บางครั้งเกิดขึ้นในครัวของตลาดที่น่าสงสัย

นอกจากนี้ยังไม่ทราบว่าไก่ตัวนี้ยืนอยู่บนหิ้งจนกว่ามันจะเป็นสีแดง บางทีเธออาจมีวันหมดอายุ แต่ด้วยวิธีนี้ผู้บริหารตัดสินใจที่จะจัดการกับความสูญเสีย

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสี่ยงซื้อผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยเราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับไก่ปรุงอาหารในน้ำลาย

เชื่อฉันสิผลลัพธ์จะไม่อร่อยและมีประโยชน์น้อยกว่าไก่ในเชิงพาณิชย์ คุณสามารถปรุงอาหารไก่ในน้ำลายในเตาอบและที่บ้านและในฤดูร้อนคุณสามารถออกไปที่บ้านและปรุงอาหารด้วยถ่านหิน

ไก่ในน้ำลาย การเตรียมผลิตภัณฑ์

สิ่งสำคัญที่ต้องใช้เมื่อปรุงอาหารไก่ในน้ำลาย - ไก่ตัวเองและจำนวนของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องปรุงรสอาจแตกต่างกัน - คุณสามารถใช้เครื่องปรุงที่อยู่ในขณะนี้บนชั้นวาง

คุณสามารถลองใส่ในผลไม้แปลกใหม่เช่นส้มซึ่งจะทำให้เนื้อไก่ดูดซับกลิ่นและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์นี้ จานดังกล่าวจะตกแต่งงานฉลองความสนุกสนานอย่างเพียงพอ

สูตรไก่เสียบไม้

สูตร 1: ไก่คายในเตาอบ

เตาอบที่ทันสมัยมีฟังก์ชั่นย่าง หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารไก่กุหลาบด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

•ซากไก่ - 1 - 2 กก.

•เครื่องเทศสำหรับไก่

•เกลือ

วิธีการเตรียม:

ในสูตรนี้ไก่ไม่จำเป็นต้องหมักก่อน สิ่งที่ต้องมีก็คือปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและแช่ในเตาอบ เริ่มกันเลย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในแพ็คเกจ

ตัดหางของไก่และใส่ไว้ในกระเป๋า จากปลายทั้งสองด้านจะถูกมัดไว้อย่างแน่นหนาเพื่อให้เนื้อสัตว์ถูกบีบให้แน่น ในสถานะนี้เวลา 6 นาฬิกาเราส่งไก่ไปที่ตู้เย็น

โปรดทราบว่ายิ่งไก่สัมผัสกับเครื่องเทศมากเท่าไหร่รสชาติก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น เราแนะนำให้เติมเนื้อในตอนเย็นเพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถใส่เนื้อในเตาอบ

ดังนั้นเวลาที่ระบุได้ผ่านไปแล้ว เรานำปฏักออกจากเตาอบมัดซากไก่ให้แน่นก่อนแล้วจึงต่อปีกกับซากศพ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร นำเนื้อเชือกที่เสียบแล้วแช่ในเตาอบ

เป็นการดีที่สุดถ้าไก่บนไม้เสียบช้าลงมิฉะนั้นไฟที่แรงจะทำให้เนื้อแห้งและไม่อร่อย ไก่ในน้ำลายที่ปรุงสุกอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

สูตรที่ 2: คายไก่ในน้ำมายองเนส

บางครั้งไฟที่รุนแรงจะทำลายความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่และไม่สามารถเพลิดเพลินกับไก่แสนอร่อยในน้ำลายได้อีกต่อไป อย่างไรก็ตามถ้าคุณถือเนื้อไว้สักสองสามชั่วโมงในน้ำหมักมายองเนสมันไม่ง่ายเลยที่ไฟจะ“ จับ” ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

•ไก่ - 1.5 - 2 กิโลกรัม

•วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

•กระเทียม - 3 ฟัน

•ปรุงรสสำหรับไก่ย่าง

•มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

•มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

ทำความสะอาดไก่ล้างให้สะอาด เตรียมน้ำดอง - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด, มะเขือเทศวางในขวด, กดกระเทียมที่นี่และโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับย่าง

การผสมที่เกิดขึ้นจาระบีจาระบีซากจากภายในและภายนอก ให้เนื้อแช่ในส่วนผสมของดองเล็กน้อยแล้ววางลงในน้ำลาย

สำหรับเสียบไม้คุณสามารถใช้เสียบไม้สำหรับเคบับ ไก่ปรุงสุกบนถ่านหิน จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมหมุนตัวเสียบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าได้เนื้อย่าง ตรวจสอบความพร้อมง่าย ๆ - เราเจาะเนื้อน้ำใสแนะนำว่าคุณสามารถเชิญแขกมาที่โต๊ะ!

สูตร 3: ไก่คายกับเห็ดและส้ม

ไก่ในน้ำลายไม่เพียงเตรียมในวันหยุดกับทั้งครอบครัว แต่ยังสำหรับโอกาสพิเศษ สำหรับกิจกรรมพิเศษเพิ่มส้มกับสูตรและเพลิดเพลินกับรสชาติไก่ที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

•ไก่ - 1.5 กก.

•สีส้ม - 1 ชิ้น;

•ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.

•ซอสติริยากิ - 50 มล.

•เครื่องเทศ

วิธีการเตรียม:

ทำอาหารน้ำเกลือสำหรับซากไก่ ในชามลึกใส่เกลือเครื่องเทศซีอิ๊วทั้งหมดนี้เทใส่น้ำหนึ่งลิตร ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นถือไก่เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นเข็มฉีดยาก็มีประโยชน์สำหรับเราเราใส่ซอส Tiriyaki ลงไปแล้วใส่ไก่เข้าไปในที่เนื้อ

มันเป็นไปได้ในเต้านมต้นขา เราใช้สีส้มและตัดหลาย ๆ อย่างซึ่งจะช่วยให้น้ำไหลได้อย่างอิสระและแช่ในซากไก่ วางผลไม้ลงในไก่อย่างระมัดระวังแล้วเย็บให้เข้ากัน ผูกขาและปีกไก่ให้แน่น

มันยังคงเป็นแปรงที่จะละเลงซากสัตว์ด้วยติริยากิซอสที่เหลือ ไก่พร้อมเราใส่เนื้อไม้เสียบและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงในเตาอบ

สูตรที่ 4: ไก่บนถ่มน้ำลายมากกว่าถ่าน

เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำซากไก่บนไม้เสียบซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมกิจกรรมกลางแจ้งได้อย่างรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะรับไก่ปรุงรสสำหรับย่างและเสียบไม้อยู่เสมอที่ปิกนิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

•ซากไก่ - 1.5 กก.

•กระเทียม - 3 ฟัน

•ปรุงรสสำหรับไก่

วิธีการเตรียม:

กระเทียมสับละเอียดผสมกับเครื่องปรุงรส ส่วนผสมที่ได้นั้นจะถูกนำไปผ่านกรรมวิธีอย่างละเอียดและภายนอกและภายใน คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้สักสองสามนาที จากนั้นร้อยไก่ลงในสองเสียบไม้ ดูแลถ่านหิน พวกเขาควรจะเพียงพอที่จะย่างเนื้อ เนื้อบนไม้เสียบจะถูกปรุงตามประเภทเคบับ อย่าลืมเลื่อนไก่เป็นระยะ