ใครจะปฏิเสธกรอบปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ และถ้าพวกเขาเสิร์ฟมันด้วยซอสมะเขือเทศร้อน? หากคุณยังไม่ต้องการลองมันฝรั่งแบบนี้เราก็หมดหนทางต่อหน้าวิญญาณที่ไม่เปลี่ยนแปลงของคุณ
อย่างไรก็ตามผู้ที่ยอมจำนนหลังจากคำว่า "กรอบ" ฟังคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบสไตล์ชาวนาดังนั้นคุณเพียงแค่เลียนิ้ว
เราทุกคนรู้ว่าไม่มีตัวเลือกมากมายสำหรับมันฝรั่งปรุงอาหาร แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือการอบ และที่นี่ก็มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่เราชอบ - เราจะอบมันฝรั่งต้ม มันอาจฟังดูแปลก แต่ทุกอย่างจะชัดเจนหลังจากที่คุณอ่านสูตรโดยละเอียด
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กก
- ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น - 1-2 ช้อนชา
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ส่วนผสมของพริก - ½ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาเลี่ยน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ช้อนชา 1 ส่วน หรือมากกว่านั้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
มันฝรั่งอบเหมาะที่สุดกับผิวสีเหลือง มันจะพร้อมเร็วที่สุดและรสชาติ (อบ) ดีกว่าพันธุ์มันฝรั่งอื่น ๆ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 6-8 ส่วน ชิ้นไม่ควรมีขนาดเล็กเกินไปจากนั้นพวกเขาจะแห้งและไม่ควรมีขนาดใหญ่มากพวกเขาจะใช้เวลานานในการเตรียม
เทมันฝรั่งด้วยน้ำอุ่นแล้วนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ระบายน้ำทันที
ในขณะที่มันฝรั่งต้มให้ปรุงเครื่องเทศ ในชามผสมเครื่องเทศทั้งหมดน้ำมันพืชและกระเทียมที่ผ่านการกด ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเครื่องเทศเพื่ออุ่นมันฝรั่ง
เราปิดฝาหม้อและเขย่าให้เข้ากัน เครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอครอบคลุมทุกชิ้น
ใส่แผ่นหนังสำหรับเขียนบนแผ่นอบหรือจานอบ (เพื่อล้างจานในภายหลัง) ใส่มันฝรั่งเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็ก ๆ
เราส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบที่ 240 องศาสำหรับชั้นที่สองหรือสามจากด้านล่าง นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยทำลายชิ้นเดียว
เสิร์ฟมันฝรั่งลงไปที่โต๊ะโดยตรง ในขณะที่มันร้อนมันเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุด อย่าลืมเกี่ยวกับซอสปรุงรสที่คุณโปรดปราน - ซอสมะเขือเทศทาร์ทาร์และอื่น ๆ
ทานเล่น
