Barberry ที่ผิดปกติเป็นหนึ่งในพืชที่ดีที่สุดที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านเท่านั้น และยังอยู่ในอาหารการกินที่เหมาะสมสำหรับการปรับปรุงสุขภาพที่หลากหลาย
องค์ประกอบและประโยชน์ของบาร์รีเบอรี่เชื่อมโยงกันอย่างไรและพ่อครัวต้องรู้อะไรเกี่ยวกับมัน
โดยรวมแล้วพืชสกุลบาเบอรี่มีไม้พุ่มและไม้แคระหลายร้อยสายพันธุ์ซึ่งกระจายอยู่ทั่วไปในซีกโลกเหนือ
ในสวนและสวนสาธารณะ Barberry ได้รับการชื่นชมสำหรับความเหมาะสมในการสร้างรั้วและการตกแต่ง - พันธุ์หลากหลายในฤดูใบไม้ร่วงได้รับการตกแต่งด้วยใบไม้สีเหลืองทองหรือสีม่วงโรยด้วยผลเบอร์รี่สีแดงมันยาวที่ไม่ตก พวกเขาเป็นคนที่ได้รับการยกย่องในอาหารระดับโลกมานานนับพันปี
อีกชื่อที่ไม่เป็นทางการคือต้นคาราเมล Barberry เป็นชื่อเดียวกันกับลูกอมสีแดงที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว
สารปรุงแต่งกลิ่นรส "บาเบอรี่" เป็นที่นิยมอย่างมากในครัวบ้านร้านอาหารและอุตสาหกรรมอาหาร
บางครั้งพวกเขามีต้นกำเนิดสังเคราะห์ บางครั้งมันเป็นผลเบอร์รี่ Barberry จริง
พวกเขาจะไม่ค่อยสดใหม่ดังนั้นจึงมักจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น - ในแยม, น้ำผลไม้, แยมผิวส้ม, ผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถบันทึกได้โดยการเทน้ำตาล
ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ทั้งแบบแห้งหรือแบบผงล้วนมีความหมายมาก
พวกเขาเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเนื้อสัตว์ใด ๆ และในเกมพวกเขาขัดจังหวะลักษณะเฉดสีที่ไม่พึงประสงค์ของรสชาติและกลิ่น กับ barberry ปรุง pilaf ซุปและซอส Barberry พบในไส้กรอกและผักดองบางครั้งเป็นของหวาน
ใบสดและแห้งของพืชแทบจะไม่ได้กิน แต่พวกเขาฉุนและชวนให้นึกถึงสีน้ำตาลเป็นอย่างดีในสลัดและหลักสูตรแรก
ผลเบอร์รี่สดใช้สำหรับทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบอร์รี่และจิ้งจอกใช้สำหรับชาสมุนไพรซึ่งแนะนำให้เมาร้อน
และบารเบอรี่ก็เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีและความหวานของผึ้งก็แตกต่างกันในสีทองและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ค่าพลังงานของ barberry นั้นเรียบง่าย - 29 kcal ต่อ 100 g ของผลเบอร์รี่สด
แต่ถ้าคุณประเมินผลไม้แช่อิ่มจากมัน (ปรากฎว่าอร่อยมากด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล) ลักษณะนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมถ้าเราพูดถึงแยมคุณจะพบผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 203 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สำหรับแฟน ๆ ของไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีลักษณะของผลไม้เล็ก ๆ เช่นเนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลไม้สดอาจมีความสำคัญ:
• 82 กรัมน้ำ
•โปรตีน 0 กรัม
• 0 กรัมของไขมัน
•คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม
สำหรับ Barberry แห้ง 100 กรัมลักษณะสำคัญของแผนนี้เปลี่ยนเป็น:
• 153 กิโลแคลอรี
•คาร์โบไฮเดรต 38.6 กรัม
ผลไม้และใบของ Barberry มีวิตามิน A, C, E และ K, แทนนิน, กรดซิตริกและมาลิก, แคโรทีนอยด์, น้ำตาล, เพคติน, แร่ธาตุ (เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม), สารเรซิน
ความซับซ้อนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในองค์ประกอบของ Barberry สร้างคุณสมบัติบำรุงและฟื้นฟูด้วย Barberry ความสามารถในการทำงานเพิ่มขึ้นและความแข็งแรงจะได้รับการฟื้นฟูเร็วขึ้นหลังจากการออกแรงทางกายภาพ
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นถึงความสำคัญของเบอร์เบอรีนซึ่งเป็นหนึ่งในอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในบาร์เบอรีซึ่งจะมีคุณสมบัติเฉพาะมากมาย:
•เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มการป้องกันของร่างกายต่อโรคเชื้อราและโรคติดเชื้อ
•ปกป้องจอประสาทตาจากการเปลี่ยนแปลงอายุที่เกี่ยวข้องกับการทำลายล้างและป้องกันโรคตาหลายอย่าง (รวมถึงเยื่อบุตาอักเสบ);
•ลดไขมันสะสมในตับ
•ลบกระบวนการอักเสบของการแปลหลายภาษาและที่มา
Barberry จะมีประโยชน์เป็นพิเศษเมื่อใด
ประสิทธิภาพในเชิงบวกของ Barberry เกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดจะแสดงอย่างชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
ด้วย Barberry ผลบวกของการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลวหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงจะเข้ามาใกล้ขึ้น (พืชจะค่อยๆปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ)
ด้วยโรคหวัดและไวรัส (ไข้หวัดการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน) โรคภัยไข้เจ็บเครื่องดื่มและสารพัด (แยมเยลลี่และอื่น ๆ ) จาก Barberry มีประโยชน์ในฐานะยาลดไข้และบรรเทาอาการไข้
พืชมีประสิทธิภาพในระยะเริ่มต้นของโรคอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นยาขับปัสสาวะ (ขับปัสสาวะ) และยาแก้ปวดแสง
ที่มีอิทธิพลต่อตับ, Barberry กระตุ้นการหลั่งของน้ำดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม แต่ยังสำหรับการขนส่งคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและสารพิษจากร่างกาย
เนื่องจากคุณสมบัติของการลดระดับน้ำตาลและเพิ่มความไวของเซลล์เพื่ออินซูลิน Barberry จัดเป็นพืชที่มีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
สิ่งอื่นที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับประโยชน์ของ Barberry
ในรูปแบบใด ๆ ผลเบอร์รี่ของ barberry มีผลในเชิงบวกต่อการย่อยอาหาร:
•ความอยากอาหารที่น่าตื่นเต้น
•ส่งเสริมการดูดซึมของอาหารหนักและไขมัน
•การป้องกันความรู้สึกไม่สบายความหนักในท้องหลังอาหาร
ด้วยพิษอาหารพร้อมด้วยอาการท้องร่วงคุณสมบัติฝาดของ Barberry มีประโยชน์เช่นเดียวกับประสิทธิภาพที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้เป็นวิธีการทำลายเชื้อโรค
คุณสมบัติของยาระงับความรู้สึกของ Barberry นั้นเป็นที่รู้จักกัน - ด้วยการใช้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการนอนหลับลดอาการของโรคประสาทและแม้กระทั่งสภาวะที่ครอบงำทำให้ผู้คนหงุดหงิดน้อยลง
นอกจากนี้คุณสมบัติในเชิงบวกของ barberry นำไปใช้กับสิ่งต่อไปนี้:
•ดับกระหายได้อย่างยอดเยี่ยมในฤดูร้อน (และการป้องกันการขาดน้ำ)
•ปรับปรุงผิว
•กำจัดอาการปวดหัว
•กำจัดอาการคลื่นไส้ของต้นกำเนิดใด ๆ (ด้วยพิษ, พิษของร่างกาย, ความร้อนสูงเกินไปในดวงอาทิตย์, การเคลื่อนไหวในการขนส่ง);
•ลดความอยากในนิสัยที่ไม่ดี - แอลกอฮอล์และบุหรี่
•การปรับปรุงสภาพของเหงือกรวมถึงการลดเลือดออก (โดยหลักการแล้วบารเบอรี่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นคุณสมบัติห้ามเลือด)
สิ่งที่เป็นอันตรายอาจมาจาก Barberry
ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเฉพาะผลไม้ Barberry สุกซึ่งองค์ประกอบทางเคมีจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องสามารถนำประโยชน์ต่อสุขภาพในขณะที่ผลเบอร์รี่สุกไม่เพียงไม่เป็นประโยชน์ แต่ยิ่งกว่านั้นพวกเขามีพิษมาก
บวกในปริมาณปานกลางคุณสมบัติของผลเบอร์รี่สีแดงเหล่านี้เป็นยาระงับประสาททำให้เกิดอันตรายต่อ barberry เมื่อใช้มากเกินไปซึ่งปรากฏตัวในรูปแบบของอาการเช่นอารมณ์หดหู่ง่วงนอนง่วงซึมของปฏิกิริยาทางร่างกายและจิตใจรวมถึงอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้และอาเจียน
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถเพลิดเพลินกับมาร์มาเลด Barberry รับประทานกับ pilaf หรือสตูว์ปรุงรสด้วยผลเบอร์รี่ Barberry - ในทางทฤษฎีแล้วจะไม่ทำให้เกิดอันตราย แต่ในช่วงเวลาพิเศษของชีวิตผู้หญิง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการแท้งบุตร) มีข้อห้ามในการบริโภค Barberry ในปริมาณมากซึ่งโดยหลักการแล้วสามารถแสดงให้คนที่มีวัตถุประสงค์ในการรักษา
นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจาก barberry มันควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังและระมัดระวังในสถานการณ์ต่อไปนี้:
•เส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis;
•โรคตับที่รุนแรง (โรคตับแข็ง, โรคตับอักเสบหลายรูปแบบ);
•นิ่วในไตหรือถุงน้ำดี;
•ภาวะหัวใจที่รุนแรงซึ่งมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวาย
•เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
