รังเนื้อสับเป็นอาหารที่ปรุงแต่งได้อร่อยและน่าพึงพอใจ สามารถเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำหรืองานรื่นเริง
รังยัดไส้ด้วยไข่ในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ไข่ในการเตรียมรังจะถูกเพิ่มเข้าไปในการบรรจุหรือการบรรจุ การบรรจุสามารถเป็นเนื้อวัวเนื้อหมูไก่หรือผสม ควรปรุงด้วยตัวคุณเองจากเนื้อสด ดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อที่จะทำให้เนื้อสับชุ่ม, หอมใหญ่สับหรือน้ำมันหมูจะถูกเพิ่มเข้าไป ใช้เป็นลิงค์ไข่แป้งหรือแป้ง เนื้อสับและขนมปังขาวแช่ในนมก็เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
มวลเนื้อจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เหมือนกันเป็นชิ้นกลมมีรูปทรงจากพวกเขาและวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยแผ่น ในศูนย์พวกเขาทำให้ลึกและส่งไปไม่กี่นาทีไปยังเตาอบอุ่น จากนั้นไข่จะถูกผลักเข้าสู่แต่ละหลุมและอบต่ออีกห้านาทีจนกว่าโปรตีนจะเริ่ม ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีสและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
การบรรจุรังนกเนื้อกับไข่ในเตาอบอาจแตกต่างกัน เตรียมจากผักเห็ดชีสและอื่น ๆ
สูตร 1. รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ
ส่วนผสม
เนื้อหมู 600 กรัม
70 กรัมของชีสแข็ง
1 หัวหอม
4 ไข่ไก่
ขนมปังขาว 2 แผ่น;
5 กรัมเกลือ
พริกไทยดำ 3 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างแห้งและถอดหมูออกจากเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมใหญ่แล้วตัดเป็นสี่ส่วน บิดหมูและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
ในหมูสับตีไข่ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน จุ่มขนมปังขาวลงไปในน้ำแล้วบีบและบดในเนื้อสับด้วยมือของคุณ นวดตีบนชามจนมวลกลายเป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกัน
จัดเรียงแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ แบ่งเนื้อสับออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและทำทรงกลม วางไว้บนเดโคและทำการเยื้องเล็กน้อยในศูนย์
ใส่แผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสในแต่ละช่องตีไข่และส่งกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาห้านาที โรยรังด้วยชีสขูดและทิ้งไว้ในเตาอบจนกว่ามันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสด
สูตรที่ 2 รังของเนื้อสับกับไข่ในเตาอบด้วยผักใบเขียวและชีส
ส่วนผสม
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
เครื่องเทศ
kefir 80 มล.;
เกลือ
ห้าไข่นกกระทา
น้ำมันเติบโต 60 มล.;
หลอดหอม;
ขนมปังขาวค้างห้าแผ่น
50 กรัมชีส
ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมและแตกละเอียด หัวหอมสีน้ำตาลในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและสับให้ละเอียด เทขนมปังขาวกับน้ำต้มสุกและแช่ไว้ จากนั้นบีบและบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนื้อสับหัวหอมทอดขนมปังและสมุนไพร เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้ทั่วด้วยมือของคุณอย่างเบามือเบา ๆ บนชาม เท kefir ลงในเนื้อสับแล้วผัดอีกครั้ง
หล่อลื่นแบบลึกด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นลูกบอลและใส่ลงในแม่พิมพ์ ด้วยช้อนชาให้เยื้องออกจากด้านข้างค่อนข้างหนา เคลือบชีสอย่างหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอในช่อง
เปิดเตาอบที่ 180 C ในแต่ละช่องตีไข่นกกระทา วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือผักดอง
สูตร 3 ทำรังสับกับไข่ในเตาอบด้วยข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
น้ำมันเติบโต
kefir 150 มล.;
ฮาร์ดชีส 60 กรัม
กระเทียมสองกลีบ
พริกไทยดำบดสด
สี่ไข่นกกระทา
เกลือ
หัวหอม;
ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
ในการเตรียมฐานให้ใช้เนื้อสับผสม บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟใส่ในชามแล้วเติมด้วย kefir อุ่นเล็กน้อย ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม
รวมข้าวโอ๊ตกับเนื้อสับ เราทำความสะอาดล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต เราส่งข้าวโอ๊ตและเนื้อบดไปผสม ที่นี่เรายังผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
น้ำมันแผ่นอบ แบ่งมวลของฐานออกเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกันแล้วหมุนเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนแผ่นอบ เราทำการพักผ่อนในศูนย์ ชีสใหญ่สามตัว เราแจกจ่ายมันใน "รัง" ขับไข่นกกระทาหนึ่งตัวที่ด้านบน
เราส่งแผ่นอบสำหรับสี่สิบนาทีเข้าไปในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เสิร์ฟจานร้อน
สูตร 4. เนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม
ไก่สับละเอียด chicken กิโลกรัม
เกลือแกง 5 กรัม
กอง แป้งสาลี
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
มันฝรั่งบดหนึ่งปอนด์
5 กรัมของสมุนไพรโปรวองซ์;
ไข่ไก่;
น้ำมันเติบโต 40 มล.;
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมพื้นฐาน กระจายไก่สับในถ้วยลึก เพิ่มแป้งและไดรฟ์ในไข่ ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือเบา ๆ ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างละเอียดด้วยมือของคุณ
เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันที่อุ่นจนน้ำตาลอ่อน
เราใส่มันฝรั่งบดลงในชามลึก เราแพร่กระจายชีสแปรรูปจากอ่างอาบน้ำในนั้น ที่นี่เราส่งหัวหอมทอดแช่เย็น ผัดให้ละเอียด
น้ำมันอาร์ตเดโคกับน้ำมันพืช แบ่งเนื้อสับออกเป็นเจ็ดส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นเราจะสร้าง "รัง" ที่เรียบร้อยและวางลงบนแผ่นอบ เราเติมแต่ละชิ้นด้วยไส้มันฝรั่ง เราเปิดเตาที่ 180 C วางกระทะไว้ครึ่งชั่วโมง ตกแต่งจานเสร็จด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สูตร 5. รังสับเนื้อกับไข่ในเตาอบกับเห็ด
ส่วนผสม
เนื้อสับ 600 กรัม;
เครื่องเทศ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่
เกลือ
ก้อนเก่าค้าง 100 กรัม
น้ำมันกลั่น 50 มล.;
เห็ด 200 กรัม
ครีม 80 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
70 กรัมชีสดัตช์
วิธีทำอาหาร
เราทำความสะอาดเห็ดป่าล้างสิ่งสกปรกและทรายออกอย่างทั่วถึง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เราเอนกายในกระชอนและเย็น
เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดต้มและผัดให้เข้ากันผัดด้วยไม้พายประมาณเจ็ดนาที ตอนนี้เพิ่มครีมผสมและลบกระทะจากความร้อน
ขับไข่เป็นเนื้อบด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ขนมปังขาวแช่ในน้ำอุ่น บีบมันและเพิ่มการบรรจุ นวดทุกอย่างให้ทั่วตีให้ทั่วจนกว่าจะได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมัน จากเนื้อสับเราจะทำแท่งกลมขนาดใหญ่และวางลงบนแผ่นอบ ในแต่ละครั้งเราจะทำช่องด้วยช้อนหรือแก้ว
ในแต่ละช่องวางโครงเห็ด เราส่งกะทะไปครึ่งชั่วโมงลงในเตาอบหลังจากอุ่นถึง 180 องศา โรย "รัง" ด้วยชีสและส่งอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดนาทีในเตาอบ เราเสิร์ฟกับสลัดผักสดหรือกับข้าว
สูตร 6. รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบพร้อมท็อปปิ้งฉ่ำ
ส่วนผสม
800 กรัมเนื้อหมู
เกลือ
สองหัวหอม;
ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
บรรจุ:
สามมะเขือเทศสด
น้ำมันเติบโต
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
เกลือแกง
ครีม - 30 กรัม
ชีส - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อสันในหมูด้วยน้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งใช้ผ้าเช็ดออกเช็ดส่วนที่เกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกล้างและสับหยาบ บิดเนื้อกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม breadcrumbs ลงในเนื้อสับ ขูดชีสอย่างประณีตและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
ในชามแยกต่างหากตีไข่เบา ๆ เกลือพวกเขา ใส่ไข่ที่ตีเข้าไปในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน แบ่งมวลเนื้อเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากแต่ละรูปแบบ "รัง" รอบ วางไว้บนแผ่นอบ
ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสหยาบ ล้างผักให้แห้งและบดละเอียด ใส่ทุกอย่างไว้ในจานลึก เพิ่มครีมเกลือและคน
ใส่ไส้ในแต่ละช่อง เปิดเตาอบที่ 200 C ครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกและแช่ในเตาอบอีกสิบนาที
รังยัดไส้ด้วยไข่ในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิค
จะต้องทุบเนื้อบดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เป็นพลาสติก
แป้งแป้งหรือไข่สามารถใช้เป็นสารยึดเกาะสำหรับเนื้อสับ
สำหรับความฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสในไส้
ด้านบนคุณจะได้รับเปลือกที่อร่อยถ้าคุณโรยรังด้วยชีสขูด
หากคุณปรุงอาหารสำหรับเด็กอย่าใช้เกลือและเครื่องเทศในทางที่ผิด
