แชมเปญเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมจากหลาย ๆ คนที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดพักผ่อนเติมเต็มความปรารถนาและเวทมนตร์ ทุกคนลองเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ แต่เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับกฎการใช้ประโยชน์และอันตราย
ประวัติแชมเปญ
การกล่าวถึงแชมเปญครั้งแรกนั้นย้อนกลับไปในยุคกลาง ผู้คนในสมัยนั้นไม่ชอบดื่มเพราะพวกเขาไม่เข้าใจว่าไวน์นั้นเต็มไปด้วยฟองสบู่อย่างไร สถานการณ์มีความซับซ้อนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตไวน์ในยุคกลางไม่ได้ผูกจุกด้วยบังเหียนพิเศษและไม่สามารถจัดการกับขวดที่บรรจุไวน์อัดลมได้ สถานการณ์ทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่การระเบิดของเส้นเลือดและเที่ยวบินที่ติดขัด
แพทย์ชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงเท่านั้นในศตวรรษที่ 16 ได้อธิบายถึงเทคโนโลยีการปรากฏตัวของฟองลึกลับ ตั้งแต่นั้นมาแชมเปญก็ได้ถูกผลิตขึ้นทั่วโลกและทัศนคติที่มีต่อแชมเปญก็เปลี่ยนไปอย่างมาก
ในที่สุดแชมเปญก็กลายเป็นแฟชั่นเพียงปลายศตวรรษที่ 19 มันเป็นช่วงเวลาที่ผู้ผลิตไวน์ทุกคนของโลกพยายามที่จะเยี่ยมชมฝรั่งเศสและเรียนรู้ความลับและความลับของไวน์แชมเปญ อัจฉริยะของศิลปะการผลิตไวน์สร้างวิธีการใหม่สำหรับการแช่ไวน์ด้วยฟองสบู่ที่วนรอบศีรษะของเขา
ทำแชมเปญอย่างไร
วันนี้แชมเปญเป็นการตกแต่งโต๊ะในงานกาล่า ไวน์สปาร์กลิ้งสามารถให้อารมณ์ที่ดีและความรู้สึกวันหยุด แต่เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ผลิตได้อย่างไรและความลับของการปรากฏตัวของฟองอากาศคืออะไร?
บางคนอาจแปลกใจ แต่แชมเปญก็ทำมาจากองุ่นด้วยเช่นกัน นึกคิดเหล่านี้เป็นพันธุ์องุ่นสีขาว สำหรับไวน์ที่มีราคาแพงไวน์จะถูกนำมาใช้: Chardonnay, Pinot Meunier และ Pinot Noir ด้วยเหตุนี้แชมเปญจึงมีสีขาวชมพูหรือสีทอง
หลังจากการเก็บเกี่ยวองุ่นซึ่งดำเนินการด้วยตนเองขั้นตอนของการบีบจะเริ่มขึ้น องุ่นแบ่งตามความหลากหลายและไร่องุ่นบีบด้วยการกด จากขั้นตอนนี้จะได้รับน้ำองุ่นสามประเภท: cuvée, สาโทแรกและสาโทรอง สายพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันไปในคุณภาพที่แพงที่สุดคือcuvée
นอกจากนี้น้ำองุ่นยังต้องผ่านการหมักเป็นเวลานานในถังแบบพิเศษ หากเราพูดถึงการผลิตแชมเปญในระดับอุตสาหกรรมการหมักจะเกิดขึ้นในภาชนะโลหะ แต่ผู้ผลิตไวน์ประกายคุณภาพสูงจากต่างประเทศบางรายยังคงทำกระบวนการหมักในถังไม้โอ๊ค
หลังจากการหมักไวน์ขั้นตอนการผสมจะเริ่มขึ้น มันประกอบไปด้วยการผสมcuvéeสาโทหลักและรองไวน์ชนิดต่าง ๆ ไวน์ที่ดีกว่าจะไม่ถูกผสม
นอกจากนี้ไวน์กำลังรอที่สองนั่นคือการหมักครั้งที่สอง ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะถูกบรรจุขวดจากแก้วที่ทนทานและใส่น้ำตาล 18 กรัมและยีสต์ 0.3 กรัมซึ่งจะทำให้กระบวนการหมักซ้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในระหว่างการหมักไวน์ครั้งที่สองขวดควรอยู่ในห้องใต้ดินและวางในแนวนอน
หลังจากการหมักตะกอนยังคงอยู่ในเครื่องดื่มซึ่งตามกฎแล้วจะต้องถูกลบออก สำหรับเรื่องนี้ขวดจะเอียงและหมุนรอบแกนของมัน ภายในสองสามวันตะกอนทั้งหมดก็จะเคลื่อนไปที่คอขวด ขั้นตอนดังกล่าวในสถานประกอบการอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตแชมเปญจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ ผู้ผลิตไวน์ชั้นยอดดำเนินกระบวนการสร้างใหม่ด้วยตนเอง
หลังจากกระบวนการสร้างใหม่แชมเปญมีอายุหลายปี ครบกําหนดที่เหมาะสำหรับการดื่มคือ 4 ปี
ขั้นตอนสุดท้ายในการผลิตสปาร์กลิงไวน์ลดลง - การทำลายของตะกอนที่เก็บในระหว่างการจ่ายค่าตอบแทน ด้วยเหตุนี้ขวดจะถูกคว่ำลงที่คอและลดลงในน้ำเกลือเย็น หลังจากคอแช่แข็งขวดจะเปิดออกและจุกที่มีตะกอนลอยออกมา ในระหว่างการปรุงแต่งเหล่านี้ส่วนสำคัญของเครื่องดื่มจะหายไปจากขวด อุปกรณ์คอมพิวเตอร์ดำเนินการขั้นตอนทั้งหมดนี้ในระดับอุตสาหกรรม หากตะกอนไม่ถูกลบออกจากขวดแชมเปญจะมีเมฆมาก
ท้ายสุดขวดแชมเปญถูกเปิดจุกและใส่สายบังเหียนโลหะพิเศษเพื่อเพิ่มความแข็งแรง ขวดจะถูกล้างและติดกาวบนฉลากของผู้ผลิต หลังจากนั้นแชมเปญก็มาถึงชั้นวางของในร้าน
แชมเปญ: คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ
แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง
มันไม่ได้มีไขมัน
เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในผลิตภัณฑ์ก็มีน้อยเช่นกัน
มีประมาณ 80-90 แคลอรี่ต่อสปาร์กลิ้งไวน์ 100 มิลลิลิตร
แชมเปญอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟลูออรีนเหล็กและแน่นอนไม่มีคอเลสเตอรอล
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ
แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยและรื่นเริง แม้จะมีความจริงที่ว่าไวน์มีแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์
•มีสารต้านอนุมูลอิสระ
•รักษาความดันโลหิตให้คงที่
•เร่งและเผาผลาญปกติ
•ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
•ผลบวกต่อระบบทางเดินหายใจ
•ทำให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ
•เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
แน่นอนว่าได้รับประโยชน์มากที่สุดจากไวน์สปาร์กลิงคุณภาพสูงสุด นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องใส่ใจกับปริมาณการดื่มแชมเปญทุกวัน หนึ่งแก้วต่อวันจะเป็นประโยชน์ แต่ถ้าคุณใช้เครื่องดื่มที่ไม่เหมาะสมเป็นประกายคุณสามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้
อันตรายของแชมเปญ: มันห้ามใช้กับใคร
ผลิตภัณฑ์ใดมีข้อห้ามและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แชมเปญก็เช่นกัน อย่าลืมว่าไวน์อัดลมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีข้อห้ามเพียงจำเป็น ดังนั้นใครที่ไม่ควรดื่มแชมเปญและจะทำอะไรได้อันตราย?
•ทำลายตับ
•ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้
•กระตุ้นการตายของเนื้อเยื่อเส้นประสาททำลายเซลล์สมอง
•รูปแบบการติดยาเสพติดแอลกอฮอล์
•เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
•นำไปสู่การมึนเมาทั่วไปของร่างกาย
•เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
•ละเมิดกระบวนการตกไข่ในสตรี
•ทำลายระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
เห็นได้ชัดว่าแชมเปญไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและนำมาซึ่งผลกระทบร้ายแรงมากมายสำหรับคนที่มีสุขภาพและผู้ใหญ่ แต่ใครไม่ควรดื่มไวน์อัดลมเลย?
•ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์
•ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
•เด็ก ๆ
•คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร
ควรจำไว้ว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และควรเข้าหาด้วยความระมัดระวัง ด้วยการใช้ไวน์สปาร์กลิงเป็นระยะเวลานานการเสื่อมสภาพของความจำและการมองเห็นความเสียหายต่ออวัยวะและระบบอวัยวะต่างๆของร่างกาย
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าแชมเปญมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และโดยการดื่มหนึ่งหรือสองแก้วต่อวันคุณสามารถปรับปรุงสภาพของคุณ อย่างไรก็ตามก่อนการใช้งานคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามทั้งหมดเกี่ยวกับเครื่องดื่มและคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น การดื่มแชมเปญนั้นปลอดภัยที่สุดและเต็มไปด้วยปริมาณเล็กน้อย
