จานซุปที่มีกลิ่นหอมและบำรุงจะช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานานและยังชาร์จพลังงานและอารมณ์ที่คึกคัก บางทีตัวเลือกที่ดีที่สุดกว่าซุปชีสกับไก่และคุณจะไม่ได้พบกัน ซุปต้นตำหรับเช่นนี้โรยด้วยผักใบเขียวและปรุงรสด้วยเนยนุ่ม ๆ ดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะ ซุปชีสใด ๆ กับไก่ควรมีเนื้อหนามีกลิ่นหอมและสีครีมนม
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก โดยไม่คำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของสูตรซุปชีสสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
1. ต้มไก่ในน้ำและสับ
2. เพิ่มส่วนผสมสับลงในน้ำซุปเดือด (เช่นผัก, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืช, เห็ด, ฯลฯ ) โดยปกติผู้ที่ปรุงอาหารมานานพอสมควร
3. เพิ่มชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอด (ถ้าจำเป็น) ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและให้น้ำซุปเดือดประมาณสองสามนาที
4. ปิดเตาปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้น้ำซุปยืนประมาณสามถึงห้านาที
ซุปชีสไก่ - การเตรียมอาหาร
ดังนั้นสำหรับการเตรียมซุปชีสกับไก่เราจำเป็นต้องมีเนื้อไก่ชีสและดังนั้นส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราจะใส่ตามสูตรอาหาร สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผักข้าวพาสต้าหรือถั่วที่มีขนาดเท่ากัน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากจำเป็นต้องเพิ่มซีเรียลลงในซุปควรล้างให้สะอาดก่อนและในกรณีของพืชตระกูลถั่วและข้าวบาร์เลย์ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่
สำหรับชีสซุปชนิดต่างๆนั้นเหมาะสำหรับซุป แน่นอนมักใช้พันธุ์กึ่งแข็งหรือแข็ง ก่อนที่จะวางลงในกระทะพวกเขาจะบดบนกระต่ายขูดหรือด้วยมีด มักจะมีการเพิ่มชีสแข็งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะมีครีมชีสนุ่ม ๆ และเนยแข็งที่ผ่านกระบวนการแปรรูปประมาณ 10-15 นาทีก่อนถึงความพร้อมของจาน อย่างไรก็ตามมีหลายสูตรเมื่อโยนชีสแปรรูปที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารเมื่อซุปพร้อมเกือบ
โดยทั่วไปแล้วแต่ละสูตรสำหรับซุปไก่และชีสนั้นดีในแบบของตัวเอง ปรุงรสชาติและรักษาด้วยความสุข!
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปชีสกับไก่
สูตรที่ 1: ซุปชีสกับไก่ "ในฝรั่งเศส"
ในบรรดาซุปไก่ "ฝรั่งเศส" ที่โด่งดังที่สุดก็คือชีส ไม่น่าแปลกใจเลย! ไม่น่าแปลกใจเลยว่าอาหารฝรั่งเศสเป็นที่นิยมทั่วโลก ด้วยความเคารพอย่างสูงเธอปฏิบัติต่อชีสและซุปตามดังนั้นเธอจึงให้สูตรนับไม่ถ้วนสำหรับซุปที่บำรุง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัม เนื้อไก่
- 200 กรัม ชีสแปรรูป
- 400 กรัม มันฝรั่ง
- สามหัวหอม
- 200 กรัม แครอท
- 100 กรัม เนย
- เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ (พริกไทยสมุนไพรแห้งลอเรลและอื่น ๆ )
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
1. ปิดฝาไก่ด้วยน้ำแล้ววางลงบนกองไฟ ทันทีที่ของเหลวเริ่มมองเห็นให้เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยสองสามใบและใบลอเรลสองใบ ต้มที่เดือดช้าเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเอาเนื้อออก
2. ปอกเปลือกและสับผักเป็นก้อน (มันฝรั่งและหัวหอม) สับเนื้อสัตว์และชีสแปรรูปด้วยมีด ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
3 ในเวลานี้ในเนยผ่านหัวหอมจนนุ่มเพิ่มแครอทสับ (หรือขูด) ประณีตใส่เกลือ ปรุงรสผักจนแครอทสุกครึ่งลูกจากนั้นใส่ไก่ลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ต้มต่อไปอีก 5-7 นาทีเติมเครื่องเทศ
4. ตอนนี้จุ่มไก่และชีสที่ละลายในน้ำซุปแล้วผสมบนเตาอีกประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวแล้วปิดเตา เสิร์ฟซุป croutons crunchy
สูตรที่ 2: ซุปชีสกับไก่ "บ้าน"
เรานำเสนอสูตรสำหรับซุปชีสกับลูกชิ้นไก่ จานเปิดออกมาอุดมสมบูรณ์บำรุงและน่ารับประทาน มันมีรสชาติที่ดีและให้ความอบอุ่นและดูแลบ้านที่แท้จริง!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 200 กรัม ไก่สับ
- ไข่ไก่ชั้น (สำหรับลูกชิ้น)
- 2st ขนมปังป่น
- 1l น้ำ
- 200 กรัม ชีสแปรรูป
- สองมันฝรั่ง
- คู่ของดอกกะหล่ำดอก
- แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- ชิ้นส่วนของรากผักชีฝรั่ง
- ส่วนสีขาวของต้นหอม
- วุ้นเส้นใยแมงมุมสองหยิบจำนวนหนึ่ง
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
1. ในชามผสมฐานสำหรับลูกชิ้น: เนื้อสับ, ไข่, สมุนไพรอบแห้งจำนวนหนึ่ง, เกล็ดขนมปังและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาที
2. ปอกเปลือกผักขึ้นฉ่ายและต้นหอม ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นก้อนสับต้นหอมและสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำเนื้อสับมาม้วนลูกจากนั้น (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.) วางบนเขียง คื่นฉ่ายทอดกับแครอทและกระเทียม น้ำมัน
4. จิ้มมันฝรั่งและชีสหั่นเต๋าในน้ำเดือด หลังจาก 7-10 นาที โยนกะหล่ำปลีและนำซุปไปต้ม จากนั้นลดการทอดปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ (จากช่วงเวลาที่เดือด) ประมาณ 5 นาที
5. ตักลูกชิ้น Cobwebs ลงในกระทะและปรุงอาหารต่อไปอีกสิบนาที หลังจากนั้นตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตร 3: ไก่รมควันซุปไก่รมควัน
คุณเคยลองซุปถั่วกับไก่รมควันหรือไม่? ถ้าไม่ใช่ก็ถึงเวลาปรุงอาหาร นี่เป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งอย่างแท้จริงซึ่งหลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างแรก และเพื่อให้น้ำซุปของเรานุ่มและนุ่มมากขึ้นเพิ่มชีสลงไปแล้วเปลี่ยนเป็นซุปข้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2l น้ำ
- ถั่วตากแห้ง 2/3 ถ้วย (groats)
- อกไก่รมควัน
- มันฝรั่งขนาดเล็กหนึ่งอัน
- แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- หลอดไฟ 1 คู่
- 4 ฟัน กระเทียม
- เครื่องเทศปรุงรสเค็มสากล
- 150 กรัม ชีสใด ๆ
- ใบผักชีฝรั่ง (สามารถถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียวอื่น ๆ )
- เนย
วิธีการเตรียม:
1. แช่ถั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปประกอบอาหาร เมื่อถั่วเริ่มเดือดให้ใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเกลือ
2. แยกหัวหอมสับทอดจนสุก เมื่อถั่วและผักถูกต้มให้นำพวกมัน (พร้อมกับของเหลว) มาปั่นและปั่นให้เป็นมวลน้ำซุปข้น
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดที่ดีปอกเปลือกและใส่กระเทียมผ่านการกดอกไก่รมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โอนซุปกลับไปที่กระทะและจุดไฟ
5. เมื่อมันเดือดเพิ่มชีส, ไก่, หัวหอม, กระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศ ปรุงซุปอีกเจ็ดหรือสิบนาทีด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้มันมีกลิ่นหอมของไก่กระเทียมและเครื่องเทศ ในตอนท้ายเพิ่มเนยชิ้นที่ดีโรยด้วยสมุนไพรและให้บริการในตาราง
ซุปชีสกับไก่ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- หลายประเทศเสิร์ฟซุปชีสกับ croutons คุณเคยลองชิมรสเครปแครกเกอร์หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ถึงเวลาที่จะลอง มันอร่อยเป็นสองเท่า!
- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการเพิ่มครีมปริมาณเล็กน้อยลงในซุปชีสกับไก่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- ทุกคนรู้ว่าชีสแปรรูปแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียดสีเพราะเหนียวมาก อย่างไรก็ตามมีหนึ่งเคล็ดลับ: ก่อนที่จะสับชีสบนกระต่ายขูดแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
