แสนอร่อยสมดุลและแน่นอนอร่อย นั่นคือสิ่งที่อาหารมื้อเย็นควรจะเป็น
ในการเลือกสูตรอาหาร - อาหารสำหรับโอกาสต่าง ๆ ทั้งสำหรับมื้อกลางวันด่วนและสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์
หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว
อาหารกลางวันแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับความพร้อมของอาหารจานร้อน ในคอมเพล็กซ์จะมีสลัดซุปและที่สอง อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนมีเวลาอยู่ที่บ้านเพื่อทำอาหารสามมื้อในครั้งเดียวและนอกจากนี้อาหารดังกล่าวมีความหนาแน่นมาก ข้อยกเว้นแน่นอนคือตารางเทศกาล แต่ในวันธรรมดาคุณสามารถหยุดที่ซุปข้นและสลัดเบา ๆ หรือเลือกอาหารที่เข้ามาแทนที่หนึ่งและสองทันทีเช่นเนื้อย่างกับผัก
ในกรณีที่ไม่มีเวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารเย็นเราเลือกผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยเร็วที่สุด: ผักปลาและอาหารทะเล, เนื้อไก่, เนื้อสับ
ในโหมดเวลาที่ยากง่ายซุปมันฝรั่งบดจากผักต่างๆ (ฟักทอง, กะหล่ำ, บวบ, ถั่วเขียว), ซุปปลา, สลัดผัก, เสริมด้วยอกไก่ทอดอย่างรวดเร็วจะช่วยให้คุณออก
สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปเบา ๆ กับปลาและกุ้ง
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปลาทะเลสีขาวสำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อปลาพอลลอคปลาแฮดปลาค็อด กระบวนการทำอาหารทั้งหมดพร้อมกับการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
ส่วนผสม
กุ้ง 200 กรัม (ใหญ่);
สี่มะเขือเทศ
สองหัวโค้ง;
เนื้อปลา 600 กรัม
พวงหอมและผักชี
ใบกระวาน;
น้ำมันพืช
ไทม์, โรสแมรี่, พริกไทย, เกลือ
วิธีทำอาหาร
1. เราล้างมะเขือเทศทำแผลเป็นรูปกากบาทใส่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที จากนั้นเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสลาย
3. ล้างเนื้อปลาสีขาวแห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อลบของเหลวส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. เลือกกระทะที่มีกำแพงหนา เทน้ำมันพืชใส่ไฟหอมหัวใหญ่ทอด เรากระจายปลาสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
5. ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นและสีเขียวหั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที
6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำร้อนสองลิตร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ ใส่กุ้งลงในซุป พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วห้านาทีก็พอ ซุปพร้อม
7. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่มะนาวหนึ่งแผ่น
สิ่งที่สามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็ว: ซุป Eintopf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า
Eintopf มีพื้นเพมาจากประเทศเยอรมนีเป็นซุปข้นอันแรกและที่สองในจานเดียว หม้อหุงช้าจะช่วยให้การเตรียมซุปแบบดั้งเดิมของเยอรมันง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เมื่อทำการวัดส่วนผสมเราใช้ช้อนตวงและถ้วยที่ติดกับอุปกรณ์เพื่อรักษาสัดส่วน
ส่วนผสม
เนื้อหมู 300 กรัม
กระเทียมสองถึงสามกลีบ
หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศวาง;
สองหัวโค้ง;
กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
น้ำสี่ถ้วย
เกลือครึ่งช้อนชา
เนยสองช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1/8 ช้อนชา;
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมครึ่งวงมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ กระเทียมสับละเอียด
2. ล้างหมูหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ใน multicooker ใช้ stewpan และทอดหัวหอมอย่างรวดเร็วในเนย ใส่หมูกระเทียมมะเขือเทศวางลงไปผัดให้เข้ากันหลายนาที
4. ตอนนี้เราโหลดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามมัลติแอกเกอร์: หมูกับกระเทียมและหัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง เติมน้ำ ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าพริกไทยเกลือผสม
5. เลือกโปรแกรม SOUP และรอสัญญาณเกี่ยวกับความพร้อมของจาน เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด
สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย: หมูในหม้อ
อาหารจานนี้มีแนวโน้มมากขึ้นสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์เมื่อมีความปรารถนาที่จะคิดในครัวเล็กน้อย การผสมผสานที่คลาสสิกคือเนื้อหมูพรุนและเห็ดและแม้กระทั่งในหม้อใต้ขนมพัฟ ทำไมไม่ตามใจครอบครัวของคุณในวันหยุด? สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสี่เสิร์ฟ
ส่วนผสม
เนื้อหมูปอนด์;
สองหัวโค้ง;
กระเทียมสองกลีบ
พริกหยวกแดงหนึ่งอัน;
พริกหยวกเหลืองหนึ่งอัน;
แชมเปญสด 300 กรัม
ครีมไขมัน 10% สองแก้ว
หนึ่งไข่
ลูกพรุน 70 กรัม;
ขนมพัฟหนึ่งแผ่น (แช่แข็ง);
ผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. เรานำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ให้ละลาย
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน บดกระเทียมและสมุนไพร เราตัดพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดลูกพรุนเป็นเส้น
3. ล้างเนื้อหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทอดหอมใหญ่กระเทียมและพริกหวานในกระทะในน้ำมันพืช ใส่เนื้อและเห็ดลงไปผัดให้เข้ากันอีกเจ็ดนาที
5. เราแพร่กระจายส่วนผสมทอดในหม้อเซรามิก เพิ่มผักและลูกพรุน
6. ตั้งครีมและเทครึ่งแก้วลงในหม้อแต่ละใบ
7. แบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสี่สี่เหลี่ยม ขอบของหม้อมีจารบีด้วยน้ำมันปกคลุมด้วยแป้ง
8. ตีไข่ไก่ด้วยแปรงทำอาหารจาระบี "แคป" ของแป้งทำรอยแยกด้วยส้อมแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ 200 องศา
คุณสามารถทอดส่วนผสมล่วงหน้าได้ แต่จากนั้นหม้อจะใช้เวลามากขึ้นในเตาอบ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง
สิ่งที่คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวัน: ซุปลูกชิ้นแสนอร่อย
ซุปดังกล่าวไม่เพียง แต่ต้มอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเนื้อดินที่มีไขมันต่ำและผักจำนวนมากมันกลับกลายเป็นอาหารเกือบ - เพียง 230 แคลอรี่ต่อการให้บริการ
ส่วนผสม
เนื้อดิน 300 กรัม
ก้านผักชีหนึ่งต้น
สองแครอท
ต้นหนึ่งมีกลิ่นหอม;
กะหล่ำปลี 600 กรัม
ขนมปังขาวสองแผ่น
หัวหอมเล็ก ๆ
น้ำมันพืช
พวงหอมสีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหอมเป็นวง ฉีกกะหล่ำปลี
2. เลือกกระทะที่มีกำแพงหนา ในน้ำมันพืชให้ใส่แครอทขึ้นฉ่ายและต้นหอมสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทอดนานห้านาที เติมน้ำสองลิตรแล้วนำไปต้ม เกลือใส่กะหล่ำปลีปรุงอาหารอีกห้านาที
3. แช่เศษขนมปังในน้ำต้มเล็กน้อย หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์สีเขียว - เป็นวงเล็ก ๆ เราบีบความชื้นส่วนเกินออกจากขนมปังผสมกับเนื้อและหัวหอมเกลือและพริกไทย
4. เราทำลูกชิ้นใส่ในกระทะกับผักและน้ำซุปปรุงอาหารจะใช้เวลาอีก 10-15 นาที
สิ่งที่คุณสามารถทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปชีส
และอีกครั้งซุปจากหมวดหมู่ของ "ไม่มีเร็ว" ยิ่งกว่านั้นเขามีหลายรูปแบบ คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายๆบนน้ำหรือคุณสามารถปรุงซุปชีสในน้ำซุปไก่เพื่อบำรุงและเพิ่มเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสม
ชีสเค้กที่ผ่านกระบวนการสองชนิด
น้ำสามลิตร
มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
หัวหอมหัวเดียว;
300 กรัมเห็ดแช่แข็ง (แชมเปญ, ceps, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง);
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
กระเทียมสองกลีบ
น้ำมันพืช
พวงของผักชีฝรั่ง;
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟใส่น้ำเดือด
2. เราทำความสะอาดผักของเรา ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนตะแกรงแครอท
3. ก่อนทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะหรือสตูว์จากนั้นเพิ่มแครอทลงไป
4. ในน้ำเดือดถ่ายโอนหัวหอม - แครอทใส่มันฝรั่งเทเห็ดแช่แข็ง
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถเพิ่มชีส หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุปแล้วผัด ชีสควรละลายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่น้ำซุปจะได้สีขาวขุ่น เกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรหอมใด ๆ หากต้องการสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารเรายังใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม
เห็ดแช่แข็งในสูตรนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยสดตัวอย่างเช่นแชมเปญ ในกรณีนี้ก่อนใส่ซุปพวกเขาจะต้องหั่นและทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท
สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็วและอร่อย: ขาไก่กับแอปเปิ้ลชัทนีย์
จานนี้สามารถเสิร์ฟในวันที่สองเมื่อคุณต้องการที่จะแปลกใจกับการรวมกันของรสชาติดั้งเดิม มันยังดีอยู่ยังไง? ใช่เพราะไม่ทำให้มื้อเย็นหนักเกินไปเพราะเนื้อไม่ได้เสิร์ฟกับมันฝรั่งหรือข้าว แต่มีแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม พวกเขาไม่ได้เพิ่มแคลอรี่จำนวนมากและยังปรับปรุงการย่อยอาหาร
ส่วนผสม
แปดกลองไก่
น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
สามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียมสามกลีบ
ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
70 กรัมน้ำตาล
สองแอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่หรือขนาดกลางสี่;
หัวหอมหัวเดียว;
ขิงดอง 100 กรัม
ลูกเกด 120 กรัม;
ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. หมักกลองไก่ก่อนทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมสับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ล้างขาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เคลือบด้วยส่วนผสมทิ้งไว้หมักครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เราปรุง apple chutney ซอสผลไม้นี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ดี เราล้างแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและขิงอย่างประณีต
3. เทไวน์ขาวหนึ่งแก้วลงในหม้อใส่น้ำตาลแล้วต้มต่อไปอย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลูกเกดหัวหอมขิงเมล็ดมัสตาร์ดและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่มประมาณ 15-20 นาที นำ Chutney ออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเพื่อลิ้มรสคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ทอดกลองหมักในกระทะเป็นเวลาสิบนาทีในแต่ละด้านจากนั้นปิดฝาแล้วนำไปเตรียมความพร้อมสำหรับอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมง
6. เสิร์ฟกลองสองตัวต่อการเสิร์ฟพร้อม apple chutney
ทำอาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อย - ความลับและลูกเล่น
·สำหรับซุปชีสซื้อชีสแปรรูปคุณภาพสูงเท่านั้นไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ชีสมิฉะนั้นจะไม่ละลาย หากชีสยังคงมีการเบี่ยงเบนไม่ดีให้ใช้ช้อนบนผนังของกระทะ
ลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดได้มาจากส่วนผสมของเนื้อดินและเนื้อหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน
·เพื่อให้น้ำซุปปรุงอาหารในวันธรรมดาไม่ต้องใช้เวลามากเตรียมการเล็ก ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์: ปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือไก่ต้มผักสะอาด (แครอทหัวหอม) ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น
