คนที่ชื่นชอบรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชอบทิงเจอร์โฮมเมดจะชอบทิงเจอร์ lingonberry แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชื่นชมผลเบอร์รี่ฉ่ำนี้เพื่อประโยชน์ความสว่างความอร่อย นอกจากนี้ยังทำให้กลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์ที่นุ่มนวลไม่ว่าจะเป็นวอดก้าแอลกอฮอล์คอนยัคแสงจันทร์
Lingonberry ทิงเจอร์ที่บ้าน - หลักการทั่วไป
ผลเบอร์รี่อย่างแท้จริงยอดเยี่ยมสำหรับการทำทิงเจอร์โฮมเมด เครื่องดื่มที่เตรียมจากผลเบอร์รี่สดและจากผลไม้แช่แข็งและกระป๋อง บางคนถึงกับแช่แข็ง lingonberries เล็กน้อยเชื่อว่าวิธีนี้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำผลไม้มากขึ้นซึ่งทำให้รสชาติของทิงเจอร์เสร็จแล้วและสีของมันสดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
หลักการของการย้อมสีใด ๆ ที่เหมือนกัน: ผลเบอร์รี่จะถูกล้างเทด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกสำหรับแช่ในขณะนั้นกรองแล้วเทลงในภาชนะ
บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้น้ำตาลน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เปรี้ยวและข้นเกินไป
ผลเบอร์รี่อื่น ๆ , ใบของพุ่มไม้ผลเบอร์รี่, วานิลลา, อบเชยและส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มรสชาติของแครนเบอร์รี่ทิงเจอร์
ทิงเจอร์มีสีที่สวยงามมีกลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ และแม้แต่ผู้ชายที่เชื่อว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากผลเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพศหญิงก็จะไม่ปฏิเสธการชิม พิจารณาสูตรอาหารที่นิยมและชื่นชอบมากที่สุด
1. สูตรรวดเร็วสำหรับ lingonberry ทิงเจอร์ที่บ้านในวอดก้า
ส่วนผสม:
• lingonberries กระป๋องในน้ำผลไม้ - สามขวด;
•ห้าแก้วน้ำตาล
•วอดก้าใด ๆ - ขวดหนึ่งลิตร
•ลิตรของน้ำกรอง
•ใบสะระแหน่สดห้าใบ
วิธีทำอาหาร:
1. เปิดกระป๋องที่มี lingonberries กระป๋อง, วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อสแต็คน้ำผลไม้ (แทน lingonberries กระป๋องคุณสามารถใช้น้ำ lingonberry ธรรมชาติ) อย่าเทน้ำผลไม้ แต่ระบายลงในถ้วยแยกต่างหาก
2. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล: เทน้ำลงในภาชนะโลหะใส่น้ำตาลวางบนเตาเปิดไฟปานกลางแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมสักพัก
3. ล้างใบสะระแหน่วางบนผ้ากระดาษเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมเย็นแช่เย็นลงในน้ำแครนเบอร์รี่ใส่ใบสะระแหน่เทวอดก้าปิดฝาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สี่สิบแปดชั่วโมงเพื่อยืนยัน
5. หลังจากผ่านไปสองวันให้กรองสีผ่านตะแกรงขวดและวางในที่มืดเก็บที่อุณหภูมิไม่เกินสิบห้าองศา
6. สีนี้มีรสหวานและหอมมากสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มของหวานได้
2. ทิงเจอร์ของแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ที่บ้านในวอดก้า
ส่วนผสม:
• lingonberry berries - ครึ่งกิโลกรัม
•ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
•วอดก้า - เจ็ดแก้ว
สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล:
•น้ำตาลทราย - แปดแก้ว
•น้ำบริสุทธิ์ - มากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. เรียงแครนเบอร์รี่และ lingonberries เพื่อให้ใบและกิ่งพิเศษไม่เจอกับทิงเจอร์เสร็จแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แทนที่จะเป็นผลไม้สดแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่คุณสามารถทานผลเบอร์รี่สดแช่แข็งได้ก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์
2. บดเบอร์รี่ทั้งหมดในวิธีใด ๆ (ในเครื่องปั่นหรือบด) เพื่อให้มวลน้ำซุปข้น
3. เทน้ำตาลทรายลงในเบอร์รี่น้ำซุปข้นเทวอดก้า (คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์แทนวอดก้า) ปิดฝาทิ้งไว้สักสองสามนาที
4. ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในกระทะลึกเทน้ำลงบนเตาตั้งไฟแล้วต้มประมาณสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
5. อย่าทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง แต่เทลงในน้ำซุปข้นผสมกับวอดก้าและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
6. เทสีลงในขวดสามลิตรแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกวางในที่มืดแล้วทิ้งไว้สิบวัน
7. กรอง lingonberry เครื่องดื่มผ่านตะแกรงหรือผ้าเพื่อเอาเค้กและขวดส่วนเกินใส่ในที่เย็นมืดสำหรับการจัดเก็บ
3. ทิงเจอร์ lingonberry ที่บ้านกับแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
• lingonberry สด - 12 แก้ว;
•ลิตรแอลกอฮอล์
•ใบลูกเกด - แปดชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. เรียงผลเบอร์รี่สดล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็น (คุณสามารถใช้ผลไม้สดแช่แข็งพร้อมกับ lingonberries สด) วางบนผ้าสะอาดและแห้งให้แห้งเล็กน้อย
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังขวดสามลิตร
3. ล้างใบลูกเกดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ใบจากราสเบอร์รี่สะโพกกุหลาบหรือต้นเบอร์รี่อื่น ๆ )
4. เทเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์เพิ่มใบลูกเกดปิดด้วยฝาและใส่ในตู้มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อยืนยัน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้กรองสีและขวด
6. สีนี้มีความแข็งแรงดังนั้นใช้หนึ่งช้อนชาเป็นยาสำหรับโรคเบาหวาน, โรคไขข้อ, โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ, โรคท้องร่วง, โรคเกาต์
4. ทิงเจอร์ Lingonberry ที่บ้านกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
•วอดก้าคุณภาพสูง - ขวดหนึ่งลิตร
• lingonberry สดน้อยกว่าหนึ่งปอนด์;
•น้ำผึ้งธรรมชาติ - หนึ่งแก้ว
•ฝักอบเชย
วิธีทำอาหาร:
1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ อย่าลืม lingonberries สดล้างให้สะอาดเทลงในขวดขนาดใหญ่หรือภาชนะแก้วอื่น ๆ ที่เหมาะสม
2. เพิ่มน้ำผึ้งกับผลเบอร์รี่
3. เทลงในวอดก้า
4. ใส่ฝักอบเชย, ผสมให้เข้ากันกับช้อนไม้
5. ปิดฝาพลาสติกและวางในที่มืดเป็นเวลาสามสิบวันเพื่อยืนยัน
6. สายพันธุ์ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้, ขวดและบริโภคในปริมาณน้อยเป็นยาแก้บิด, กับโรคไขข้อ.
5. ทิงเจอร์ lingonberry ที่บ้านบนคอนยัค
ส่วนผสม:
•บรั่นดีขวดเล็ก ๆ
• lingonberry สดหนึ่งแก้ว
•น้ำตาล - สามช้อนใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. เทผลไม้ lingonberry ที่เตรียมไว้ลงในขวดสองลิตรบดด้วยปิ๊ง (คุณสามารถสับในเครื่องปั่น)
2. เทคอนยัคลงในน้ำซุปข้น lingonberry เติมน้ำตาลคนให้เข้ากันปิดฝาแล้ววางในที่อุ่น ๆ เพื่อยืนยันเป็นเวลาครึ่งเดือน
3. หลังจาก 2 สัปดาห์ให้ทำทิงเจอร์ทิงเจอร์บีบให้บีบเล็กน้อย
4. ขวดหมวกและวางในที่มืดที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
5. ทิงเจอร์ดังกล่าวได้รับความแข็งแรงปานกลางดังนั้นจึงต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะและโรคข้อต่อ
6. ทิงเจอร์ lingonberries กับเชอร์รี่ที่บ้านบนคอนยัคและวอดก้า
ส่วนผสม:
•บรั่นดีใด ๆ - ขวดเล็ก
•วอดก้าใด ๆ - ขวดหนึ่งลิตร
• lingonberries สด - น้อยกว่าสามกิโลกรัม (คุณสามารถแช่แข็งสดใหม่);
•ผลไม้สดของเชอร์รี่ - ห้าแก้ว
•น้ำตาล - น้อยกว่าหนึ่งแก้ว (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ);
•มะนาวสองใบ
นอกจากนี้เตรียมใบลูกเกดราสเบอร์รี่เชอร์รี่สองสามใบ
วิธีทำอาหาร:
1. เรียง lingonberries และเชอร์รี่ให้ละเอียดแล้วเทลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำใส่ผ้าขนหนูกระดาษทิ้งไว้สี่สิบนาทีเพื่อให้แห้งดี
2. ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในจานแก้วทั่วไป อย่าเอาเมล็ดออกจากต้นเชอร์รี่
3. เทคอนยัควอดก้าลงในชามที่มีผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาล
4. ล้างมะนาวอย่าปอกเปลือกอย่าเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผลไม้ลงในภาชนะ
5. ผัดให้ทั่วปิดฝาภาชนะให้แน่นปิดฝาทิ้งไว้ในตู้มืดและทิ้งไว้สิบวันที่อุณหภูมิห้อง
6. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดให้ใช้สีย้อมขวดใส่ไว้ในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเท
7. ทิงเจอร์สีนั้นมีความแข็งแรงดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยโดยเฉพาะเพื่อใช้เป็นยา
ทิงเจอร์ Lingonberry ที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิค
•ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพคุณจะต้องเลือกวัตถุดิบอย่างรอบคอบ ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีทั้งหมด แต่แน่นอนว่าไม่ควรถูกทำลายด้วยสัญญาณที่ชัดเจนของการเน่าเปื่อย ประการที่สองผลไม้จะต้องเรียงลำดับและล้างก่อน: สิ่งสกปรกที่เหลืออยู่สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
•ทิงเจอร์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรด้านบนไม่เพียง แต่จะเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันมักจะถูกเพิ่มลงในแป้งซึ่งจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างมวลให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมพิเศษทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้น มันถูกใช้เพื่อเตรียมการเคลือบสำหรับเค้กบิสกิต
•ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีอายุการเก็บรักษานานซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ไม่มีฐานแอลกอฮอล์ แต่อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บข้อมูล แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่บ้านเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปีทิงเจอร์ไม่ได้เป็นเหล้าก่อนอาหาร แต่เป็นยาที่หลังจากผ่านช่วงเวลาหนึ่งไปแล้วจะเสียคุณสมบัติ
•ห้ามเก็บทิงเจอร์ในภาชนะที่ทำจากโลหะหรือพลาสติกเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ภาชนะแก้วใดก็ได้สำหรับการเตรียมและการแช่จัดเก็บ
•หากเมื่อเปิดทิงเจอร์ lingonberry คุณจะพบว่ามันไม่ได้ปิดอย่างแน่นหนาหรือมีฝนตกชุกในปริมาณมากที่ด้านล่างของมันปฏิเสธที่จะใช้มัน
•ก่อนที่จะใช้แอลกอฮอล์เพื่อการแพทย์จำเป็นต้องขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
