แม้ว่าจะเชื่อกันว่า pilaf ของแท้นั้นเตรียมมาจากเนื้อแกะเท่านั้นเชื่อฉันเถิดไก่จาก pilaf กลายเป็นว่ามีรสชาติที่หอมและมีกลิ่นหอมไม่น้อยโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งผักทั้งหมดทอดและเคี่ยวอย่างเท่าเทียมกัน
ทีละขั้นตอน pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไป
พิลาฟกับไก่จัดทำขึ้นจากส่วนใดส่วนหนึ่งของนก: กลองขาไก่ต้นขาอก ล้างเนื้อครั้งแรกหากจำเป็นให้ตัดหางไขมันส่วนเกินและผิวหนังออก หลังจากหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วใส่ชามหลายมุมในน้ำมันอุ่น
ไก่ทอดจนเป็นสีทองใส่แครอทและหัวหอมสับลงในฟางหรือขูด ผ่านจนนิ่ม หลังจากผักใส่ข้าวล้างอย่างระมัดระวังลงในชามเติมน้ำเครื่องเทศและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ เตรียมขึ้นอยู่กับประเภทของผู้เล่นหลายคนในโหมด "pilaf" หรือ "ข้าว" จาก 30 ถึง 40 นาที
หลังจาก pilaf ผสมให้เข้ากันเตรียมความพร้อมในโหมด "ความร้อน"
Pilaf เปลี่ยนมาอร่อยถ้าคุณใช้เครื่องเทศสมุนไพรเครื่องเทศ เพิ่มเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับ pilaf หรือใช้ส่วนผสมของคุณเช่น Zira, ขมิ้น, พริกไทย, Barberry และอื่น ๆ กระเทียมและพริกเผ็ดก็จะช่วยเพิ่มรสชาติของ pilaf
การเตรียม pilaf หอมกับไก่ในหม้อหุงช้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งในอนาคตคุณจะกลับมาสูตรที่คุณชอบมากขึ้นเรื่อย ๆ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจแน่นอนว่ามันจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน
1. Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:
•ขาไก่ขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 250 กรัมข้าวเมล็ดยาว
•น้ำมันพืช - สามช้อนขนาดใหญ่
•หัวหอมหัวเดียว;
•แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
•น้ำบริสุทธิ์ผ่านตัวกรอง - 450 มล.
•พริกไทยดำเกลือ - สิบห้ากรัมแต่ละ
•ครึ่งพาร์สลีย์เมื่อเสิร์ฟ
และแน่นอนว่าไม่มี pilaf ที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: คุณสามารถปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับไก่, ดินบาเบอรี่, ซีร่า
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อไก่: ล้างแฮมให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่ต้องการให้ pilaf ที่เสร็จแล้วกลายเป็นน้ำมันมาก ๆ ให้ตัดผิวหนังและไขมันส่วนเกินออกจากขา
2. วางขาไก่ที่เตรียมไว้ในความจุของมัลติเมนูเปิดโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชไก่ผัดจนสีน้ำตาลอ่อน อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อไม่ไหม้
3. เมื่อเนื้อทอดแล้วให้ปิดหม้อหุงช้า ปอกหัวหอมและแครอทล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิด Multicooker บนโหมด "frying" อีกครั้งวางผักแล้วทอดรวมกับเนื้อสัตว์เป็นเวลาประมาณสิบห้านาที
4. ล้างในกระชอน ใส่ในชามผักที่มีเนื้อสัตว์ทอดอีกเล็กน้อย
5. พริกไทยเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่ม barberry พื้นดินผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทลงในน้ำปรับอุปกรณ์ให้เป็นโหมด "pilaf" เป็นเวลายี่สิบห้านาที
6. หลังจากเสียงบี๊บให้ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้ pilaf แทรกซึม
7. ใส่ pilaf ที่เตรียมไว้บนจานด้วยไก่สับสองชิ้นโรยด้วยผักชีฝรั่ง บริเวณใกล้เคียงบนแผ่นแบนคุณสามารถเสิร์ฟแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
2. ทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า: pilaf กับไก่กระเทียมเครื่องเทศและพริกขี้หนู
ส่วนผสม:
•สี่กลองไก่ขนาดเล็ก
•แครอท - สองชิ้น
•หัวหอม
• 400 กรัมซีเรียลข้าวเมล็ดยาว
•พริกไทยดำป่นเกลือ - ยี่สิบห้ากรัมต่อชิ้น
•น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตรผ่านตัวกรอง
•ใบหนึ่งของ lavrushka
•หัวกระเทียมสองหัว
•น้ำมันพืช - สี่ช้อนขนาดใหญ่
•ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ (ออริกาโน, ปราชญ์, มาจอแรมและอื่น ๆ ) พื้น - ห้ากรัมแต่ละ
•พริกสดสด
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างขาไก่ตัดผิวหนังไขมันส่วนเกินแยกเนื้อออกจากกระดูก คุณสามารถทิ้งกระดูกพวกเขาจะไม่ต้องการและตัดเนื้อด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ในถ้วยเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทด้วยหัวหอมสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทด้วยฟางขนาดกลาง
2. ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "frying" ใส่หัวหอมลงในชามเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยทอดผัดกวนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ใส่แครอทสับลงไปในหัวหอมทอดผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที
4. ใส่เนื้อไก่ลงในผักทอดคลุกเคล้าจนเหลืองกรอบบนเนื้อ
5. ล้างให้สะอาดในกระชอน เทข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อผัดผักผัดเกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรพื้นดินทั้งหมดของโปรวองซ์ใส่ผักชีฝรั่งหัวกระเทียมล้างทั้งหมดและฝักของพริกไทยร้อนราดทุกอย่างด้วยน้ำบริสุทธิ์และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด "ยี่สิบ" นาที หรือ "pilaf"
6. ในตอนท้ายของเวลานี้ให้ตรวจสอบว่าข้าวพร้อมหรือไม่ถ้านิ่มเอากระเทียมและพริกไทยร้อนออกจาก pilaf ในชามสำหรับครึ่งชั่วโมงในโหมด "ความร้อน" เพื่อยืนยัน และถ้าข้าวยังแข็งอยู่ให้ปิดฝาภาชนะและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที (ถ้าของเหลวไม่เพียงพอใน pilaf ให้เทน้ำร้อนมากขึ้น)
7. ผัด pilaf ปรุงรสและวางบนจานพร้อมกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับถ้าต้องการ เสิร์ฟร้อนเท่านั้น
3. Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า: ทีละขั้นตอนด้วยการเพิ่มหมูและน้ำมันหมู
ส่วนผสม:
•เนื้อสันในชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีไขมัน
•สองขาไก่
•ไขมันหมู - 150 กรัม
•แครอท - สองชิ้น
•หนึ่งหัวหอมและพริกหวาน
•ข้าวบาสมาติ groats - ครึ่งแพ็ค;
•พริกไทยดำเกลือ - ยี่สิบกรัมละ
•พริกไทยป่นขาว - สิบกรัม
•ใบสะระแหน่สดสามใบสำหรับให้บริการ
•ใบหนึ่งของ lavrushka
•น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ
•น้ำ - ครึ่งลิตร
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างข้าวบาสมาติกให้ทั่วและล้างในน้ำเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่อให้บวม
2. ในขณะที่ธัญพืชซีเรียลปอกหัวหอมด้วยแครอท บดหัวหอม, แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้)
3. ล้างพริกหยวกผ่าครึ่งนำเมล็ดออกหั่นเป็นลูกบาศก์ ควรใช้พริกไทยแดงเพื่อให้ดูสวยงามใน pilaf ที่เสร็จแล้ว
4. สับน้ำมันหมูในก้อนเล็ก ๆ
5. ล้างเนื้อสันในหมูใส่ผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ล้างไม้ตีกลองไก่ใส่ในกระทะลึกที่แยกต่างหากด้วยน้ำเย็นใส่ความร้อนปานกลางและต้มหลังจากต้มจนสุก นำไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ออกจากกระทะเย็นและแยกเยื่อกระดาษออกจากกระดูก โยนกระดูกออกไปแล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
7. ใส่ไขมันหมูลงไปในความจุของผู้เล่นหลายคนเทน้ำมันพืชตั้งเครื่องไว้ที่โหมด "ทอด" และทอดจนน้ำตาลจนน้ำตาลหมด เมื่อน้ำมันหมูถูกน้ำท่วมให้เอาสปันจ์ด้วยช้อน slotted และใส่สันในหมูสับ ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ทอดผัดนานห้านาที
9. ใส่พริกหยวกและเนื้อไก่สับทอดจนพริกหวานนุ่ม
10. เทน้ำบริสุทธิ์ลงไปในความจุของ multicooker สองนิ้วมากกว่าระดับเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยดำและสีขาว, เพิ่ม lavrushka, จากนั้นปิดครึ่งชั่วโมง
11. ใส่ groats บวมในภาชนะและปรุงอาหารสำหรับยี่สิบห้านาทีในโหมด "pilaf"
12. ถ้าหลังจากสัญญาณซีเรียลข้าวยังไม่ได้ปรุงและน้ำต้มแล้วเพิ่มเล็กน้อยและปรุงอาหารอีกสิบนาที หลังจากหุงข้าวเรียบร้อยแล้วให้ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อุ่น" และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ pilaf ถูกป้อนเข้าเครื่อง
13. ในขณะที่ข้าวกำลังทำการต้มให้ล้างใบสะระแหน่แล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ และจัดเรียงไว้ที่ขอบจานเสิร์ฟใส่ pilaf ที่ปรุงแล้วจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน บริเวณใกล้เคียงในชามสลัดที่แยกต่างหากคุณสามารถใส่สลัดผักจากส่วนผสมของผักใด ๆ เช่นมะเขือเทศและแตงกวา หรือคุณสามารถทำสลัด: สับกะหล่ำปลีสีขาวเพิ่ม beets ดิบสับเป็นเส้นเพิ่มผลไม้ viburnum, ชีสสีฟ้าสับบนกระต่ายขูด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนส ในแผ่นแบนแยกวางขนมปังสีน้ำตาล
ทีละขั้นตอน pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•สำหรับการปรุง pilaf คุณสามารถเลือกข้าวทุกชนิดทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณต้องการในท้ายที่สุดเพื่อให้มันทำงานได้ Pilaf ที่หลวมได้จากข้าวพันธุ์ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ: basmati นึ่ง แต่จากพันธุ์กลม pilaf จะออกมานุ่ม ๆ เหมือนโจ๊ก
•เหตุใดจึงสำคัญที่ต้องใช้เครื่องเทศ? พวกเขาให้ pilaf รสชาติเดียวกัน และถ้าคุณไม่ใส่เครื่องปรุงใด ๆ กักตัวตัวเองกับพริกไทยดำอย่าแปลกใจว่าแม้ทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจนคุณไม่สามารถปรุง pilaf ได้ ตัวอย่างเช่นขมิ้นทำให้สีของข้าวสีทองย้อมสีส่วนผสมทั้งหมดด้วยการสัมผัสที่ไม่น่ารำคาญ Barberry มีความเป็นกรดเฉพาะซึ่งเน้นความหวานของข้าวและแครอท Paprika ให้ความหวานอ่อนนุ่มไม่สร้างความรำคาญย้อมสีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยสีน่ารับประทาน พริกกระเทียมและพริกให้จานเสร็จมีความคมชัดและกลิ่นหอมที่มีลักษณะ สีเขียวเน้นและรีเฟรชรสชาติของ pilaf หากคุณไม่ต้องการรับเครื่องเทศคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสปรุงสำเร็จรูปในถุง pilaf ได้รวมช่อดอกไม้ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ทานเล่น
