เนื้อหมู - เนื้อซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเรียบง่ายและซับซ้อน หมักทุกชนิดส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆเครื่องเทศและซอสต่าง ๆ ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูปรับปรุงและเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์
แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเขียนสูตรอาหารที่ซับซ้อนเนื่องจากหมูเป็นผลิตภัณฑ์การเตรียมอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะและความสามารถพิเศษในการทำอาหารคุณสามารถสับเนื้อสัตว์เกลือเล็กน้อยและทอดในไขมันของคุณเอง
วันนี้เราจะทำอาหารหมูในหม้อหุงช้า: การเตรียมส่วนประกอบของจานสั้น ๆ และจากนั้น "เครื่องจักรมหัศจรรย์" จะทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง
สูตรเนื้อหมูทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไป
หลักการพื้นฐานของการปรุงเนื้อหมูนั้นเรียบง่าย: การเตรียมส่วนผสมที่มีอยู่ในบ้านเบื้องต้นวางผลิตภัณฑ์ลงในชามมัลติเมนูในบางลำดับการตั้งค่าโหมดที่ต้องการ: "การทอด", "ตุ๋น", "อบ", "นึ่ง"
สามารถทานหมูสดหรือแช่เย็น สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าชิ้นส่วนต่าง ๆ เหมาะสม: เยื่อกระดาษ, ซี่โครง, คอ, แฮม, ซี่โครง เนื้อสัตว์จะถูกล้างให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการแล้วถูด้วยเครื่องเทศและเกลือหรือใส่เวลาในการหมัก
ถัดไปชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในความสามารถของผู้เล่นหลายคนและนำไปสู่ความพร้อมในโหมดใด ๆ ข้างต้น นอกจากนี้คุณสามารถใส่ซีเรียลผักสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในชามสำหรับเนื้อสัตว์ได้
1. หมูในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนในซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูไม่มีกระดูก - หนึ่งกิโลกรัม
•ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
•กระเทียม - ห้ากลีบ
•มายองเนสใด ๆ - 200 กรัม
•น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ
•หนึ่งสีส้ม
•พริกไทยดำสิบกรัมและเกลือป่น
•น้ำตาล - 20 กรัม
สำหรับซอสถั่วเหลือง:
•ธัญพืชถั่วเหลือง - สามกำมือ;
•แป้งสาลี - 30 กรัม
•น้ำซุปใด ๆ - หนึ่งแก้ว
•ชิ้นส่วนของเนย
•เกลือ 15 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อหมูตัดฟิล์มและเส้นเอ็นทั้งหมดหากจำเป็นตัดเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นขนาดกลางหนาประมาณสามเซนติเมตร
2. ผัดเนื้อสัตว์ด้วยเกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืนเพื่อดื่มอาหารจานเสร็จจะมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้กระบวนการดองเร็วขึ้น: ทุบเนื้อออกเล็กน้อยทำมีดคมในหลาย ๆ ที่และถูเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง - ในกรณีนี้สองสามชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการยืนยัน
3. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงช้าที่คุณมีอยู่ยี่สิบนาที เทน้ำมันพืชลงในขีดความสามารถของผู้เล่นหลายคนอุ่นมันใส่หมูหั่นเป็นชิ้น กวนด้วยไม้พายให้เนื้อสีน้ำตาลอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. เตรียมซอสถั่วเหลือง: เทถั่วเหลืองลงในภาชนะโลหะด้วยน้ำเย็นต้มให้เดือดบนไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนนำโฟมออกด้วยช้อนและทำอาหารต่อไปจนกว่าธัญพืชจะอ่อนตัวลง ใส่เมล็ดถั่วเหลืองที่สุกแล้วลงในกระชอนเพื่อทำน้ำแก้วแช่เย็นและบดในเครื่องปั่นให้มีสภาพอ่อนนุ่ม เทแป้งลงในเยื่อกระดาษจากถั่วเหลืองผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ละลายเนยในกระทะที่แห้งเย็นให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในถั่วเหลืองที่ปรุงสุกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดให้ทั่วและใส่ข้าวต้มลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำซุปใด ๆ เช่นผักเนื้อสัตว์ปลาหรืออื่น ๆ เปิดไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ปิดความร้อน, ทำให้ส่วนผสมเย็นลง, กรองผ่านตะแกรงและใช้งานได้ แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการเตรียมซีอิ๊วคุณก็สามารถซื้อมันได้แล้วที่ร้านค้า
5. เมื่อเนื้อสัตว์ถูกทอดให้บีบกระเทียมลงไปในสื่อและเทลงในซีอิ๊วเย็นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกห้านาที
6. บีบน้ำจากส้มผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเอง ลองชิมน้ำส้มถ้าเปรี้ยวมากแล้วเทน้ำตาลเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากันและถ้าหวานคุณก็ไม่ต้องใส่น้ำตาล นอกจากนี้แทนที่จะใช้น้ำผลไม้คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษส้มสำหรับการทำเช่นนี้ปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกด้วยมีดหั่น
7. เทน้ำส้มลงในเนื้อและเพิ่มมายองเนส, ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง, ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน, กวนเป็นครั้งคราว, ต่อไปอีกสี่นาที
8. สลับเครื่องเป็นโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็นยี่สิบนาทีแล้วทอดจนเสียงมัลติเพลเยอร์ดังขึ้น หากคุณต้องการให้เนื้อสัตว์มีสุขภาพดีขึ้นให้เทน้ำสองช้อนขนาดใหญ่ลงไป
9. ใส่หมูที่เสร็จแล้วลงในจานแบ่งส่วนถัดจากที่คุณสามารถใส่กับข้าวเช่นมันฝรั่งบดข้าวต้มและอื่น ๆ แยกวางขนมปังสีน้ำตาลในกล่องขนมปัง
2. หมูในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนกับผัก
ส่วนผสม:
•กะหล่ำปลีสีขาว - ส้อมขนาดเล็ก
•สามมันฝรั่งขนาดเล็ก
•แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
•หัวหอม
•กระเทียมสามกลีบ
•เนื้อสันในหมู - 400 กรัม
•น้ำมันพืชและวางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะแต่ละ
•เกลือ 5 กรัมและพริกไทยดำบดสด
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 4 ลำต้นแต่ละอัน
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมด: แยกใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีล้างหัวออกใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกล้างตัดหัวมันฝรั่งที่มีขนาดกลางหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามที่คุณต้องการ ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับต้นหอมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดด้วยฟันขนาดเล็ก
2. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นเส้น
3. ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามใส่กะหล่ำปลีสับสับทอดคนให้ครึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีได้รับสีแดงก่ำที่สวยงามใส่มันฝรั่งลงไปและทอดเป็นเวลาสี่นาที
4. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในมันฝรั่งและกะหล่ำปลีทอดอีกสี่นาที
5. เทเนื้อหาทั้งหมดของ Multicooker container ด้วยน้ำ 200 มล., เกลือเล็กน้อยและหากต้องการให้พริกไทยกับพริกไทยดำสลับเครื่องไปที่โหมด "ดับ" แล้วมืดลงยี่สิบนาทีโดยปิดฝา
6. หลังจากเวลาที่กำหนดให้วางเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับผักทั้งหมด หากคุณต้องการให้จานอาหารเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้นจากนั้นก่อนที่จะวางลงในภาชนะที่มีหลายเมนูทอดหมูในกระทะที่สะอาดเป็นเวลาห้านาทีผ่านความร้อนสูงจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
7. และส่วนผสมสุดท้ายให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการบีบให้เข้ากับกระเทียม Tomite ในโหมดเดียวกันไม่เกินสามนาที กระเทียมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารจานนี้มันทำให้หมูมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร แต่คุณไม่สามารถเพิ่มมะเขือเทศวางมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ
8. ใส่หมูที่เตรียมไว้กับผักบนจานแบ่งโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว ใส่ขนมปังขาวบางส่วนที่อยู่ติดกับพวกเขาในแผ่นแบนแยกต่างหาก
3. บาร์บีคิวหมูในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:
•ชิ้นส่วนของเนื้อหมูชิ้นใหญ่คอนึกคิด;
•หัวหอมสี่หัว
•ช้อนขนาดใหญ่สองแห่งน้ำส้มสายชู 9%;
•เกลือ 30 กรัมทุกชิ้นในรูปแบบของพื้นดินและปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
•พริกไทยป่น - ตัวเลือก;
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหมูให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นหนาสี่เซนติเมตร ใส่ชิ้นเนื้อสับลงในถ้วยลึก
2. เตรียมน้ำดองดังต่อไปนี้: ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทกรดอะซิติกน้ำเล็กน้อยเทเกลือพริกไทยดำพริกไทยแดงดินและเครื่องเทศต่างๆลงไปผัดให้เข้ากัน
3. เทน้ำดองลงไปในเนื้อผสมอีกครั้ง ทิ้งเนื้อหมูไว้ใต้ฝาในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืนเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
4. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการหมักให้เปิด multicooker ในโหมด "bake" ใส่เนื้อดองในความจุของ multicooker ตั้งเวลาประมาณ 25 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บเปิดฝาของ multicooker ตัดชิ้นเนื้อถ้าเป็นสีแดงด้านในให้ตั้งเวลาอีกสิบนาทีแล้วทอด เนื้อสัตว์พร้อมควรนุ่มและชุ่มฉ่ำ เลือกเนื้อสัตว์ในระหว่างการทอดในหม้อหุงช้าสามารถเทกับซอสมะเขือเทศโรยด้วยน้ำมะนาว
6. ใส่บาร์บีคิวที่ทำเองในบ้านลงในหม้อหุงช้าบนจานแบนเล็ก ๆ หลายชิ้นต่อการให้บริการถัดจากแต่ละจานใส่มะเขือเทศสดและแตงกวาสามชิ้น หากคุณทำเคบับโดยไม่ใส่ซอสคุณก็สามารถเทใส่ได้เมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเคบับเคบับแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว วางจานหัวหอมดองไว้ในจานเดียวและใส่ขนมปังสีขาวหั่นเป็นชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับหมูในหม้อหุงช้า: เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•หมูมักจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้เครื่องเทศซอสหรือซอสหมักใดก็ได้ หากไม่มีเวลาในการดองอย่างมากคุณสามารถผสมกระเทียมบดกับเกลือและพริกไทยและชิ้นส่วนที่ขูดด้วยส่วนผสมนี้
•อย่าสันนิษฐานว่าเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรนำคุณไปสู่กรอบการทำงานบางอย่างคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบบางอย่างกับผู้อื่นโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยรวมถึงการเลือกชุดผลิตภัณฑ์ของคุณเองสำหรับทำซอสและหมัก
