เตรียมความคลั่งไคล้อันงดงามที่แสนอร่อยภายใต้พลังของทุกคน จะใช้เวลาเล็กน้อยและชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้านทุกหลัง
เค้กนี้จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา!
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับมานาใน kefir - หลักการทั่วไป
เราต้องการส่วนผสมหลักสี่อย่าง:
• Manka
• Kefir - ผลิตภัณฑ์นมหมักต้องมีความสดใหม่โดยไม่ต้องมีรสเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติโยเกิร์ต
•น้ำตาล
•ไข่
สำหรับความงดงามใส่โซดาเล็กน้อยในแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู kefir มีกรด ขั้นแรกให้เซโมลินาแช่ใน kefir สักครู่ก่อนที่จะบวมไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลแยกต่างหากจากนั้นมวลทั้งสองจะถูกผสมและแป้งจะถูกนวดด้วยความมั่นคงคล้ายกับครีมเปรี้ยว
นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่โกโก้ช็อกโกแลตชิ้นผลเบอร์รี่ผลไม้ผลไม้หวานลูกเกดนมข้นจืดและผิวส้มในแป้ง สำหรับรสชาติเพิ่มวานิลลา, อบเชย, กระวานถ้าต้องการ
เวลาทำอาหารสำหรับมานาจะแตกต่างกันไปจาก 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าใช้เตาอบหรือหลายผู้ใช้ขนาดและขนาดของรูปร่างเป็นต้น เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเค้กง่าย ๆ - ติดไม้เสียบลงในมานาถ้าไม้แห้ง - พร้อมเปียกหรือด้วยแป้งเหนียว - แช่เค้กอีกครั้ง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเคลือบ บ่อยครั้งที่ mannik ใช้เป็นบิสกิตสำหรับทำเค้ก
1. Mannik on kefir: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนในเตาอบ
บางทีนี่อาจเป็นสูตรขั้นตอนที่ง่ายที่สุดสำหรับมานาที่ไม่มีส่วนผสมพิเศษทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ข้อได้เปรียบของมันก็คือคุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างเลือก multicooker แทนเตาอบเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลตามที่ต้องการ
ส่วนผสม:
• semolina - 200 กรัม
• 250 มิลลิลิตรของ kefir ปริมาณไขมัน 20%;
•ไข่ไก่ 2 ฟอง
•น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมใช้โซดา 10 กรัมขอบคุณ mannik โซดาจะกลายเป็นรูพรุนและจะเพิ่มขึ้นได้ดีเมื่ออบ อนุญาตให้เปลี่ยนโซดาด้วยเครื่องอบแทนได้ และคุณจะต้องมีเนยหรือเนยเทียมชิ้นเล็ก ๆ เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์และน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อโรยมานาที่อบ
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 170 องศา ไม่จำเป็นต้องตั้งค่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นมิฉะนั้น mannik จะเผาจากด้านบน แต่จะไม่มีเวลาอบข้างใน
2. เท semolina ลงในชามลึกเท kefir คนให้เข้ากันด้วยช้อนจนก้อนหายไปปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูพักไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้เซมลิน่าดูดซับ kefir
3. ในชามแยกด้วยเครื่องผสมตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายจนโฟมแน่น
4. ใส่ไข่ที่ถูกตีด้วยน้ำตาลลงในเซโมลินาบวมผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. เพิ่มโซดาไปยังมวลที่เกิดขึ้นหรือเทผงฟูสำหรับแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือแผ่นอบ ภาชนะสำหรับอบต้องลึกไม่เช่นนั้นแป้งอาจรั่วจากแม่พิมพ์ในระหว่างการอบ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินา (ถ้าไม่มีเซโมลินาส่วนเกินแล้วโรยราด้วยแป้งสาลี)
7. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ให้เรียบพื้นผิวให้ทั่วด้วยไม้พายพลาสติก
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนแดงอบ manniac น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดเตาอบเมื่ออบเพราะมานาสามารถชำระและสูญเสียความงดงาม
9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ตรวจสอบโดยการมองผ่านกระจกของเตาอบว่าแมนนิกถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม เปิดเตาอบตรวจสอบเค้กว่าพร้อมหรือไม่
10. นำมานาออกจากแม่พิมพ์โดยตรงในขณะที่ร้อนจัดอย่างระมัดระวังโอนไปยังแผ่นใหญ่แบนเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถหล่อลื่นมานาด้วยการติดขัดหรือติดขัดใด ๆ หากต้องการ
11. เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟให้ตัด mannik เป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม
2. Mannik บน kefir กับผลไม้หวาน: สูตรทีละขั้นตอนคลาสสิกในหม้อหุงช้า
ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลไม้หวานใด ๆ อย่างกีวีส้มเบอร์รี่แอปริคอต หากต้องการคุณสามารถแทนที่ผลไม้หวานด้วยผลไม้แห้งเช่นลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลไม้ตากแห้งพวกเขาจะต้องนำไปแช่ก่อนจากนั้นหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม:
• semolina - 320 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - ครึ่งลิตร
•แป้งสาลี 320 กรัม
•เนย - ครึ่งซอง
•ไข่ไก่สามฟอง
•น้ำตาล - 400 กรัม
•ผลไม้หวานสามกำมือ
เพื่อให้มานามีรสชาติพิเศษให้ใช้วานิลลินอีกห่อหนึ่ง อย่าลืมปรุงโซดาสิบกรัมหรือผงฟูสำหรับการทดสอบ
วิธีทำอาหาร:
1. เท kefir ลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่เพิ่มโซดาผสม
2. แช่เซโมลินาใน kefir ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม
3. ในชามที่สะอาด, ลึก, แบ่งไข่, ใส่น้ำตาลทราย, วานิลลาและตีด้วยเครื่องตีจนโฟมแข็งตัว
4. ใส่เนยเล็กน้อยลงในจานเล็ก ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟ
5. นำเนยละลายเย็นใส่ในเซมลิน่าบวมใน kefir ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน
6. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลที่เตรียมไว้ แต่ก่อนหน้านี้ให้แน่ใจว่าได้ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งนั้นอุดมไปด้วยออกซิเจนผสมให้เข้ากันเป็นก้อนหนา
7. เพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากผลไม้หวานมีขนาดใหญ่มากจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นก่อนที่จะใส่ลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ใน Multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" แล้วตั้งความร้อนไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศา
9. ใส่จาระบีที่จุหลาย ๆ คนด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาแล้ววางแป้งลงบนพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายพลาสติก
10. ตั้งค่า multicooker เป็น 70 นาทีปิดฝาแล้วอบจนกว่าจะมีเสียงบีป
11. หลังจากเสียงบี๊บเปิดเบา ๆ เปิดฝา multicooker นำ manic ออกจากภาชนะวางบนตะแกรงโลหะให้เย็นลง
12. หากต้องการคุณสามารถเคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยแยมแยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง เมื่อให้บริการตัดความคลั่งไคล้เป็นชิ้นส่วนเสิร์ฟพร้อมชา
3. Mannik on kefir: สูตรคลาสสิกกับกล้วยและนมข้น
สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ที่นี่คลั่งไคล้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเค้กที่มีไส้กล้วยและนมข้น คุณสามารถแทนที่ไส้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ Mannick เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลตละลายครีมโปรตีนลูกพีชกระป๋องและถั่วต่างๆ
ส่วนผสม:
• 300 กรัมของเซโมลินา
• kefir ของปริมาณไขมัน 20% - 350 มล.
•แป้งสาลี - 15 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาล - 7 ช้อนขนาดใหญ่
•นมข้น - หนึ่งขวด;
•เนย - 150 กรัม
•โซดา
•กล้วยสามลูก
วิธีทำอาหาร:
1. Mannik ตามสูตรนี้จะถูกอบในเตาอบดังนั้นก่อนอื่นให้เปิดเพื่อให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (170-180 องศา)
2. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าให้ผสมเซมะลีนากับ kefir เทน้ำตาลทรายผสมคลุกด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้เซมาลิน่าบวมนานหลายนาที
3. ในกระทะที่แห้งและละลายละลายเนยให้เย็น
4. เทเนยที่เย็นแล้วลงในเซโมลินาที่บวมได้ดี
5. ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับเบกกิ้งโซดาเทมวลลงในเซโมลินากับเคเฟอร์และเนยผสมกับช้อนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เตรียมจานอบลึก: จาระบีด้วยเนยและโรยด้วย semolina หรือแป้ง มันสะดวกที่สุดในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากที่จะนำสินค้าอบสำเร็จออกมา
7. วางกระทะในเตาอบร้อนและอบมากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
8. เมื่อแมนนิกถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนเปิดเตาอบแทงด้วยนิกนิคด้วยแท่งไม้บาง ๆ ถ้าแท่งแห้งแห้งนิกนิกก็พร้อม
9. นำ mannik ที่อบออกมาจากแม่พิมพ์วางบนตะแกรงโลหะเย็น
10. ตัด Manna ตามยาวเป็นสองเค้กที่เหมือนกัน
11. เทนมข้นลงบนเค้กแล้วทาด้วยพลาสติกพาย
12. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม วางกล้วยบนเค้กชิ้นเดียวปิดด้วยเค้กก้อนที่สองบีบให้แน่นวางบนแผ่นแบนแล้วแช่ครึ่งชั่วโมง
13. จากด้านบนหากต้องการโรยด้วยน้ำตาลผง
14. เมื่อเสิร์ฟตัดมานาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับมานาบน kefir - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•หากคุณชอบเค้กที่“ มีลักษณะเป็นเม็ด” ดังนั้นเมื่อพูดกับกระทืบเบา ๆ อย่าแช่เซมิโนในเคเฟอร์นานเกินไป 20-30 นาทีจะเพียงพอ
• Manka จะบวมเร็วขึ้นหากคุณไม่ใส่ไว้ในที่เย็น kefir นำผลิตภัณฑ์นมหมักออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
•มันนิกจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ๆ ถ้ามันถูกทาด้วยเนยหรือโรยด้วยเซโมลินาและแป้งก่อนอบ
•หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งอย่าลืมที่จะนำไปแช่และทำให้แห้ง
•หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้งคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลบางส่วนได้ เขาจะให้มานาเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงามทำให้สปีดของเขาอร่อยขึ้น
•แป้งเป็นของเหลวหรือไม่? โรยแป้งเซโมลินาเดียวกันหรือข้าวโอ๊ตบดหรือสะเก็ดข้าวโพด
