ปลาอบอร่อยไม่น้อยไปกว่าทอด ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายขึ้นเร็วขึ้นก็จะกลายเป็นไขมันน้อยและแคลอรี่สูง
แม้เมื่อใช้ซอสมายองเนส ทำความรู้จักกับสูตรอาหารยอดนิยม?
ปลาภายใต้มายองเนสในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
สำหรับการอบในเตาอบปลาทะเลหรือแม่น้ำชิ้นที่มีกระดูกเนื้อหรือซากทั้งหมดมีความเหมาะสม ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องระมัดระวัง
ปอกเปลือก, ล้างผลิตภัณฑ์, แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, ตัดตามความจำเป็น
มายองเนสใช้สำหรับเติมอาหารดองหรือเพียงแค่หล่อลื่นชั้นบนสุด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ซอสไขมัน ถ้า
บนบรรจุภัณฑ์มีเครื่องหมาย“ เบา”,“ แคลอรี่ต่ำ” หรือมีสารแต่งกลิ่นรส, ผลิตภัณฑ์อาจทำงานได้ไม่ดีนักระหว่าง
การรักษาความร้อน
สิ่งที่ปลาอบด้วย:
•ผัก
•ชีส
•เห็ด
•มะกอก
•มะนาว
สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องมีรูปแบบแผ่นอบบางครั้งจานจะถูกเก็บรวบรวมบนกระดาษฟอยล์หรือในแขนคุณสามารถตุ๋นปลาในหม้อสูตรดังกล่าว
ต่ำกว่าเล็กน้อย อุณหภูมิในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 170 ถึง 200 องศา
ปลาง่าย ๆ ในเตาอบด้วยมายองเนส
ในการจัดทำปลาภายใต้มายองเนสในเตาอบคุณสามารถใช้เนื้อสีขาวหรือชิ้นส่วนบาง ๆ ที่มีกระดูกและผิวหนัง
สูตรที่ง่ายที่สุดและหลากหลายที่สุดด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุด
ส่วนผสม
•ปลา 1 กก.
•กระเทียม 2 กลีบ
• 220 กรัมมายองเนส
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับปลาหรือเพียงแค่เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
•เราจะเตรียมปลาตามกฎทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เยื่อกระดาษที่แช่ในซอสดีขึ้น
รสชาติ
•ผสมกระเทียมสดหั่นฝอยมายองเนสเครื่องเทศสำหรับปลาหรือเพียงแค่พริกไทยและเกลือ
•เพิ่มน้ำสลัดมายองเนสลงในปลาถูแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถออกไปสำหรับบาง
เวลาในการดอง มันจะเปิดออกได้ดียิ่งขึ้น
•ใส่ชิ้นส่วนในจานอบหรือเพียงแค่บนแผ่นอบ ถ้ามายองเนสดีและเลี่ยนคุณก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
•อบที่ 200 องศาครึ่งชั่วโมง ปลาไม่ชอบการรักษาความร้อนเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตรียมชิ้นเล็ก ๆ
ปลาภายใต้มายองเนสในเตาอบที่มีหัวหอมและแครอท
สูตรสำหรับปลาแสนอร่อยพร้อมผักภายใต้มายองเนสในเตาอบ เราจะทานหัวหอมใหญ่แครอทและพริกไทย แต่บางครั้งมีการเพิ่มบวบเล็กน้อย
มะเขือเทศนี้ก็สามารถทำได้
ส่วนผสม
• 2 หัวหอม;
• 700 กรัมของปลาใด ๆ
•แครอทและพริกหวาน
• 150 กรัมมายองเนส
•เครื่องเทศน้ำส้มสายชูน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. เราใช้ปลาใด ๆ คุณสามารถ filet หั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 50-80 กรัม มายองเนสผสมกับเครื่องเทศเพิ่มคนให้เข้ากัน
2. เราทำความสะอาดผัก เราสับต้นหอมและพริกไทยด้วยฟางเส้นเล็ก คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยห้องอาหาร
น้ำส้มสายชูเพียงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอมพริกไทยและเกลือจากนั้นจับมือกัน น้ำผลไม้ควรโดดเด่นจากผัก คุณสามารถใช้น้ำมะนาว
แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูก็จะกลายเป็นความอร่อย
3. หล่อลื่นกระทะขนาดเล็กหรือจานอบเนยวางผักไว้บนชิ้นปลามายองเนส
4. นำเข้าอบที่เตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 30-35 นาที
5. เสิร์ฟปลาชิ้นด้วยผักเติมเต็มจานด้วยสมุนไพรสด
ปลาภายใต้มายองเนสและชีสในเตาอบ
ในการจัดเตรียมจานปลานี้ด้วยมายองเนสในเตาอบควรใช้เนื้อสันใน ชิ้นที่มีหลุมจะไม่สะดวกมาก
กิน
ส่วนผสม
•ปลา 800 กรัม
•ชีส 130 กรัม
• 160 กรัมมายองเนส
•กานพลูของกระเทียม
•พริกไทย 2 ช้อนชา
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. ล้างเนื้อปลาตัดผ่านแถบกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร
2. เตรียมซอส: ผสมมายองเนสและกระเทียมบดหนึ่งกลีบให้แน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยเกลือผสม
3. ตอนนี้คุณสามารถใส่ปลาในรูปเงางามเหนือซอส แต่ควรผสมทุกอย่างก่อนดีกว่า จากนั้นก็กางออก ดังนั้นมายองเนสจะครอบคลุมชิ้น
จากทุกด้าน
4. เราผล็อยหลับไปกับชีสขูดอย่างหนัก
5. นำเข้าอบในเตาอบจนสุกเหลืองด้านบนที่อุณหภูมิ 180 องศา เนื่องจากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 25
นาที
ปลาและมันฝรั่งอบกับมายองเนส
ปลาและมันฝรั่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างยอดเยี่ยมในมายองเนส สำหรับการอบใช้ filet หรือ
ชิ้นเล็ก ๆ กับกระดูกของปลาแม่น้ำสีขาว
ส่วนผสม
• 160 กรัมมายองเนส
•ปลา 800 กรัม
• 800 กรัมมันฝรั่ง
•หัวหอม 2 หัว;
•เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
การจัดเตรียม
1. มายองเนสพริกไทยเพิ่มมัสตาร์ด เกลือและคน
2. ปลาล้างถูกตัดเป็นบางส่วน มันไม่จำเป็นที่จะต้องบดเพื่อไม่ให้มันมากเกินไปเพราะมันฝรั่งสุกนานกว่า
3. หล่อลื่นชิ้นด้วยซอสมายองเนส ควรไปครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น ใส่ในชามครอบคลุม
เปลือกโลกไม่แห้งอยู่ด้านบน ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อดอง
4. สำหรับตอนนี้ทำความสะอาดหลอดไฟ เราตัดมันบาง ๆ เกือบจะโปร่งใส คุณสามารถทำหลอดแหวนหรือแหวนครึ่ง
5. ปอกมันฝรั่ง เราตัดมันด้วยแผ่นเราสร้างความหนาประมาณสามมิลลิเมตร ตามคำขอของมันฝรั่งคุณสามารถใช้มากขึ้นหรือ
น้อยกว่า
6. เพิ่มมายองเนสมันฝรั่งลงในน้ำสลัดมัสตาร์ดซึ่งยังคงอยู่ ผัดคุณยังสามารถใส่เกลือหรือปรุงรสสำหรับ
มันฝรั่ง
7. วางชั้นของมันฝรั่งลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม มันสามารถวางได้อย่างสวยงามบนขอบหรือรอบ
8. โรยหน้าด้วยหัวหอมด้านบน
9. เราวางโครงปลาที่หมักมายองเนสไว้ก่อนหน้านี้
10. ครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ เราส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงทำอาหารที่ 180 องศา มันฝรั่งควรถึงครึ่งถึง
การเตรียมความพร้อม
11. จากนั้นเปิดเตาอบเอาฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง หากคุณต้องการตอนนี้คุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด, เปลือกอร่อยจะเป็น หรือ
จาระบีอีกครั้งกับมายองเนสที่จะทำให้ปลาแม้กระทั่ง juicier
12. นำเข้าอบประมาณสิบห้านาที
ปลาภายใต้มายองเนสในเตาอบ (ในหม้อ)
สูตรสำหรับจานปลาและผักที่ยอดเยี่ยมในหม้อ มันสามารถปรุงในหม้อขนาดใหญ่หนึ่งหรือใช้หลายขนาดเล็กสำหรับ
การให้บริการส่วน ในกรณีแรกจำเป็นต้องใช้เวลามากขึ้น
ส่วนผสม
•ปลา 800 กรัม
• 200 กรัมหัวหอม
• 200 กรัมแครอท
• 2 มะเขือเทศ
• 1 พริกหยวก
•มายองเนส 200 กรัม
การจัดเตรียม
1. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นวงบาง แต่แครอทสามารถขูดได้มีขนาดใหญ่เท่านั้น พริกไทยฝอยฟางมะเขือเทศ
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้ว
2. เราใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศใส่ในชามใบใหญ่ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ และเพิ่มมายองเนสทั้งหมด
คน
3. เราตัดปลาเป็นส่วน ๆ โรยเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถถูชิ้นด้วยเครื่องปรุงปลาจากถุง
4. เราใส่ปลาและชั้นในหม้อหล่อลื่นด้วยเนยจากด้านในชั้นด้วยผัก เสร็จสิ้นการประกอบชั้นสด
มะเขือเทศ เพียงแค่กองซ้อนสองสามชิ้นที่ด้านบน ปิดหม้อ
5. ส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบใส่ในเตาอบเย็น เราตั้งอุณหภูมิของปลาไว้ที่ 170 องศาคุณไม่จำเป็นต้องทำมันให้สูงขึ้น
เตาอบหม้อปลามายองเนส
ในการปรุงหม้อตุ๋นแบบนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งต้มและเนื้อปลา มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามที่เห็นสมควร
ส่วนผสม
•เนื้อ 500 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 180 กรัมมายองเนส
• 0.5 มะนาว
•น้ำมันเครื่องเทศ
•แครกเกอร์บางส่วน
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นทอดเนยในสองสามนาทีทำให้ชิ้นใส
3. ตะแกรงหยาบหรือสับมันฝรั่งต้มอย่างประณีต โรยด้วยเครื่องเทศ
4. จาระบีรูปแบบโรยด้วยแครกเกอร์ เราแพร่กระจายมันฝรั่งสับครึ่งปลาลงบนมันไขมันกับมายองเนสครึ่งและ
โรยด้วยหัวหอมที่เตรียมไว้
5. วางเลเยอร์มันฝรั่งระดับใหม่ไขมันกับมายองเนสที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถบดชีสได้ แต่
นิดหน่อย หากคุณต้องการได้รับกรอบจากนั้นผสมชีสขูดกับเศษขนมปัง
6. ปรุงหม้อตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
เตาอบปลาทอดในเตาอบ
ความแตกต่างของชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยที่เรานำปลาบด สำหรับการราดนั้นจำเป็นต้องมีซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติมด้วย
ส่วนผสม
• 0.6 กิโลกรัมของเนื้อสับ
•ขนมปัง 2 แผ่น
•มายองเนส 200 กรัม
•ซอสถั่วเหลือง 30 มิลลิลิตร
•ไข่
•หัวหอม;
•นมเครื่องเทศ;
•กานพลูของกระเทียม
การจัดเตรียม
1. แช่ขนมปังในนมคุณสามารถลงไปในน้ำหรือน้ำซุปนวดบีบเพิ่มเนื้อสับบดไข่ที่นั่น กระเปาะ
สับและเทมากกว่า ใส่เกลือพริกไทยคนให้เข้ากัน หากทันใดนั้นมวลกลายเป็นอ่อนแอให้เพิ่ม breadcrumbs หนึ่งช้อน
เครื่องกะเทาะ
2. ปั้นเค้กปลารอบ ๆ เปลี่ยนเป็นรูปร่าง
3. เราส่ง 15 นาทีถึงเตาอบอุณหภูมิ 200 องศา
4. ผสมซีอิ้วและมายองเนสใส่กระเทียมและน้ำ 70-80 มล. ตีให้เข้ากันจนเนียน
5. นำไส้ออกเทมายองเนสนำเข้าเตาอบจนสุกประมาณ 15-20 นาที สามารถเคลือบด้วยชั้นของชีสขูด
ปลาภายใต้มายองเนสในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากปลาอบกับมันฝรั่งจากนั้นหัวสามารถต้มเบา ๆ ในน้ำเค็มก่อนหน้านี้ 6-7 นาทีก็พอ แล้วก็
พวกเขาถูกตัดเตรียมตามสูตร เทคนิคนี้จะลดและปรับเวลาการปรุงปลาด้วย
•หากคุณต้องการที่จะได้รับเปลือกชีสสีแดงก่ำและนุ่มบนปลาแล้วอย่านอนหลับทันที ควรใช้ชั้นของชีสขูดเป็นนาที
15 ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร
นักชิมเชื่อว่าเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับปลาคือน้ำมะนาว รู้สึกอิสระที่จะเทส้มชิ้น!
