เค้กฟองน้ำที่งดงามไม่เพียง แต่เป็นเค้กที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กที่มีขนาดใหญ่อีกด้วย หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้วจากเค้กชิ้นเดียวคุณสามารถหั่นหลายชั้นแช่และไขมันตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่ว จะเกิดอะไรขึ้น ความสุขที่แท้จริง!
Lush Cake Sponge Cake - หลักการทั่วไปของการเตรียม
บิสกิตส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับไข่น้ำตาลและแป้ง โดยทั่วไปสูตรระบุจำนวนของไข่ขนาดกลาง หากพวกเขามีขนาดใหญ่หรือเล็กคุณสามารถลดหรือเพิ่มบรรทัดฐาน แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ ตีไข่ให้เข้ากันเพื่อให้เค้กมีความเขียวชอุ่มและมีรูพรุน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีเครื่องผสมไฟฟ้า บางครั้งใช้ผ้าขาวและไข่แดงตีให้น้ำตาลลดลงครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงผสมและปรุงรสด้วยแป้ง ในที่สุดก็จะต้องได้รับการกลั่นอย่างระมัดระวัง
มีอะไรอีกบ้างที่สามารถสั่งได้:
•ครีม, kefir, นม;
•น้ำมันพืช, เนย, มาการีน;
•น้ำเดือด
•น้ำผึ้ง
บ่อยครั้งที่ผงโกโก้, มะพร้าว, อบเชยและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในบิสกิตเพื่อลิ้มรส สำหรับความงดงามโซดาหรือผู้เพาะปลูกชนิดอื่นสามารถไปได้ เอสเซ้นส์วานิลลาหรือวานิลลามักจะเพิ่มรสชาติ
ในการอบบิสกิตคุณสามารถใช้เตาอบหรือ Multicooker ยอดนิยมตอนนี้ ในเตาอบอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180-200 องศา เค้กยิ่งหนายิ่งพารามิเตอร์ยิ่งต่ำ หากบิสกิตอบบนแผ่นอบเช่นม้วนหรือเค้กหลายชั้นคุณสามารถตั้งค่า 200-210 เค้กบาง ๆ จะถูกทำให้สุกอย่างรวดเร็ว
บิสกิตเค้กเขียวชอุ่มด้วยผงฟู
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับบิสกิตเค้กปุยวานิลลา มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มของเกษตรกร นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในกรณีใด ๆ ก็ตามจะมีรูพรุนโปร่งไม่ได้ตั้งตัวแม้แต่กับการตีไข่ที่อ่อน
ส่วนผสม
•น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 200 กรัมแป้ง
•ห้าไข่
•เกษตรกร 7 กรัม
•ถุงวานิลลิน
การจัดเตรียม
1. ในการเอาชนะคุณต้องใช้ชามที่สะอาดและแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของไขมันอยู่ในนั้น ทำลายไข่เอาชนะสามนาที ใส่น้ำตาลทรายละเอียดในชิ้นส่วนแล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะปรากฏตัวขึ้นและโฟมที่โปร่งสบายจะเพิ่มขึ้นอีกประมาณสิบนาที
2. ร่อนแป้งรวมกับผู้ทำขนมปังอบ ส่วนผสมนี้จะช่วยให้บิสกิตเพิ่มขึ้นอย่างดีในเตาอบ
3. ใส่แป้งในชิ้นส่วนใส่ถุงวานิลลาเพื่อให้กลิ่นของการอบเป็นที่น่าพอใจ เบา ๆ คนจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มิกเซอร์สำหรับเรื่องนี้เพียงแค่ไม่จำเป็นต้องแทรกแซงเป็นเวลานานมากเพียงไม่กี่เคลื่อนไหวด้วยไม้พายก็พอ
4. เทแป้งลงในแบบฟอร์มส่งไปอบ เราเตรียมบิสกิตอันงดงามที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสูงของแบบฟอร์ม
Lush Cake Sponge Cake "ชิฟฟ่อน"
บิสกิตเค้กนุ่มนุ่มละมุนละไม ตามสูตรน้ำมันพืชจะถูกเพิ่มเข้าไป ต้องได้รับการขัดเกลาและมีคุณภาพสูงอย่างแน่นอนไม่ควรมีกลิ่นของดอกทานตะวัน
ส่วนผสม
•สองไข่แดง
•โปรตีนสี่ชนิด
•น้ำตาล 105 กรัม
• 90 กรัมนม
• 1.5 ช้อนชา เกษตรกรผู้อบ (จากถุง);
• 160 กรัมแป้ง
•น้ำมัน 65 กรัม
•วานิลลาเกลือนิดหน่อยความสนุกเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ในชามผสมไข่แดงกับนม ใส่น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัมลงไปผัดจนเม็ดละลาย จากนั้นเติมวานิลลาความเอร็ดอร่อยขูดเล็กน้อยแล้วเทใส่น้ำมันพืช ผัดอีกครั้ง
2. ผสมแป้งและผู้ปลูกฝังร่อนด้วยกัน ใส่แป้งลงไปผัด
3. เรามีส่วนร่วมในต้นคริสต์มาส เพิ่มไปยังพวกเขา 25 กรัมน้ำตาลทรายซึ่งยังคงอยู่ จุ่มเครื่องผสมและตีโฟมที่มีความหนาแน่น มันควรจะเป็นเจ้าพ่อชนิดหนึ่ง แต่ไม่หวานมาก
4. เรารับโฟมโปรตีนด้วยช้อนหรือไม้พายผสมลงในแป้งทั่วไป เราทำมันอย่างระมัดระวังคุณไม่จำเป็นต้องหมุนด้วยช้อนอย่างเข้มข้น
5. ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนแป้ง เรามีรูปร่างตั้งแต่ 20 ถึง 23 ซม. ส่วนบนนั้นจัดเรียงอย่างระมัดระวัง
6. บิสกิตชิฟฟ่อนนั้นอบแบบปกติอุณหภูมิในเตาอบเฉลี่ย
เค้กโกโก้ชอุ่มเค้กฟองน้ำ
รุ่นช็อคโกแลตของบิสกิตเค้กที่งดงาม กลายเป็นว่าค่อนข้างแห้ง แต่มันยอดเยี่ยมสำหรับการแช่ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือครีมหวาน ๆ
ส่วนผสม
•สี่ไข่
•โกโก้ 30 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
•แป้ง 100 กรัม
•เกษตรกร 5 กรัม
การจัดเตรียม
1. แยกไข่ไก่ด้วยมีดอย่างระมัดระวังแยกกระรอกในชามเดียวและทิ้งไข่แดงแยกต่างหาก
2. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ 120 กรัมลงไปในไข่แดงบดจนเนียน
3. ผสมแป้งกับผงโกโก้และเพิ่มผู้เพาะปลูกทันที ร่อนมันเข้าด้วยกัน
4. เอาชนะโปรตีนและน้ำตาลที่เหลือจนเขียวชอุ่มและโฟมหนา เนื่องจากไม่มีไข่แดงอยู่เลยมันจะใช้เวลา 2-3 นาทีที่ความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม
5. รวมส่วนผสมไข่แดงกับแป้งเพิ่มโปรตีนปุยตีกับน้ำตาล ผัดแป้งด้วยไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ถ่ายโอนมวลช็อกโกแลตลงในแบบจาระบี
7. ช็อคโกแลตบิสกิตเนื้อนุ่มอบที่ 180 องศาเราตรวจสอบด้วยการเจาะในภาคกลาง
Lush Cake Sponge Cake บนครีม
สูตรสำหรับบิสกิตเค้กปุยง่าย มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันแนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อย 25% คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมทุกอย่างจะทำงานได้ดี
ส่วนผสม
•สี่ไข่
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
•น้ำตาล 200 กรัม
•แป้ง 260 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
•น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน
การจัดเตรียม
1. เรานำครีมเปรี้ยวจากตู้เย็นวางบนโต๊ะและวัดล่วงหน้าปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเช่นส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร
2. ตีไข่จนฟูทันทีด้วยทรายธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
3. แนะนำครีมเปรี้ยวลงในไข่ที่ตีแล้วนำแป้งไปผสมกับเกษตรกรที่เคยทำไว้
4. คนให้เข้ากันใส่โดลงในพิมพ์
5. ใส่เค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยวในเตาอบอุ่น เราอบจนพร้อม จากนั้นเปิดประตูเบา ๆ ปล่อยให้ยืนอยู่ในเตาอบนาน 10 นาทีแล้วเปิดออกอย่างเต็มที่ เย็นตัวลง
เค้กฟองน้ำเค้กเขียวชอุ่มกับเนย
น้ำมันสำหรับบิสกิตดังกล่าวจะต้องได้รับที่ดีให้แน่ใจว่าได้ดูเปอร์เซ็นต์ของไขมัน ไม่ควรต่ำกว่า 70 เรานำมันออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนทำบิสกิตผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในความร้อนและทำให้นิ่มลง
ส่วนผสม
• 250 กรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนชา เกษตรกรผู้อบ;
• 10 กรัมน้ำตาลวานิลลา
•สี่ไข่
• 200 กรัมแป้ง
•เนย 220 กรัม
การจัดเตรียม
1. แบ่งไข่ในชามเดียวใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ลงครึ่งหนึ่ง คุณไม่สามารถวัดได้เท "ด้วยตา" เอาชนะมิกเซอร์ประมาณห้านาทีควรจะมีความงดงามเล็กน้อย
2. ส่วนที่เหลือของน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในเนยนิ่มแช่อยู่ในเครื่องผสมที่คุณไม่สามารถล้างตีประมาณสิบนาที น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และเนยจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเขียวชอุ่ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นในชิ้นส่วนใส่ไข่ที่ตีลงไปในเนยแล้วคนต่อไป
3. เมื่อไข่ทั้งหมดเสร็จสิ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งด้วยผงฟูวานิลลา นวดแป้ง
4. ส่งบิสกิตเนยเพื่ออบในเตาอบ มันจะปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีที่ 170 องศา ในตอนท้ายคุณจะต้องเปิดเตาอบประมาณสิบห้านาทีปิด เมื่อเค้กแข็งแรงก็สามารถลบออกได้
เค้กฟองน้ำเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำมะนาว
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับบิสกิตน้ำมะนาว คุณจะต้องดื่มน้ำอัดลมอย่าง "Duchesse" หรือ "Pinocchio"
ส่วนผสม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
•สี่ไข่
•น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว
•? แก้วน้ำมัน
•เกษตรกร 10 กรัม
•แก้วน้ำตาล
• 1 ช้อนชา เอร็ดอร่อย
การจัดเตรียม
1. รวมไข่ดิบในชามด้วยน้ำตาล แยกแป้งออกจากกันด้วยความสนุกสับและผงฟู คุณสามารถใส่วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาแทนความสนุก
2. ตีไข่ประมาณสิบนาที
3. เทน้ำมันพืช
4. ใส่แป้งร่อนก่อนหน้านี้ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
5. เริ่มผสมแป้งในขณะที่เทน้ำมะนาวอัดลม
6. เทสิ่งนี้ทั้งหมดลงในแบบฟอร์มทันทีที่เราบรรลุความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. อบบิสกิตน้ำมะนาวจนสุก
เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มสำหรับน้ำเดือด (วานิลลา)
บิสกิตต้มเป็นวานิลลาและช็อคโกแลตพวกเขาแตกต่างกันในรสชาติและสี แต่พวกเขามักจะเขียวชอุ่มและมีรูพรุน
ส่วนผสม
•สี่ไข่
•สี่ช้อนโต๊ะน้ำเดือด
•ช้อนชาแห่ง Ripper;
•น้ำตาล 190 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
•แป้ง 130 กรัม
•ถุงวานิลลิน
การจัดเตรียม
1. ไข่ทั้งหมดจะถูกแบ่งเป็นชามเราเพิ่มน้ำตาลตีทั้งหมดนี้จนโฟมเขียวชอุ่ม
2. รวมแป้งและเครื่องปลูกเข้าด้วยกันใส่แป้งสองช้อนโต๊ะและถุงวานิลลินหนึ่งถุงลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะร่อนทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะทันที
4. ณ จุดนี้กาต้มน้ำควรต้ม เราวัดปริมาณน้ำเดือดที่เหมาะสมและเติมแป้ง
5. คนให้เข้ากันเทลงในถาดอบที่เตรียมไว้ก่อนจาระบี
6. ส่งบิสกิตไปที่เตาอบ นำเข้าอบจนสุกและสีสวย
เค้กฟองน้ำเค้กเขียวชอุ่ม - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วควรห่อบิสกิตด้วยฟิล์มติดในตู้เย็นประมาณ 5-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มัน "สุกงอม" ความชื้นจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันภายในมันจะง่ายกว่าที่จะแช่เค้กดังกล่าวมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดี
•แม้แต่บิสกิตสุดวิเศษและน่าเบื่อที่สุดก็จะกลายเป็นเค้กที่งดงามได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่เทน้ำเชื่อมใช้ครีมและไส้ที่เหมาะสม
•ด้านล่างของแบบฟอร์มมักถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ เป็นตัวเลือก - มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะจาระบีพื้นผิวด้วยชิ้นส่วนของน้ำมันโรยด้วยแป้ง
