ซอสครีมกุ้งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของสปาเก็ตตี้ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการระบุหอยถ้ามีไม่มาก แต่คุณต้องการกินอร่อยและพอใจ
ข้อดีอีกอย่างคือความเร็วในการทำอาหาร โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกกระบวนการจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•สปาเก็ตตี้ เพื่อให้อาหารอร่อยไม่มีอะไรถูกต้มคุณต้องได้พาสต้าที่ดี อย่าประหยัดกับพาสต้าและซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอ่อน สปาเก็ตตี้มักจะทำตามคำแนะนำเสมอเนื่องจากเวลาทำอาหารสำหรับผู้ผลิตแต่ละรายอาจแตกต่างกันไป หลังจากการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในกระชอนเพื่อให้น้ำซุปแตก
•สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้แม้แต่กุ้งที่เล็กที่สุดมันจะดียิ่งขึ้น สูตรมักจะระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ นอกจากเปลือกคุณจะต้องเอาหลอดเลือดดำในลำไส้เล็กซึ่งผ่านไปทางด้านหลัง
•ซอสครีม สูตรพาสต้าส่วนใหญ่ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันเฉลี่ย 10 ถึง 20% คุณสามารถเพิ่มครีมนมนมบางครั้งก็มีการเตรียมซอสเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา ครีมเราใช้สดและเป็นธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่ต้องมีองค์ประกอบของพืชในองค์ประกอบ
•เครื่องเทศ ในซอสคุณต้องใส่เกลือพริกไทยผักสดหรือแห้ง เหมาะ - ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยใบโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม
•ส่วนผสมเพิ่มเติม นอกจากกุ้งชีสชนิดต่าง ๆ เห็ดผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เหมาะสมแล้วยังสามารถเติมลงในซอส แต่คุณต้องจำไว้ว่าแต่ละคนมีเวลาทำอาหารของตัวเองแนะนำให้ทำตามสูตร
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะนาวครีม
สูตรสำหรับซอสกุ้งรสเผ็ดสำหรับสปาเก็ตตี้ซึ่งจัดทำขึ้นด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย พริกแดงถูกใช้เพื่อความเผ็ดสามารถลดปริมาณได้
ส่วนผสม
• 150 กรัมกุ้ง
• 190 กรัมครีม
•สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• 0.3 ช้อนชา พริกแดง
• 0.5 มะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเนย.;
•กานพลูของกระเทียม
การจัดเตรียม
1. ละลายเนยเต็มช้อนโต๊ะใส่กระเทียมสับลงไปผัด
2. ปอกเปลือกกุ้งเทน้ำมะนาวครึ่งซีก หากมีเวลาให้ออกไปสิบห้านาที
3. ใส่หอยในน้ำมันทอดบนไฟแรง ๆ สักครู่
4. ใส่พริกขี้หนูโรยให้ทั่ว
5. เทครีม เราให้พวกเขาเดือดและนำไฟไปให้น้อยที่สุด สตูว์หอยในซอสสักสองสามนาที
6. เราถู 0.5 ช้อนชา เอร็ดอร่อยกับมะนาวโรยจานปิด ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมกระทะให้ซอสใส่เล็กน้อย
7. ในน้ำเดือดเตรียมปาเก็ตตี้ เรารวมผลิตภัณฑ์ในกระชอน พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำที่ใช้ไม่ได้ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์นี้
8. โอนวางกับจานเทซอสเผ็ดกับกุ้ง
สปาเก็ตตี้ชีสกับกุ้งในซอสครีม
โดยทั่วไปแล้วชีสใด ๆ ที่สามารถใช้สำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งและซอสครีม แต่อาหารอิตาเลียนแท้ๆปรุงด้วยพาร์เมซาน
ส่วนผสม
• 170 กรัมกุ้งปอกเปลือก
•ครีม 190 มล.;
• 40 กรัมพาเมซานขูด
•ชีสนุ่ม 50 กรัม;
• 250 กรัมปาเก็ตตี้ (ในรูปแบบแห้ง);
•กระเทียมสองกลีบ
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
•โหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ
การจัดเตรียม
1. เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซอสด้วยน้ำมันมะกอกเทลงในกระทะ ตั้งให้ร้อน
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นครึ่งตามยาว ใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบเพื่อให้น้ำมันได้กลิ่นหอม
3. สามารถโยนกระเทียมได้แล้ว
4. กุ้งที่ปอกเปลือกในน้ำมันกระเทียมทอดจนเกือบสุก แต่อย่าต้มมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้หอยแห้ง
5. ผสมซอฟท์ครีมชีสและครีมเหลว, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบโหระพาสับ
6. เทกุ้งที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยมวลครีมความร้อน
7. ใส่เนยแข็งพาเมซานใส่ในซอสเมื่อเกือบเดือด ผัดจนละลายหมดแล้วจึงนำออก
8. เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกุ้งผัดกับซอส จานเสิร์ฟทันทีในขณะที่มันร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยพาร์เมซานด้านบน
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสไวน์ครีม
อาหารทะเลกลายเป็นกลิ่นที่ผิดปกติถ้าเอาไวน์ใส่ลงไปเล็กน้อย นี่คือสูตรสำหรับซอสง่าย ๆ ที่มีรสชาติหัวหอม
ส่วนผสม
•ไวน์ 50 มล.
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• 200 กรัมกุ้ง
•แป้งหนึ่งช้อนชา
•แก้วครีมประมาณ 15%
• 200-250 กรัมปาเก็ตตี้แห้ง (ต้มตามคำแนะนำ);
•หัวหอม 60 กรัม
•น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
• 50 กรัมพาร์มีซาน
การจัดเตรียม
1. เราอุ่นน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมสับเป็นวงขนาดใหญ่ลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาล แต่หัวหอมไม่ควรไหม้ นำห่วงทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อม
2. ล้างกุ้ง ผงด้านบนด้วยแป้งกระจายในน้ำมันหัวหอมทอดผ่านความร้อนสูงจนเปลือกแสง
3. เทไวน์ ลดไฟกวนและระเหยแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งนาที
4. เราผสมครีมและสมุนไพรหอมโปรวองซ์ใส่เกลือและเติมใน parmesan ขูดทันที
5. ใส่ส่วนผสมครีมลงไปในกระทะที่มีกุ้งผัดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณสองสามนาที
6. ผสมพาสต้าและซอสปรุงสุกแจกจ่ายในส่วนตกแต่งด้วยสมุนไพร
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสเชอร์รี่ครีม
สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งแสนอร่อยและสดใสในซอสครีมซึ่งคุณต้องใช้มะเขือเทศเชอรี่ ด้วยมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น
ส่วนผสม
• 160 กรัมกุ้ง
• 10 เชอร์รี่;
•แก้วครีม
•ปาเก็ตตี้ต้ม (4 เสิร์ฟ);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. พาเมซาน;
•กานพลูของกระเทียม
•สี่ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ผักใบเขียว (ใบโหระพาผักชีฝรั่ง);
•แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับมะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. นำกุ้งที่ปอกเปลือกไปทอดบนน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
2. สับกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่หอยลงไปผัด หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเพิ่มครีม
3. อุ่นเครื่องซอสสักครู่เทเครื่องเทศและเพิ่มพาร์เมซันสองช้อนโต๊ะ อุ่นเครื่องจนละลาย
4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอื่น ๆ เพียงแค่ทาเบา ๆ ที่พื้นผิว อุ่นเครื่อง
5. ตัดเชอร์รี่ครึ่ง โรยด้วยแป้งคุณก็สามารถจุ่มมันได้ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็วด้วยฝานลงทอดเล็กน้อย
6. ใส่จานสปาเก็ตตี้ต้มก่อน เติมกุ้งและราดซอสครีม โปรยครึ่งของเชอร์รี่ เพื่อความสว่างคุณสามารถเพิ่มต้นไม้เขียวขจีลงในจาน
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ
ซอสนี้ปรุงด้วยการเติมมะเขือเทศ มะเขือเทศควรจะสุกมีเนื้อไม่เปรี้ยว ไขมันครีมนั้นโดยพลการ
ส่วนผสม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 150 มล. ครีม
• 120 กรัมกุ้งปอกเปลือก
• 50 กรัมหัวหอม
•น้ำมัน 30 มิลลิลิตร
• 4 ปาเก็ตตี้เสิร์ฟ;
•โหระพา 2 สาขา
การจัดเตรียม
1. ในการเตรียมซอสนี้คุณจะต้องมีสองกระทะ แบ่งน้ำมันครึ่งเท เราใส่หนึ่งในไฟร้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะใบหนึ่ง เราเริ่มทอด แต่อย่าสีน้ำตาล เราผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม
3. จิ้มมะเขือเทศในน้ำเดือดล้างออกหลังจากนั้นนาทีนำผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมครอบคลุมเคี่ยวประมาณห้านาที
4. กระทะที่สองก็ร้อนจัดใส่กุ้งทอดประมาณสองนาที
5. เพิ่มครีมความร้อน
6. กระจายมวลมะเขือเทศด้วยหัวหอมจากกระทะที่สองผัด
7. เราล้างกิ่งก้านใบโหระพาสับละเอียดมากใส่ซอส ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเราใส่พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันนำไปต้ม
8. ใส่ซอสลงในสปาเก็ตตี้ต้มคนให้เข้ากัน สำหรับการตกแต่งเราใช้โหระพาคุณสามารถโรยจานด้วยพาเมซาน แต่เพียงเล็กน้อย
สปาเก็ตตี้กุ้งและบร็อคโคลี่ในซอสครีม
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมซอสด้วยดอกกะหล่ำ แต่คุณต้องต้มอีกสองนาที บรอกโคลีช่อดอกสามารถถูกแช่แข็งหรือสดในศูนย์รวมแรกที่พวกเขาจะเปิดตัวในน้ำเดือดทันที
ส่วนผสม
• 250 กรัมของบรอกโคลีช่อดอก;
• 200 กรัมกุ้ง
•ครีม 360 มล.
• 2-3 ช้อนโต๊ะแป้ง
•ชีสขูด 60 กรัม
•น้ำมันเล็กน้อย
• 4-5 ปาเก็ตตี้ต้ม;
•กระเทียมสักสองสามกลีบ
การจัดเตรียม
1. เทดอกบรอกโคลีลงในน้ำเดือดต้มประมาณสามนาที เทลงในกระชอนรอให้เย็น
2. ในน้ำมันทอดกุ้งนำออกจากกระทะลงในชามให้พวกเขารออยู่ในปีก
3. บรอกโคลีช่อดอกแป้งด้วยแป้งสาลีและคุณสามารถม้วนพวกเขา แต่แล้วส่วนเกินจะต้องถูกเขย่าออกเพื่อที่พวกเขาจะไม่เผาไหม้
4. ทอดช่อดอกจากทั้งสองด้าน หลังจากเกือบพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไป
5. ตอนนี้กลับกุ้งไปที่กระทะ
6. ถัดไปเทครีม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในซอส
7. ปล่อยให้จานปิดบังความร้อนต่ำประมาณสามนาที เราหลับไปครึ่งหนึ่งของชีสขูด
8. เมื่อชีสกระจายในซอสคุณสามารถปิดเตาได้
9. กระจายบรอกโคลีกับกุ้งบนสปาเก็ตตี้โรยด้วยชีสที่เหลือ
สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ในสูตรใด ๆ คุณสามารถแทนที่กุ้งด้วยปลาหมึก แต่ลดเวลาการปรุงอาหารลงไปเพียงไม่กี่นาที ให้แน่ใจว่าได้ลองบางทีจานของรุ่นนี้อาจเป็นรสชาติของคุณด้วย
•ถ้าน้ำเกรวี่หนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยยาต้มที่ยังคงอยู่หลังจากการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้
•สปาเก็ตตี้ควรจุ่มในน้ำเดือดในอัตราหนึ่งลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม ไม่อย่างนั้นรสชาติจะห่างไกลจากอุดมคติพาสต้าจะติดกัน
•เพิ่มเกลือเท่าใดเมื่อปรุงอาหารสปาเก็ตตี้? โดยปกติการคำนวณจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ 1 ลิตรต้องการ 10 กรัม
