ใครไม่ชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดซองกะหล่ำปลีอร่อยกับเนื้อสับและข้าว แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้นที่รู้ว่าการสร้างจานดังกล่าวเป็นกระบวนการที่ลำบากและใช้เวลานาน
เนื้อขี้เกียจยัดไส้กะหล่ำปลีพร้อมข้าวเป็นอาหารจานคลาสสิกที่เรียบง่ายและดัดแปลง ไม่มีนวัตกรรมชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: กะหล่ำปลีเนื้อสับข้าวและเครื่องเทศความแตกต่างพื้นฐานเป็นเพียงการก่อตัว การไม่มีเสื้อผ้าจากใบกะหล่ำปลีช่วยประหยัดเวลาลดขั้นตอนการลวกและขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าว - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•การบรรจุสามารถเป็นอะไรก็ได้หากไม่ได้โพสต์ มันเหมาะที่จะเลือกเนื้อวัวและหมูอ้วนในส่วนเท่า ๆ กัน คุณสามารถใช้ไก่สับหรือไก่งวงสับได้ แต่ต้องเพิ่มน้ำมันหมู
•ควรรับประทานข้าวเม็ดกลม แตกต่างจากเมล็ดยาวมันดูดซับและรักษาความชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์ซึ่งหมายความว่าม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วจะไม่แห้ง ธัญพืชจะต้องแยกออกและเชื่อมในน้ำกร่อยเบา ๆ
•ผัก แครอทและหัวหอมไม่เพียงเติมรสชาติ แต่ยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำ การคั่วผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับหรือน้ำเกรวี่ หัวหอมสดอาจรบกวนมวลเนื้อสัตว์
•น้ำสลัดที่ใช้มะเขือเทศ อาจเป็นพาสต้าน้ำมะเขือเทศหรือมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้อย่างอิสระจากมะเขือเทศสด เพื่อให้รสชาติอ่อนลงคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสลงไป รสชาติของน้ำสลัดไม่เพียงควบคุมด้วยเกลือเท่านั้น แต่ยังเพิ่มน้ำตาลด้วย
•สับกะหล่ำปลีด้วยหลอด หากจำเป็นต้องรวมกับเนื้อสับมันจะเล็กและบางมากในกรณีอื่น ๆ จะถูกตัดให้ใหญ่ขึ้น ทั้งใบยังสามารถใช้ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะต้องต้มเล็กน้อยเพื่อที่จะแยกส่วนไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของแผ่น
•มักจะม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงกับกะหล่ำปลีสีขาวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่มันสามารถถูกแทนที่โดยไม่มีความเสียหายกับเด็กหรือปักกิ่งอย่างใดอย่างหนึ่ง จานจะไม่ทรมานจากนี้และกะหล่ำปลียัดไส้จะเปิดออกอ่อนโยนยิ่งขึ้น มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้พวกเขาลดเวลาการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดังกล่าวมาพร้อมเร็วขึ้น
•วิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถเกิดขึ้นได้จากเนื้อสับในรูปแบบของลูกชิ้นขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จานเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยการขยับส่วนประกอบแต่ละอย่างในชั้น
เนื้อสันหลังยาวยัดไส้กะหล่ำปลีพร้อมข้าวอบในเตาอบในกระทะหรือหม้อหุงช้า หากครัวเรือนของคุณชอบรสชาติของจานมันก็คุ้มค่าที่จะทดลองกับเทคโนโลยี
ข้าวผัดขี้เมาม้วนในซอสมะเขือเทศสูตรอ่อนโยน (ในกระทะ)
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูและเนื้อสัตว์เนื้อสับไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• 100 กรัม groats ข้าวเมล็ดกลม;
•มะเขือเทศหนาสามช้อนโต๊ะ
•มายองเนสหนึ่งช้อนเต็มหรือครีมเปรี้ยว 20%
•น้ำมันกลั่น
• 300 มล. น้ำดื่ม
•แป้งสาลี
• 200 กรัม กระรอกดิบสด
วิธีทำอาหาร:
1. เราเอาใบที่เสียหายออกจากหัวและฉีกไม่ใหญ่มาก เป็นที่พึงประสงค์ว่าแถบบางและไม่ยาวเกินไป เทน้ำเดือดใส่ฟางกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้นุ่ม จากนั้นเราก็นำไปใส่ในกระชอนและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม
2. เลือกครอกจากข้าวและธัญพืชที่เสียหาย เราล้างมันให้แห้งแล้ววางลงบนตะแกรงแล้วโอนไปยังเนื้อสับ
3. ใส่กะหล่ำปลีและเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและนวดให้ทั่ว ด้วยมือที่เปียกชื้นเราจึงสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีขนาดเล็กกว่าฝ่ามือเล็กน้อย
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากรอประมาณหนึ่งนาทีให้ม้วนกะหล่ำปลีลงไปชุบแป้งอย่างทั่วถึง ทอดจนกระทั่งมีแสงสีแดงปรากฏขึ้น พื้นผิวควรจับได้ดี แต่ไม่ไหม้ เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีทอดม้วนเป็นกะทะลึก
5. ในชามขนาดเล็กกระจายมะเขือเทศและมายองเนส (ครีม) เพิ่มน้ำเกลือเล็กน้อยและผสมจนเรียบ เทกะหล่ำปลีม้วนกับซอสที่เกิดและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว จากนั้นเราลดความร้อนเพื่อให้ซอสในกะหล่ำปลีม้วนเป็นเพียง "กังวล" เล็กน้อยคลุมด้วยฝาและเคี่ยวจนสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวสับผสมในน้ำเกรวี่มะเขือเทศในเตาอบ
ส่วนผสม:
•คอหมูคู่ - 300 กรัม
•เนื้อ 350 กรัม
•หัวหอมใหญ่
•ข้าวเม็ดกลม - 50 กรัม;
• 25 กรัม ครีมแช่แข็งแบบโฮมเมดหรือเนยสด
•แครอทหวาน
• 200 กรัม ผักกาดขาว
•น้ำมันพืช
•ผักชีฝรั่งสด
ในน้ำเกรวี่:
• 400 กรัม มะเขือเทศสด
•หัวหอมเล็ก
•แป้งสาลีหนึ่งช้อน
• 50 มิลลิลิตรของน้ำ
•มะเขือเทศพาสต้าจืด - 30 กรัม
•แครอทขนาดกลาง
•โหระพา
วิธีทำอาหาร:
1. การทำอาหารยัดไส้ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใสใส่แครอทขูดหยาบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนสีทองและอ่อนนุ่มสมบูรณ์ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วย้ายไปที่ชาม
2. ล้างข้าวที่เรียงลำดับแล้วเติมด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไว้ทำอาหาร เราปรุงอาหารหลังจากต้มประมาณสามนาทีไม่อนุญาตให้น้ำเดือดอย่างเข้มข้น จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้งและค่อยๆรินความชื้นที่เหลือโดยการดันข้าวให้เป็นกระชอน
3. ตัดฟิล์มจากเยื่อกระดาษและบดด้วยเครื่องบดเนื้อในโหมดการบดสูงสุด ผ่านกะหล่ำปลีผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ แต่อย่าผสมกับเนื้อสับ เราให้เวลาพักเล็กน้อยระบายน้ำที่ได้รับการจัดสรรและเมื่อเราบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อย
4. เพิ่มพริกไทยป่นเราจะกระจายผักและข้าวผัดที่เย็นแล้ว เพิ่มโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผสมอย่างละเอียด หลังจากนั้นให้ผสมน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วลงในเนื้อสับ
5. เราทุบตีเนื้อสัตว์ - หลายครั้งจากความสูงเล็ก ๆ ที่เราทุบมันลงบนโต๊ะหลังจากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. ในขณะที่มวลเนื้อเย็นตัวเราก็ทำน้ำเกรวี่ ตัดมะเขือเทศและถูเยื่อกระดาษด้วยเครื่องขูดหยาบ (เปลือกควรอยู่ในมือ) เพิ่มมะเขือเทศวางลงในน้ำซุปข้นที่เกิดและผสมให้เข้ากัน
7. ในกระทะที่แห้งจนครีมเราให้ความร้อนแป้งและเจือจางด้วยน้ำเย็น เราทำลายก้อนหินทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. สำหรับเนื้อสับสับหอมใหญ่และแครอทในน้ำมันพืช ในตอนท้ายเพิ่มมะเขือเทศลงในผักและอีกหนึ่งนาทีต่อมาเราแนะนำส่วนผสมแป้ง ปรุงรสด้วยเกรวี่พริกไทยเพิ่มโหระพาผสมและนำออกจากเตา
9. จากเนื้อสัตว์ที่บดเราจะนำกะหล่ำปลีม้วนเป็นรูปวงรีขนาดเท่าฝ่ามือและระมัดระวังด้วยการใช้ช้อนตักใส่ลงในน้ำเดือด เรายืนในน้ำเดือดจนผิวกะหล่ำปลีม้วนเป็นสีขาว
10. ด้านล่างของแบบทนไฟแจกจ่ายส่วนหนึ่งของน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้และอย่างระมัดระวังในชั้นที่หนาวางโครงกะหล่ำปลี เติมน้ำเกรวี่ที่เหลือและปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
11. ถ้าแบบฟอร์มที่มีผนังบาง ๆ ให้อบกะหล่ำปลีม้วนครั้งแรกภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีแล้วไม่มีเวลา 7 นาที ในภาชนะดินหรือพอร์ซเลนการเตรียมการเบื้องต้น (ภายใต้กระดาษฟอยล์) จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในรูปแบบเปิด 10 นาที เราวางไว้ในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงที่อุณหภูมิเท่ากับหรือสูงกว่า 180 องศาเล็กน้อย
สูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจข้าวในเตาอบในชั้น
ส่วนผสม:
•เนื้อวัวและเนื้อหมูในส่วนเท่า ๆ กันในรูปแบบของเนื้อสับ - เพียง 800 กรัม
• 400 กรัม กะหล่ำปลี;
•หัวหอมใหญ่สองหัว
• 150 กรัม groats ข้าว (เม็ดกลม);
•ช้อนโต๊ะมะเขือเทศหนาคุณภาพสูง
• 300 กรัม ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20%;
•น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
•น้ำดื่ม 60 มล. สำหรับทำพาสต้าและน้ำเกรวี่ครึ่งถ้วย
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมซอส สำหรับมันเราอบรมมะเขือเทศด้วยน้ำ 60 มิลลิลิตรและใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน เรารวมส่วนผสมของมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว ผสมเกลือให้ละเอียด คุณสามารถพริกไทยซอสเล็กน้อยและเพิ่มด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตตะแกรงหัวหอมด้วยเครื่องขูดหยาบ เราใส่กะหล่ำปลีในกระชอนและวางลงในชามลึก เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีและปล่อยให้ยืนสักครู่ จากนั้นเราก็ยกกระชอนและวางไว้ในชามขนาดเล็กลงปล่อยให้น้ำไหลออกจากนั้นนำกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านล่างของรูปทรงลึก ๆ
3. สำหรับสองนาทีข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเดือดล้างอีกครั้งให้แห้งและแพร่กระจายบนกะหล่ำปลี เราแช่เลเยอร์ที่วางไว้พร้อมกับซอสที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง
4. รวมหัวหอมสับกับเนื้อสับเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย เรากระจายมวลเนื้อในชั้นก่อนหน้า โรยหน้าด้วยซอสที่เหลือและใส่กะหล่ำปลียัดไส้ชั่วคราวในเตาอบร้อนประมาณ 40 นาที
5. เสิร์ฟสับในส่วนและโรยเบา ๆ ด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและกะหล่ำปลีจีนสำหรับหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•เนื้อสัตว์ผสมไขมันต่ำ - หนึ่งกิโลกรัม
•ข้าวหนึ่งปอนด์;
•ส้อมกะหล่ำปลีจีนขนาดเล็ก
•หนึ่งแครอท
•ไข่ดิบ
•สองหัวหอม
•กระเทียม
• 30 กรัม วางมะเขือเทศ
•ปรุงรส "สำหรับจานเนื้อ";
•น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 600 มล.
•น้ำมันแช่แข็งแบบลีน 60 มิลลิลิตร
•สองใบเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ในน้ำกร่อยเราเชื่อมข้าวจนครบครึ่ง เราล้างและถ่ายโอนไปยังตะแกรงหรือกระชอนเพื่อแสดงความชุ่มชื้น
2. สับละเอียดสับสับกะหล่ำปลี บดหลอดไฟอันใดอันหนึ่งด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. พริกไทยมวลเนื้อเพิ่มเกลือเทไข่ เพิ่มข้าวแห้งกะหล่ำปลีนวดอย่างช้า ๆ เราปั้นม้วนกะหล่ำปลีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทุบเนื้อสับลงในฝ่ามือของคุณเล็กน้อยแล้ววางลงบนเขียง เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียวก่อนมือเปียกน้ำ
4. หลังจากที่มีการสร้างกะหล่ำปลีทั้งหมดขึ้นบนแผงควบคุมหลายเมนูเราได้เปิดตัวหนึ่งในโปรแกรม:“ การอบ” หรือ“ การทอด” หลังจากเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามให้หยดหัวหอมสับและแครอทขูดละเอียดลงในเครื่องขูดหยาบ ปรุงอาหารกวนจนผักนิ่มพอ
5. ใส่มะเขือเทศเพิ่มน้ำซุป 150 มล. หลังจากผสมลดกะหล่ำปลีม้วนลงในชามเบา ๆ และเพิ่มของเหลวที่เหลือ น้ำเกรวี่เค็มเล็กน้อย
6. เตรียมเป็ดขี้เกียจเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ"
7. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่กำหนดไว้ให้จุ่มใบกระวานและกระเทียมสับละเอียดลงไปในน้ำเกรวี่ เราวางหม้อหุงช้าลงในโหมด "การอบ" เปิดเครื่องจับเวลาอีก 20 นาที
ขี้เกียจกะหล่ำปลีม้วนกับข้าวในหม้อหุงช้าที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศสด
ส่วนผสม:
•กระรอกฉ่ำ - 300 กรัม
• groats ข้าวเม็ดกลม - 150 กรัม;
•สองหัวหอม
•เนื้อสับละเอียดหนึ่งปอนด์;
•ไข่ - 2 ชิ้น
ในการเติม:
• 200 กรัม ครีม 15% ไขมัน
• 2 แครอท
•หนึ่งใบกระวาน;
•มะเขือเทศเนื้อใหญ่ห้าชิ้น
• 2 หัวหอม;
•น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. เราล้างกลุ่มอาการเคลื่อนไหวและปล่อยให้มันเทน้ำเย็น
2 ถูหัวหอมหนึ่งในกระต่ายขูดหยาบผสมให้เข้ากันกับเนื้อสับ สับที่สองอย่างประณีตและทอดในน้ำมันในหม้อหุงช้าจนนิ่มเย็น
3. เทข้าวล้างลงในชามสะอาด เทน้ำเพียงพอเพื่อที่จะครอบคลุมเมล็ดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ต้มในโหมด "Croup" หรือ "ข้าว" ประมาณ 10 นาทีถ่ายโอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นดี
4. ล้างชามเทน้ำมันและอุ่น เราใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ขั้นแรกให้นำหอมหัวใหญ่สับไปที่ความนุ่มแล้วเพิ่มแครอทหยาบโทรมลงไปแล้วอุ่นต่อจนเหลือง อย่าลืมที่จะกวนเพื่อให้ย่างไม่เผา
5. ในขณะที่ผักทอดเราเตรียมมะเขือเทศ ลบเปลือกและสับเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด คุณสามารถหั่นมะเขือเทศและตะแกรงได้ แต่เปลือกควรจะยังคงอยู่และถูกกำจัดออกไป
6. เทมะเขือเทศน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัดผักเพิ่มครีมและเกลือ เมื่อถูกรบกวนเราจะนำตัวอย่างมาเพิ่มหากจำเป็น ทำน้ำเกรวี่เป็นเวลาห้านาที
7. ใส่ข้าวเย็นและหัวหอมในชามด้วยเนื้อสับ เพิ่มเกลือไข่พริกไทยเล็กน้อยและกะหล่ำปลีหั่นฝอยบาง ๆ ผสม เราให้ความชุ่มชื้นกับมือและปั้นลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับ เราขับไล่พวกเขาพลิกจากฝ่ามือสู่ฝ่ามือและทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
8. ค่อยๆม้วนกะหล่ำปลีลงในชามอย่างระมัดระวังด้วยมะเขือเทศและวางใบกระวาน 40 นาทีให้เปิดใช้งานตัวเลือก "Extinguishing"
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวสไตล์ยุโรปในเตาอบ
ส่วนผสม:
•หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 450 กรัม เนื้อสับ
•สามแครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
•สามหัวหอม
•น้ำมะเขือเทศ 600 มล.
•ชีส "Poshekhonsky" หรือ "Kostroma" - 150 กรัม
•สองไข่
•ครีมเปรี้ยว 15% - 100 กรัม
•เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสับ" และพริกไทยป่นใหม่
ข้าวสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมกะหล่ำปลี: ตัดก้านนำใบด้านบนออกหากได้รับความเสียหาย วางหัวลงในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำ ขอแนะนำว่าปลั๊กจะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ เรานำหัวของกะหล่ำปลีออกมาแล้ววางหม้อน้ำบนกองไฟที่ลุกโชติช่วงแล้วเติมเกลือ
2. เมื่อมันเริ่มเดือดให้ค่อยๆเทลงในน้ำอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารกะหล่ำปลีนำใบด้านบนที่แยกออกและแยกได้ง่าย
3. ปอกเปลือกผักแล้วบดให้ละเอียด: หั่นหัวหอมด้วยมีดแล้วถูแครอทด้วยเครื่องขูดเฉลี่ย อุ่นหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวด้วยกันจนนิ่มสนิท นำไปทอดในชามปล่อยให้เย็น
4. เชื่อมข้าวเบา ๆ ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ สำหรับการอบแห้งวางบนกระชอน
5. เราโอนเนื้อสับลงในชามผสมไข่ดิบหนึ่งในสามของผักผัดเครื่องเทศหรือพริกไทย อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
6. เตรียมไส้ ผัดครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศ เพิ่มไข่ที่ตีเพิ่มเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
7. เราอัดจาระบีแบบกว้างหรือแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันพืช วางบนผักชีกันเบา ๆ เพื่อไม่ให้ช่องว่างกระจายใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างเทซอสปรุงสุกเล็กน้อย เราแพร่กระจายข้าวหนึ่งชั้นและคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีซึ่งรดน้ำด้วยซอสมะเขือเทศเบา ๆ
8. ถัดไปเราวางโครงเนื้อสับเรายังคลุมด้วยกะหล่ำปลี แต่อย่ารดน้ำด้วยซอส ด้านบนเรายกระดับผักทอดและใส่กะหล่ำปลีอีกครั้ง
9. ทำซ้ำการจัดแต่งทรงผมโดยการแช่ในชั้นข้าวเท่านั้น ชั้นบนควรเป็นผักผัดปกคลุมด้วยกะหล่ำปลี
10. เททุกอย่างด้วยซอสที่เหลือโรยด้วยชีสขูดเป็นเวลา 40 นาทีแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำอาหารที่ 180 องศา
เทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจข้าว - เคล็ดลับและลูกเล่น
•หลังจากสับไข่ขาวกระดุมหลังลดลงในน้ำเดือดหนึ่งนาที กะหล่ำปลีจะนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้นซึ่งจะช่วยในการก่อตัวของกะหล่ำปลีม้วนและลดเวลาการปรุงอาหาร
•อย่าหุงข้าวมากเกินไปไม่ควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะกลายเป็น friable ถ้าเนื้อสับผสมกับ groats ไม่สุกค่อนข้าง
•เมื่อใช้ทั้งใบให้แน่ใจว่าได้ตัดหลอดเลือดดำหนาและหนา ออกจากพวกคุณเสี่ยงต่อการเตรียมอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ในสถานที่ที่มีความหนาของใบกะหล่ำปลีเนื้อสับจะได้รับการนึ่งคุณภาพต่ำและเป็ดจะแข็ง
•หากเนื้อสับบดในระหว่างการก่อตัวของกะหล่ำปลีม้วนผสมไข่ดิบลงไป ขั้นแรกให้เอาชนะมันแยกจากนั้นเข้าแทรกแซงแนะนำส่วนเล็ก ๆ
