แพนเค้กเค้กไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสะดวกสบายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการทำขนมนี้ แม่บ้านทุกคนจะรับมือกับแพนเค้กอบ เหลือเพียงการเลือกแป้งและครีมที่เหมาะสมสำหรับมัน เพื่อธุรกิจ?
เค้กแพนเค้กช็อคโกแลต - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
เพื่อทำแพนเค้กช็อคโกแลตโกโก้มักจะถูกเพิ่มลงในแป้ง แต่บางครั้งพวกเขาก็ใช้แพนเค้กสีขาวธรรมดาซึ่งทาด้วยครีมช็อคโกแลต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เลเยอร์ถูกอบแบบปกติใน skillet ก่อนที่จะทาครีมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แพนเค้กเย็นลงเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว คุณสามารถสร้างช่องว่างล่วงหน้าและแช่แข็งได้
ครีมสำหรับแพนเค้กเหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง: วานิลลาช็อคโกแลตผลไม้ พวกเขาเตรียมจากนมข้นจืด, เนย, ช็อคโกแลตวาง, ครีมและสารเติมแต่งต่างๆที่ใช้สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม เพื่อให้เค้กที่ดูเป็นงานรื่นเริงคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเบอร์รี่ผลไม้หรือราดด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง
เค้กช็อคโกแลตคัสตาร์ดคัสตาร์ด
สำหรับเค้กแพนเค้กช็อคโกแลตนี้ไม่ค่อยมีการเตรียมแป้งปกติ เค้กมีน้ำหนักเบาโปร่งสบายเนื่องจากมีการแยกไข่ขาว
ส่วนผสม
•แป้ง 150 กรัม
• 220 มล. (แก้ว) นม
• 3 ลิตร น้ำตาล
•น้ำมัน 20 กรัม
•โกโก้ 15 กรัม
•เหน็บแนมของเกษตรกร;
•สามไข่
ครีมช็อคโกแลต:
• 300 มิลลิลิตรของนม
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
•ช็อกโกแลต 90 กรัม
•ไข่
การจัดเตรียม
1. นวดแป้งบนไข่แดงลบโปรตีนไปด้านข้าง เราโยนน้ำตาลลงไปในไข่แดงอย่าลืมที่จะเพิ่มเกลือเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสปัด เราแนะนำนมจากนั้นนำแป้งไปผสมกับโกโก้แล้วขว้างเกษตรกร เพิ่มเนยละลาย
2. กระรอกจะต้องถูกทุบให้เป็นฟองโฟมอันงดงาม ผัดในแป้งช็อคโกแลตและเริ่มทอดทันที
3. ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีอบแพนเค้ก มันจะเปิดออกประมาณ 8 ชิ้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 17-19 ซม. จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแพนเค้กที่อบเข้าด้วยกันหรือทาจารบีด้วยน้ำมันมิฉะนั้นอาจติดกัน
4. ครีมทำอาหาร ตีแป้งกับไข่และน้ำตาลเจือจางด้วยนม เราใส่เตาปรุงอาหาร ทันทีที่มวลหนาขึ้นเราก็โยนช็อกโกแลตที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ออกจากความร้อนคนจนกระเบื้องละลายจนหมด เย็นตัวลง
5. เราใส่จาระบีแพนเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้เค้กมีความอิ่มตัวและแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้กกับนูเทลล่าและครีม
สูตรสำหรับเค้กแพนเค้กสุดเก๋ด้วยครีมช็อคโกแลตครีมและพาสต้านูเทลล่ายอดนิยม คุณสามารถใช้มวลหวานอื่นแทนได้
ส่วนผสม
•โกโก้สองช้อนโต๊ะ
•แก้วแป้ง
• 500 มล. ของนม
•สามไข่
• 150 มล. ครีม
•สามช้อนโต๊ะน้ำตาล
•สองช้อนโต๊ะน้ำมัน
•เกลือผู้ฝึกฝน;
•นูเทลล่า 150 กรัม
การจัดเตรียม
1. ทำแป้ง รวมไข่กับนมน้ำตาลครึ่งเกลือ ตีจนเนียนแนะนำโกโก้ผสมกับผงฟู (หนึ่งหยิก) และแป้ง
2. ทันทีที่มวลเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเราจะเจือจางแป้งกับนมที่เหลือแล้วเทลงในน้ำมันพืช
3. เราอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะธรรมดา หากแท่งแป้งติดอยู่ทุกครั้งที่เคลือบน้ำมันให้หยด
4. ในขณะที่ช็อกโกแลตแพนเค้กเย็นลงให้ทำครีม ตีครีมจนโฟมคนให้เข้ากันเพื่อให้ชุดแปะ รวมกับวิปปิ้งครีม เราจะโยนวานิลลาเพื่อลิ้มรส
5. แพนเค้กสุดเท่ด้วยครีมบาง ๆ เราตกแต่งเค้กแพนเค้กช็อคโกแลตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้กกับครีมนมเปรี้ยว
ความพิเศษของเค้กแพนเค้กช็อคโกแลตนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเต็มไปด้วยความสุข ต้องขอบคุณครีมนมเปรี้ยวของหวานที่เต็มไปด้วยโปรตีนและมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
ส่วนผสม
•แป้งสามแก้ว
•สี่ไข่
•ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์;
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•เกลือและโซดา
•โกโก้สองช้อนโต๊ะ
•ลิตรของนม
• 150 กรัมของ sl น้ำมัน
•น้ำมันพืช
• 150 กรัมผงน้ำตาลสำหรับครีม
•ช็อคโกแลต 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือใส่นมร่อนแป้งและโกโก้และโซดา มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะชนะแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัวใน ให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นเติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะ
2. ตั้งกระทะอบแพนเค้กสามัญจากแป้งช็อคโกแลตในปริมาณทั้งหมด
3. การทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเนยนิ่ม 100 กรัม ตีให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการก็สามารถทำช็อกโกแลตครีมได้ด้วยการเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนหรือช็อกโกแลตเพสต์เล็กน้อยเช่นนูเทลล่า
4. ทาจาระบีทีละก้อนพยายามทาครีมเปรี้ยวลงในเลเยอร์คู่ ไม่ต้องทาจารบีด้านบนของเค้ก
5. เราสับช็อกโกแลตโยนในชามใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นส่วนที่เหลือ (50 กรัม) ละลายส่วนผสมในไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาทีแล้วนำออกคนให้เข้ากัน หากไม่มีไมโครเวฟคุณสามารถใส่ในอ่างน้ำ
6. หล่อลื่นเค้กแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตที่ละลายด้านบนจากนั้นปิดด้านข้างส่วนที่เหลือ โรยด้วยถั่วหรือมะพร้าวถ้าต้องการ แต่ควรทำทันทีในขณะที่เคลือบเหนียว
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้กกับกล้วย
แพนเค้กสำหรับเค้กนี้จัดทำง่ายที่สุดโดยไม่ต้องโกโก้จากแป้งในน้ำเดือด คุณสมบัติของขนมคือครีมครีมและไส้กล้วย ใช้ช็อคโกแลตโกโก้คุณภาพสูง
ส่วนผสม
•ห้าไข่
•น้ำมัน 50 มล.
•วานิลลา;
•แก้วนม
•แก้วแป้ง
• 1 ช้อนชา Ripper;
• 500 กรัมครีม 30%;
•ห้ากล้วย
•ช็อกโกแลต 200 กรัม
•ห้าช้อนโต๊ะน้ำตาล
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. เราเริ่มทำเค้กแพนเค้กด้วยครีม เราอุ่นครีมให้เป็นร้อนเพิ่มช็อคโกแลตที่แตกแล้วลงไปผัดจนละลายปรุงรสด้วยวานิลลา เย็นสะอาดในเย็นเพื่อมวลหนา
2. สำหรับการทดสอบคุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเพียงแค่ให้น้ำร้อนถึง 70-80 องศา ตีน้ำตาลกับไข่, เกลือ, เทแก้วนมและเพิ่มแป้ง เพิ่มผงฟูทันทีและผสมแป้งให้เข้ากัน มันจะหนา ตอนนี้เราใช้น้ำร้อนและเจือจางแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เราปรับปริมาณตัวเองส่วนผสมทินเนอร์แพนเค้กทินเนอร์
3. เทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน
4. ในกระทะอบแพนเค้กสามัญ เย็นตัวลง
5. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นวงกลมบาง ๆ
6. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเนยและหลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นกล้วย เราใส่ไว้ในกองเพื่อให้เค้กกลายเป็นเรียบร้อย
7. แพนเค้กยอดนิยมยังต้องได้รับการหล่อลื่น เพื่อให้ลักษณะของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยบางสิ่ง แต่ไม่ใช่กล้วย ในอากาศชิ้นส่วนจะมืดลงและไม่น่าสนใจมาก เราทิ้งของหวานไว้สองชั่วโมงเพื่อให้แพนเค้กอิ่มตัวด้วยครีมช็อคโกแลต
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้กกับมาสคาร์โปเน่
เค้กแพนเค้กช็อคโกแลตนี้สามารถกลายเป็นจานเทศกาลได้อย่างปลอดภัย มาสคาร์โปเน่ครีมเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับขนมหวานทำให้เกิดรสชาติที่ผิดปกติ แป้ง Kefir
ส่วนผสม
•แก้วน้ำ
• 500 กรัม โยเกิร์ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 5 กรัม ripper
•สามไข่
•น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
•สองสามช้อนโต๊ะน้ำมัน
•โกโก้สองช้อนคู่
•เกลือ
บรรจุ:
•มาสคาร์โฟน 250 กรัม
•ครีม 250 มล.;
• 150 กรัมผง
•ช็อคโกแลต 120 กรัม
การจัดเตรียม
1. เราเริ่มทำแป้งแพนเค้ก เรารวมไข่กับน้ำตาลให้แน่ใจว่าได้เกลือเท kefir เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วตีจนเนียน
2. เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
3. เหลือเพียงการเพิ่มเนยสองสามช้อนโต๊ะเท่านั้นและคุณสามารถอบแพนเค้กช็อคโกแลตทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
4. ตีครีมเนยจนโฟมเนื้อเบาและชิ้นส่วนเล็ก ๆ แนะนำผง เราเชื่อมต่อกับ mascarpone คุณสามารถทานชีสอื่นที่มีรสชาติเหมือนครีมได้
5. เก็บช็อกโกแลตในตู้เย็นจากนั้นถู หากกระเบื้องนิ่มและละลายแล้วจะไม่มีอะไรทำงานได้ชิปทั้งหมดจะติดกัน ช็อคโกแลตขูดยังเก็บไว้ในที่เย็นได้ดีที่สุด
6. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยครีมโรยด้วยช็อคโกแลต ทำซ้ำเลเยอร์
7. ที่ด้านบนของเค้กยังคลุมด้วยมาสคาร์โปเนโรยด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถใช้รูปแบบชิป
เค้กช็อกโกแลตแพนเค้กกับนมข้น
ครีมทำจากนมข้นจืดเป็นที่พึงปรารถนาว่ามีความหนาและเป็นธรรมชาติจากนั้นขนมจะมีรสชาติครีมที่น่าพอใจมาก แป้งทำด้วยนมพร้อมน้ำ
ส่วนผสม
•แก้วน้ำ
•นมสองแก้ว
•สามไข่
•สองช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ลิตร น้ำตาล
•เกลือ
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม:
•กระป๋องนมข้น
• 200 กรัมน้ำมัน
•โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
•ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
การจัดเตรียม
1. เตรียมแป้งตามปกติ รวมส่วนผสมแห้ง แยกทุกอย่างยกเว้นน้ำและเพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีจนเนียนเจือจางแป้งด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ในตอนท้ายเทน้ำมันลงไปผัดทิ้งมวลแพนเค้กไว้สิบนาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีม เราเอาเนยนิ่มตีด้วยเครื่องผสมใส่ครีมเปรี้ยวบนช้อนแล้วนมข้น ในตอนท้ายเรานอนหลับโกโก้ หรือเราใช้นมข้นช็อคโกแลตด้วยเราได้รับครีมที่ยอดเยี่ยม วางไว้ในตู้เย็น
3. เราอบแพนเค้กให้เย็น
4. หล่อลื่นด้วยครีมนมข้น ส่งเค้กแพนเค้กที่ชุ่ม
เค้กแพนเค้กช็อคโกแลต - เคล็ดลับและเทคนิค
•แม้ในแป้งแพนเค้กหวานคุณต้องเพิ่มเกลือ มิฉะนั้นเค้กจะจืด
•หากไม่มีตะแกรงร่อนโกโก้ก็สามารถผสมกับน้ำตาลทรายและเพิ่มแป้งเข้าด้วยกัน ก้อนทั้งหมดละลาย
•ในการหล่อลื่นกระทะที่ดีที่สุดคือการใช้ผ้าทาน้ำมันปริมาณของไขมันในกรณีนี้จะน้อยที่สุด ในสมัยก่อนพวกเขาใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันสดสับบนส้อม
