เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อธรรมชาติเองทำให้เรามีผลไม้ ผักเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์นอกจากนี้ส่วนใหญ่มีเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม (ไฟเบอร์) ความโดดเด่นของผักในเมนูของคนที่อายุเกินสี่สิบอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดความเสี่ยงของ CVD, โรคเบาหวาน, โรคของระบบทางเดินอาหารและโรคอ้วน กะหล่ำปลีใน "ใบหน้า" ของมันไม่ได้ทำให้เราสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แท้จริงแล้วมันไม่ได้เป็นเหตุผลที่เรียกว่าหลายด้านด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ขนาดใหญ่
กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
ด้วยการประดิษฐ์หม้อหุงช้าผักใด ๆ รวมทั้งกะหล่ำปลีได้กลายเป็นสิ่งที่สะดวกในการทำอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นและที่สำคัญมีประโยชน์มากขึ้น กะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยมัลติคัลเจอร์จะกลายเป็นความอิ่มตัวมีกลิ่นหอมและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความหนาแน่นที่สมบูรณ์ของอุปกรณ์มหัศจรรย์อเนกประสงค์ กะหล่ำปลีสุกง่ายโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณภายใต้ฝาปิดที่แน่นและเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดที่มีอยู่ในผลไม้สด
กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าสามารถรวมกับผักอื่น ๆ : แครอท, มันฝรั่ง, บวบ, ข้าวโพด, มะเขือ, หัวบีท, ถั่วเขียว, ฯลฯ เนื่องจากหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับส่วนผสมเกือบทุกชนิด สามารถเตรียมผักด้วยชิ้นเนื้อทอดหรือต้มก่อนหน้านี้ หากเนื้อดิบถูกวางพร้อมกับกะหล่ำปลีก็ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถอบกะหล่ำปลีสตูว์อบไอน้ำหรือน้ำรวมทั้งทอด ผักนึ่งถือว่ามีคุณค่ามากที่สุด สถานที่ที่สองในแง่ของประโยชน์ได้รับผักต้ม (ตุ๋น) ในน้ำ (น้ำซุป) เนื่องจากบางส่วนของวิตามินในกระบวนการของการประมวลผลลงไปในน้ำ
กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - การเตรียมผลิตภัณฑ์
ในการเตรียมกะหล่ำปลีสีขาวในหม้อหุงช้าให้ปอกเปลือกออกจากใบที่มืดด้านบนและจุดด่างดำที่เน่าเสียล้างออกด้วยน้ำที่ใช้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราไม่ใช้ตอ (แกนกลางหนาแน่น) ในการเตรียมอาหาร! จากนั้นดำเนินการตามสูตร สำหรับดอกกะหล่ำดอกมีเพียงช่อดอกที่เหมาะสมซึ่งจะถูกล้างและบดก่อนปรุง
สูตร 1: กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า
จานอร่อยและมีสุขภาพดีการเตรียมการที่จะใช้เวลาน้อยมากและพลังงาน กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่โดยเฉพาะไก่ นอกจากนี้จานนี้เป็นของประเภทอาหารเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักฉ่ำและเนื้อนุ่มโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม, เนื้อไก่ - 400 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 cf ชิ้น, น้ำมะเขือเทศ - 100 กรัม หรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. 40 นาทีใส่หม้อหม้อเข้าสู่โหมด "อบ" ถ้ากะหล่ำปลีอ่อนยังอ่อนอยู่ยี่สิบนาทีก็พอแล้ว
2. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดหัวหอมและส่งทุกอย่างไปที่กระทะ
3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไก่และเพิ่มไปยังหัวหอมและแครอท
4. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ส่งไปยังผักและเนื้อสัตว์ โปรดทราบว่า ณ จุดนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือผสมอะไรเลย เพียงรอจนกว่าหม้อหุงช้าจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อสิ้นสุดโหมดการอบ ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะลดลงและเนื้อ, แครอทและหัวหอมจะถูกทอดจนเหลืองทอง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำมะเขือเทศหรือวาง ตอนนี้จานต้องเป็นเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถจัดการกับตัวเองด้วยมโนธรรมที่ชัดเจนในการรอคอยดินเนอร์แสนอร่อย
สูตร 2: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวใน Multicooker
แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจนและผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แต่จานนั้นก็ยังสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยปกติจะใช้เนื้อหมูในการปรุง แต่ถ้าคุณติดการอดอาหารคุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดได้อย่างปลอดภัย แม่บ้านแต่ละคนปรุงอาหารด้วยวิธีของเขาเองโดยใช้ความลับที่เธอรู้จักเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถโปรดคนที่รักด้วยจานที่ยอดเยี่ยมโดยเตรียมมันตามสูตรดังกล่าว
ส่วนผสม: ข้าว - 1 หลายถ้วย, น้ำ - 1.5 หลายถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-4 ช้อนโต๊ะ, เนื้อสัตว์ - 400 กรัม, กะหล่ำปลี - หนึ่งค่าเฉลี่ย หัวหอมใหญ่, หัวหอม - 1 ชิ้น, เครื่องเทศตามชอบ, เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำมันพืชลงในหม้ออเนกประสงค์
2. ในชิ้นเล็ก ๆ ตัดหมูวางไว้ในกระทะแล้วหมุนหม้อหุงช้าลงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ตัดหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและส่งไปทอดเนื้อสัตว์ประมาณ 10-15 นาที หากคุณมีพริกหวานหรือมะเขือเทศสดคุณสามารถเพิ่มได้
4. ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหล สตูว์ผักและเนื้อสัตว์อีก 15 นาที
5. ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วล้างใต้น้ำก่อน เพิ่มจานพริกไทยเทน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเปิดหม้อหุงช้าในโหมด Pilaf
สูตร 3: กะหล่ำดอกไข่เจียวในหม้อหุงช้า
จาน - คุณแค่เลียนิ้ว! และทุกอย่างก็ง่ายและเรียบง่าย แต่ไม่สามารถทำให้ผู้หญิงสมัยใหม่ยุ่งตลอดไปได้ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมไข่เจียวเช่นนั้นไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ คุณสามารถปรุงได้จากสิ่งที่อยู่บนชั้นวางของตู้เย็นเสมอ
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม, นม - หนึ่งแก้ว, ไข่ - 3 ชิ้น, เนย - ประมาณ 50 กรัม, ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. เปลี่ยนหม้อหุงช้าให้เข้าสู่โหมดนึ่ง เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำและปรุงอาหารสำหรับเจ็ดนาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำและถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ
3. หล่อลื่นภาชนะ multicooker ด้วยเนยใส่กะหล่ำปลีและผักใบเขียว
4. ปัดให้ทั่วด้วยนมปัดไข่เกลือพริกไทย
5. มวลที่เกิดขึ้นเทกะหล่ำปลี
6. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 20 นาที
สูตรที่ 4: ดอกกะหล่ำอบใน Multicooker
กะหล่ำดอกปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยว ๆ ที่ทำให้มันนุ่มมากละลายในปากอย่างแท้จริงและชีสทำให้อาหารมีความเอร็ดอร่อยแปลกประหลาดและให้เปลือกอบที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - หัวกลาง 1 หัวหอม - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, ชีสหนัก - 150 กรัม, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ (เกลือพริกไทย)
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ถอดมันออกสำหรับช่อดอก
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะบรรจุหลายคนใส่หัวหอมทอดลงไปทอดจนเหลืองทองจากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี เปลี่ยนหม้อในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที
4. ตีไข่ให้ทั่วด้วยครีมและมายองเนส เทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยกะหล่ำปลี เปิดหม้อหุงช้าในโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ทันทีที่หม้อหม้อให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการทำงานให้ใส่ตะกร้านึ่งลงในถาดแล้วหมุนหม้อตุ๋น
7. โอนจานสำเร็จรูปไปยังจานเพื่อให้เปลือกชีสอยู่ด้านบน
ทานให้อร่อยทุกคน!
กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับที่มีประโยชน์
- เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกะหล่ำดอกสูญเสียสีธรรมชาติของพวกเขาและกลายเป็น "น้ำ" ในหม้อหุงช้าเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำตาลกลั่นให้กับพวกเขา (หยิกเล็ก ๆ ก็พอ);
- ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มน้ำซุปในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "กำลังอบ"
- อย่าวางภาชนะที่ชื้นด้านนอกบน multicooker พื้นผิวด้านนอกต้องสะอาดและแห้งสนิทก่อนเริ่มงาน
- อย่าล้าง multicooker ในเครื่องล้างจานเพราะจะส่งผลเสียต่อการเคลือบแบบไม่ติด ด้วยเหตุผลเดียวกันหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับเครื่องใช้ในครัวโลหะที่มีพื้นผิวของ multicooker
- ห้ามจุ่มอุปกรณ์ลงในน้ำเพียงใช้ผ้าหมาดหรือฟองน้ำเช็ดหลังการใช้งานทุกครั้ง
