โจ๊กข้าวสาลี - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
โจ๊กข้าวสาลีเป็นผู้หญิงที่มีอายุยืน เป็นอาหารหลักมันถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ และจากตารางบรรพบุรุษของเรา - ชาวสลาฟผลิตภัณฑ์นี้ไม่เคยหายไป เธอกินอาหารในวันธรรมดาและวันหยุดพักผ่อนให้กับแขกที่รักและปฏิบัติต่อนักท่องเที่ยวธรรมดา พวกเขาทำโจ๊กในน้ำหรือนมเติมน้ำมันและน้ำสลัดทุกชนิดซอสและน้ำเกรวี่เพื่อรสชาติ
ทุกวันนี้ความนิยมของธัญพืชรวมถึงข้าวสาลีลดลงบ้าง ทำไมไม่ลองเพิ่มคะแนนของเธอ Groats มีราคาไม่แพงดังนั้นลองทำโจ๊กที่บ้าน ถ้าคุณชอบคุณก็จะปรุงเป็นประจำ มันจะกระจายเมนูของคุณสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นอกจากนี้โจ๊กข้าวสาลีคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็วก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานหนัก มันกินกับนมครีมผลไม้ โจ๊กที่ไม่หวานนั้นเสิร์ฟพร้อมสนับเนื้อสัตว์ปลาเห็ดผักและอื่น ๆ หลังจากปิดเตาแล้วให้ทิ้งโจ๊กไว้บนเตาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ถึง - มันจะนุ่มและอ่อนโยนกว่า
โจ๊กข้าวสาลี - การเตรียมผลิตภัณฑ์
ธัญพืชข้าวสาลีสองประเภทผลิตจากข้าวสาลี - Poltava และ Artek สิ่งแรกคือธัญพืชที่ผ่านการขัดสีหรือธัญพืชที่มีขนาดใหญ่ (เมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่) อาร์เทค - ซีเรียลที่แบ่งอย่างประณีตนี้เรียกว่าสายพันธุ์นี้ สำหรับลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหาร, ซีเรียลที่มีความหนืดและซีเรียลเหลวใช้ Artek ข้าวต้มยังต้มจากปลายข้าว Poltava และธัญพืชนั้นใช้สำหรับแต่งตัวซุป
ก่อนปรุงอาหารมักจะมีเพียง Poltava groats ล้างด้วยน้ำ สับละเอียดไม่สามารถล้างได้แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะล้างอีกซักคน เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของโจ๊ก โดยปกติเมื่อน้ำที่มีซีเรียลเดือดให้เกิดฟองที่มีรูปแบบขยะบนพื้นผิว แต่จะต้องกำจัดออก ก่อนที่จะนำซีเรียลลงไปในน้ำจะต้องมีการตรวจสอบหาเศษซากเพื่อกำจัดก้อนกรวดหรือวัตถุขนาดเล็กอื่น ๆ
โจ๊กข้าวสาลี - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: ข้าวสาลีโจ๊กบนน้ำ
โจ๊กนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือใช้เป็นกับข้าว ตัวอย่างเช่นเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เห็ดทอดหรือตับ ล้าง groats อย่างดีภายใต้น้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งถูกล้างออกและโจ๊กไม่ได้ดูเหมือนวาง ถ้าคุณชอบซีเรียลเหนียวหนืดแล้วคุณไม่สามารถล้างออก
ส่วนผสม: ข้าวสาลี groats - 1 ถ้วย 2 ถ้วยน้ำเพื่อลิ้มรสเนยและเกลือ
วิธีทำอาหาร
เทซีเรียลด้วยน้ำเย็น ทันทีที่มันเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เติมโจ๊กด้วยน้ำมัน ถ้าทันใดนั้นน้ำก็เดือดไปและซีเรียลยังไม่ต้มจนนิ่มคุณควรเติมน้ำเดือดเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อไป
คุณสามารถทำชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากโจ๊กของเมื่อวาน เพิ่มไข่เซโมลิน่าเล็กน้อยผสมทุกอย่าง ทำให้ตาบอดไส้เล็ก ๆ และทอดให้เนย เสิร์ฟร้อน เด็ก ๆ จะกินด้วยความสุข
สูตรที่ 2: โจ๊กข้าวสาลีหวานในนม
โจ๊กดังกล่าวจะดึงดูดให้หลายคน ง่ายและอร่อย! สำหรับอาหารเช้านั่นมัน ความสุขทั้งหมดในครั้งเดียว - และอารมณ์เชิงบวกจากอาหารและการชาร์จพลังงานตลอดทั้งวัน ยิ่งกว่านั้นโจ๊กไม่ได้เป็นน้ำตาล แต่เพียงถูกต้อง อย่างไรก็ตามหากขนมดูไม่พอคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งทีละแผ่น ในกรณีที่โจ๊กดูเหมือนเป็นของเหลวกับคุณในครั้งต่อไปให้ใส่ซีเรียลอีกเล็กน้อยเช่น 2/3 ถ้วย
ส่วนผสม: ซีเรียล - ครึ่งแก้ว (เหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา), นม - 1 ลิตร, เกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย
วิธีทำอาหาร
เทข้าวสาลีเกลือและน้ำตาลลงในนมต้ม เมื่อเดือดอีกครั้งลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 40 นาทีปิดฝาด้วย อย่ายุ่งกับโจ๊กอย่าถอดฝาปิด หลังจากเวลาที่กำหนดปิดความร้อนเพิ่มน้ำมันและผสม ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มต่อไปอีก 10 นาทีสำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะจานที่มีกำแพงหนาเพื่อให้โจ๊กไม่ไหม้
สูตร 3: ข้าวสาลีโจ๊กกับเห็ด
แน่นอนคุณสามารถต้มโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำและเสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด แต่มันจะง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจ สูตรนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเช่นเดียวกับรสชาติ ข้าวต้มมีประโยชน์เพียงอย่างเดียวเพราะทำในน้ำซุปเห็ด เห็ดขาวดีกว่าที่จะใช้น้ำซุปกับพวกเขากลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีผ้าขาว? นำเห็ดสดใด ๆ มาเติมให้ได้เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเติมน้ำซุปเห็ดลงในน้ำซุป
ส่วนผสม: ซีเรียล - 2 ถ้วย, น้ำซุปเห็ด - 6 ถ้วย (1.25 ลิตร), เห็ด 400 กรัม, เนย 80 กรัม, หัวหอม 4 หัว, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
ต้มเห็ดใส่กระชอน เทน้ำซุปลงในจานอื่นทำให้เห็ดเย็นตัวลงและตัดโดยพลการ
ละลายเนยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดเติมน้ำซุปเห็ด (250 มล.) ที่ส่วนท้ายของเดือด
ในน้ำซุปเห็ดที่ต้ม (1 ลิตร) เทข้าวสาลีที่ล้างแล้วเนยละลายเกลือ เมื่อโจ๊กเริ่มข้นเพิ่มเห็ด, ซอสหัวหอม (หัวหอมทอดกับน้ำซุป) ผสมและสถานที่เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ (200 C) โรยโจ๊กปรุงสุกด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยเนยละลาย
สูตรที่ 4: ข้าวสาลีโจ๊กกับเนื้อสัตว์
คุณจะต้องมีโจ๊กสำหรับมื้อเย็น กลิ่นของกระเทียม tickles จมูกเป็นสุขเพิ่มอารมณ์เนื้อนุ่มฉ่ำ delights ท้องความหิวที่พอใจและโจ๊กนุ่มคืนค่าความแข็งแรงหลังจากวันที่ยาก ไอดีลที่สมบูรณ์นั้นเป็นที่น่าพอใจมีสุขภาพดีและอร่อย!
ส่วนประกอบ: ข้าวสาลี groats - 1 ถ้วย, เนื้อสัตว์ (หมู, ไก่), กระเทียม 2 กลีบ, 1 แครอท, 2 หัวหอม, น้ำ - 3 ถ้วยเพื่อลิ้มรส allspice และพริกไทยดำเกลือและใบกระวานน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ตะแกรงแครอทสับหัวหอมและเนื้อสัตว์เป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมเพื่อให้แบน แต่ถือรูปร่างเช่นกดมันลงบนโต๊ะด้วยด้านทื่อของมีด (เพื่อให้สามารถจับได้สะดวกในภายหลัง)
ทอดในหม้อขนาดใหญ่วางสลับกันหัวหอมแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสัตว์และกระเทียมลงไปผัดจนน้ำระเหยเนื้อ เทลงในน้ำโดยเติมใบกระวานเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมและใบกระวาน พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากหม้อและทิ้งไป สำหรับเนื้อสัตว์ให้ใส่ข้าวสาลีที่ล้างแล้ว ในขณะที่ของเหลวเดือดลดความร้อนลงไปและคนให้เดือด ปิดไฟทิ้งให้ต้มในหม้อต้มเป็นเวลา 15 นาทีและสามารถวางบนจาน
โจ๊กข้าวสาลี - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
ในการทำโจ๊กข้าวสาลีให้อร่อยที่สุดควรปรุงในหม้อเหล็กหล่อ จากนั้นมันจะไม่เผาไหม้นอกจากนี้หม้อน้ำก็ยังคงความร้อนได้ดี
ความคิดเห็น
และในเวลาไม่นาน: ถ้าลิตรของนมเดือดแล้วหลังจากเพิ่มส่วนผสมมันยังคงต้ม! ดังนั้นการรอเดือดอีกครั้งจึงเป็นเรื่องโง่ หลังจากใส่ซีเรียลลงไปต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นลดความร้อนลง ทานเล่น!
