ทุกคนรู้ว่าปลายข้าวข้าวโพดนั้นมีสุขภาพดี
และถ้าคุณปรุงด้วยฟักทองมันจะไม่เพียง แต่เป็นโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังนุ่มและอร่อยมาก
โจ๊กดังกล่าวจะแนะนำให้รู้จักกับอาหารของเด็กผู้สูงอายุและกับอาหาร
โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
โจ๊กข้าวโพดต้มในน้ำหรือนม เตรียมในกระทะหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ
ปลายข้าวข้าวโพดล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องจนกว่ามันจะโปร่งใส ธัญพืชสามารถทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
ต้มนมแยกต่างหาก ซีเรียลเทนมร้อนแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
เยื่อของฟักทองจะถูกปอกเปลือกเมล็ดจะถูกเอาออกและบดขยี้บนกระต่ายขูดหยาบ ฟักทองจะถูกเพิ่มลงในกระทะด้วยปลายข้าวข้าวโพดผสมและวางบนไฟช้า หุงข้าวต้มโจ๊กบ่อยๆครึ่งชั่วโมง
เยื่อฟักทองหั่นบาง ๆ สามารถนำไปต้มก่อนทอดในกระทะหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
เติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
สำหรับรสชาติให้เพิ่มกิ่งก้านของโหระพาหรือแท่งอบเชยลงในโจ๊ก
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจานคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่ว, แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้โจ๊กข้าวโพดพร้อมฟักทองสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังมีเนื้อหรือเห็ด
ในตอนท้ายเนยใสจะถูกเพิ่มในโจ๊กและเสิร์ฟร้อน
สูตร 1. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในนม
ส่วนผสม
เกลือ
เยื่อฟักทอง - 300 กรัม
เนยใส;
น้ำตาล - 25 กรัม
นมสามแก้ว
ปลายข้าวข้าวโพด - 250 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราล้างปลายข้าวข้าวโพดเปลี่ยนน้ำเสมอ จากนั้นเทซีเรียลลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเบา ๆ
2. นำนมไปต้มในกระทะ เท groats กับพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาบวมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ฉันล้างฟักทองทำความสะอาดและกำจัดเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล เมื่อฟักทองให้น้ำผลไม้ให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ
4. ใส่ฟักทองที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมด้วยปลายข้าวข้าวโพดผสมเกลือและไฟ ทันทีที่โจ๊กเดือดให้นำออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้มันปกคลุมด้วยฝาปิดเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเนยใสไปที่โจ๊ก
สูตรที่ 2 โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในเตาอบ
ส่วนผสม
ปลายข้าวข้าวโพด - 250 กรัม
เกลือ
แพ็คเก็ตไตรมาสของเนย
เยื่อกระดาษฟักทอง 300 กรัม
น้ำผึ้ง - 50 กรัม
นมหรือครีม - ลิตร
วิธีทำอาหาร
1. ล้างปลายข้าวข้าวโพดใต้น้ำไหล เราถ่ายโอนไปยังหม้อตุ๋นเติมน้ำแล้วต้มจนครึ่งพร้อมเกลือเล็กน้อย
2. บดเนื้อฟักทองที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เคี่ยวลงไปบนกองไฟเทน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยใส่เนยชิ้นเทนมหรือครีมใส่น้ำผึ้ง จุ่มชิ้นฟักทองลงในส่วนผสม เคี่ยวจนนิ่มผ่านไฟอ่อน
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของโจ๊กลงในหม้อเซรามิก ใส่ฟักทองครึ่งลูกลงบนโจ๊ก ทำซ้ำเลเยอร์จนส่วนผสมหมด แทนที่จะใช้หม้อคุณสามารถใช้เหล็กหล่อขนาดเล็กได้ ปิดหม้อที่มีฝาปิดและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โทมิมที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจากนั้นนำฝาออกและเก็บโจ๊กไว้ในเตาอบอีก 20 นาที ในตอนท้ายใส่เนย เราให้บริการโดยตรงในหม้อหรือวางบนจาน
สูตร 3. โจ๊กข้าวโพดด้วยฟักทองบนน้ำ
ส่วนผสม
เยื่อกระดาษของฟักทองสุก - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำบริสุทธิ์
ปลายข้าวข้าวโพดพรีเมี่ยม - แก้ว;
เกลือแกง
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกของฟักทองเอาเมล็ดและไฟเบอร์ออก บดผักบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะและเทน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนจนนุ่ม
2 ล้างข้าวโพดปลายข้าวภายใต้น้ำไหลและเพิ่มลงในกระทะด้วยฟักทอง เติมน้ำให้พอท่วมธัญพืช ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาด้วยความร้อนต่ำ เติมน้ำต้มสุกค่อยๆคลุกเคล้าให้ทั่ว ดับไฟและทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝาสิบนาที
3. จัดโจ๊กข้าวโพดด้วยฟักทองในจานเพิ่มเนยใสแต่ละคนและให้บริการร้อน
สูตร 4. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
ปลายข้าวข้าวโพด 250 กรัม;
นม - ลิตร
วัยรุ่นของโหระพาสด
75 กรัมของน้ำผึ้ง
เกลือหยาบ
เหน็บแนมขมิ้น;
ฟักทองสด 250 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกฟักทอง เราเอาเมล็ดและเส้นใยออก บดผักบนกระต่ายขูดหยาบ
2 ล้างข้าวโพดปลายข้าวอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลและโอนไปยังหม้อเหล็ก ใส่ฟักทองขูดลงไปในซีเรียลและปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและขมิ้น เทนมและผสม
3. ใส่หม้อต้มในความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นบ่อย หากซีเรียลดึงน้ำอย่างรวดเร็วและเริ่มไหม้เราจะเพิ่มน้ำร้อนมากขึ้นและปรุงอาหารต่อไป
4. ใส่น้ำผึ้งและเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว เราใส่โจ๊กในจานและปรุงรสด้วยกี
สูตร 5. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองและถั่ว
ส่วนผสม
เกลือ
นม 350 มล.;
เยื่อฟักทอง - 250 กรัม
น้ำตาล - 25 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ - 350 มล.;
เนย - 75 กรัม
ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
ถั่วปอกเปลือก - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เทข้าวโพดปลายข้าวลงในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อก เทน้ำลงไปในกระทะเกลือและนำไปต้ม ในน้ำเดือดกระจายซีเรียลที่ล้างแล้วและผสม ปรุงอาหารธัญพืชกวนจนมีการดูดซึมน้ำทั้งหมด
2. ตอนนี้เทนมอุ่นลงในกระทะผสมและคลุมด้วยฝา ดำเนินการต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ กวนต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะทอดเนยละลายใส่ฟักทองลงไปแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จากด้านข้างจนเหลืองทอง เพิ่มเยื่อของฟักทองลงในโจ๊ก ที่นี่เราส่งน้ำตาลและผสม การปรุงอาหารครอบคลุมด้วยฝาปิดอีกสิบนาที ในขณะเดียวกันเราก็กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง
4. ในขั้นตอนนี้ใส่เนย, ผสม, ลบออกจากความร้อนและครอบคลุม ห่อด้วยผ้าขนหนูและยืนยันไตรมาสของชั่วโมง
5. นำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสับมาทอดในกระทะที่แห้ง ใส่โจ๊กลงในจาน ใส่ถั่วคั่วในแต่ละ Zhenya และให้บริการ
สูตร 6. โจ๊กข้าวโพดพร้อมฟักทองแอปริคอตแห้งและลูกเกดในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำที่กรองแล้ว 250 มล.;
เกลือ
ปลายข้าวข้าวโพด 110 กรัม
50 กรัมของน้ำผึ้ง
เนย 75 กรัม
แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
นม 250 มล.;
50 กรัมของลูกเกดแสง;
ฟักทองสด 400 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างปลายข้าวข้าวโพดเพื่อล้างน้ำ
2. ปอกเปลือกของฟักทองและเอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย บดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แช่แอปริคอตแห้งและลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราระบายการแช่และล้างผลไม้แห้ง สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต
4. ในความสามารถของผู้เล่นหลายคนเราวาง groats ที่ล้างแล้วชิ้นส่วนของเนื้อฟักทองและผลไม้แห้ง เพิ่มน้ำมันและเกลือ เติมทุกอย่างด้วยนมและน้ำ
5. เริ่มโหมด "milk porridge" และปิดฝาให้แน่น ปรุงโจ๊กสำหรับครึ่งชั่วโมง
6. ในโจ๊กเสร็จแล้วเพิ่มน้ำผึ้งผสมและจัดเรียงบนจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด
สูตร 7. โจ๊กข้าวโพดพร้อมฟักทองและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม
400 กรัมเนื้อ
หัวกระเทียม
หัวหอม;
เกลือ
ฟักทอง 400 กรัม
ปลายข้าวข้าวโพด 500 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราล้างเนื้อตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราให้ความร้อนน้ำมันพืชในหม้อ เราใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนเหลืองทอง
3. เราทำความสะอาดต้นหอมและสับไตรมาสด้วยวงแหวน ฟรีหัวกระเทียมจากแกลบด้านบน เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์และทอดจนกระทั่งหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาล เทลงในหม้อต้มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแก้วคลุมด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาทีผ่านความร้อนต่ำ นำหัวกระเทียมออก
4. หั่นฟักทองฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างธัญพืชเพื่อล้างน้ำ
5. ใส่ฟักทองและซีเรียลลงในหม้อพร้อมเนื้อเกลือและน้ำเดือดเพื่อให้ระดับของเหลวสูงกว่าซีเรียลสองเซนติเมตร เมื่อเนื้อหาของหม้อต้มเริ่มเดือดให้ผสมโจ๊กอย่างระมัดระวังและบิดไฟให้น้อยที่สุด ปรุงโจ๊กด้วยฝาปิดอีกสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง - เคล็ดลับและเทคนิค
ปรุงโจ๊กในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา
โจ๊กกวนบ่อยครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
เทซีเรียลลงในน้ำเดือดเติมเกลือและน้ำตาล
หากคุณเพิ่มฟักทองดิบลงในโจ๊กสับบนเครื่องขูดหยาบ
ก่อนที่จะใส่ฟักทองลงไปในโจ๊กให้ผัดในเนยและน้ำตาลจนนิ่ม
