มีหม้อตุ๋นเนื้อมากมาย
Casseroles ของเนื้อและมะเขือยาวฉ่ำและน่าพอใจ
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวไม่จำเป็นต้องใช้เงินหรือเวลามาก
เราจะทำอาหาร?
สับเนื้อและหม้อตุ๋นในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
เนื้อสับสำหรับ Casseroles สามารถใช้ซื้อหรือเนื้อบิดอิสระ โดยปกติแล้วจะนำไปทอดในกระทะที่มีหัวหอม, กระเทียมและผักอื่น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
สามารถเพิ่มมะเขือยาวลงในเนื้อสับ ในกรณีนี้พวกเขาจะสับละเอียดผสม หากมะเขือยาวซ้อนกันในชั้นที่แตกต่างกันก็จะถูกหั่นหยาบทอดทั้งสองด้าน
มีอะไรอีกที่ใส่ใน Casseroles:
•ผักต่างๆ
•ชีส
•ไข่
•ซีเรียลพาสต้า
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกซ้อนกันในชั้นราดด้วยซอส มักจะใช้ชีสสำหรับชั้นบนสุด เขาให้เปลือกโลกที่สวยงามแก่จาน บางครั้งผลิตภัณฑ์ขูดถูกเพิ่มเข้าไปในเลเยอร์อื่น ๆ เพื่อทำให้จานแข็งแกร่งขึ้น
เนื้อสับง่าย ๆ และหม้อตุ๋นมะเขือยาวในเตาอบ
ในการเตรียมมะเขือยาวและหม้อตุ๋นที่บดละเอียดนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่น้อยที่สุด การยึดเกาะของชั้นเกิดจากการเพิ่มของไข่
ส่วนผสม
• 4 มะเขือ
•หัวหอม 2-3
• 400 กรัมของการบรรจุใด ๆ
•น้ำมัน 50 มล.
•กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ไข่
• 100 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. มะเขือยาวจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนแช่ในน้ำเกลือล้างชิ้นส่วนจะถูกบีบออกอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำมันลงในกระทะครึ่งทอดมะเขือยาวทอดจนสุกครึ่งด้วยไฟแรง
3. ในกระทะอีกหัวหอมสับสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. การบรรจุจะถูกเพิ่มลงในหัวหอมทอดจนแสงปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมและวางมะเขือเทศ ใจเย็น ๆ
5. รูปแบบจะต้องมีจาระบีคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์
6. ใส่ไข่ดิบหนึ่งฟองลงในเนื้อสับ
7. ตีไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองเทมะเขือยาวและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่มะเขือยาวครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์จากนั้นเนื้อสับ
9. วางชิ้นมะเขือยาวที่ด้านบนเทไข่จากด้านล่างของชาม
10. เติมหม้อตุ๋นด้วยชีสปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาทีที่ 190 องศา ก่อนเสิร์ฟให้จานเย็นเล็กน้อยจับเลเยอร์
เนื้อสับและหม้อตุ๋นมะเขือม่วงในเตาอบ (พร้อมมะเขือเทศ)
รุ่นที่ซับซ้อนของเนื้อสับและ Casseroles มะเขือในเตาอบซึ่งผักหลักจะต้องทอดก่อน มะเขือเทศใช้สด
ส่วนผสม
• 3-4 มะเขือ
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
•น้ำมันพริกไทยและเกลือ
•ครีม 200 มล.
• 3 มะเขือเทศ
•ชีส 0.17 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. มะเขือยาวจะถูกตัดเป็นวงกลมในครึ่งเซนติเมตรโรยด้วยเกลือทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะถูกจัดสรร
2. บรรจุทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ตอนนี้คุณต้องล้างเหยือกแก้วมะเขือยาวให้แห้งนำไปทอดในน้ำมันหยดด้านข้างสีน้ำตาลอ่อน ๆ สำหรับตัวเลือกอาหารคุณสามารถใช้ย่าง
4. เราใส่มะเขือยาวในรูปแบบวงกลมทั้งหมดควรพอดีทำรอบ
5. ตอนนี้ชั้นของเนื้อสับ
6. เทครีมคุณสามารถผสมกับเครื่องเทศสมุนไพรใด ๆ
7. ตอนนี้เป็นชั้นของมะเขือเทศสับ
8. เทด้านบนด้วยชีสขูด
9. หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นที่ 200 องศาถึงเปลือกโลกสีทองด้านบน
เนื้อสับและหม้อตุ๋นมะเขือม่วงในเตาอบ (กับมันฝรั่งดิบ)
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่งซึ่งสามารถเป็นอาหารเย็นเต็ม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางในจานดิบ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้คุณสามารถผัดมะเขือยาวหรืออบบนตะแกรงจนแป้งสุก
ส่วนผสม
•มะเขือยาว 200 กรัม
• 300 กรัมมันฝรั่ง
• 7 ช้อนโต๊ะครีม (สามารถตัดครึ่งกับมายองเนส);
•กระเทียม 2 กลีบ
• 150 กรัมของชีส
• 2 มะเขือเทศ
•น้ำมัน 30 กรัม
• 300 กรัมเนื้อสับ
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม
2. มะเขือยาวก็ถูกตัดเป็นวงกลม แต่หนาขึ้นเล็กน้อย ชุ่มไปหมด
3. การบรรจุผสมกับเครื่องเทศมะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลม
4. ในครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมายองเนสก็จะอร่อย
5. รูปแบบจะต้องถูด้วยชิ้นส่วนของเนยให้ชั้นหนา
6. ผสมมันฝรั่งมะเขือยาวครึ่งหนึ่ง
7. ตอนนี้ชั้นของเนื้อสับมา
8. บนมันชิ้นมะเขือเทศ หากไม่มีมะเขือเทศสดก็สามารถใช้ผักกระป๋องหรือแช่แข็งได้
9. ตอนนี้ซากมันฝรั่งและมะเขือยาว
10. ทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
11. อบมะเขือยาวจานละ 40 นาทีที่ 180 องศา
12. ลบออกจากเตาอบเพิ่มอุณหภูมิถึง 200 องศา ปิดด้านบนด้วยชีสขูด
13. กลับหม้อตุ๋นไปที่เตาอบ, บราวน์ชีสจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เตาอบและหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ (กับมันบด)
สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้า ไส้มะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
• 900 กรัมมันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะครีม
• 2 มะเขือ
•กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัมชีส
• 0.5 ผักชีฝรั่ง
•แครกเกอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• 40 กรัมเนย
•น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
•มะเขือเทศ 1 ลูก
การจัดเตรียม
1. ต้มมันฝรั่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด บดให้ละเอียดอย่าทำให้มวลเหลว เย็น
2. ในมันฝรั่งบดที่ระบายความร้อนด้วยเพิ่มชีสขูดหนึ่งช้อนชาครีมเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
3. มะเขือยาวควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดสูงสุดหนึ่งเซนติเมตร ทอดในน้ำมันพืชพวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เจ๋ง แต่ก็ไม่ได้จริงๆ ก็พอที่จะทำให้มวลอบอุ่น
4. ปรุงรสมะเขือด้วยผักชีฝรั่งสับใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า
5. แบบฟอร์มจาระบีกับเนยโรยด้วยแครกเกอร์
6. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งกับชีส
7. ตอนนี้มีการกรอกมะเขือยาวมา
8. และอีกชั้นมันฝรั่ง
9. เติมด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีส แต่เพียงเล็กน้อย
10. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
เตาอบเนื้อสับเห็ดและหม้อตุ๋นมะเขือยาว
เห็ดตุ๋นเนื้อตุ๋นกับเห็ด สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีแชมเปญหรือเห็ดเล็กน้อย
ส่วนผสม
• 2-3 มะเขือ
• 200 กรัมเห็ด
• 2 ไข่
• 200 กรัมเนื้อสับ
•หัวหอม;
• 150 กรัมครีม
• 1 พริกหยวก
• 2 มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. แก้วมะเขือยาวควรทอดในกระทะที่มีคราบไขมันเล็กน้อย หากคุณเทน้ำมันจำนวนมากลงในจานจะกลายเป็นหนา
2. ใส่น้ำมันอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหลังจากมะเขือยาวผัดหัวหอมสับ
3. เพิ่มเห็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นบาง ๆ ทอดเห็ดจนความชื้นระเหย
4. ยังคงเพิ่มเนื้อสับลงไปในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและทอดต่อไปอีกสามนาที ปิดมัน
5. วางเลเยอร์ของวงกลมมะเขือในรูปจารบีวางชิ้นที่ทับซ้อนกัน
6. ตอนนี้ชั้นของเนื้อสับกับเห็ด
7. มะเขือเทศกับมัน มะเขือเทศถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ครีมเปรี้ยวควรตีสองฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถปรุงรสซอสกระเทียม
9. เทหม้อตุ๋นมากกว่าส่วนผสมที่ปรุงสุก ชั้นชีสด้านบนตามต้องการ
10. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่
เนื้อสับกลับและหม้อตุ๋นมะเขือในเตาอบ
สำหรับหม้อตุ๋นแบบกลับด้านควรใช้ข้าวบาสมาติ หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ใช้วิธีอื่น แต่ใหญ่
ส่วนผสม
• 4 มะเขือ
• 200 กรัมข้าวแห้ง
•หัวหอม 2 หัว;
• 450 กรัมเนื้อสับ
• 6 มะเขือเทศ
•น้ำซุปเนื้อ 400 มล.
•ผักใบเขียวเกลือพริกไทยกระเทียมมาจอแรม
•สำหรับทอดน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ข้าวแช่ในน้ำเย็นเก็บไว้หนึ่งชั่วโมง
2. มะเขือยาวจะต้องตัดตามยาวเป็นลิ้นแช่และผัดในกระทะ
3. เนื้อสับปรุงรสด้วยต้นมาเจอแรม, พริกไทย, กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ผัดหัวหอมสับจนสุกครึ่ง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ในรูปแบบ greased ใส่แผ่นมะเขือเทศหนึ่งในสามของมะเขือยาวหนึ่งในสามของเนื้อสับและส่วนที่เหมือนกันของข้าวแช่แข็งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง
7. เทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรืออื่น ๆ
8. คลุมด้วยฟอยล์อบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
9. ถอดหม้อตุ๋นออกแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วพลิกลงบนจาน
พาสต้าสับในเตาอบและหม้อตุ๋นมะเขือยาวในเตาอบ
สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารพาสต้าง่าย ๆ กับเนื้อสับและมะเขือยาว วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำหนดเครื่องเคียงที่เหลือให้อาหารครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ
ส่วนผสม
• 250 กรัมพาสต้าแห้ง
• 200 กรัมเนื้อสับ
• 1-2 มะเขือ
•หัวหอม 1 หัว;
•กระเทียมเครื่องเทศ
• 120 กรัมของชีส
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่
• 1 มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. ต้มพาสต้าหรือใช้ที่มีอยู่แล้ว
2. ทอดหัวหอมในกระทะเพิ่มเนื้อสับลงไปในไม่กี่นาที
3. หลังจากนั้นอีกสามนาทีให้ใส่มะเขือยาวหั่นลูกเต๋าลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง
4. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวเกลือส่งไปยังพาสต้าต้ม
5. ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบี
6. สร้างชั้นของเนื้อสับกับมะเขือยาว
7. ตอนนี้อีกครั้งพาสต้าวางบนแก้วของมะเขือเทศครอบคลุมกับชีสขูด
8. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที หากจำเป็นให้ทอดแป้งเพิ่มขึ้นเก็บจานในเตาอบให้นานขึ้น
สับเนื้อและหม้อตุ๋นมะเขือในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•กรอบจะปรากฏบนหม้อตุ๋นถ้าคุณโรยแบบ greased ด้วย breadcrumb โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคนิคนี้ทำงานได้ดีกับอาหารที่มีซีเรียลหรือมันฝรั่งบด
•เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานให้ประหยัดหม้อปรุงอาหารของน้ำมันส่วนเกินประหยัดเวลาคุณสามารถอบมะเขือยาวชิ้นในเตาอบหรือปรุงอาหารบนตะแกรง
