มันฝรั่งกับมะเขือยาวในเตาอบได้รับการปรุงเป็นเวลาหลายทศวรรษ ตอนนี้มันง่ายกว่าที่จะทำอาหารจานนี้เพราะในครัวเกือบทุกห้องมีผู้ช่วยเช่นหม้อหม้อ
ผักในนั้นปรุงอย่างสม่ำเสมอและอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของกันและกัน
มันฝรั่งกับมะเขือในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
มันฝรั่งกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมในการโพสต์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแสนอร่อยมีสูตรอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือเนื้อสัตว์
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ มันฝรั่งกับมะเขือยาวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าสามารถตุ๋นหรืออบ
นอกจากมันฝรั่งและมะเขือม่วงแล้วยังใช้ผักอื่น ๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นหัวหอม, บวบ, กระเทียม, มะเขือเทศและพริกหยวก
ผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกล้างและบดตามสูตร พวกเขาสามารถวางทั้งหมดในครั้งเดียวทั้งหมดในครั้งเดียวหรือก่อนทอดหัวหอมและแครอทและจากนั้นเพิ่มผักที่เหลือ
เพื่อให้จานฉ่ำเพิ่มครีม, วางมะเขือเทศครีมหรือมายองเนสไป
หากจานอบในหม้อหุงช้าให้กระจายผักเป็นชั้น ๆ แล้วเทลงในมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด
สูตร 1. มันฝรั่งกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
ลูกจันทน์เทศ;
มะเขือ - 700 กรัม
ผักชีฝรั่งแห้ง
หัวหอม;
พริกไทยป่นสด
กระเทียม - สองกลีบ
เกลือทะเล
วิธีทำอาหาร
1. สับหัวหอมอย่างประณีต ใช้งานเครื่องในโหมดอบเป็นเวลาสองสามนาที เทน้ำมันลีนเล็กน้อยลงในชามแล้วทอดหัวหอมลงไปจนกระทั่งนิ่ม
2. ล้างและตัดก้านมะเขือยาว หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามและเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมขื่น จากนั้นจึงล้างและบิด
3. เปิดโหมด "กำลังอบ" และโอนมะเขือยาวสับลงในชาม
4. ปอกมันฝรั่งและสับด้วยหลอด ใส่มันฝรั่งลงในมะเขือยาว เกลือปรุงรสและราดน้ำเพื่อให้ผักครอบคลุมมากกว่าครึ่งหนึ่ง กดฝาปิดลงและเปลี่ยนไปที่โหมด "pilaf" เป็นเวลาสี่สิบนาที
5. เมื่อเสียงเตือนดังขึ้นให้เปิดฝาบีบกระเทียมลงในจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟจานกับผักดอง
สูตรที่ 2 มันฝรั่งกับมะเขือยาวและชีสในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
100 กรัมชีส
สามมะเขือ
เกลือ
สามมันฝรั่ง
ชิ้นส่วนของเนย
สามมะเขือเทศ
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
พวงเขียวขจี
วิธีทำอาหาร
1. ลูกสีน้ำเงินเล็ก ๆ ของฉันใต้ก๊อกน้ำและตัดก้าน หั่นผักเป็นวงกลม จุ่มพวกเขาในน้ำเกลือแล้วแช่ครึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศของฉันและสับละเอียด
3. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยเนย ล้างและบีบมะเขือยาว เกลี่ยให้อยู่ที่ก้นชาม เราใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนซึ่งเราวางมะเขือเทศ ทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับนี้อีกครั้ง โรยหน้าด้วยผักชีหั่นละเอียดด้านบน หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยชิปชีสอย่างล้นเหลือ
4. ปิดฝาลงเปิดใช้งานโปรแกรม“ อบ” และทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานกับซอสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ
สูตร 3. มันฝรั่งอบกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ห้ามันฝรั่ง
เกลือทะเล
มะเขือยาวสองอัน
สีเขียวสด
แครอท;
น้ำมันพืช 40 มล.;
ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.;
ชีส - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างสีน้ำเงินเล็ก ๆ ภายใต้กระแสน้ำตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในชามเทเกลือในแต่ละชั้น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง
2. ปอกเปลือกแครอทล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมบาง ๆ
4. หล่อลื่นด้านล่างของภาชนะบรรจุหลายผู้รับด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือยาวไว้ด้านล่าง วางมันฝรั่งไว้ด้านบน อีกชั้นของมะเขือยาว วางบนครึ่งหนึ่งของแครอทขูด ด้านบนของแครอทวางมันฝรั่งชั้นหนึ่งซึ่งปกคลุมด้วยมะเขือยาว เลเยอร์สุดท้ายจะเป็นแครอท เกลือเบา ๆ ในแต่ละชั้น หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. เรียกใช้โปรแกรมการอบและทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาให้แน่น
6. สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทผักด้วยครีมและโรยด้วยชิปชีสขนาดใหญ่ ทำหน้าที่เป็นจานแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อ
สูตร 4. มันฝรั่งกับมะเขือยาวและผักอื่น ๆ ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำมันพืช
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
เครื่องเทศ
พริกหวาน - สองฝัก;
เกลือทะเล
มะเขือเทศสองลูก
กระเทียม - สามกลีบ
หัวหอม - สองหัว;
แครอท;
สองมะเขือ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างสีน้ำเงินตัวน้อยของฉันและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดก้านของพริกหวานและทำความสะอาดเมล็ด บดพริกไทยเป็นก้อน
3. ปอกมันฝรั่งหัวหอมและแครอท ผักของฉันและสับละเอียด
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและใส่ผักลงไป เกลือและผสม ปิดฝาให้แน่นและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
5. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อสัญญาณเสียงดังขึ้นให้เปิดฝาแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ผสมและทำอาหารต่อไปสลับอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานหรือสลัดกะหล่ำปลีสด
สูตร 5. มันฝรั่งกับมะเขือยาวและเคี่ยวในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
มันฝรั่ง 600 กรัม
เกลือทะเล
มะเขือม่วง 300 กรัม
Fenugreek;
340 กรัมเนื้อหมูหรือสตูว์เนื้อ
กานพลูของกระเทียม
หัวหอม;
น้ำมันพืช
Zira
วิธีทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งหัวหอมและแครอทจากเปลือกและล้าง ล้างมะเขือยาวและตัดหาง บดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางสีน้ำเงินในน้ำเกลือแล้วแช่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและบีบให้เข้ากัน
2. เริ่มหม้อหุงช้าในโหมดทอด เทน้ำมันกลั่นลงในชาม เมื่อมันอุ่นขึ้นให้เพิ่มยี่หร่าและเฟนูกรีกลงไป ผัดสักสองสามนาทีเพื่อให้เครื่องเทศมีรสชาติ จากนั้นใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งใส ใส่กระเทียมสับละเอียด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มแครอท ทอดจนผักนิ่ม ตอนนี้เพิ่มมะเขือยาวสับ
3. ผัดผักและผัดเบา ๆ เพิ่มมันฝรั่งสับและสตูว์ ปิดเครื่องให้แน่นและเปิดโปรแกรมโจ๊กเป็นเวลาห้านาที ออกจากจานในเมนูหลายคนในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปล่อยไอน้ำออกไปลองใส่จานถ้าจำเป็นก็เติมเกลือ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือสลัดมะเขือเทศสดและพริกหยวก
สูตร 6. มันฝรั่งจีนพร้อมมะเขือยาวในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
มะเขือยาว 800 กรัม
5 กรัมน้ำตาล
1 กิโลกรัม 200 กรัมมันฝรั่ง
งา 5 กรัม
พริกหยวกครึ่งกิโลกรัมในสีที่ต่างกัน
ผักชี 5 กรัมแห้ง
แป้ง 100 กรัม
พริกไทยดำและเกลือทะเล 3 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 30 มล.;
น้ำมันมะกอก 70 มล.;
กระเทียม - กลีบไม่กี่
วิธีทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งออกจากเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลม ตากผักบนผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำมันมะกอกลงในชามมัลติแอกเกอร์แล้วอุ่นให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วทอดกวนเป็นระยะจนสุกครึ่ง นำมันฝรั่งออกจากเมนูหลายคนแล้วพักไว้
3. ล้างมะเขือยาวเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดเป็นแท่งขนาดใหญ่ วางไว้ในภาชนะที่อุ่นของเครื่องและทอดคนตลอดเวลาเจ็ดนาที
4. ใส่มันฝรั่งลงในมะเขือยาว เจือจางแป้งในซอสถั่วเหลืองเกลือและปรุงรสด้วยน้ำตาล เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นในน้ำดื่ม 150 มล. เทผักกับซอสที่เกิดและผสม
5. วางเครื่องในโหมดดับและปรุงอาหารกวนบ่อยสิบนาที ซอสควรข้น
6. เพิ่มพริกหวานหั่นบาง ๆ , เมล็ดงา, พริกไทยดำและผักชีแห้งให้กับผัก บีบกระเทียม ผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ใต้ฝาในโหมดความร้อน
สูตร 7. มันฝรั่งกับมะเขือยาวและเนื้อในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
เยื่อกระดาษเนื้อ 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 มล.;
มะเขือยาวสามลูก
พริกขี้หนูพื้น
แครอท;
ใบโหระพาแห้ง
หัวหอม;
โหระพา;
มันฝรั่ง 600 กรัม
เกลือเสริม
ฝักพริกหยวกแดง
ครึ่งผักชีสด
ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นใหญ่เกลือและพักไว้สิบนาที
2. เทน้ำมันมะกอกลงในชามอุปกรณ์ ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นแล้วใส่เนย
3. เปิดใช้งานโปรแกรมการทอด หลังจากห้านาทีเพิ่มหัวหอมและแครอทสับเป็นก้อน คน ทอดประมาณสามนาทีจากนั้นเปลี่ยนเครื่องเป็น "ดับ"
4. เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบและมะเขือยาวบีบ เกลือปรุงรสและเพิ่มครีม ปิดฝาให้สนิท สิบนาทีก่อนที่จะแตะเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสม เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด
มันฝรั่งกับมะเขือในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิค
- เพื่อให้มะเขือยาวไม่ขมนำไปแช่ในน้ำเกลือหรือปอกเปลือกผัก ค้นหา: ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือหรือไม่
- อย่าสับผักให้ละเอียดจนเกินไปเพื่อไม่ให้เข้ากับโจ๊ก
- คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยมะเขือยาวกับเนื้อหมูเนื้อแกะหรือไก่
- แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควัน
- ใช้มะเขือยาวเพื่อเตรียมอาหารจานนี้
