ไข่ทอดในไขมัน - ในเวลาเดียวกันเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและจานที่น่าพอใจมาก
คุณสามารถโต้เถียงเกี่ยวกับลำดับของส่วนประกอบและประเภทของกระทะได้อย่างไม่รู้จบ แต่สิ่งหนึ่งยังคงเหมือนเดิม - ผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูงในจานนี้มีความหมายมาก
ไข่ดาวเบคอน - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•ไข่ดาวที่มีเบคอนสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในกระทะเวลาในเตาอบเล็กน้อยและในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กวนติดกับกระทะและไม่ไหม้ควรใช้อาหารที่ทันสมัยด้วยการเคลือบแบบไม่ติดหรือใช้กระทะ "ยายกับผนังหนา" ในการอบในเตาคุณจะต้องใช้ดีบุกกลมเล็ก ๆ ในการอบมัฟฟินหรือม้วน ในไมโครเวฟไข่ดาวถูกเตรียมในภาชนะพิเศษ: แก้วเซรามิกหรือทำจากพลาสติก
เบคอนสามารถใช้ได้ทั้งรมควันและเค็ม มันถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และพื้นดินตามสูตร คุณยังสามารถรับเบคอนหั่นบาง ๆ แล้วในแผ่นบาง ๆ มักจะทอดเป็นชิ้นหรือจานเบคอนก่อนนำไปประกอบอาหารต่อไป ระดับการคั่วของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับความชอบหรือสูตรอาหารของคุณเท่านั้น ไข่ทอดบนชิ้นส่วนของเบคอนทอด แต่มีสูตรที่แนะนำให้ใช้ชิ้นส่วนเป็นเปลือกสำหรับไข่ทอด
•สามารถใส่ผักเห็ดชีสหรือไส้กรอกลงในไข่คนเบคอน
•ทุกคนเลือกระดับความพร้อมของไข่ทอดโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัว: ใครบางคนชอบไข่แดงที่อบแล้วและบางคนก็เป็นของเหลว
ไข่กวนกับเบคอน - "ไข่ดาวอังกฤษ, เวลส์"
ส่วนผสม:
•เบคอนเค็ม 150 กรัมหั่น
•เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
•น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
•สามไข่ขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ
2. เทน้ำมันน้อยกว่าครึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนผ่านความร้อนต่ำ
3. วางชิ้นส่วนของเบคอนที่ด้านล่างของกระทะ โดยไม่ลดหรือเพิ่มความร้อนให้ทอดเบคอนเพื่อให้ชิ้นใส
4. แบ่งไข่จากด้านบนพยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย
5. หากไม่มีฝาปิดให้นำไข่คนที่มีปัญหาไปด้วยความพร้อม ในไข่ดาวที่เสร็จแล้วโปรตีนควรได้รับสีขาวขุ่นและไข่แดงควรเป็นของเหลวไม่ใช่ฟิล์มสีขาว
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยเครื่องเทศไข่ทอดเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ เกลือโรยด้วยโปรตีนเท่านั้น
ไข่กวนกับเบคอน - "Chatterbox with feta cheese"
ส่วนผสม:
•สี่ไข่
•เบคอนเค็ม 120 กรัม
•หัวหอมเล็ก
•เฟต้าชีสเค็ม
วิธีทำอาหาร:
1. แยกไข่ออกเป็นชามใบเล็กแล้วตีด้วยส้อมพร้อมเกลือ หากคุณได้รับชีส feta เค็มคุณไม่ควรเพิ่มเกลือ
2. สับขนหัวหอมสีเขียวลงในแหวนเส้นทแยงมุมบางและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ตัดเบคอนบาง ๆ แล้วทอดชิ้นในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละด้าน
4. หลังจากนี้ให้เติมไข่ด้วยชิ้นและปรุงอาหารด้วยความร้อนเดียวกันเป็นเวลา 2 นาที
5. จากนั้นเพิ่ม brynza สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนหัวหอมสีเขียว ผัดและปล่อยให้ยืนอีก 2 นาทีในโหมดเดียวกัน
ไข่คนกับเบคอนและมะเขือยาว
ส่วนผสม:
•มะเขือยาวขนาดเล็กหนึ่งอัน
•หัวหอมขม
•สามไข่
•น้ำมันมะกอก
•เบคอนเค็ม - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือกและสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
2. หล่อเลี้ยงก้นกระทะ“ non-stick” ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น วางหมูที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วทอดเป็นชิ้น ๆ แล้วพลิกอีกหนึ่งนาทีต่อมา
3. ทันทีที่เบคอนชิ้นใสให้วางชิ้นส่วนของมะเขือยาวและหัวหอม หากมีไขมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดผักกับหมูด้วยไฟอ่อนจนชิ้นเป็นสีทองอย่าลืมใส่เกลือ
4. ลดความร้อนเล็กน้อยแล้ววางไข่ที่ด้านบนของมะเขือยาวทอด
5. ใส่เกลือเล็กน้อยหากจำเป็นให้คลุมและอุ่นจานต่อไปจนกว่าไข่จะพร้อม
อบด้วยเบคอนและไข่ในขนมปังพิต้าในเตาอบ
ส่วนผสม:
•แผ่นพิต้าขนาดใหญ่ที่บางและไม่ทอดจนเกินไป
•เบคอนรมควัน 200 กรัม
•แตงกวาดองขนาดเล็กสองอัน
•ชีสพันธุ์ "Poshekhonsky" หรืออื่น ๆ ที่มีรสชาติเผ็ด - 150 กรัม
• 100 กรัม มะเขือเทศตากแห้ง
•มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" 4 ช้อนโต๊ะ
•ส่วนผสมของออริกาโน่และเผ็ด
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเบคอนและผักดองเป็นหลอดสั้นบาง ชีสในชิ้นเล็กที่สุด
2. ขยายขนมปังไฟลนก้นและตัดมันออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
3. นำภาชนะเซรามิกสำหรับการอบ (4 ชิ้น) แล้วจัดเรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยไฟลนก้น
4. จัดแตงกวากับเนื้อบนกระป๋อง ใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนและโรยหน้าด้วยชีส
5. วางมะเขือเทศสองแผ่นที่ตากแดดไว้บนชีสแล้วบีบไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละกระป๋อง พยายามทำให้ไข่แดงทั้งหมด
6. ด้านบนด้วยเกลือและส่วนผสมของสมุนไพร
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15 นาที
ไข่ดาวเบคอนและเห็ด
ส่วนผสม:
• 200 กรัม แชมเปียนสดๆ
•สี่ไข่ขนาดกลาง
•เบคอนหกชิ้น (เค็ม);
•หัวหอมเล็กครึ่ง
•โหระพาสดสามสาขา, ขนหัวหอมเล็ก
วิธีทำอาหาร:
1. หมูหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. เห็ด - ชิ้นหรือเส้นบาง ๆ และหัวหอม - ชิ้นขนาดกลาง
2. ในกองไฟปานกลางให้ตั้งกระทะและวางชิ้นเนื้อไว้ อย่าคลุมทอดทั้งสองข้างให้ได้กรอบ ย้ายไปที่ชามแยกทันที
3. ในไขมันละลายทอดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่เห็ดลงไป เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วให้เพิ่มโหระพาและอุ่นต่ออีก 2 นาทีจากนั้นเกลือให้แน่ใจว่าใส่พริกไทย กลับเนื้อที่วางไว้ก่อนหน้านี้ไปที่กระทะและทำลายไข่ทันที
4. โรยโปรตีนด้วยเกลือและทอดไข่ทอด ระดับของความพร้อมขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณไม่ชอบไข่แดงเหลว - ปิดด้วยฝา
5. ใส่จานสำเร็จรูปด้วยไม้พายกว้างบนจานและตกแต่งด้านบนด้วยสีเขียวหัวหอมสับ
เบคอนดั้งเดิมและไข่ในเตาอบ
ส่วนผสม:
•เบคอนเค็มหกแผ่น
•ไข่ไก่หกฟอง
•ขนหัวหอมน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ตั้งค่าการควบคุมอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในขณะที่มันกำลังอุ่นขึ้นให้คลุมแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองจานเบคอนและวางบนเตาอบประมาณ 10 นาทีวิธีนี้จะทำเพื่อละลายไขมันส่วนเกินและชั้นของหมูก็พับได้ดี
2. ใส่ชิ้นอบจากแผ่นอบบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและตบเบา ๆ อย่าปิดเตาอบ
3. ปิดด้านข้างของจานอบมัฟฟินซิลิโคนขนาดเล็กด้วยแถบเบคอนแห้งแล้วปล่อยให้ด้านล่างเปิดทิ้งไว้ ใส่เนื้อหนึ่งแถบลงในกระป๋องเดียว
4. จากนั้นเทไข่หนึ่งฟองลงไปในใจกลางของแม่พิมพ์โรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือระวังอย่าให้ไข่แดงสุก
5. วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
6. นำไข่ที่เสร็จเรียบร้อยแล้วออกจากแม่พิมพ์ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหายและโรยต้นหอมสับที่ด้านบน
ไข่กวนกับเบคอนและแฮมในขนมปัง
ส่วนผสม:
•สามก้อนกลมเล็ก
•ไข่ - 3 ชิ้น;
• 50 กรัม เบคอนรมควัน
•แฮมต้ม - 70 กรัม
• 60 กรัม ชีสละลายต่ำ
•เนย
วิธีทำอาหาร:
1. ด้วยมีดบาง ๆ ตัดยอดของขนมปังและเลือกเนื้อเหลือผนังเซนติเมตรหนา หล่อลื่นพวกเขาด้วยเนยนิ่ม
2. ขูดชีสอย่างหยาบและหั่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นก้อนขนาดกลาง ปล่อยให้ชีสเล็กน้อยสำหรับโรยแล้วผสมส่วนใหญ่กับเนื้อสับ
3. เติมไส้ที่เตรียมไว้เติมรอยหยักในขนมปังไม่ถึงด้านบนสุด ด้านบนแบ่งไข่เบา ๆ เข้าในแต่ละแท่งและวางขนมปังลงบนกระทะย่างที่แห้ง
4. วางไว้ในเตาอบร้อนและอบไข่คนที่ 180 องศา
5. เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับไข่อบที่ต้องการดังนั้นคุณต้องจับตาดูอาหาร
6. 2-3 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยไข่กวนด้วยชีสแล้วปล่อยให้ละลาย
"นาที" - ไข่ดาวที่มีเบคอนและมะเขือเทศสดในไมโครเวฟ
ส่วนผสม:
•ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• 75 กรัม เค็มหั่นเป็นแผ่นเบคอน;
•มะเขือเทศสุก 5 ลูกโดยเฉพาะเชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเนื้อหมูออกจากเนื้อหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาสูงสุดหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. โอนชิ้นส่วนของหมูลงในชามเซรามิกขนาดเล็กหรือเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ
3. ด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์ (ความร้อนสูงสุดสำหรับอุปกรณ์ราคาต่ำหรือ 2/3 ของกำลังไฟของอุปกรณ์มืออาชีพมากขึ้น) ทำให้เบคอนอุ่นขึ้นไม่เกิน 80 วินาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งหนึ่งนาที
5. หลังจากนี้เพิ่มมะเขือเทศเบา ๆ และผสมให้เข้ากัน แบ่งไข่ที่ด้านบนของผักและนำชามกลับเข้าไปในไมโครเวฟอีกนาที
6. ลบจานเสร็จแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
เบคอนและไข่ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงแพร่กระจายไปก่อนให้แบ่งไข่เบา ๆ ลงในถ้วยจากนั้นเทลงในกระทะหรือในกระทะ
•ก่อนที่จะทอดเบคอนในกระทะอุ่นหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากมิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะติดมัน
•คลุมแผ่นอบหรือกระทะย่างด้วยเป้าหมายเดียวกันด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
•เกลือและปรุงรสอาหารเฉพาะหลังจากที่ไข่พร้อม เมื่อปรุงด้วยไข่ดาวพยายามอย่าสัมผัสไข่แดงเกลือโรยและเครื่องเทศ
•เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสด สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังเจือจางด้วยรสชาติและกลิ่นพิเศษ
•และสนามที่ดีที่สุดสำหรับไข่ดาว - สดและงอกได้ดีที่สุดในแก้วบนขอบหน้าต่าง, หัวหอมสีเขียว
•ไข่ทอดในน้ำมันหมูไม่ได้อยู่ในอันดับที่ไร้สาระในฐานะ "ผู้ชาย" อาหาร นั่นคือที่ต้องการความเร็วและแน่วแน่! การยิงสูงสุดกระทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ล่าช้าสักวินาที และแน่นอนผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
