ไข่เจียวกับไส้กรอกสำหรับอาหารเช้าอะไรจะง่ายขึ้น?
มันก็เพียงพอแล้วที่จะตีไข่ด้วยนมหลาย ๆ อันเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดและทอดในกระทะ
ทุกอย่างมีอาหารเช้าแสนอร่อยและพร้อมให้บริการ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้สำหรับคุณ
ไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะ - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ไข่เจียวจะดีกว่าที่จะปรุงจากไข่โฮมเมด แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นคนที่ซื้อจากร้านจะทำ ไข่จะแตกเป็นชามลึกเกลือป่นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นนมก็จะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมของไข่และพวกเขาจะตีต่อไปสองสามนาที สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่หักโหมกับนมมิฉะนั้นไข่เจียวจะไม่ทำงาน ไข่สี่ฟองต้องการนมประมาณครึ่งแก้ว
ไส้กรอกสามารถนำไปต้มหรือรมควันได้
มีสองวิธีในการทำไข่เจียวกับไส้กรอก ในกรณีแรก, ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , ทอดในกระทะและเทด้วยส่วนผสมนมไข่ วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในส่วนผสมไข่เจียวโดยตรง
นอกจากไส้กรอกผักเห็ดหรือชีสแล้วยังสามารถใช้ทำไข่เจียว
สูตร 1. ไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะ
ส่วนผสม
ผักและเนย - 20 กรัมต่อชิ้น
สี่ไข่ไก่
แป้ง - 30 กรัม
ไส้กรอก - 100 กรัม
นมต้ม - 100 มล.
วิธีทำอาหาร
1. ใส่ไข่ไก่ลงในถ้วยลึกปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ปัดด้วยที่ตีจนเรียบ เทนมและตีต่ออีกสองสามนาที
2. ผสมแป้งกับนมจำนวนเล็กน้อยแล้วผสมลงในไข่ที่ตีด้วยนม คน
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วทอดในกระทะในส่วนผสมของผักและเนย หากไส้กรอกมันเยิ้มให้ทอดในกระทะที่แห้ง
4. เทไส้กรอกกับส่วนผสมนมไข่ เราบิดไฟและทอดจนเปลือกปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง เราเลื่อนไข่เจียวบนจานแล้วตัดมัน ใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ
สูตรที่ 2 ไข่เจียวกับไส้กรอกและพริกหยวกในกระทะ
ส่วนผสม
เกลือ
สี่ไข่
น้ำมันดอกทานตะวัน
นม 100 กรัม
ฝักพริกหยวก
ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ขับไข่ลงในชามลึก เทนมลงในพวกเขาและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
2. ล้างพริกไทยเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวในห้องครัวแล้วตัดก้าน เราทำความสะอาดเมล็ดและตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ
3. นำฟิล์มออกจากไส้กรอก ตัดครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่ไส้กรอกและหลอดในไข่และนมผสมและผสม
5. เทลงในกระทะร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ เราใส่ไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะลงบนจานกว้างตัดและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
สูตร 3 ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศในกระทะ
ส่วนผสม
มะเขือเทศ
ไส้กรอก 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.;
สี่ไข่
120 มล. ของนม
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากภาพยนตร์และตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนจนเปลือกสีน้ำตาลอร่อย
2. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วผ่าครึ่ง เราทำความสะอาดแกนกลางของเหลวและตัดในลักษณะเดียวกับไส้กรอก
3. ใส่มะเขือเทศสับลงในไส้กรอกแล้วบิดไฟ
4. ไข่แตก แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและตีให้ละเอียด ค่อยๆรวมและเทนม ผสมให้เข้ากัน
5. เทไส้กรอกที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศกับนมไข่ปิดฝาและปรุงไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง เราใส่ไข่เจียวลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือชีสขูดละเอียด
สูตร 4. ไข่เจียวกับไส้กรอกและผักในกระทะ
ส่วนผสม
มะเขือเทศสด
สี่ไข่
หัวหอม;
เกลือและพริกไทย
นมครึ่งแก้ว
บวบเล็ก
แป้ง - 30 กรัม
ไส้กรอก - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดเป็นวงกลม
3. ล้างบวบแห้งและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดบวบจนนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศกับไส้กรอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักผัดผัดตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทแป้งลงในชามที่แยกต่างหากเทนมทับลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ตีไข่และตีต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะเนียน
6. เทผักที่มีไส้กรอกลงในส่วนผสมนมไข่ปิดฝาและเคี่ยวไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟไข่เจียวเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สูตร 5. ไข่เจียวกับไส้กรอกและเบคอนในกระทะ
ส่วนผสม
สามนิ้วของออริกาโน;
ไส้กรอกรมควัน 120 กรัม
15 กรัมเนย
ไส้กรอกต้มสี่ชิ้น
แก้วนม
มะเขือเทศขนาดเล็ก
5 ไข่;
เบคอนรมควัน 50 กรัม
ชีส 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นไส้กรอกรมควันและต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูเอาส่วนของเหลวด้วยเมล็ด ตัดเนื้อมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกับไส้กรอก บดน้ำมันหมูรมควันในแถบบาง ๆ ชีสถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. ขับไข่ลงในภาชนะที่ลึกเทนมปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและออริกาโน่ ตีด้วยตะกร้อมือจนมวลได้มาอย่างสม่ำเสมอ
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนและใช้น้ำมัน เราแพร่เบคอนรมควันและทอดประมาณสามนาที จากนั้นใส่ไส้กรอกและผัดต่อไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่มะเขือเทศในกระทะและเก็บไว้ในไฟอีกห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว
5. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมไข่และเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อตั้งค่าส่วนผสมของไข่แล้วให้ตัดไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วหมุนแต่ละด้านอีกด้าน เราแพร่กระจายแผ่นชีสด้านบนและรอจนกว่ามันจะละลาย จากนั้นเราเลื่อนครึ่งทั้งสองบนจานด้านบนของกันและกัน
สูตร 6. ไข่เจียวกับไส้กรอกและเห็ดในกระทะ
ส่วนผสม
นม
พริกไทยป่นสด
เห็ด;
เกลือ
ไข่;
ไส้กรอกต้มสุก
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดเห็ดล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่กระทะลงในน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน เราแพร่กระจายเห็ดด้วยไส้กรอกและทอดกวนสองสามนาที
3. ขับไข่ใส่ชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีจนเนียนเทนมและเขย่าต่ออีกสองสามนาที
4. เติมไส้กรอกไข่กับเห็ด เราบิดไฟเป็นปานกลางแล้วปิดฝาและปรุงไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะประมาณ 15 นาทีเสิร์ฟไข่เจียวโรยหน้าด้วยผักใบเขียวหรือชีส
สูตร 7. ไข่เจียวกับไส้กรอกและข้าวโพดในกระทะ
ส่วนผสม
น้ำมันพืช 75 มล.;
เกลือแกง
สามไข่
หัวหอมสีเขียว - พวง;
ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างหัวหอมสีเขียวมัดให้แห้งและสับให้ละเอียด ปอกไส้กรอกออกจากแผ่นฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดกระป๋องข้าวโพดและระบายของเหลว
2. ตอกไข่ลงในชามลึกเกลือและตีจนกว่าความสอดคล้องจะราบรื่น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและวางหัวหอมสีเขียวไส้กรอกและข้าวโพด ทอดผัดจนไส้กรอกสีน้ำตาลอ่อน เทส่วนผสมของผักและไส้กรอกกับไข่ที่ตีให้ปิดแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาที จากนั้นตัดไข่เจียวออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
สูตร 8. ไข่เจียวกับไส้กรอกและผักโขมในกระทะ
ส่วนผสม
ผักขม - พวง;
เกลือ
น้ำมันพืช - 10 มล.;
หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
หัวหอม;
สี่ไข่
ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ปอกไส้กรอกออกจากแผ่นฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและตัดผักโขมเป็นเส้น
2. ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันร้อนและทอดจนโปร่งใส เพิ่มผักโขมและไส้กรอกในกระทะและผัดอีกสองสามนาที
3. ค้อนไข่ในชามลึกใส่นมเกลือและตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทส่วนผสมของไข่และนมลงในกระทะที่แยกกันแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นพลิกไข่เจียว ใส่ไส้กรอกทอดกับผักโขมตรงกลางแล้วพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
ไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะ - เคล็ดลับและลูกเล่น
เพื่อให้ไข่เจียวมีความงดงามมีความจำเป็นที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมไข่กับนม ควรเป็น 1: 1
ทอดไข่เจียวในกระทะเหล็กที่มีด้านสูง
อย่าเปิดฝาในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นไข่เจียวจะตกลงกันทันทีเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ
ไส้กรอกและวัตถุเจือปนอื่น ๆ ไม่ควรเกิน 50% ของมวลไข่ทั้งหมด
